Maria Prieto Yoga y Nutrición

KITCHARI
Hace unos días te hablaba de la importancia de limpiar el organismo durante la primavera y de cómo puedes apoyar este proceso con la alimentación. Si te resulta muy difícil hacer una dieta depurativa más estricta o si es la primera vez que experimentas un detox mi consejo es que pruebes a hacer una mono dieta de kitchari. Renueva el sistema digestivo al mismo que nos nutre y nos deja saciados. En mi blog te explico con más detalle cómo hacerlo y cómo preparar la receta de mi kitchari favorito para primavera (link en bio)
KITCHARI DE PRIMAVERA
Ingredientes:
1/3 taza de judías mungo partidas
2/3 taza de arroz basmati blanco
2 zanahorias
1 bulbo de hinojo
1 tbsp de ghee
1/2 tsp de cúrcuma
1 trocito de jengibre
1 tsp de semillas de mostaza negra
1 tsp de semillas de comino
1 tsp de cilantro en polvo
1/2 tsp fenugreco
4-5 tazas de agua
1/2 tsp sal rosa del Himalaya
Pimienta negra
Zumo de lima
Cilantro fresco
A few days ago I was talking to you about the importance of cleaning your body during spring and how you can support this process with your diet. If you find very difficult to follow a stricter cleansing diet or if it is the first time you experience a detox, my advice is to try a simple kitchari diet. It renews the digestive system as it nourishes us and leaves us satisfied. In my blog I explain in detail how to do it and how to prepare the recipe for my favorite kitchari for spring (link in bio)
SPRING KITCHARI
Ingredients:
1/3 cup split mung beans
2/3 cup white basmati rice
2 carrots
1 bulb of fennel
1 tbsp of ghee
1/2 tsp turmeric
1 inch of ginger
1 tsp of black mustard seeds
1 tsp of cumin seeds
1 tsp coriander powder
1/2 tsp fenugreek
4-5 cups of water
1/2 tsp pink Himalayan salt
Black pepper
Lime juice
Fresh coriander

PRIMAVERA
Las flores aparecen, las semillas germinan... después del letargo del invierno es tiempo de salir afuera, de contactar con la naturaleza, de vigorizar nuestra práctica de yoga y de limpiar nuestro cuerpo, cómo? Adaptando nuestra alimentación, aumentando la ingesta de alimentos amargos, astringentes y picantes (limón, espárragos, lentejas, apio, fermentados, rúcula, endivias, rabanos...) o haciendo una monodieta o ayuno breve.
Corre a mi blog y lee en detalle cómo adaptar tanto nuestra alimentación como nuestra rutina diaria a la primavera
https://www.mariaprietoyoganutricion.com/post/primavera
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SPRING
The flowers appear, the seeds germinate ... after the winter it is time to go outside, to contact nature, to invigorate our yoga practice and to cleanse our body, how? Adapting our diet, increasing the bitter, astringent and pungent tastes (lemon, asparagus, lentils, celery, fermented food, arugula, endives, radis...) or doing a monodiet or short fast.
Run to my blog and read in detail how to adapt both our diet and our daily routine to spring
https://www.mariaprietoyoganutricion.com/post/primavera

LECHE DE ALMENDRAS
Las Almendras son ricas en proteínas,tienen un índice glucemico bajo, un alto contenido en calcio y en vitamina E, convirtiéndolas en poderosos antioxidantes. Son especialmente beneficiosas durante el embarazo y el postparto, pues estimulan la producción de leche materna (galactogenas).
Para hacer leche de almendras casera necesitas:
•130g de almendras
•450ml de agua
•4 dátiles
•1 tsp de vainilla en polvo o tu especia favorita
Deja las almendras a remojo toda la noche. A la mañana siguiente tritúralas con el agua, los dátiles y la vainilla. Fíltralas con la ayuda de un paño de algodón y guárdala en la nevera durante 4 días máximo. No tires la pulpa sobrante! Pronto te cuento lo que hacer con ella! 😉
Tienes la receta completa en el blog.
ALMOND MILK
Almonds are rich in protein, have a low glycemic index, a high content of calcium and vitamin E, making them powerful antioxidants. They are especially beneficial during pregnancy and postpartum, as they stimulate the production of breast milk (galactogens).
To make homemade almond milk you need:
• 130g of almonds
• 450ml of water
• 4 dates
•1 tsp of vanilla powder or your favorite spice
Let the almonds soak overnight. The next morning, blend with the water, dates and vanilla. Filter them with the help of a cotton cloth and store in the fridge for a maximum of 4 days. Don't throw away the leftover pulp! Soon I will tell you what to do with it! 😉
Full recipe on my blog.

MENSTRUATION
La pasada luna nueva llegó mi regla por primera vez después de haber sido madre hace 8 meses atrás ... y, de una forma extraña, me sentí completa otra vez, como si se me devolviera una parte de mi que durante mis primeros meses de postparto si bien ahí, estaba dormida.
No siempre aprecié de esta forma mi ciclicidad. Fue un proceso de años en los que entendí que amar mi cuerpo pasaba por entenderlo mejor, y por cuidarlo mejor. Y fruto de ese entendimiento y cuidado surgió una aceptación a cada una de sus partes y procesos.
Me parece un challenge hoy en día, cuando nos venden la idea de que nuestra regla es algo sucio que debemos de esconder y ante la que actuar como si no existiera, cuando se nos exige una producción constante, una apariencia perfecta y un estado emocional lineal... Así muchas mujeres acaban por pensar que sería mejor no menstruar cada mes ...
Y tu, cómo vives tus ciclos?
Te escribo sobre esta reflexión en mi blog (link en la bio)
MENSTRUATION
The last new moon my period came for the first time after being a mother 8 months ago ... and, in a strange way, I felt whole again, as if a part of me that was asleep during my first months of postpartum come back.
I did not always appreciate my menstruation in that way. It was a process of years in which I understood that loving my body went through understanding it better, and taking better care of it. And as a result of that understanding and care, an acceptance emerged to each of its parts and processes.
It seems like a challenge today, when the society sell us the idea that our period is something dirty that we must hide, when constant production, a perfect appearance and a linear emotional state are required of us. ... So many women end up thinking that it would be better not to menstruate every month ...
And you, how do you live your cycles?
I wrote about this reflection on my blog (link in the bio)