fine.nutrition

🙋‍♀️Λίγα λόγια για εμένα για να με γνωρίσετε καλύτερα:

🔸️Ονομάζομαι Φινέ Ιωάννα και είμαι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος απόφοιτη του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Πανεπιστημιού Θεσσαλίας (πρώην Ανώτατο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Καρδίτσας), με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος από το 2019.
🙏Η προσωπική μου εμπειρία με τις διατροφικές διαταραχές και η ευαισθησία μου πάνω σε αυτές , με έκανε να θέλω να βοηθήσω και εγώ με τη σειρά μου και έτσι πραγματοποίησα την εξειδίκευσή μου στο Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ) σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας (NCfED) και απέκτησα τον τίτλο Master Practitioner on Eating Disorders and Obesity.
💻👩Από το 2019, δουλεύω ως ελεύθερη επαγγελματίας και πραγματοποιώ συνεδρίες κατ΄οίκον και εξ αποστάσεως. Το 2021 άνοιξα το δικό μου διαιτολογικό γραφείο στη Δάφνη
Τα πρώτα μου επαγγελματικά βήματα ξεκίνησαν στο Γενικό Νοσοκομείο «Λαϊκό», στο πλαίσιο της πρακτικής μου άσκησης όπου και παρέμεινα εθελοντικά για να αποκτήσω περισσότερη εμπειρία και γνώσεις. Στη συνέχεια, το ενδιαφέρον μου τράβηξε ο χώρος του φαρμακείου όπου και ασχολήθηκα με τα συμπληρώματα διατροφής καθώς και με την ενημέρωση του κόσμου όσον αφορά θέματα διατροφής

🧘‍♀️🤸‍♀️Τα ενδιαφέροντά μου:
Αγαπώ το γαλάζιο της θάλασσας αλλά και την ηρεμία του βουνού. Προτιμώ περισσότερο το βουνό και την άγρια ομορφιά του. Μου αρέσουν οι πεζοπορίες και να εξερευνώ καινούρια μέρη. Μία από τις μεγάλες μου αγάπες είναι η yoga και για την ακρίβεια η Power Yoga και η Ashtanga🐶.Έχω ένα σκυλάκι τεσσάρων χρονών τον Τσάρλι που τον αγαπώ πολύ .

.nutrition

☀️⛱🍒Μιας και αρχίζουν σιγά σιγά και επίσημα οι ζέστες θέλουμε να τρώμε πιο δροσερά γεύματα που να μας χορταίνουν ναι μεν αλλά να μην μας βαραίνουν ιδιαίτερα.

🥬Πρώτη επιλογή πιάτου : στη βάση έχω επιλέξει iceberg για σαλάτα και έχω σερβίρει με κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνου και τορτίγια ψημένη στο airfyer. Δε λείπει φυσικά ένα δροσιστικό dressing με γιαούρτι, λεμόνι και άνηθο.

🥕Δεύτερη επιλογή πιάτου: Σπανάκι μαγειρεμένο με διάφορα όσπρια( μαύρο ρεβίθι, κόκκινα και λευκά φασόλια) μαζί με σιτάρι βρασμένο.

🍅Τρίτη επιλογή πιάτου: Υγιεινό mexican bowl με iceberg, κιμά, πλιγούρι με λαχανικά και τυρί τριμμένο.

Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη φαντασία

-nutrition.gr

🙏Το να κάνεις την αλλαγή είναι πιο εύκολο από ότι νομίζεις.

👩‍💻Η online παρακολούθηση έχει αποδειχτεί ότι είναι εξίσου αποτελεσματική. Το μόνο που χρειάζεται είναι το κατάλληλο και εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής και η καλή διάθεση του ατόμου για συνεργασία.

👉Η διαδικασία είναι απλή:
1. Σας στέλνουμε στο email σας μία φόρμα μέσω τις οποίας συλλέγουμε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για το διατροφικό και ιατρικό ιστορικό σας.
2. Ορίζουμε μία μέρα για να μπορέσουμε να πραγματοποιήσουμε τη συνεδρία μας μέσω τηλεφώνου, viber, skype .
3. Δημιουργούμε ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής και σας το στέλνουμε ηλεκτρονικά μαζί με όλες τις απαραίτητες διευκρινήσεις.
4. Το μόνο που χρειάζεται να έχετε είναι μία ζυγαριά και μία μεζούρα

📲💻Για οποιαδήποτε πληροφορία μπορείτε να καλέσετε στο 2109736790 ή email: [email protected]

☕Chia-misu

👩‍🍳Υλικά
3κ.σ σπόροι Chia
1κ.σ κακάο
1κ.σ μέλι ή 1κ.σ σιρόπι αγαύης
1δόση espresso
1/2 κούπα γάλα ( εγώ έβαλα γάλα αμυγδάλου )

👩‍🍳Εκτέλεση
Ανακατεύεις όλα τα υλικά από το βράδυ και αφήνεις το μίγμα στο ψυγείο, Το πρωί σερβίρεις με 2κουταλιές γιαούρτι 2% ή φυτικό και πασπαλίζεις με έξτρα κακάο.

💻Τα οφέλη των σπόρων chia :
🔸️Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες
🔸️Οι σπόροι chia περιέχουν ωμέγα 3
🔸️Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά
🔸️Είναι φυσική πηγή σιδήρου
🔸️Οι σπόροι chia είναι καλή πηγή ψευδαργύρου
🔸️Οι σπόροι Chia έχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας
🔸️Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά σημαντικά θρεπτικά για τα οστά
🔸️Οι σπόροι Chia μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
🔸️Μπορούν να μειώσουν την χρόνια φλεγμονή

Ακόμα που η ζέστη καλά κρατεί τι καλύτερο από δροσερά, εύκολα και υγιεινά γεύματα💦

🤌Γεύμα πρώτο 🍅
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο, λίγο κους κους με καλαμπόκι, ντομάτα και γιαούρτι με άνηθο, λεμόνι και ελαιόλαδο

✌Γεύμα δεύτερο 🥬
Χόρτα με ρεβίθια, φέτα, μπόλικο λεμονάκι και ελαιόλαδο

🙏Γεύμα τρίτο 🥭
Σαλάτα πράσινη mix, ρόδι, μάνγκο, αβοκάντο, σολομός καπνιστός και dressing με λεμόνι, ελαιόλαδο και μουστάρδα

👩‍🍳Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή. Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας και χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να κάνετε το γεύμα σας ενδιαφέρον πέρα από θρεπτικό

.nutrition

👩‍🍳Ιδέες για καλοκαιρινά και εύκολα γεύματα

1. 🥬Λαχανικά της επιλογής σας, τόφου με βασιλικό, κους κους, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

2.🍅 Λαχανικά της επιλογής σας, μαύρα ρεβίθια, κεχρί, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

3. 🫑Λαχανικά της επιλογής σας, κριθαρακι ολικής, φέτα ή ανθοτυρο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

4.🥕 Λαχανικά της επιλογής σας, πλιγούρι, φέτα ή ανθοτυρο, αυγό βραστό, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

.nutrition

🙋‍♀️Δροσερό και θρεπτικό Smoothie bowl για πρωινό

🍌1 μικρή κατεψυγμένη μπανάνα
🍒🍓1φλ κατεψυγμενα κόκκινα φρούτα
🥛1/2φλ γαλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

👩‍🍳Τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν υφή παγωτού
Σερβίρουμε με δημητριακά χωρίς ζάχαρη και κάποιο βούτυρο ξηρού καρπού 🥜

💤 Τα οφέλη του ύπνου 💤

🙋‍♀️Υγιή και λαμπερά μαλλιά

👉Διατροφή

📚Μια ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων και την επαρκή ενυδάτωση. Θρεπτικά συστατικά για την υγεία της τρίχας συναντάμε στις πρωτεΐνες, στις βιταμίνες (βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε), στα μέταλλα (σίδηρος, χαλκός και ψευδάργυρος) και στα λιπαρά οξέα.

🍪Cookies από ρεβίθια?

👩‍🍳Σου προτείνω να τα δοκιμάσεις

👉Υλικά (για 8-10 μπισκότα):

1 συσκευασία 3αλφα ρεβίθια έτοιμα φυσικά ή 120γρ βρασμένα ρεβίθια

50 γρ βρώμη

3κ.σ μέλι

1 κ.σ. baking powder

1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου ή ταχίνι

1 κ.σ. σκόνη άγλυκου κακάο

Χυμό από 1 πορτοκάλι

Σταγόνες μαύρης σοκολάτας

👉Εκτέλεση
Πολτοποιούμε στο μούλτι τα ρεβίθια και τη βρώμη. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Τέλος πλάθουμε τα μπισκότα μας και ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνου στους 180 βαθμούς 10-15 λεπτά ανάλογα το φούρνο.

🍪

👉🍵Τσάι matcha

🔹️Τα οφέλη του :
Ένα φλιτζάνι τσάι matcha 🍵θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε την ημέρα σας δυναμικά και να είστε γεμάτοι ενέργεια.
📚Αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση φλαβονοειδών και L-θεανίνης, που προσφέρουν χαλαρωτικά αποτελέσματα, αυξάνοντας τα επίπεδα σεροτονίνης, GABA και ντοπαμίνης.

🙏Η έρευνα δείχνει ότι η L-θεανίνη είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τη μείωση των υψηλών επιπέδων στρες και άγχους, διότι αυξάνει τη χαλάρωση χωρίς να προκαλεί υπνηλία.

🍵Το τσάι matcha μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, να βοηθήσει στη χαλάρωση και να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, προσφέροντας παράλληλα ενέργεια. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές κατεχίνες, και μάλιστα διαθέτει μία από τις υψηλότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών.

Αυτό το κάνει ιδανικό για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, την πρόληψη του καρκίνου και την προστασία της καρδιάς.🫀

Πιθανές παρενέργειες: Το matcha δεν φαίνεται να προκαλεί σημαντικές παρενέργειες όταν καταναλώνεται με μέτρο, αλλά οι υψηλές δόσεις έχουν μεγάλες ποσότητες καφεΐνης που μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους, διάρροια, αϋπνία.

👉Ιδέες για ισορροπημένα γεύματα, σύμφωνα με τη μέθοδο του πιάτου
χωρίζουμε σε τρία μέρη ως εξής:
🔹️1/2 Λαχανικά
🔹️1/4 Πρωτεΐνη
Όπως :κοτόπουλο στήθος, ψάρια κ.α
🔹️1/4 Υδατάνθρακες
Όπως: Ρύζι, κινόα, πλιγούρι κ.α

1. Μακαρόνια με τόνο, γιαούρτι και ψητό μπρόκολο, καρότα🍝
2. Νιόκι με πέστο αβοκάντο και τυρί τριμμένο 🥑
3. Ψητός σολομός, φαγόπυρο, ψητό κουνουπίδι και σπαράγγια
4. Μπιφτέκι μοσχαρίσιο, cottage, σπιτικό ψωμάκι ολικής και βραστό κουνουπίδι-μπρόκολο🥦
5. Ψητό κοτόπουλο, κινόα και ντοματίνια🍗
6. Ρεβίθια με γαρίδες, βραστά λαχανικά και αβοκάντο🦐
7. Τόφου καπνιστό, φαγόπυρο, βραστά λαχανικά και αβοκάντο🥑
8. Σπιτική σπανακοτυρόπιτα, γιαούρτι και λάχανο-καρότο🥕

.nutrition

👉Μπισκοτάκια με γλυκιά κολοκύθα και βρώμη.

👉Υλικά
🔹️100-120γρ γλυκιά κολοκύθα βρασμένη
🔹️140γρ βρώμη
🔹️κανέλα
🔹️1κ.γ baking powder
🔹️κουβερτούρα
🔹️φιστικοβούτυρο και αμυγδαλοβούτυρο

👩‍🍳Εκτέλεση
Στο μούλτι πολτοποιούμε την κολοκύθα και τη βρώμη πολύ καλά. Προσθέτουμε την κανέλα ( να βάλετε αρκετή ανάλογα τα γούστα βέβαια) και το baking powder. Βάζουμε σε ένα ταψάκι μία λαδόκολλα και τοποθετούμε το μίγμα σε 6-8 μερίδες (το μίγμα είναι αρκετά μαλακό, μην αγχωθείτε, απλά τοποθετείστε το μίγμα στο ταψί με τη βοήθεια από ένα κουτάλι ). Τέλος με ένα κουταλάκι τοποθετούμε πάνω σε κάθε μπσικοτάκι λίγο φιστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο και ένα κομματάκι σοκολάτα υγείας. Ψήνουμε τα μπισκότα σε προ θερμασμένο φούρνου για 20-25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς. Όταν τα βγάλουμε απλώνουμε τη σοκολάτα που έχει λιώσει για να πάει παντού.

Καλή απόλαυση🥳🙏

.nutrition

🙋‍♀️Τέλεια muffins με γλυκιά κολοκύθα.

👉Υλικά
🔹️1/2φλ μέλι
🔹️1/2φλ ωμό κακάο
🔹️3/4φλ βρασμένη κολοκύθα πολτοποιημένη
🔹️3/4φλ ταχίνι
🔹️2 αυγά
🔹️1κ.γ baking powder
🔹️1 βανίλια

👩‍🍳Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με το μέλι και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το baking powder και το κακάο και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε το ταχίνι και τον πουρέ κολοκύθας. Ανακατεύουμε πολύ καλά και μοιράζουμε το μίγμα στα φορμάκια και ψήνουμε περίπου για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προ θερμασμένο φούρνο.

Καλή σας απόλαυση🍒🍓

👉Ιδέες για το αυριανό σου πρωινό.
Ο χυλός βρώμης ή αλλιώς porridge αποτελεί ένα εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό πρωινό για μικρούς και μεγάλους.

👩‍🍳Υλικά για τη βασική συνταγή
🔹️Νιφάδες βρώμης 3κ.σ
🔹️Νερό ή γάλα 1φλ
👉Εκτέλεση
1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε το νερό ή το γάλα μαζί με τη βρώμη.
2. Τοποθετούμε το σκεύος σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσει
3. Μέσα στα επόμενα λεπτά το μείγμα μας θα αρχίσει να χυλώνει. Σε αυτό το σημείο και ανάλογα με το πόσο πηχτό ή ρευστό θέλουμε το porrige μας, μπορούμε να αποσύρουμε το σκεύος μας από τη φωτιά και να προσθέσουμε από πάνω υλικά της αρεσκείας μας.
🍌🍒Εγώ στην πρώτη φωτογραφία επέλεξα κεράσια κατεψυγμένα, φιστικοβούτυρο και κανέλα, στη δεύτερη φρέσκα κόκκινα φρούτα, ταχίνι και κανέλα, η τρίτη μου επιλογή είναι καραμελωμένο μήλο, φιστικοβούτυρο και κανέλα, η τέταρτη και λίγο πιο πρωτεϊνική εκδοχή μου είναι cottage και μαρμελάδα σύκο και τέλος
μία πιο σοκολατένια επιλογή κακάο και μπανάνα. Οι συνδυασμοί είναι πραγματικά άπειροι.
🙏Οι ποσότητες για τον καθένα είναι διαφορετικές ανάλογα με τις ανάγκες του.

📚Το πόριτζ αποτελεί ένα εύπεπτο και ταυτόχρονα ένα εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα, πλούσιο σε υδατάνθρακες που θα μας δώσουν ενέργεια, φυτικές ίνες που θα βοηθήσουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, πρωτεΐνη που μπορεί να μετατραπεί σε πλήρης, συνδυάζοντάς τη με τα αμινοξέα άλλων συστατικών, βιταμίνες όπως η θειαμίνη (Β1) και μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος.
Οι β-γλυκάνες που συναντούμε στη βρώμη μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της χοληστερόλης, ενώ φαίνεται πως μειώνουν και τη μεταγευματική απόκριση της γλυκόζης και της ινσουλίνης, συμβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο στη ρύθμιση του σακχάρου.

📚Ποια είναι τα οφέλη υγείας του σολομού;
1. Είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά :
🔹️Ω-3 λιπαρά οξέα. Τα δύο βασικά ω-3 λιπαρά οξέα, παρουσιάζουν σημαντικά οφέλη υγείας, όπως η μείωση της φλεγμονής, της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

🔹️Πρωτεΐνη. Ο σολομός είναι πλούσιος σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη

🔹Βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ο σολομός είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως η βιταμίνη Β12, η νιασίνη, η ριβοφλαβίνη, η θειαμίνη, η βιταμίνη Β6, το παντοθενικό και το φολικό οξύ

🔹️Κάλιο. Ο άγριος σολομός περιέχει ικανοποιητικές συγκεντρώσεις καλίου, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και πρόληψη της υπερβολικής κατακράτησης υγρών.

🔹️Σελήνιο. Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας σεληνίου καθημερινά είναι ζωτικής σημασίας, καθώς αυτό το ιχνοστοιχείο παίζει σημαντικό ρόλο στη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, στην καλή υγεία των οστών, κλπ.

🔹Ασταξανθίνη. Η ασταξανθίνη ανήκει στην ομάδα των καροτενοειδών, με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με αυτό.

2.Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η τακτική κατανάλωση σολομού μπορεί, σύμφωνα με μελέτες, να βοηθήσει στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, κυρίως λόγο της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ω-3 λιπαρά οξέα.

3.Προλαμβάνει την εμφάνιση φλεγμονής. Η κατανάλωση σολομού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία σχετίζεται με την εμφάνιση διαφόρων παθήσεων, όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος, καθώς και να βελτιώσει τα συμπτώματα φλεγμονωδών νόσων, όπως η οστεοαρθρίτιδα.

4.Προασπίζει την υγεία του εγκεφάλου. Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει πως η τακτική κατανάλωση σολομού και γενικότερα λιπαρών ψαριών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα έχει συσχετιστεί με το χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νόσου του Alzheimer και άλλων ειδών άνοιας.

5.Η ασταξανθίνη, που περιέχει ο σολομός, σύμφωνα με μελέτες, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων οφθαλμικών διαταραχών.

🙏Στόχοι για το νέο έτος

🎉 🙌

Καλημέρα και καλή εβδομάδα 🥰

Καλημέρα 🙏🙏

🙋‍♀️📚Θρεπτική αξία μελομακάρονου

🔹️Τα καρύδια είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, φυτικές στερόλες και φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε.
🔹️Το μέλι περιέχει μικρές ποσότητες από πολλά ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες ενώ έχει και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
🔹️Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες και μονοακόρεστα λιπαρά τα οποία βοηθούν στη μείωση της LDL και στη διατήρηση της HDL χοληστερόλης στο αίμα.
🔹️Η κανέλα περιέχει πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση κανέλας μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της LDL χοληστερόλης και μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου σε διαβητικούς.

Συνταγή από

🌲🎅

🎅🌲Καλημέρα!!!

👉Ιδέες για χορτοφαγικά γεύματα

🙋‍♀️Για να είναι το γεύμα σας πλήρες είναι απαραίτητο να περιλαμβάνει και τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά : Υδατάνθρακες, Πρωτεΐνες, Λίπος και φυσικά πάντα κάτι φρέσκο (φρούτο ή λαχανικά )

1. Πέννες ολικής αλέσεως, ψητά λαχανικά, cottage cheese, λίγο ωμό ελαιόλαδο
2. Ψητά φαλάφελ, μία μικρή αραβική πίτα, φρέσκα λαχανικά, λίγο ωμό ελαιόλαδο
3. Κόκκινα φασόλια, τόφου καπνιστό, ψητά λαχανικά και αβοκάντο
4. Scrambled eggs με τυρί κίτρινο χαμηλών λιπαρών και ντοματίνια μέσα σε τορτίγια

👉Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες;
🤔Ποιο από τα δύο είναι η καλύτερη επιλογή για κάποιον που προσέχει τη διατροφή του;

🔹️Ένα μέτριο μελομακάρονο (40- 50 g) μας αποδίδει περίπου 160- 200 θερμίδες και 8- 10 γραμμάρια λίπους.
🔹️Ένας μέτριος κουραμπιές (40- 50 g) μας αποδίδει περίπου 180- 220 θερμίδες και 11- 13,5 γραμμάρια λίπους.
🙋‍♀️Η θερμιδική διαφορά τους είναι πολύ μικρή, οπότε το αποτέλεσμα θα κριθεί από τη θρεπτική αξία.
Τα μελομακάρονα είναι πιο υγιεινά σε σύγκριση με τους κουραμπιέδες, επειδή παρασκευάζονται με ελαιόλαδο και όχι με βούτυρο, περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.
Παρόλα αυτά δε σημαίνει ότι θα αποκλείσουμε την επιλογή του κουραμπιέ . Όλα χρειάζονται με μέτρο.

🙋‍♀️Εσείς τι προτιμάτε από τα δυο ?

🌲🎅 🌲❄🎅

🎅🌲Καλημέρα και καλό μήνα σε όλους.

Να σας προσέχετε.❤🙏

🙋‍♀️☕Καλημέρα και καλή εβδομάδα. Ο καιρός κρύωσε και ένα ζεστό ρόφημα κακάο είναι σίγουρα μια πολύ γλυκιά και ωραία επιλογή για το απογευματινό μας ρόφημα.

👩‍🍳Μπορείτε να το φτιάξετε πολύ εύκολα ζεσταίνοντας σε ένα μπρίκι 1φλ γάλα ( εμένα μου αρέσει το γάλα καρύδας), 1κ.γ γεμάτο ακατέργαστο κακάο, 1κ.γ μέλι ή stevia για να γίνει πιο γλυκό (προαιρετικά) και είναι έτοιμο.

❄️

🌷🌹Καλημέρα και καλή εβδομάδα

🍪Cookies με γλυκιά κολοκύθα🎃

🙋‍♀️Υλικά
- 1 φλ πολτοποιημένη κολοκύθα (εγώ παίρνω την έτοιμη βρασμένη που βρίσκω στο σούπερ μάρκετ)
- 2 κ.σ. μέλι ή μελάσα
- 1 κ.σ ταχίνι
- 2 1/2 κούπες βρώμη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2κ.γ. τζίντζερ
- 1/2κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1/2φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας

👩‍🍳Πολτοποιούμε την κολοκύθα μέχρι να γίνει πουρές. Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε σε 10 μικρά μπισκοτάκια. Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.

Καλή απόλαυση🥳

🍎🍏Κέικ μήλου

🙋‍♀️Υλικά
3φλ νιφάδες βρώμη
1 ½ φλ γάλα χαμηλών λιπαρών ή αμυγδάλου ή βρώμης
¾ φλ μαρμελάδα ή πουρέ μήλου χωρίς ζάχαρη
1/3 φλ καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά ελαφρώς χτυπημένα
1κ.σ κανέλα
1κ.γ baking powder
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
½ κ.γ αλάτι
2/3 φλ μήλα ψιλοκομμένα
¼ φλ καρύδια ψιλοκομμένα

👩‍🍳 Ανακατεύουμε τη βρώμη, το γάλα, τη μαρμελάδα μήλου, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, την κανέλα, το baking powder, τη βανίλια, το αλάτι. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα και τα καρύδια στο μίγμα. Βάζουμε το μίγμα σε μία φόρμα για κέικ και ψήνουμε περίπου για 25-30 λεπτά σε προ θερμασμένο φούρνου στους 180 βαθμούς .

🤔Γλυκιά κινόα ? Και όμως γίνεται και είναι σούπερ νόστιμη και θρεπτική.

🙋‍♀️Υλικά
200γρ τρίχρωμη κινόα
2 μήλα
1φλ σταφίδες
1φλ καρύδια
Μπόλικη κανέλα
1κ.γ μοσχοκάρυδο

👩‍🍳Εκτέλεση
Σε 600γρ νερό προσθέτουμε την κινόα ( αφού την έχουμε ξεπλύνει πρώτα), τα μήλα που τα έχουμε ψιλοκόψει, τις σταφίδες, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Όταν αρχίζει να βράζει, χαμηλώνουμε την φωτιά κ αφήνουμε να σιγοβράσει. Όταν απορροφηθεί το υγρό, αποσύρω από την φωτιά και σερβίρω. Τέλος προσθέτω τα καρύδια.

👉Εγώ εδώ επέλεξα να τη σερβίρω με γιαούρτι και λίγο μέλι. Είναι μία εξαιρετική επιλογή πρωινού καθώς έχουμε μία πλήρη τριάδα. Έχουμε την πρωτεΐνη από το γιαούρτι, καλή πηγή υδατάνθρακα από την κινόα, καλά λιπαρά από τα καρύδια και έχουμε και το φρουτάκι μας μέσα. Μπορείτε να το καταναλώσετε και σαν απογευματινό γλυκάκι παραλείποντας αν θέλετε το γιαούρτι. Οι ποσότητες διαφέρουν ανάλογα με τις ανάγκες μας.

😊Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η γλυκιά εκδοχή της κινόα και να τη δοκιμάσετε.

👉Πιάτο υγιεινής διατροφής:
Φτιάξτε το πάτο σας εύκολα και έξυπνα. Προσθέστε στο 1/2 του πιάτου φρούτα και λαχανικά για βιταμίνες, στο 1/4 του πιάτου μία πηγή υδατάνθρακα για ενέργεια και φυσικά στο 1/4 του πιάτου μία καλή πηγής ζωικής ή φυτικής πρωτεΐνης για διατήρηση της μυϊκής μάζας.

👉Φροντίστε την ενυδάτωσή σας :
Πιείτε νερό, τσάι, χαμομήλι, λουίζα.
Αποφύγετε τα αναψυκτικά.

👉Γυμναστείτε:
Η κίνηση είναι σημαντική παράμετρος για τη ρύθμιση του βάρους σας και τη βελτίωση της υγείας σας.

🙋‍♀️Νιόκι με πέστο σπανάκι.

👉Υλικά για το πέστο σπανάκι ( Για 5 μερίδες )
• 100 γρ. φύλλα σπανάκι
• 15 γρ. βασιλικός
• 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών
• 75 γρ. αμύγδαλα λευκά
• αλάτι & πιπέρι

👩‍🍳Εκτέλεση
1. Πλένουμε τα φύλλα από το σπανάκι, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού, το χυμό λεμονιού, το τυρί, το σκόρδο, τα αμύγδαλα και το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βράζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε.

😉Καλή απόλαυση