Nutri MentoR

Riflettete gente! RIFLETTETE!
A chi affidereste la vostra SALUTE?!
Quando decidete di intraprendere un percorso per la perdita di peso scegliete sempre professionisti FORMATI in nutrizione e non in strategie di marketing!!!!

La grande truffa dei coach alimentari e dei sostituti del pasto! Siamo sicuri che i sostituti del pasto siano la scelta corretta? Meglio affidarsi ad un professionista della nutrizione o ad un coach alimentare? Scopri con ...

Un'idea per il pranzo di oggi ;)

Per 2 persone:
1/4 di cipolla
1 peperone
1 melanzana
8 -10 pomodorini
5 olive nere di Gaeta
Una decina di capperi
Prezzemolo, sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di olio e.v.o.

100 gr di orzo perlato

Tagliare le verdure a pezzetti piccoli, aggiungere tutti gli ingredienti, il sale, il pepe e l'olio in padella. Mescolare tutto bene e cuocere con il coperchio per circa 10 - 15 minuti.
Sciacquare l'orzo e aggiungerlo in cottura alle verdure con poca acqua.
Mescolare e aggiungere altra acqua fino alla completa cottura dell'orzo (circa 30 minuti).
Aggiustare di sale e...buon appetito 😊

VI ASPETTIAMO PER TUTTA LA SETTIMANA in via degli Orti, 28 in centro a Salerno per una consulenza nutrizionale gratuita!


Dott.ssa Alba D'Alessandro
089 226946 3493820297
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Contattaci per una consulenza nutrizionale gratuita dal 19 al 24 Settembre

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VERO O FALSO?
Gli ingredienti base sono gli stessi, ma la percentuale ridotta di acqua, nei grissini e nei prodotti da forno secchi, ne concentra i nutrienti e ne fa aumentare le calorie (a parità di peso) rispetto al pane.
Inoltre, cracker e grissini sono spesso prodotti industriali e ad essi vengono aggiunte grandi quantità di sale e grassi idrogenati, in questo caso leggere attentamente le etichette!

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VERO O FALSO?
Un vecchio proverbio dice: "Una colazione da re, un pranzo da principi, ed una cena da poveri” - la colazione è il pasto più importante della giornata!
Mai saltare la prima colazione, con essa riattiviamo il metabolismo e ci prepariamo ad affrontare al meglio una nuova giornata.

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VERO o FALSO?
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Per informazioni potete inviarci un messaggio privato o potete contattare la dott.ssa D'Alessandro al numero 089 226946

Diffidate dalle "imitazioni"

Falsa dietista nei guai per esercizio abusivo - Cronaca - Trentino Corriere Alpi Una donna che lavorava in un centro estetico elaborava programmi alimentari suggeriva farmaci e dava consigli, ma solo dopo un corso di appena due giorni

BUON FERRAGOSTO A TUTTI!!!
A settembre tantissime novità per il vostro benessere!!!
KEEP IN TOUCH

L’ ABBRONZATURA VIEN….MANGIANDO!
Quali sono gli alimenti che aiutano a favorire e mantenere l’abbronzatura?
Ci aiuta Madre Natura con la frutta e la verdura di stagione!

L’ ABBRONZATURA VIEN….MANGIANDO! | nutrimentor Quali sono gli alimenti che ci aiutano a favorire e mantenere l’abbronzatura? Madre Natura ci dà una mano in questo periodo offrendoci preziosi alleati: pomodor...

La settimana della dieta mediterranea si avvicina...lo studio NutriMentoR è pronto ad accogliere per una consulenza GRATUITA tutti coloro che vorranno scegliere il benessere!!!

Mangiare&Salute - Home Dal 6 al 10 giugno 2016, durante la settimana Mangiare&Salute, dedicata alla dieta mediterranea, prenota una visita gratuita .

Giornale dei Biologi La pagina di informazione per i biologi. Clicca MI PIACE per seguirci.

: RISO INTEGRALE CON ZUCCHINE E PANCETTA
Un'idea "sfiziosa" per il vostro pranzo!

Le ricette di Nutri MentoR: Riso integrale con zucchine e pancetta | nutrimentor L'estate si avvicina! Ecco una ricetta "sfiziosa" ma leggera: Riso integrale con zucchine e pancetta Perché il riso integrale? Il riso integrale a differenza di...

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VI ASPETTIAMO DAL 6 AL 10 GIUGNO allo studio Nutri MentoR della dott.ssa Alba D'Alessandro!!! :)
Potete prenotarvi dal sito www.mangiareesalute.it o inviando un messaggio privato!

COLAZIONE...DOLCE O SALATA?
La colazione è il primo pasto della giornata, ci serve a “mettere in moto” il nostro organismo!
Meglio dolce o salata?
L’importante è che la colazione sia nutriente e ben bilanciata, non devono mancare carboidrati, grassi e soprattutto proteine, per ottenere un effetto saziante prolungato. Varie possono essere le alternative per cominciare al meglio la nostra giornata, ecco un esempio:

COLAZIONE DOLCE
- Caffellatte o yogurt + 4/5 biscotti secchi con poca marmellata o miele + un frutto di stagione

COLAZIONE SALATA
- Un caffè o un thè + un fetta di pane integrale con del formaggio spalmabile o 50 gr di affettato magro o un uovo alla coque + un frutto di stagione

LA RICETTA:
Se durante la settimana siamo sempre di fretta, approfittiamo della domenica mattina per pasticciare con i nostri bimbi e proporre loro qualche simpatica alternativa per colazione: i BANANA PANCAKES.

NUTRIENTI:

UOVA: In media un uovo di gallina pesa circa 60gr ed è composto per l’11% dal guscio, per il 58% dall’albume e per il 31% dal tuorlo. Il TUORLO è composto quasi completamente la lipidi, in particolare sono presenti colesterolo e acidi grassi insaturi. Il tuorlo fornisce sali minerali preziosissimi come ferro, fosforo e calcio e vitamine liposolubili quali vitamine del gruppo B, carotenoidi e un’ottima quantità di vitamina D, fondamentale per la crescita e la salute delle ossa. L’ALBUME è, invece, composto da acqua e proteine dall’alto valore biologico (che contengono, cioè tutti gli amminoacidi di cui abbiamo bisogno), sali minerali quali potassio e magnesio e vitamine del gruppo B

BANANA: la banana è un frutto molto ricco in carboidrati e fibre, è un’ottima fonte di potassio, calcio e ferro e di vit. B e vit. C.

INGREDIENTI per circa 5 pancakes:
1 banana + 2 uova
1 pizzico di bicarbonato
A PIACERE: 1 cucchiaio di miele, un paio di noci, gocce di cioccolato fondente, un cucchiaio di cacao in polvere, farina di cocco o mandorle
PROCEDIMENTO:
Schiacciare la banana con una forchetta e aggiungere le due uova, mescolare ben tutto il composto e aggiungere un pizzico di bicarbonato.
In questa fase è possibile aggiungere all’impasto i gherigli di noce oppure la farina di cocco o di mandorle, oppure le gocce di cioccolato fondente o il cacao in polvere.
Ungere leggermente una padella con un tovagliolo intriso di olio e versare un po’ del composto, cuocere per circa un minuto per ogni lato. Servire i pancakes ancora caldi e guarnire con un po’ di miele

:) ... BUON APPETITO!!!

SPIGOLA CON CONTORNO "PRIMAVERA"
Questa sera...cena leggera :) : Spigola con contorno di verdure primaverili.
La spigola è un pesce che si presta a molte preparazioni: al cartoccio, ai ferri, in padella...questa sera le è toccato il forno!
Con molto prezzemolo, un pò di pepe, sale e fettine di limone ho riempito la pancia delle spigole e le ho sistemate in una teglia. Intanto ho preparato il contorno "primavera" con tutte verdure fresche e di stagione: carote, carciofi, cipollotti e piselli. Prima di mettere tutto al fuoco ho condito con olio (due cucchiai scarsi, per due persone), sale e un pò di pepe.
Prima di servire in tavola, ho pulito il pesce e condito con un'emulsione di olio di oliva (un cucchiaio) e aceto.

NUTRIENTI:

La spigola è un pesce magro, ricco in potassio, fosforo e soprattutto in ferro! Fornisce vitamine del gruppo B e vitamina D. Bisogna fare attenzione, però, ad acquistare spigole da allevamento intensivo, in quel caso le carni saranno più ricche di grassi e in particolare di grassi saturi e colesterolo.

I carciofi sono ricchissimi di fibre, di calcio, magnesio, ferro e potassio. Hanno effetti diuretici e disintossicanti per il fegato, in particolare la cinarina, presente nella parte edibile, favorisce l'abbassamento dei livelli di colesterolo.

I piselli, legumi ricchi di acqua e fibre, hanno anch'essi effetti diuretici e anti-stipsi. Sono ricchi di minerali, forniscono una buona quantità di vitamina C e di acido folico

Le carote forniscono ferro, magnesio e calcio e sono una formidabile fonte di beta-carotene (precursore della vit.A) importantissimo per la vista e per proteggere la nostra pelle in vista dell'estate.
..impariamo a conoscere ciò che mangiamo :) e BUON APPETITO!

QUANTA ACQUA BEVIAMO?
Domanda tipica, che ci viene fatta alla prima visita dal nutrizionista…”Lei quanta acqua beve ogni giorno?”
Ed è lì che ci rendiamo conto che spesso non arriviamo al litro!
Certo, anche con gli alimenti introduciamo una buona quantità di liquidi, ma, nonostante questo, non raggiungiamo la giusta soglia per una perfetta idratazione.

Perché è così importante bere circa 2 litri di acqua al giorno?
Basti pensare che quasi tutte le reazioni chimiche del nostro organismo avvengono in ambiente liquido e molte molecole di acqua vengono “consumate” nelle numerosissime reazioni metaboliche che quotidianamente svolgiamo.
Consumiamo acqua per digerire il cibo che ingeriamo, per eliminare le tossine dal nostro organismo, per mantenere costante la temperatura corporea, per mantenere i nostri tessuti e la pelle idratati e tonici, per produrre i liquidi di lubrificazione per le articolazioni: l’acqua, perciò, ci mantiene belli e in salute!
Bastano più o meno 8 bei bicchieri d’acqua al giorno per stare bene. È consigliabile introdurre la maggior parte della nostra “dose” giornaliera di acqua lontano dai pasti, in questo modo gli enzimi impiegati dalla digestione potranno lavorare meglio. Abituiamoci a consumare regolarmente acqua durante il giorno, questo è essenziale soprattutto per le persone anziane che, proprio a causa dell’età, sono meno sensibili allo stimolo della sete e che, andando incontro alla bella stagione, sono particolarmente a rischio di disidratazione.

Cosa dobbiamo bere?
ACQUA! Solo l’acqua è in grado di idratarci ed è a 0-calorie! Riduciamo il consumo delle bevande zuccherine o gassate sono ad occasioni speciali e trasmettiamo questo messaggio soprattutto ai più piccoli che ne abusano spesso e inconsapevolmente. Con loro potremmo divertirci a produrre dei succhi di frutta in casa, senza aggiunta di zuccheri, utilizzando una centrifuga e della frutta di stagione, sperimentando anche nuovi accostamenti :)

CON L’INSALATA SI SCATENA LA FANTASIA…
Dici “insalata” e si accende la fantasia. È un alimento fresco, ricco di minerali, acqua e fibre, aumenta il senso di sazietà ed aiuta a combattere la stitichezza. Si può accompagnare praticamente a tutto, dalla carne, al pesce, dai legumi, alla frutta. Bisogna solo fare attenzione al condimento…è meglio “contare” l’olio (assolutamente extravergine d’oliva ): non più di due cucchiai per una mega-insalatona che potrebbe essere il piatto unico utilissimo a combattere il caldo imminente!
p.s. Condire le insalate con succo di limone consente di assimilare meglio l’acido folico contenuto nelle verdure a foglia verde
RICETTA VELOCE:
Ho preparato questa insalata mista la settimana scorsa…ero di fretta e avevo il frigo quasi vuoto! Pensavo di fare un disastro con le spezie che avevo scelto di usare (sto ancora imparando a “gestirle”) e sono rimasta piacevolmente colpita da come il curry, il limone e l’erba cipollina andassero così d’accordo :)

Ingredienti:
Insalata mista (lattuga, spinaci, carote, finocchi e tutto ciò che avete a disposizione) (circa 200 gr)
2 uova
Curry
Erba cipollina
4 noci
1 limone
1 fetta di pane di segale o integrale (50 gr)

Procedimento:
Pulire e lavare le verdure. Riscaldare un cucchiaio di olio in padella con l’erba cipollina (secca, come spezia) e un pizzico di curry. Sb****re due uova e “strapazzarle” velocemente in padella con l’aggiunta di un po’ di pepe. Intanto tagliare tutte le verdure in una ciotola, unire le uova che si saranno raffreddate e le noci. Condire con un cucchiaio di olio, sale e limone.
Appena la rifaccio posterò una foto ;)
Qual è la vostra insalata preferita?

...Benvenuto APRILE e ...benvenuta PRIMAVERA!
Per tutto il mese conosceremo le proprietà della frutta e della verdura che questo mese "di transizione" ci offre e impareremo ad usarle in gustose ricette!
Per chi è già pronto e per chi si prepara alla prova costume! :)
E ricordate...consumare frutta e verdura di stagione fa bene al nostro corpo e al nostro portafogli!

Benvenuti su NutriMentoR!
E' iniziata la bella stagione e noi cominciamo a fare i conti con la bilancia! Cominciamo a svestire i panni pesanti dell'inverno...ed eccoli lì, puntuali come sempre, quei chiletti di troppo accumulati qua e là!
Bene...facciamoli fuori INSIEME!!!
Da oggi Nutri-MentoR sarà il vostro alleato verso il BENESSERE!
Seguite la nostra rubrica!!!