Nutricionista Karine Scanci

- Domingo… um sol desses, conhecendo um lugar novo, a melhor companhia e vinho! Tu quer mais o que Karine?!

Ps. A terceira foto é tipo… sim vou degustar vinho às 11h da manhã, e seu julgamento que lute!

Férias só pra reafirmar, eu te amo!

🌱✨

Poço do governador 🔥

Eu tô me sentindo reenergizada nessa água quentinha, relaxante e terapêutica! 🙏🏽✨

Após o reels da receitinha rápida de cuscuz de milho, muita gente veio me perguntar se poderia substituir o famoso pão francês pelo delicioso cuscuz. E a pergunta vinha sempre acompanhada de "se eu puder comer, qual seria a quantidade?"

Então vamos lá... variar os alimentos que ingerimos é maravilhoso, conforme falei hoje no story! Variando frutas, hortaliças, cereis, leguminosas... você também varia sua ingestão de vitaminas, minerais, compostos bioativos, o que é tudo de bom para a saúde!

Então para a maior parte das pessoas respondi: - Sim! Você pode substituir  o pãozinho pelo cuscuz! 
*Para essa pergunta, só respondi não, aos meus pacientes renais com potássio no sangue alterado.

Já para a pergunta "quanto eu posso comer" a resposta varia muito mais,  então de forma simplista se você ingere 1 pão poderia consumir uma porção de 80g de cuscuz, que seria a porção que eu fiz em uma xícara, no vídeo, ok!? 😉

E aí você costuma variar sua alimentação?

Dicas para começar o ano saudável ✨

Para a maioria, hoje é o primeiro dia útil de 2022! E a pergunta que não quer calar é: você está pronta?

Tá sentindo que não? Então vamos tentar nos organizar melhor para esse ano? Mas escolhendo coisas que de fato caibam no nosso dia! Nada daquela listona de metas enorme que só causa ansiedade, ok?

Tenho certeza que em 2021 você fez o melhor que pode, então agora que venha 2022! ⭐️

🗣ATENÇÃO! Pessoal, antes de se preocupar com quantas calorias tem a abóbora, o tomate ou a cenoura, pense que talvez o que verdadeiramente te atrapalha é a falta de constância, as cervejas ao longo da semana, a barra de chocolate grande de toda sexta, o hambúrguer de todo sábado, as 5 fatias de pizza porque sua semana foi cheia e “você merece”, as confraternizações sem nenhuma opção um pouco mais saudável, o refrigerante de todo almoço, e mais ainda os problemas que fazem você comer com base nas emoções e não no tamanho da sua fome.

Um dos meus atendimentos de hoje me despertou a vontade de fazer esse post para colocarmos os “pingos nos is”, ok?! 👩🏽‍⚕️

Então não vamos pensar antecipadamente em limitar esses grupos maravilhosos de alimentos que são as verduras e legumes, eles no geral são fontes incríveis de vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos, além de terem também no geral poucas calorias! 🥗

E para lhe falar a verdade em todos os meus anos de atendimento eu nunca atendi um paciente que eu precisasse pedir para comer menos hortaliças, então não vamos tentar culpar quem já está na cara que é inocente, ok?! Prudência e bom senso, por favor! 🙏🏽✨

Dizem que sorriso feito de sol, ilumina. ☀

Eu concordo! 💛✨

Climatempo: Sol e aumento de nuvens de manhã. Pancadas de chuva à tarde.

Natal: A 🔥☀️

Natal, eu tô te amando! 💛✨

Se me contassem que as coisas estariam caminhando tão bem atualmente, eu teria desconfiado. Ou talvez não. Porque, por mais difícil que a vida esteja, a esperança nunca morre no coração daqueles que tem fé. Mais um dia feliz com os meus. ❤️

Iogurte proteico, tá aí uma coisa que as pessoas têm dificuldade de escolher, não é mesmo? 😬

Então fiz uma lista com 10 boas opções para ajudar você! 🤩

Uma coisa muito importante é que você saiba que nem sempre o que vem fazendo uma apelação para a quantidade de proteína do produto é a melhor opção! Olhe sempre a quantidade de proteína a cada 100g do alimento e também opte pelo que tiver a menor quantidade de aditivos químicos, como corantes e conservantes, ok?! 👀

Depois me conta se você já provou algum desses e se gostou da dica! 😘

Ps. Pacientes com doença renal na fase conservadora, não recomendo o consumo desses iogurtes. Aos demais procure seu nutri para melhor orientação! 👩🏽‍⚕️

1, 2, 3, tem gente que até perde a conta de quantos cafezinhos toma em um dia! Você é uma dessas pessoas? 👀

Então me conta:
1. Qual o tipo de café você bebe? Solúvel? Cafeinado? Descafeinado?
2. Prepara de algum jeitinho diferente? Turco? Prensa francesa? Expresso? Ou usa o bom e velho filtro?
3. Você adoça? Se sim, com o que? Adoçante ou açúcar?
4. Você tem insônia, hipertensão, algum problema cardíaco ou renal?
5. Você usa cappuccino ou café tipo mocha?

Tudo isso vai influenciar na minha recomendação para seu limite de ingestão de café.

Se você está acostumado a tomar um simples e bom cafezinho puro, sem adoçar e não tem problemas no coração, nos rins e dorme bem, fique tranquilo! Umas 5 xícaras ao longo do dia não tem problema algum! E você pode usar as diversas formas de preparo e experimentar os mais variados tipos de café!

Agora se você disse sim para a pergunta 3, tente beber o café descafeinado! Não gosta? Então beba no máximo 3 xícaras de café cafeinado filtrado ao longo do dia e evite beber café após às 18h! Ahh tente usar o grão do tipo arábica, pois possui menos cafeína! 😉

O que? Você bebe muitos cafés ao longo do dia e todos com açúcar? Ou bebe sempre cappuccinos ou mochas? Então vamos diminuir as quantidades porque tem muito açúcar de adição aí, ok?! Um opção é acrescentar ao café um leite aerado, uma canela ou um pouco de cacau em pó! ☕️

Aos meus pacientes renais 💛, lembrem-se que o café expresso, o solúvel, a canela e o cacau são ricos em potássio. Então optem sempre por café filtrado e sem canela ou cacau! 😘

Dúvidas sobre café?
Conta pra mim, quantos cafés você toma por dia?
👇🏽

Ps. As xícaras que eu falo aqui são de 200ml.

“Mude
Mas comece devagar,
Porque a direção é mais importante que a velocidade”

Clarice Lispector

🍓🍳🏋🏽‍♀️🥦

Que tal esse lembrete de 5 itens que você pode ajustar para ter uma vida mais saudável?!

1. Tente fazer 1h por dia de atividade física 5x por semana. Pode ser caminhada, dança, bike, funcional… E se fazer 5x por semana for complicado para a sua rotina, tente distribuir 300min ao longo da sua semana conforme a sua rotina permitir!

2. Observe quantas porções de frutas você costuma consumir ao longo do dia, e tente ajustar para no mínimo 3 porções, ou seja, 1 maçã, 1 laranja e 1 banana, que tal?

3. Procure usar o mínimo de produtos ultraprocessados, que levam diversos aditivos químicos na composição, podendo ser alergênicos, cancerígenos, ricos em sódio e gorduras prejudiciais!

4. Beba bastante água, a média de 2 litros vale! Mas eu já ensinei aqui como vc pode calcular o mínimo de água que precisa beber em um dia! Procura esse post!

5. Bebida alcoólica é o ponto fraco de muitos, né?! Para mulheres o recomendado é não ultrapassar 1 dose por dia, já para homens 2 doses. Ah e nada de “guardar” as doses para o FDS! Se esses valores forem muito distantes do que vc ingere, pense em reduzir aos poucos! Se vc bebe todos os dias do FDS, reduza só para o sábado. Se vc bebe os 4 sábados do mês, pense em beber somente em 2…

E aí, gostou das dicas? Qual o item mais difícil para vc?

E essa vontade louca de viajar, alguém mais?

puro e simples

Chocolate, quem não gosta precisa ser estudado! 😂

E por isso já SALVA esse post porque aí vão 10 boas opções de chocolates para te ajudar a escolher melhor!

Ahhh levei em consideração as diversas concentrações de cacau e coloquei até opção de chocolate branco! Aproveita as dicas!

E vc já provou algum desses chocolates da lista?

❤️🍫

Da série “Joguei e saí correndo!” 💣💥

1 sorvetinho Ok ou
1 bombom Ok ou
1 pedaço de torta Ok...

Agora 5 f**a complicado!

Você não precisa NUNCA MAIS comer algo que goste, mas ajustar a quantidade para os seus objetivos atuais é crucial pro sucesso!

Então me conta, consegui controlar a quantidade nesse FDS?!

Você é do time que acorda na segunda um pouquinho inchada pelo FDS? 🙋🏽‍♀️
Caso sim, talvez você já saiba que o chá de cavalinha ajuda bastante, né? 👍🏽
Então seguem outros chás que podem te ajudar a eliminar essa retenção de líquidos:
🍵 Chá verde
🍵 Chá de dente-de-leão
🍵 Chá de carqueja
E aí, gostou dessas dicas? Já experimentou algum desses chás? Comenta aqui!

Segunda-feira e aposto que tem muita gente ainda pensando nos exageros do fds, não é? 🍔🍺

Hoje é outro dia! Então agora vamos voltar para a rotina, comer bem, beber bastante água e parar de pensar no que já passou!🙏🏽✨

Afinal duas ou três refeições não tão saudáveis não podem tirar você da rotina que vem tentando manter, ok? 😉

Primeiro de tudo SALVA porque esse post merece ser lembrado!👩🏽‍🍳👆🏽

Ingredientes:
• 3 quadradinhos de chocolate amargo
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de água
• 3 colheres de chá de geleia

Modo de preparo:
• Primeiro derreta o chocolate no microondas ~ 40segundos, depois despeje na forminha de silicone e coloque no congelador por 5 minutos. Enquanto isso, faça uma misturinha com o leite em pó e a água. Coloque a mistura do leite com água em cima do chocolate que já vai estar durinho e volte com as forminhas para o congelador e aguarde mais 5 minutinhos. Após a camada de leite já estar firme, acrescente a última camada, a geleia! E coloque as forminhas no congelador por mais 10 minutos!

E prontinho! Um doce gostoso, rápido e com ingredientes que de repente vc tem até em casa!

Rende 3 unidades e lembre de guardar na geladeira!

Ahh eu usei chocolate 85%, leite em pó desnatado e geleia de damasco sem açúcar 😉

Pão! Se tem alimento mais polêmico desconheço! 🍞💁🏽‍♀️

Então vem e pega essa dica, porque separei 10 boas opções de pães de forma integrais que você consegue achar nos mercados tradicionais e sem pagar uma fortuna! 🛒😍

Você já comprou algum desses? Conta aqui pra mim nos comentários! 👇🏾

@ Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brazil

Aposto que você já ouviu por aí 🗣“-Você precisa beber 2 litros de água por dia”!

É bem comum as pessoas tomarem isso como verdade absoluta, para alguns casos até pode ser, mas nem para todo mundo!🤔

Muitas variáveis devem ser levadas em consideração para a recomendação de ingestão hídrica, como: clima, exercício físico, condição clínica, atividade laboral, peso corporal...👩🏽‍⚕️

Mas nesse post te ensino a calcular o mínimo de água que você deve beber por dia!💦

E aí já calculou qual deve ser a sua ingestão mínima? Quanto de água você bebe e quanto deveria beber por dia? Me conta! 👇🏾



PS. Pacientes com doença renal precisam ser avaliados muito de pertinho quanto a isso, ok? @ Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brazil

Receita de panqueca doce saindo do forno! Anota aí! ✍🏽

Você vai precisar de:
- Banana (1 und)
- Ovo (1 und)
- Cacau em pó (1 col de chá)
- Psylium (1/2 col de sopa)
- Farinha de arroz (1/2 col de sopa)

🥞🍌🍳

E esse modo de preparo rápido e fácil:
- Amasse a banana
- Misture todos os ingredientes
- Em uma frigideira antiaderente faça as panquecas e prontinho!

Pega também essas dicas da nutri:
1) Caso o seu antiaderente não esteja bom, use 1 fio de azeite, óleo de canola, coco, soja ou ainda um pedacinho de manteiga!

2) Você pode substituir a farinha de arroz e o psylium por farinhas de trigo integral, aveia, amêndoa, banana verde, coco...

3) Não tem cacau em casa? Use raspas de laranja/limão, coco ralado sem açúcar, canela, gotas de baunilha ou café!

E aí vai testar essa receitinha nova?! 👩🏾‍🍳

Uma imagem fala mais que 1000 palavras!

A nutri tá só vendo você dar a desculpa de que “comer saudável é caro” e largar o dedo no cartão pra comprar aquelas roupas estampadas maravilindas!

Prioridades, queridxs!

Cuidar do que não se vê é tão ou mais importante do que cuidar do seu exterior!

💣💥Joguei e sai correndo 🙅🏽‍♀️

Se eu te contasse quantas mensagens recebi desse tipo hoje, provavelmente você entenderia o motivo desse post 🤷🏽‍♀️
E a minha resposta foi, na maioria das vezes, a mesma: “- O que passou passou, bola pra frente porque quem vive de passado é museu!” 😅
Ahh e pelo bem do seu corpo e da sua mente, não se meta a fazer dieta restritiva sozinhx não, ok? Períodos de dietas muito restritivas sem orientação normalmente são sucedidos por períodos de compulsão alimentar! Então procure um nutricionista para traçar as metas junto com você! 👩🏽‍⚕️

Como foi o seu almoço hoje?
Simples ou elaborado?
Rápido ou com calma?
Monocromático ou colorido?
Meio dia ou às três tarde?
Me conta!

Confit de pato ao molho de redução de cerveja preta. 😍😋
Além de bonito, é um prato muito gostoso! Um jantar que me surpreendeu muito. Sobre o ambiente? Apaixonante! Seria um erro ter vindo a Foz e não ter jantado aqui no ❤️
Pra acompanhar, eu pedi um coquetel de frutas com água de coco. 🍹✨

Ei, psiu! Você mesmo!!! E aí, vamos dar o START no Carnaval de 2019 com energia total?!!!
Resolvi fazer um TOP FIVE de alimentos pra você consumir nesse feriado e não passar vergonha borocoxô, f**ar tristinho ou desanimado em nenhum bloco. Vem comigo?
AÇAÍ: esse não poderia faltar, né? Super fácil de achar, uma verdadeira mão na roda! Bem energético, com gorduras instauradas e antioxidantes!
ÁGUA DE COCO: tá precisando de uma pausa durante folia? Aproveita pra beber uma água de coco! Um repositor excelente pra quem vai pegar sol, pular e consequentemente suar bastante! Além disso é uma fonte importante de potássio e assim vai espantar a fraqueza pra lá!
OLEAGINOSAS: outro alimento repleto de gorduras boas e com boa quantidade de magnésio, selênio e cobre pra colocar sua energia lá em cima!
BANANADA SEM AÇÚCAR: rica em triptofano, um aminoácido que aumenta a serotonina, substância que vai espantar o sono e te deixar ainda mais alegre nesse feriado!
CHOCOLATE AMARGO: esse alimento é fonte de antioxidantes e tem cafeína pra te deixar bem alerta!
E não se esqueça de passar protetor e se hidratar bastante! Carnaval feliz é aquele em que você não esquece de se proteger de todos os jeitos! Carnaval só se for saudável pra você!

🎊🎉🎶

'Cause all of me... Loves all of you... 🎶
👩🏽❤👦🏻

Porque não experimentar o novo?
Dia de almoço vegetariano!
Suco alcalino (água de coco com capim limão e mel), salada crua com brotos e lasanha de abobrinha, ricota e molho aí sugo.
Obs 1. Não consegui comer tudo, sim foi muito pra mim!
Obs 2. Se você acha que comida veg não é gostosa... Cê tá louco, né? Tava uma delícia! Melhores creme de ricota e molho vermelho que já comi!

🍅🥒🥗🧀