Polyvios Nikolaou Clinical Dietitian-Nutritionist

Το πρωτόκολλο λειτουργίας των διαιτολόγων-Η λιπομέτρηση και οι υποχρεώσεις των πελατών Ετοιμάζονται για να ανοίξουν και οι διαιτολόγοι, οι οποίοι με προτροπή του Συνδέσμου τους περιορίστηκαν σε διαδικτυακές συνεδρίες. Αναμένουν τις αποψινές ανακοιν....

Καποιες από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης είναι οι ακόλουθες:

Φασόλια edamame 18 γρ πρωτεΐνης / φλ
Φακές 18 γρ πρωτεΐνης /φλ
Κόκκινα / μαύρα φασόλια 16 γρ πρωτεΐνης / φλ
Ρεβίθια/ λουβι 14 γρ πρωτεΐνης / φλ
Κινοα 8 γρ πρωτεΐνης / φλ
Γαλα σόγιας 8 γρ πρωτεΐνης / φλ
Σπανάκι 6 γρ πρωτεΐνης /φλ
Αμύγδαλα 22 γρ πρωτεΐνης /100γρ
Φυστικοβουτηρο 25γρ πρωτεΐνης/100γρ
Κολοκυθοσπορος 33γρ πρωτεΐνης/100γρ
Λιναροσπορος 20γρ πρωτεΐνης /100 γρ
Βρώμη 17γρ πρωτεΐνης / 100 γρ
Τοφου 17 γρ πρωτεΐνης /100 γρ
Καρύδια 15 γρ πρωτεΐνης /100γρ

High protein cup cakes (7-8 μερίδες) 150 θερμίδες το ένα
Υλικά
100 γρ σκόνη πρωτεΐνη
100 mL γάλα άπαχο
75 γρ νιφάδες βρώμης
30 γρο ταχίνι
3κ.σ φυστικοβουτυρο
3κ.σ μέλι

Εκτέλεση
Προθερμενουμε το φούρνο στους 180°C. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει σφιχτό το μείγμα . Τέλος, τοποθετούμε στα φόρμακια το μείγμα και τα βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Περιστατικό ηλικιωμένης γυναίκας 75 χρόνων με καθόλου κινητικότητα λόγω προβλήματος υγείας..
20 κιλά πλην

Energy boost Smoothie

Ένα απλό και γρήγορο smoothie για να μας δώσει την απαραίτητη ένεργεια που χρειαζόμαστε πριν την άσκηση..!

Υλικά:
-1 μέτριο αχλάδι
-1 μέτρια μπανάνα
- 1/2 κ.γ τζίντζερ
-1/2 φλ. άπαχο γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
-1 κ.γ φυστικοβούτυρο
-μια πρέζα κανέλα
-παγάκια

Ανα μερίδα του smoothie μας δίνει περίπου 200 θερμίδες..

Πράσινη σαλάτα με ρόδι και cottage cheese

Δροσερή και εύκολη σαλάτα για βραδινό, χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες.

Υλικά:
-Διάφορα πράσινα λαχανικά της επιλογής σας
-10 ντοματίνια κομμένα στα 2
-1 μέτριο ρόδι
-100γρ. Cottage cheese
-Μια φέτα πολύσπορου ψωμιού σε μικρά κυβάκια

Σάλτσα:
-1 κ.σ ελαιόλαδο
-2 κ.σ βαλσάμικο
-1 κ.σ μουστάρδα
-1 κ.σ μέλι

Δοκιμάστε την..!!:)

Σταφύλι:Ένας μικρός διατροφικός θησαυρός

Ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας του σταφυλιου ενός παρεξηγημένου φρούτου λόγο της φυσικής του γλυκύτητας που οφείλετε στα φυσικά του σάκχαρα την φρουκτόζη και όχι στην ζαχαρη. Περίπου 50 ρόγες σταφύλι (ένα μέτριο τσαμπί) περιέχει 150 θερμίδες δηλαδή ισοδύναμει με 2 μεγάλα φρούτα.
Κάποια απο τα οφέλη του είναι τα εξής:
-Το έλαιο που περιέχει το κουκούτσι του έχει την δυνατότητα να μειώνει την χοληστερίνη και επομένως προστατεύει απο τις καρδιαγγειακές παθήσεις
-Θεωρείται ως αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες λόγο της μεγάλης περιεκτικότητας του σε βιταμίνες A,B,C, Κάλιο και πολυφαινόλες
-Αυξάνει την διούρηση βοηθώντας έτσι στην αποβολή των τοξινών απο το σώμα
-Οι σπόροι του σταφυλιού θεωρούνται θρεπτικοί γιατί περιέχουν βιταμίνη Ε και λιπαρά οξέα τα οποία προστατεύουν το δέρμα μας
-Η φλούδα του σταφυλίου περιέχει ρεσβερατρόλη ενα πολύτιμο φυτικό συστατικό όπου έχει αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δραση
Tip: Καταναλώστε το σταφύλι μαζί με την φλούδα και το κουκούτσι έτσι ώστε να προσληφθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά!

5 απλές διατροφικές συμβουλές μετά τις
διακοπές του καλοκαιριού:
-Ενυδάτωση: η κατανάλωση νερού και παγωμένου τσαγιού θα έχει ως αποτέλεσμα την αποβολή των διάφορων τοξίνων απο τον οργανισμό
-Επαναφορά ωραρίου γευμάτων: είναι πολύ σημαντικό να επανέλθουμε στα 3 κύρια γεύματα πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και τα 2 ενδιάμεσα σνακ ημερησίως
-Επανέλεγχος μερίδας φαγητού: μετά από την υπερφαγία του καλοκαιριού καλό θα ήταν να επανέλθουμε στις σωστές μερίδες
-Ποικιλία στο πίατο: ο συνδυασμός άπαχης πρωτεινης, υδατανθρακά και καλού λίπους είναι απαραίτητος στο πιάτο της διατροφής μας.
-Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών όπου είναι κατάλληλα για τη διατήρηση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής καθώς βοηθούν στην αποβολή τοξίνων.

Το καλοκαίρι έφτασε στο τέλος του και μια νέα σχολική χρονιά ξεκινάει.

Γνωρίζατε ότι πολλές έρευνες έχουν δείξει πως όταν τα παιδιά λαμβάνουν το σωστό πρωινό έχουν πολύ καλύτερη απόδοση στα μαθήματα; Ακόμη βοηθάει στη διατήρηση ενός υγιές σωματικού βάρους και βοηθάει στην καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας.
Μερικές ιδεές για πρωινά και σνάκ είναι:

- 1 κουλούρι ολικής + 1 ποτήρι γάλα
- 1 μπώλ δημητριακά ολικής με φρούτα + 1 ποτήρι γάλα
- 1 φέτα ψωμί ολικής + λίγο αβοκάντο ή φυστικοβούτηρο
- Φυσικός χυμός με 1 φέτα ψωμί και γαλοπούλα
- 1 smoothie με μπανάνα, φράουλα και γιαούρτι ή γάλα
- 1 μικρό γιαουρτάκι με φρούτα ή δημητριακά
- 1 κουλούρι + 1 φέτα γαλοπούλα ή τυρί
- 2 αυγά + 1 φέτα ψωμί ολικής

Smoothie φράουλας με νιφάδες βρώμης !!!!
Ξεκινάτε την ημέρα σας με κάτι δροσιστικό και γεμάτο ενέργεια

Υλικά
1/2 μικρή μπανάνα
1 φλ νερό καρύδας
3-4 μεγάλες φράουλες
2-3 κ.σ βρώμης

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ !!!!

learn the benefits of ginger !!!
enhealthy

Χολολιθίαση (πέτρες στη χολή)

Διατροφικές οδηγίες

Μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή δεν θεραπεύει το πρόβλημα αλλά είναι αναγκαία για να μειώσει τα συμπτώματα.

Συνίσταται:
- Η κατανάλωση φαγητών πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως καστανό ρύζι, κριθάρι, μαύρο ψωμί, πλιγούρι δημητριακά ολικής, φασόλια, βρώμη και φρούτα πλούσια σε πηκτίνη (π.χ. μήλα και αχλάδια).
- Η κατανάλωση τουλάχιστον 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά.
- Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Η καταναλώση τουλάχιστον δύο λίτρα υγρών ημερησίως, όπως νερό, τσάι και άλλα ροφήματα από βότανα.

Μειώνουμε ή αποφεύγουμε
- Μειώνουμε τις μεγάλες ποσότητες λίπους σε ένα γεύμα για να αποφύγετε τη δυσφορία και τα επώδυνα συμπτώματα.
- Μειώνουμε την κατανάλωση στα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στα ζωικά προϊόντα, όπως βούτυρο, τυρί, κέικ, μπισκότα, γλυκά και αντικαταστήστε τα με ακόρεστα λίπη όπως το αβοκάντο, ελιές, ελαιόλαδο και ξηροί καρποί.
- Σε περίπτωση υπερβολικού βάρους προσπαθήστε να χάσετε βάρος. Όχι όμως απότομα, η γρήγορη απώλεια βάρους έχει συσχετιστεί με την ανάπτυξη χολόλιθων. Βάλτε σαν στόχο να χάνετε 0,5 έως 1 κιλό την εβδομάδα.
- Μειώνουμε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και σάκχαρα
- Αποφεύγουμε την κατανάλωση αλκοόλ.

Polyvios Nikolaou Clinical Dietitian-Nutritionist updated their phone number.

Winners are losers who got up and gave it one more try.. never give up until you reach your goal !!!!!

Φυστικοβούτυρο Σπιτικό

Υλικά

500 γρ φυστίκια ανάλατα ή αλατισμένα
2 κ.σ σπορέλαιο
2 κ.σ μέλι ( προαιρετικό)

Εκτέλεση

Ψήνουμε τα φυστίκια για 15 στους 180 οC
Τα αφήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε.
Χτυπάμε για 1 λεπτό τα φυστίκια, ελέγχουμε το μίγμα και επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια φιστικιού στο μείγμα.
Μετά λοιπόν από 3 λεπτά, το μείγμα μας έχει γίνει ρευστό.
Προσθέτουμε το μέλι και χτυπάμε για 5''.
Το φιστικοβούτυρό μας είναι έτοιμο !!!

Τα οφέλη του φυστικοβούτηρου

- Το φυστικοβούτηρο περιέχει πρωτεϊνες, λίπη (πολυακόρεστα και μονοακόρεστα), φυτικές ίνες, βιταμίνη Α και Ε, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά
- Είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, 100 γρ φυστικοβούτυρο, περιέχει 25-30 γρ πρωτεΐνης.
- Τα ακόρεστα λίπη που περιέχει το φυστικοβούτυρο συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και προάγουν την κυκλοφορία της καλής χοληστερόλης.
- Έρευνες σχετικά με την κατανάλωση του φυστικοβούτυρου και τον διαβήτη έδειξαν ότι, υψηλότερη πρόσληψη του φυστικοβούτυρου μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ.
- Το φυστικοβούτυρο είναι μια πολύ καλή πηγή μαγνησίου 100 γραμμάρια, περιέχουν 170 mg μαγνησίου. Το μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
- Το φυστικοβούτυρο περιέχει διάφορες αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της παρουσίας φυλλικού οξέος, νιασίνης, παντοθενικού οξέος, ριβοφλαβίνης και θειαμίνης. Ένα από τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο φυστικοβούτηρο είναι η ρεσβερατρόλη. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα πολυφαινολικό αντιοξειδωτικό το οποίο έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματικό στον έλεγχο ορισμένων τύπων καρκίνου, καρδιακής νόσου αλλά και στην ασθένεια Alzheimer.
- Προσοχή όμως στην ποσότητα, 1 κουταλιά φυστικοβούτηρο περιέχει περίπου 90 θερμίδες .
- Προσθέστε το φυστικοβούτηρο στα δημητριακά σας, σε 1 φέτα ψωμί ή σε ένα χυμό φρέσκων φρούτων.

Ξεκινάτε τι μέρα σας με κάτι θρεπτικό το οποιό θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια στο σχολείο ή στην δουλειά.

Ένα φλιτζάνι βρώμης μη μαγειρεμένη ( 81g ) περιέχει περίπου 300 θερμίδες .
Μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τα οποία βοηθούν στο να κρατηθεί το σώμα μας υγιές, η βρώμη περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καλό λίπος, ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο και βιταμίνες (Β6, Ε, φολικό οξύ, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη).

Η Βρώμη έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας:
- Μπορεί να μειώσει την συχνότητα εμφάνισης άσθματος στα παιδιά.
- Μπορεί να βελτιώσει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο Σακχαρώδη Διαβήτη Τ ύπου ΙΙ .
-Βελτιώνει την ινσουλινοευαισθησία και μπορεί να γίνει ένα ιδανικό γεύμα για διαβητικούς.
- Μπορεί να ελέγξει την αρτηριακή πίεση.
-Βοηθά στο πεπτικό σύστημα. Τα προιόντα ολικής αλέσεως όπως η βρώμη, περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν σημαντικό ρόλο στην πέψη.
- Μπορεί να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη.
- Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της στεφανιαίας νόσου.

Προσθέστε στη βρώμη, μπανάνα, φθστικοβούτηρο και λίγη κανέλα.

Καλή σας μέρα !!!

Τα οφέλη και οι ιδιότητες του Παντζαριού

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, οι βιταμίνες A, B & C, β-καροτένιο, β-κυανίνη, φολικό οξύ. Επίσης είναι υψηλά σε φυτικές ίνες. Το παντζίαρι:
- Είναι ευεργετικό για τις έγκυες γυναίκες - Η ρίζα του είναι μια εξαιρετική πηγή φολικού οξέος, που είναι ένα βασικό συστατικό για τον σωστό σχηματισμό του νωτιαίου μυελού του αγέννητου παιδιού, επομένως μπορεί να προστατεύσει το παιδί.
- Είναι πολύ καλή πηγή σιδήρου - επομένως θεωρείται ως εξαιρετική επιλογή για έγκυες γυναίκες και παιδιά.
- Μπορεί να μειώσει το επίπεδο αρτηριακής σας πίεσης, το παντζίαρι είναι πηγή νιτρικών αλάτων, τα οποία μετατρέπονται σε νιτρώδη άλατα και ένα αέριο που ονομάζεται νιτρικό οξείδιο. Αυτά τα δύο συστατικά μπορεί να βοηθήσουν στη διεύρυνση των αρτηριών και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Το παντζάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πυριτίας (silica) , ένα σημαντικό συστατικό για το σώμα να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά το ασβέστιο. Συνεπώς, η κατανάλωση παντζαριών μπορεί να είναι επωφελής για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
- Η ψηλή περιεκτικότητα τους σε βητακυανίνη μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο. Σε μια μελέτη που έγινε στο Πανεπιστήμιο Howard, διαπιστώθηκε ότι η βητακυανίνη βοήθησε στην επιβράδυνση της ανάπτυξης όγκων κατά 12,5% σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού και του προστάτη.
- Καθημερινή κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να αυξήσει την αντοχή ενός ατόμου κατά 16% λόγω του περιεχομένου του σε νιτρικά άλατα. Θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
- Βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας - η ρίζα του περιέχει υψηλή ποσότητα φυτικών ινών που ρυθμίζουν την κίνηση του εντέρου με την αποσκλήρυνση των κοπράνων.
- Το παντζάρια περιέχουν διαλυτές ίνες, φλαβονοειδή και βητακυανίνη, η οποία , είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και δίνει το κοκκινωπό χρώμα του παντζαριού. Βοηθά στη μείωση της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης.
Μερικές ιδέες να χρησιμοποιείτε παντζάρια στην καθημερινή διατροφή σας
- Μπορείτε να προσθέσετε παντζάρι στη σαλάτα σας.
- Μπορείτε να φτιάξετε έναν χυμό παντζαριού σαν ένα απογευματινό σνακ.
- Μπορείτε να κάνετε παντζάρια ξυδάτα.

Wake up motivated & create healthy habits for yourself. Go workout! 🏋️‍♀️

http://enhealthy.com/easy-5-ingredient-truffles-dessert-recipe/

Easy 5 ingredient truffles

Butter free ginger cookies kids workshop in cooperation with Little Baby Bubbles Kindergarten in Pafos!

http://enhealthy.com/apple-kale-grape-detox-smoothie/

Apple, kale & grape detox smoothie

Tasty tabbouleh salad!!! from http://enhealthy.com/tabbouleh-salad-recipe/

Enhealthy.com / Delicious & Nutritious / Salads / Walnut and apple salad Walnut and apple salad, a delicious and nutritious salad recipe

http://enhealthy.com/

SUPPORT OUR EFFORT !!!

Enhealthy

1ο Σεμινάριο Διατροφής και Υγείας από τον διαιτολόγο της daNoi ΑΕΛ Futsal Στα πλαίσια της γενικότερης &al...

ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ !!!