Alice Cancellato nutrizionista

Ancora stento a crederci, ma eccoti qui piccola Gemma 🌷

🐟🥩🫘🧀🥚Come ruotare le proteine in età pediatrica?

Scorri le foto per scoprirlo e fammi sapere se lo sapevi già oppure se spesso eccedi nelle proteine animali.

Queste frequenze vanno benissimo già a partire dall’inizio dell’alimentazione complementare.

Vi ho lasciato anche qualche tip utile🤍

🥪5 idee per fare la colazione salata 🥪

Con la colazione dolce si rischia di eccedere con gli zuccheri mangiando biscotti, merendine, brioche, succhi di frutta, yogurt aromatizzati... ed è più facile che la colazione sia sbilanciata e poco saziante.

La colazione salata offre una sazietà più prolungata (arriverete a pranzo con meno fame) e tanta energia, a patto che non si esageri in grassi e in proteine.

Spesso, quando i miei pazienti la provano, non tornano più indietro.

Leggete le mie idee, che vanno bene per tutta la famiglia, e fatemi sapere se vi piacciono!
Se avete altre idee o avete domande scrivetemi o commentate il post🌷

5 idee per una colazione dolce equilibrata, saziante e che si prepara in pochissimo tempo.

Salva il post così la tua colazione non sarà sempre uguale e monotona 😉

Fammi sapere se queste idee ti piacciono e se le proverai🤍

🍁 menù di novembre 🍁

I pranzi sono pensati anche come schiescetta
Ci sono suggerimenti per utilizzare gli avanzi per il pasto successivo
Come sempre, ci sono alternative onnivore e vegane 🌱

🤍spero vi piaccia e vi sia utile🤍

Cotoletta di ceci ☀️
Un secondo piatto che non potete non provare!
I miei bambini, non amanti dei legumi, le mangiano sempre molto volentieri.

Le proverete? ❤️

Sapete che cos’è la seed rotation?
Si tratta della rotazione, durante il ciclo mestruale, di quattro tipologie di semi oleosi:
Semi di zucca
Semi di lino
Semi di sesamo
Semi di girasole

Può essere utile per tutte le donne che soffrono di sindrome premestruale, di cicli irregolari e un aiuto per ritrovare l’equilibrio.

Scorrete le slide del post per scoprire di più sulle potenzialità dei semi oleosi per il benessere femminile 🌷

🍁menù di ottobre 🍁
Creato per voi e spero vi possa essere d’aiuto 🤍

I pranzi sono pensati per essere veloci e ideali anche per la schiscetta.

Ad ogni pasto c’è l’alternativa 100% vegetale 🌱

Scorrete il post per imparare a costruire una colazione buona, sana, energetica e saziante.

La colazione è il primo pasto dopo il digiuno notturno ed è il primo pasto della giornata, fondamentale per tutti ma soprattutto per bambini, adolescenti, donne in gravidanza e in allattamento.
È il mio pasto preferito e adoro prepararlo per la mia famiglia❤️

E tu? 🌟

☀️vitamina D e fertilità ☀️

Sai che la vitamina D è fondamentale per il benessere femminile e per la fertilità (non intesa solo come ricerca di gravidanza)?

Scorri le slide per scoprire perché è così importante 🌷

Dosala con gli esami del sangue e, se sei carente, integrala adeguatamente seguendo i consigli del tuo nutrizionista o del ginecologo. Non fare il “fai da te”

Menù di settembre ☀️

In questo menù ho pensato a pranzi che possano essere una “schiscetta” da portare al lavoro o a scuola, spesso creata con avanzi del girono prima. Il consiglio è quello di cucinare sempre razioni in più di cereali e di verdure, così da poter assemblare facilmente i giorni successivi.

Come sempre, ogni giorno e ogni pasto hanno l’alternativa vegana 🌱

Salvalo, fammi sapere se ti piace e se vuoi una ricetta.. scrivimi che per me è un piacere condividerla 🤍

Ecco il menù di agosto con idee di pasti per tutta la famiglia. Ad ogni pasto c’è anche l’opzione vegana 🌱

C’è anche il menù per il picnic in spiaggia 🌊 (e va benissimo anche se fate un picnic in montagna 🏔️)

Fatemi sapere se vi piace e salvatelo per averlo sempre con voi!

Se volete qualche ricetta, scrivetemi 🤍

Quali sono i segnali a cui prestare attenzione per iniziare lo svezzamento?
Scorri le slide per scoprirlo 💚

Menù di luglio con tante idee fresche e veloci per i vostri pasti ☀️

Troverete anche idee per pasti in spiaggia o per il pic nic 😎
Come al solito, per ogni pasto c’è l’alternativa vegana 🌱

Alcune ricette le trovate nell’ebook di .it per la friggitrice ad aria (potete usare anche il forno) scritto da e
Link ➡️
https://collabs.shop/a70kq8

Fatemi sapere se vi piace 🤍

Mindful eating

Siamo sempre indaffarati e non ci rimane mai tempo per noi stessi. Spesso non abbiamo neanche il tempo per pensare a come nutrirci per mantenere il nostro corpo in uno stato di benessere psicofisico.

Proviamo a fermarci e riprendiamo contatto con i nostri sensi per scegliere, preparare e consumare il cibo con consapevolezza, senza giudizio.
Proviamo a vivere il presente come un’opportunità, ogni morso come una nuova esperienza.

Cosa ne pensi? Ne avevi già sentito parlare?

Menù di giugno per tutta la famiglia, con alternative onnivore e vegane 🌱

Vi piace? 🤍

☀️Vitamina D☀️
La vitamina D è una vitamina importantissima.
Sai che ha anche funzione ormonale?
Scorri il post per scoprire le sue funzioni e da dove la possiamo prendere.

Scrivimi tutte le tue domande e curiosità 🤍

La vitamina D, una vitamina importantissima che ha anche funzione ormonale.
Sai che tante persone ne sono carenti e devono supplementarla?
Scrivimi se hai domande e curiosità☀️

La vitamina D
Scorri per scoprire di più su questa importantissima vitamina.
Scrivimi se hai domande e curiosità ☀️

Menú settimanale per tutta la famiglia con alterative onnivore e vegane.

Vi piace? 🤍

In vista dell’estate vi sconsiglio di fare diete drastiche e troppo restrittive, non sono sostenibili, vi sentireste stanchi, di cattivo umore e comunque insoddisfatti.

Ecco i consigli per sentirsi bene, in forma e pieni di energia, senza rinunciare a niente!

Vi aspetto nei commenti 🤍

Un esempio di pasto ideale dai sei mesi e che va bene per tutta la famiglia: fusilli al pomodoro, piadinette di lenticchie e verdure al vapore.

Vi lascio la ricetta delle piadinette:
-100g di farina di lenticchie
-200g di acqua
-2 cucchiai di olio evo
- un pizzico di sale (dopo i 12 mesi)
- spezie a piacere
Frullare tutto e cuocere in una padella antiaderente appena unta di olio evo.

Filippo le ha mangiate così, noi invece le abbiamo accompagnate da humus di ceci e pomodorini (ci sarebbe stato benissimo anche l’avocado).

Tra l’altro sono anche 100% vegetali e quindi perfetti anche per i bambini allergici a latte e uovo o con un’alimentazione vegetale.

Fatemi sapere se vi piace l’idea e se proverete le piadinette 🤍

L'alimentazione complementare, o svezzamento, indica l'introduzione di alimenti in aggiunta al latte (materno o di formula) nella dieta del bambino.

Per le famiglie è un momento impegnativo e una fase di crescita e un'occasione per rivedere le abitudini alimentari di tutta la famiglia.

In questo post qualche consiglio e riflessone🤍

Se avete domande, curiosità e dubbi scrivetemi!

Plumcake integrale all’arancia

300g di farina a scelta (per me integrale)
3 uova
150g di zucchero di cocco
120g di olio di girasole alto oleico
125g di yogurt a scelta
La scorza grattugiata di 1 arancia BIO
1 bustina di lievito per dolci

Mo***re le uova con lo zucchero. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Ungere e infarinare uno stampo da plumcake. Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.

In questi giorni caldissimi, adoro mangiare la frutta fresca sottoforma di gelato.
Questo gelato l’ho preparato frullando
- 200g di fragole congelate
- 1 banana matura congelata
- 50g do tofu vellutato ( potete anche usare mezzo vasetto di yogurt a scelta)
- poco latte di cocco (potete usare il latte che vi piace di più) fino a raggiungere la consistenza desiderata
Frullate prima le fragole e la banana. Aggiungete gli altri ingredienti e frullate di nuovo.
Ho decorato con semi misti, pinoli e farro soffiato.
Potete proporlo anche ai vostri bimbi, dallo svezzamento (ovviamente nella decorazione non mettete semi misti, pinoli e cereali ma magari con crema 100% frutta secca).
Fatemi sapere se vi è piaciuto e mandatemi che vostre foto ❤️

Zucchine croccanti al forno.
Se le tagliate meglio saranno più belle e invitanti delle mie!
Io da neo mamma bis avevo solo pochi secondi per tagliarle e infornarle 😅 ma poi non ho più fatto niente: una volta in forno ho aspettato solo di mangiarle.

Tagliate le zucchine, salatele, aggiungete olio evo e erbe aromatiche a piacere. Mescolate. Poi aggiungete latte di soia, pan grattato e farina di mais finissima o fioretto. Mescolate tutto.
Le quantità sono a caso: devono essere ben panate.
Informate a 200 gradi fino a che non saranno dorate.
Scrocchieranno in bocca come le patatine.
E sono 100% vegetali.

☀️ 16.3.2022 ☀️
sono nata per la terza volta!
Benvenuto piccolo Filippo💙
La mamma e il papà sono già innamorati di te e il tuo fratellino Mattia non vede l’ora di conoscerti.

Tortino di cous cous, zucca e cannellini.

Velocissimo e buonissimo!! Perfetto dai 6 mesi (omettere il sale e il parmigiano).

Dosi per 1 persona:

70g di cous cous
120g di cannellini in vaso ben sciacquati
50g di zucca cotta
Erbe aromatiche a piacere
Olio evo
Parmigiano o lievito alimentare o formaggio veg
Cuocere il cous cous secondo le istruzioni. Frullare la zucca con 1 cucchiaio di olio evo, le robe aromatiche e i cannellini. Ungere con olio evo uno stampo da forno e aggiungere il cous cous, poi la crema di zucca e cannellini e infine il parmigiano. Informare a 200g fino a che non d’ora il parmigiano (per la versione veg potete sostituirlo con lievito alimentare o con formaggio vegetale).
Una volta tiepido, rovesciare nel piatto.

Cassoncini super buoni e velocissimi:
300g di farina tipo 1 o 2
150g di latte vaccino o di soia senza zuccheri aggiunti
1/2 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di sale
30g di olio evo
1 bustina di lievito per salati
Impasta tutti gli ingredienti e forma 5 o 6 palline, coprile con pellicola trasparente e lasciale in frigorifero per 30 minuti.
Stendile a forma di disco e farciscile come preferisci.
Lascia 1 cm dal bordo per richiudere a mezzaluna e sigilla le estremità con la forchetta.
Cuoci in una padella antiaderente per 2/3 minuti per parte, rigirandoli spesso e tenendoli anche in piedi per cuocere anche la base.

Io li ho farciti con un ripieno di ricotta e spinaci. Altre idee:
- humus di ceci e peperoni
- robiola e salmone
- purea di zucca e funghi
- ricotta, pomodorini secchi e noci
- broccoli e tofu frullato con anacardi, olio evo e basilico.
Fatemi sapere se vi sono piaciuti!

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Tra i miei consigli ci sono regali golosi e dolci pensieri per i più piccolini