Centro Nutrición Total

¡Hola! El día de mañana estaré de invitada con Anna Stephanie Muñoz, de excede tu potencial, exponiendo un tema súper interesante. Ojalá puedan acompañarnos. Les dejo la info: 👇🏻

LIVE GRATUITO

⏰ Martes 29 de marzo a las 10am (Guatemala/México) - 11am (Colombia)

💡 TEMA: Intolerancias alimenticias y factores asociados

➡️ Enlace para suscribirte: https://buff.ly/3KIhCv7 (Te llegará el enlace 15 min antes de comenzar el Live)

Las invito este jueves a conocer acerca de la resistencia a la insulina y su impacto en la ovulación. Será transmitido por Instagram. Pueden buscarme como centronutriciontotalgt. Me estará acompañando la Licenciada Carla Fion quien es especialista en el Modelo Creighton para la fertilidad y control hormonal.

¡Hola estoy haciendo una prueba con mi página y evaluando el algoritmo de facebook. Si me lees por favor dame un like 👍🏻.

¡Hola! Aún estás a tiempo de inscribirte. Quedan 5 días para comenzar 😉

Los espero en mi página de Instagram, estaré haciendo un live acerca de mi nuevo proyecto. Me puedes encontrar como centronutriciontotalgt.

https://www.instagram.com/tv/CYQBs76hV6y/?utm_medium=copy_link

Información importante ✌🏻

En la actualidad en Guatemala no está validada comercialmente la medición de anticuerpos en sangre 💉 para diagnóstico de covid-19. Tampoco la medición anticuerpos para valoración de efectividad de la vacuna. Sin embargo, si existen ambas pruebas, pero NO debe de confundirse la medición de anticuerpos que se utiliza para saber si ya tuviste covid-19 con la medición de anticuerpos inducidos por la respuesta inmunitaria de la vacuna, estos últimos son específicos contra la espiga (o espícula) del virus 🦠.

Antes de realizarte algún análisis o administrarse algún tratamiento, lo mejor es siempre consultar con tu médico 👩🏻‍⚕️👨🏻‍⚕️de confianza 🩺🫂.

Atentamente, Dr Yubiny Sánchez.

Como les he compartido anteriormente, es importante conocer acerca de la capacidad que tienen los alimentos en causar niveles de inflamación. Recuerda que lo que a mi o a otros causa inflamación no necesariamente tiene que causarte a ti inflamación. Es importante conocer nuestro organismo y identificar síntomas inflamatorios.

El 14 de noviembre se nombró el día mundial de la diabetes. Alrededor del 30 al 50% de las personas desconocen padecer diabetes y ese porcentaje puede elevarse hasta el 100% en las zonas rurales. La principal causa de muerte en este grupo de pacientes es cardiovascular (70 al 80%). En la actualidad aproximadamente el 5% de la población adulta padece diabetes tipo 2.

¿Qué es la microbiota intestinal?
Se denomina microbiota intestinal a la comunidad de microorganismos vivos que alberga el tubo digestivo humano y que se ha adaptado a vivir en la superficie del intestino desde hace milenios. El intestino del individuo nace estéril y adquiere su colonización microbiana inmediatamente tras el nacimiento, de la madre y del entorno inicial. La gran mayoría de los organismos de la microbiota permanecen siempre en el intestino, mientras que una parte que se llama “microorganismos en tránsito” habitan temporalmente, ya que se ingieren a través de los alimentos y bebidas fundamentalmente. Este conjunto de microbios presenta una estrecha interdependencia entre ellos y conforman la microbiota intestinal. En los últimos años, la investigación en este campo ha demostrado que la función del intestino no sólo depende de este (barrera mucosa, secreción a través de sus glándulas…) sino que la microbiota intestinal también actúa como un órgano más. Más adelante les compartiré información acerca de sus funciones en nuestra salud y porque es tan importante tener una microbiota balanceada.

Cuidar la microbiota intestinal no solo favorece el bienestar digestivo. La flora, esa gran población bacteriana que habita en nuestro intestino, influye de forma directa o indirecta en muchos otros aspectos de nuestra salud. Hay muchas razones para cuidar nuestra flora intestinal. Y una de ellas es mejorar el estado de ánimo.

ASÍ AFECTA LA MICROBIOTA AL ÁNIMO:
* Las bacterias del sistema digestivo influyen en la síntesis de serotonina y casi un 90% de este neurotransmisor se produce en el intestino.
* La serotonina, también llamada hormona de la felicidad, es clave en la regulación del estado de ánimo y su carencia se asocia con síntomas depresivos.
* Estudios recientes han observado que la microbiota intestinal puede estar implicada tanto en la reducción de los niveles de serotonina como en su producción.

Esta semana les estaré compartiendo tips para mejorar la salud de la microbiota intestinal.

La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en todo el planeta. Y puede estar originada por múltiples factores: desde el tabaquismo a la diabetes pasando por la presión arterial alta y la obesidad, la contaminación del aire o patologías menos comunes, como la enfermedad de Chagas o la amíloidosis cardiaca.
Por eso te recomiendo para prevenir una enfermedad cardiovascular:
- Intenta comer 5 porciones de fruta y vegetales al día; pueden ser frescos, congelados, enlatados o deshidratados.
- Intenta limitar el consumo de alimentos procesados y envasados ya que suelen tener un alto contenidos en sal, azúcar y grasa.
- Intenta realizar al menos 30 minutos de actividad física moderada o intensa 5 veces a la semana.
- Después de los 30 años se recomiendo chequear tus niveles de lípidos y glucosa en sangre como mínimo una vez al año.

¿Cuales son los alimentos que causan inflamación?

Los alimentos que contienen mucha azúcar o muchas grasas poco saludables (piensa en embutidos, quesos procesados y alimentos fritos) encabezan la lista.

¿Cual es el mecanismo por el cual nos puede inflamar un alimento?

Esto aún continúa en estudia, pero ahora sabemos que el microbioma intestinal, que está compuesto por billones de bacterias, influye sobre los procesos fisiológicos de todo el cuerpo”. Nacemos con un equilibro de bacterias buenas y malas en el intestino. Cuando se pierde ese equilibro (algo conocido como disbiosis) puede haber problemas. “El descontrol del microbioma se ha vinculado a trastornos metabólicos, enfermedades crónicas y degenerativas.
En el próximo post les diré cuales son los alimentos que ayudan a bajar la inflamación y si mecanismo😉.

Agradecida con todos mis pacientes que confían su salud en mi persona 🙏🏻🙏🏻

¿Qué desencadena la inflamación crónica?
La inflamación crónica es un efecto en cascada de reacciones del cuerpo. Este es un resumen (muy) básico de lo que sucede.
* Algo estimula el sistema inmunitario. Cuando existe una enfermedad crónica, un trastorno autoinmune, aumento de peso, estrés psicológico, mala nutrición o exposición a sustancias químicas o alérgenos, algo pone al cuerpo en estado de estrés y lo mantiene así.
* El sistema inmunitario responde. El cuerpo entra en modo de ataque con su respuesta inflamatoria, que también incluye la expansión de los vasos sanguíneos para aumentar la circulación de sangre a las áreas afectadas. La sangre es el sistema principal de distribución de todas estas sustancias.
* Y responde… y responde… y responde. Un ciclo interminable de alimentos proinflamatorios, estrés descontrolado, mal sueño y otros factores mantienen este proceso en constante movimiento porque nunca le damos un descanso al cuerpo.
Esta semana estaré compartiendo tips para poder combatir estados de inflamación crónicos por medio de nuestros alimentos y otras herramientas 🤗.

Existe cada vez más evidencia de que el estrés juega un papel clave en el aumento de peso. El aumento de estrés crónico interrumpe nuestro sueño y desequilibra los niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a un aumento del hambre y a que comer se transforme en un escape emocional.
Prueba con estas técnicas de control del estrés para combatir el aumento de peso relacionado con el estrés:
* Reconoce las señales de alerta del estrés, como ansiedad, irritabilidad y tensión muscular.
* Antes de comer, pregúntate por qué estás comiendo: ¿tienes hambre realmente, o es por estrés o ansiedad?
* Si sientes la tentación de comer pero no es por hambre, busca una distracción.
* No te saltees comidas, en especial, el desayuno. Si estas apurado, toma una fruta antes de salir.
* Sigue una dieta saludable, como una que consista en cereales integrales y una variedad de frutas y vegetales. Intenta incorporar la mayoría de los grupos de alimentos en tus comidas.
* Identifica los alimentos que te reconfortan pero que son muy calóricos y no los tengas en tu casa ni en la oficina.
* Lleva un registro de tu conducta y de tus hábitos de alimentación para buscar patrones y conexiones, y luego analiza la forma de superarlos.
* Aprende técnicas de resolución de problemas para anticipar los desafíos y enfrentar los contratiempos.
* Practica técnicas de relajación, como yoga, estiramiento, masajes, respiración profunda o meditación.
* Realiza actividad física o ejercicios de forma regular.
* Duerme lo suficiente.
(Recomendaciones de la Mayo Clinic 🤓)

Uno de los grandes beneficios del ejercicio, es la capacidad para alterar el metabolismo, acelerándolo. Que de otra forma, el que gasta poco tiende a acumular energía en forma de grasa. El ejercicio, al incrementar la masa muscular, obliga al metabolismo a consumir más energía, que entonces no se almacena.
Se recomienda como mínimo realizar 150 minutos de ejercicio a la semana ☝🏻.

- Cuando uno come, se desarrolla toda una serie de procesos metabólicos. Se liberan hormonas en el proceso de absorción de alimentos. Por lo tanto, si yo como y me acuesto, esos mecanismos hormonales pueden tener impactos negativos en el organismo.
- Comer tarde en la noche puede inhibir la degradación de la grasa en el organismo, que es un proceso habitual durante la noche, y esto puede llevar a que una persona que está tratando de bajar de peso tenga mucho más trabajo en bajarlo.
Recuerden cenar como mínimo 2 horas antes de ir a dormir ☝🏻🥱.

¿Qué pasa si no desayuno?

- La comida es simplemente energía para tu cuerpo y si no le das la energía que necesita en el desayuno, tu cuerpo la buscará de tus músculos, creando una pérdida muscular. Y al perder músculo, el metabolismo se vuelve más lento. Tu cuerpo activa las hormonas que frenan el metabolismo.
- Mientras menos alimentos ingerimos especialmente en las primeras horas del día, más rápido se activa su mecanismo de autodefensa, lo que obliga a “ahorrar” en forma de grasa el poquito de combustible que recibe. Esto se logra disminuyendo el metabolismo, que es el sistema que tiene el cuerpo para adaptarse a la ingesta de más o menos alimentos.
- La falta de alimentos por la mañana puede promover un mayor apetito durante el día.
¡Comencemos nuestra mañana con un desayuno saludable!

Dormir poco predispone a la ganancia de peso. Esto es debido a que la falta de sueño altera la regulación de la grelina y la leptina, que son las hormonas que regulan el hambre y la saciedad. Cuando uno duerme poco, tiene tendencia a comer más, sobre todo picoteos y carbohidratos.

Les comparto estas normas básicas para higiene del sueño: 1) Mantener horarios regulares. 2) No cenar excesivamente o no hacer comidas demasiado fuertes. 3) no beber alcohol ni fumar al final del día. 4) no hacer ejercicio físico al final del día. 5) cuidar el entorno del dormitorio, incluida nuestra cama y nuestra vestimenta. 6)exponernos a la luz por el día y no al final del día, ya que esto último altera la función de la melatonina.

Llegó el domingo y la misma meta mezclada con la duda regresa a nuestra mente, ¿Por qué no logro perder peso? Esta semana estaremos analizando estos 5 factores que pueden perjudicar tu pérdida de peso.

¿Alguna vez has escuchado de la inflamación metabólica?

En las situaciones metabólicas en las que existe poco gasto energético los adipocitos (células que guardan reservas de grasa) se dañan y acumulan gran cantidad de ácidos grasos. Al extenderse el tejido adiposo (tejido graso) se van separando de los capilares sanguíneos, haciendo difícil el intercambio de oxígeno y produciendo daño de los adipocitos iniciando un proceso de inflamación.
Esto conlleva como resultado una elevación de los factores inflamatorios provocando un desequilibrio hormonal y dificultando la perdida de peso prolongado. Se le conoce como la inflamación silenciosa.

¡Feliz día internacional de la mujer!💐
Si tuviera la oportunidad que me preguntaran, ¿En qué mundo te gustaría vivir siendo 👩🏻? Contestaría, el mundo que yo quisiera sería uno libre de estereotipos, estigmas, igualdad de oportunidades, respeto físico y emocional y una sociedad incluyente. Sin embargo, para poder alcanzar este mundo debemos de comenzar a aplicar todo esto entre nosotras mujeres. Dejar de juzgarnos, dejar de competir, dejar de aprovecharnos unas de otras, dejar a un lado la deslealtad y comenzar por apoyarnos y cuidarnos unas a otras. Cambiemos a nuestra sociedad, pero que el cambio comience con nosotras💪🏻💕.

👋🏻 ¡Hola! Te pasa que te aburres de comer siempre lo mismo 🥴. El día de hoy te comparto esta receta del famoso Hummus con una variante deliciosa el cual es chilemorron. ¿Has escuchado de las propiedades nutricionales de los garbanzos? Son ricos en proteína vegetal, contiene fibra lo cual ayuda a combatir el colesterol malo y contó en vitaminas del complejo B, Vit C, E y minerales como el calcio, zinc y hierro.

Sería demasiado fácil despertar un día con esta noticia 📩. Se nos está olvidando un detalle importante☝🏻. Dejar de ver nuestro cuerpo como una meta y comenzar a verlo como un templo sagrado, cuidar de él siempre. La pérdida de grasa corporal debería de ser algo para lo que deberíamos de trabajar a diario. Cada vez hay mas estudios médicos 🩺 que demuestran una relación directa entre un % grasa corporal elevado y enfermedad cardiovascular 💔💣. ¿Cuando fue la última vez que chequeaste tus niveles de colesterol? Es por eso que es importante conocer tus antecedentes genéticos de enfermedad cardiovascular y prevenir.

👋🏻¡Hola!

Hola 👋🏻 el día de hoy les dejo recomendaciones de refacciones bajas en calorías 🍎. ¿Es necesario refaccionar? El objetivo de realizar una refacción a media mañana y una a media tarde es para poder mantener en control nuestro objetivo calórico del día y ayudar a estimular nuestro metabolismo. Sin embargo los nuevos estudios realizados están modificando estas recomendaciones eliminándolas durante el día. ¿Entonces que es lo más aconsejable🤔? Un plan nutricional debe de ser individualizado en base a las necesidades de cada persona, en lo personal me gusta evaluar las necesidades de cada paciente a la hora de decidir que es lo que más conviene 😉.

El día de hoy les comparto estas opciones de desayunos nutritivos y fáciles de preparar. Son buenas opciones para despedir un fin de semana de excesos y así empezar bien la semana 😊. La avena integral es un carbohidrato lleno de nutrientes el cual no genera inflamación y también ayuda a mantener una glucosa en control. En otra publicación les seguiré compartiendo todos los beneficios que podemos obtener de la avena integral. ¿Quienes ya la consumen?

La evidencia actual apoya que el entrenamiento físico, como el ejercicio aeróbico y de fuerza a largo plazo, reduce la inflamación crónica, especialmente en individuos obesos con altos niveles de biomarcadores inflamatorios y que este efecto es independiente de la pérdida de peso inducida por el ejercicio.

El no poder lograr los objetivos nutricionales que deseamos puede depender de una serie de factores:
1) No haber tenido hábitos saludables establecidos previo a un régimen alimenticio.
2) Poca o casi inexistente actividad física.
3) Adherirnos al plan alimenticio entre semana pero fines de semana descuidarlo por completo.
4) Eliminar grupos de alimentos específicos o hacer ayunos intermitentes de la manera equivocada.
5) DESCONOCER SI EXISTE INFLAMACIÓN METABÓLICA.

¿Quienes han escuchado de este tipo de inflamación?

Hoy se celebra en Guatemala el día del nutricionista, quisiera aprovechar para contarles un poco de mi profesión.
1) Para poder ser nutricionista estudie más de 5 años en la Universidad, además de mi maestría.
2) ningún coach o entrenador físico o asesor de ventas de suplementos pueden sustituir los conocimientos de un profesional de la nutrición.
3) los nutricionistas son el personal más preparado para poder interpretar un diagnóstico nutricional que no se base únicamente en la relación de peso y talla, sino que además considera la evaluación dietética que se le realiza a los pacientes.
4) nuestros conocimientos van más allá de una dieta para reducción de peso, en mi caso, por ser nutricionista clínica también puedo realizar alimentación enteral(sonda), parenteral (directo a la sangre) y tratamiento nutricional para enfermedades crónicas.

Entonces mi recomendación es, no se dejen engañar por retos populares en facebook, una bonita publicidad, videos, etc... ninguna de estas personas jamás va a poder sustituir el trabajo de una nutricionist@ que tiene preparación científica y conocimiento real de la fisiología del cuerpo humano 🤓🍎