Licda. Sofía Brenes Murillo

Si lo vemos desde otro punto de vista pinta mejor🤭 que tu semana empiece con mucha motivación✨

Tal vez alguien lo necesite leer. 💛

Sos suficiente aún cuando crees no serlo. Sos valiosa/o, no hay nadie tan increíble como vos y lo estás haciendo muy bien porque aquí estás enfrentando tus miedos e inseguridades, con la frente en alto y dando lo mejor de vos. ✨

Que este año venga cargado de cosas positivas, mucho amor propio, comida rica, viajes y risas. Priorízate y no dejes de lado tu salud mental. ✨

Por un exitoso 2024. 💛
#2024

Agradecida con la vida por todo lo bueno que trae, lo no tan bueno y por todo lo que está por venir. Nuevos proyectos, nuevas oportunidades y nuevas experiencias para seguir creciendo como persona y profesionalmente. ❤️‍🩹

gracias por hacerme parte de su familia y acogerme para que nuestros/as pacientes se sientan acompañados/as en su proceso, dentro de un espacio seguro, sano e integral. 💛

Hace mucho quería hacer un post del alcohol, porque puede ser un punto importante en tu proceso y ojooo, con esto no digo que el alcohol es prohibido (en esta cuenta nada es prohibido), es sólo crear consciencia e identificar qué relación tenés con el alcohol, sin juzgarte. 😌

Es estar consciente que tan frecuente y en cuántas cantidades lo consumís, si de verdad querés tomar o es más una presión social, cómo se siente tu cuerpo después, creés que sin alcohol no es divertido? 👀

Moderación y balance es la clave. ¡Feliz inicio de semana! 💛

5 razones para comer huevo. 🥚😋➡️

Iniciando la semana recordando la importancia del huevo. Siempre se le ha tenido un cierto miedo al huevo, pero realmente es un súper alimento. Contiene vitamina A, E y B12, riboflavina, niacina, hierro, zinc y selenio. 🙆🏻‍♀️

Desliza hacia la izquierda para leer las 5 razones por la que debes incluirlo en tu día a día. 👀💛

Que este 2023 esté cargado de paz, felicidad, amor propio y salud integral. ✨

¡Feliz Año Nuevo! 💛
#2023

Detenete un segundo, inhala, exhala. 🧘🏻‍♀️

Está bien hacer pausas en tu vida, volver a conectar y continuar. Que descanses y recargues en tu fin de semana, lo mereces. 🍃💚

Feliz viernes. ✨

Mereces comer rico, disfrutarlo y no sentirte culpable. 😌

¡Feliz ombligo de semana! 💛

El hipotálamo es quién recibe y envía las señales de hambre y saciedad, por medio de hormonas. Estas puede ser orexigénicas, es decir, estimulan el apetito, y las hormonas anorexigénicas, las responsables de inhibir el apetito.

Hay varias hormonas que facilitan estos procesos, pero las principales son la grelina y la leptina. 👉🏻

Estás son parte de las señales que debemos prestar atención al momento de comer o dejar de hacerlo. 💛

Hablemos del marañón, esta fruta en Costa Rica se conoce con ese nombre, en otros lugares también se le conoce como anacardo.

Tiene un sabor muy peculiar, una combinación entre astringente y ácido. Aún está en temporada por lo que quisiera mencionar alguna de sus propiedades:

• Es rica en vitamina C.
• Contiene minerales como el calcio y el fósforo.
• Tiene alto contenido de fibra, lo que da saciedad.
• Es fuente de antioxidantes por su contenido de flavonoides, carotenoides y polifenoles, lo cuál disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Algunas personas lo consumen en fresco o en almíbar también. Tenemos la dicha de vivir en un país tropical con esta variedad de frutas, en cuanto a sabores, formas y colores. 💛

¿Como identificas si tenés hambre real?

Desliza a la izquierda para conocer los 9 tipos de hambre. ➡️

Y de aquí la importancia de conectar con nuestro cuerpo para comer cuando nos lo indica. 💛

¡Buenos días! ☀️

Te tengo 3 opciones de desayunos riquísimas:

🥞Pancakes: podés agregarle proteína en polvo a la mezcla o acompañarlos con huevos, para aumentar su valor biológico. Escoge las frutas de tu preferencia.

🥚Omellet: este tiene espinaca, tomate y queso, igual podes agregar otros vegetales como hongos, cebolla o zanahoria por ejemplo. Y podes acompañarlo con pan o tortilla.

🍞Las tostadas nunca fallan y pueden ser súper variadas, esta es con aguacate y huevo duro.

Que disfruten su fin de semana.💛

¿Cuantos vegetarianos/as o veganos/as por aquí?👀

Una alimentación vegetariana aporta la misma cantidad de nutrientes que una alimentación omnívora, si está bien guiada, y esta brinda muchos beneficios a la salud. ➡️🌱

Además de los beneficios a nuestro organismo, también aporta beneficios al medio ambiente: menos desgaste de tierra, menos uso del agua y de combustible, menos cantidad de pesticida y fertilizantes. 🌿

Este es un punto de vista que menciona la Revista de la Academia de Nutrición y Dietistas (2016), en su artículo titulado: La Posición de la Academia de Nutrición y Dietistas: Dietas Vegetarianas. Peeero, cada persona tiene sus gustos, preferencias, opiniones y decisiones. 💚

¿Cuál área crees que deberías trabajar más? 👀

Desliza a la izquierda para conocer un poco más de la rueda de la salud. Recuerda: todo es un balance.🍃💛

Merienda rápida, saludable y fácil: chips de manzana en la freidora de aire.😋🍎

Sólo necesitas una manzana (de tu preferencia, a mi me gusta la roja) y canela.

Partís la manzana en rodajas muy finas y las mezclas con canela al gusto. Una vez que tengan la canela, las metes en la freidora de aire por 10 minutos a 140 °C y listo para disfrutar. 💛

❤️🥰🎄

Un artículo titulado “El Tamal y la tradición tamalera en Costa Rica”, de Patricia Sedó (2021), menciona la importancia del tamal como parte de la cultura culinaria del país más allá de los nutrientes que aporta, siendo este parte de las costumbres y tradiciones que se espera que no se pierdan con el transcurso de los años.

No se trata de eliminar su consumo, es moderarlo o modificar sus ingredientes. 😌❤️

“Estar ante un tamal no es solamente cuestión de consumir fibra, ácidos grasos, proteína o energía, sino que llega a tener un tinte más profundo si evoca el efecto de la abuela…” (Sedó, 2021).

➡️👀 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/download/47415/46866/

¿Quiénes amantes del rompope? 👀

Esta es una bebida tradicional en Costa Rica para las fiestas navideñas, que en algunos casos puede ser alta en azúcares, grasas o calorías🙄, dependiendo de como se prepare. Peeeero se puede modificar de tal manera que sea un poquito más saludable sin dejar de disfrutar con tus personas. 😌

Es una opción, por supuesto podes agregar o eliminar ingredientes de acuerdo con tus gustos y preferencias.

Sólo recuerda evitar los excesos y estar presentes siempre. 💛

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¡BUENOS DÍAS! ☀️

Te tengo 6 diferentes opciones de tostadas dulces y saladas para el desayuno o para tus meriendas.😋

(Por supuesto podés cambiar las preparaciones con base a tus gustos y preferencias).

🍞🍓Yogurt griego de vainilla con fresas.
🍞🥑Aguacate y huevo duro.
🍞🍅 Frijoles molidos con tomate picado.
🍞🥯 Queso crema con canela en polvo en el hornito (receta de mi abuelita🥰).
🍞🥜 Mantequilla de marañón con banano.
🍞🫐 Queso cottage y arándanos deshidratados.

¿Que otras ideas tenés vos? 👀💛

De fijo que alguna vez has tomado jugo de naranja con zanahoria👀, esta combinación es muy gustada por muchos/as. Además, que está cargado en vitaminas, minerales y fibra.

La zanahoria es un vegetal súper versátil que se puede consumir cruda o cocida en diferentes preparaciones: ensaladas, salteados, picadillo, puré, chips o bebidas.

Este vegetal es fuente de vitamina A, vitamina C, vitaminas del complejo B (B1, B2, B6 y B12). Contiene minerales como calcio, cobre, magnesio, potasio, fósforo e hierro. También se caracteriza por el color naranja gracias a los betacarotenos, contiene antioxidantes y ayuda a proteger el sistema inmunológico. 😋💛🥕

¿Quiénes incorporan las leguminosas en su alimentación diaria? 👀

Las leguminosas son una excelente fuente de proteína, alto en carbohidratos complejos y fibra, por lo que también se consideran fuente de prebióticos. Además, tiene un bajo índice glicémico y son bajos en grasa.

También son fuente importante de micronutrientes cómo folatos, hierro, zinc, magnesio, potasio, calcio y vitaminas del complejo B.

Su consumo previene el desarrollo de diversas enfermedades como el síndrome metabólico, hipertensión, diabetes, cancer, favorece la salud cardiovascular y ayuda a mantener un peso saludable.

Se recomienda consumirlas con cereales para aumentar la disponibilidad de los aminoácidos esenciales. Otra de las recomendaciones es remojarlos o fermentarlos para evitar que los factores anti - nutrientes afecten la absorción de algunos nutrientes o causar malestar. 😌💛

Muchas veces me preguntan que comer antes y/o después del entrenamiento, así que aquí les tengo unas opciones. ➡️

Recordemos que una buena alimentación antes y después de los entrenamientos disminuye la fatiga, aumenta el rendimiento deportivo y facilita la recuperación después del entrenamiento. Esto va depender de cada persona, sus requerimientos energéticos, así también como del ejercicio que se realice, la frecuencia y la duración. 😌💛

Tres principios de la alimentación consciente:

✨Estar presentes: dedica el tiempo y el espacio para alimentarte. Tomá asiento, observá a tu alrededor, sentí la brisa, olé los alimentos que vas a consumir, escucha el sonido de las diferentes texturas al morderlos, saboréalos. Evita las distracciones (teléfono, televisión, computadora…). Realizá una cosa a la vez.

💛No juzgar: tanto a las demás personas como a vos mismo/a: Frecuentemente se comenta la vida de las demás personas basado en lo que se ve o se escucha, sin conocer realmente el contexto. Dejá ser, sólo esa persona sabe lo que está pasando. Esto también pasa con nosotros/as, nos ponemos una etiqueta y a veces olvidamos tratarnos bien, ser comprensivas/os en lugar de castigarte.

🤸🏻‍♀️Flexibilidad: adaptarse a las diferentes situaciones y aceptarlas. Tomá en cuenta tus sensaciones, tus pensamientos y tus emociones y tener una solución sana.

Cambiar la forma de relacionarte con los alimentos y tu cuerpo va ser un proceso con altos y bajos sí y eso está bien. Son pequeños grandes detalles que podes aplicar en tu día a día, espero te sirvan.💛

Hablemos de la fisiología del hambre, es un proceso complejo, pero pongámoslo en palabras sencillas😅

Antes, definamos estos conceptos:

🍊 Hambre: es la necesidad fisiológica de ingerir alimentos.
🍊 Apetito: es el deseo psicológico de comer (relacionado con experiencias sensoriales).
🍊 Saciedad: es la señal para dejar de comer.

Ahora sí, desliza para conocer un poco más cómo funciona nuestro organismo en este proceso. 💛➡️

Si este fin de semana van a hacer compras al supermercado o feria del agricultor, tomen en cuenta estos tips 😌💛➡️

Tener una alimentación consciente no significa descuidarse ni restringirte a ella, de lo contrario, se trata de ser flexible para adaptarse a ciertas circunstancias. Se trata de evitar decisiones desde una perspectiva blanco o negro y mantenernos en los grises, en lo moderado, en lo consciente. Por supuesto, siempre es importante tener una guía y poner tu mirada hacia dónde querés llegar.

Te dejo algunas diferencias entre mantener una alimentación liberal, en donde “todo se vale”, una alimentación estricta y una alimentación consciente. ➡️💛

El huevo siempre ha sido súper polémico por su contenido de colesterol y su riesgo en la salud de las personas. Hoy día, las investigaciones han demostrado lo contrario y se cataloga cómo un excelente alimento. Deslizá a la izquierda para contarte un poco más➡️💛