Sglutinando di Aly e Aury

🌶🫘Ceci piccantini
in friggitrice ad aria🌶🫘
https://www.friggitriceadariacookinglab.info/ceci-croccanti-speziati-nella-friggitrice-ad-aria/

🥖🥖🥜Paninetti alle noci🥜🥖🥖
https://blog.giallozafferano.it/unesplosionedibonta/pane-con-mix-it-senza-glutine/
Alla ricetta semplice abbiamo aggiunto qualche noce a pezzetti

🍄🍄Risotto funghi e salsiccia🍄🍄 https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/risotto-funghi-e-salsiccia/

✨️Aria di festa!✨️🥳+14 💙
🍓🥭Crostata bicolore
fragola & albicocca 🍓🥭

🍪🍪🍪American cookies🍪🍪🍪
Senza glutine e senza lattosio
15 minuti in forno a 190°

https://blog.giallozafferano.it/senzaglutinesenzachef/ricetta-american-cookies-gluten-free/?fbclid=IwY2xjawFdWYZleHRuA2FlbQIxMQABHZAUiAdsk6Y2495Eg0fOnSSPTxnzN_aA4gKvrt4O7exklXW_WRHiY1QhjA_aem_bp7Tuf8JuZzUD7EQ080PuA

Polpettine di zucchine, tonno e ricotta 😋
Senza glutine e senza lattosio
https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/polpette-di-tonno-e-zucchine-in-friggitrice-ad-aria/

Per la dieta🤪
Farinata con lardo di arnad🥓
-150 g farina di ceci
-300 g acqua
-100 ml olio d'oliva
-sale e pepe
- qualche fettina di lardo un uscita
30 min a 210°

🌽🥚Biscottini di meliga
con farina fioretto macinata finissima🌽🥚
Per la versione al cioccolato si può aggiungere all'impasto del cioccolato fondente tritato nell'impasto🍫

Rotolo con nutella e mascarpone 🍫🍫
📌Senza glutine
📌Senza lievito
https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/rotolo-alla-nutella-senza-lievito/

C’è una nuova nutella!
Con zucchero al primo posto. Seguito a ruota dall’immancabile olio di palma. Poi ancora zuccheri liberi riproposti sotto forma di sciroppo di riso (utilizzato al posto del latte!)

Eh ma ci sono le nocciole! Si, appena il 13%!

In sostanza zuccheri liberi (45,4%) e acidi grassi trans (purtroppo non riportati in tabella nutrizionale).

Tranquilli però! È
👉 senza glutine
👉 senza lattosio
👉 adatto ai vegani
👉 ha il tappo verde… è “green”… urrà!

Insomma altro esempio di marketing “senza” per i polli.
Buona disbiosi!

🍓🫐Crostata di lamponi 🍓🫐

Polpette di grano saraceno😋👩🏼‍🍳
https://blog.giallozafferano.it/ricettandocondany/polpette-di-grano-saraceno/

Crostata con crema spalmabile alla nocciola😋
Per questa versione abbiamo utilizzato la nutella anziché la versione classica con la marmellata 👩🏼‍🍳

Cheesecake allo yogurt🍰
con decorazione al cioccolato fondente🍫
e lamponi
Ricetta⬇️
https://www.galbani.it/ricette/cheesecake-yogurt-senza-colla-di-pesce-e-panna
La ricetta prevede un topping alle ciliegie, noi invece abbiamo decorato con 50 g di cioccolato fondente, 50 g di panna sciolti a bagnomaria e lamponi freschi.
Per la base: 250 g biscotti petit s/g

Focaccia del panettiere😋
Per questa versione s/g abbiamo utilizzato
500g di farina per pizza biaglut e abbiamo dimezzato le quantità della salamoia per una versione più light😉
https://www.ricetteintv.com/nel-forno-di-casa-tua-focaccia-di-casa-di-fulvio-marino/

🍋Crostata con marmellata
e scorzette di limoni🍋🍋

Focaccia pugliese senza glutine 😋
https://lacucinadibimbapimba.blogspot.com/2019/09/ricetta-focaccia-pugliese-senza-glutine.html?m=1&fbclid=IwY2xjawEtb-VleHRuA2FlbQIxMQABHUx8snzXwl7qmHr67imuY-VeTIyUXI2_0EgjiWqzzZLQDzl0nutHD4xfDw_aem_BwywHN1o6CftQzdcvRylmw

🍜🧅Noodles con verdure🥕🫛
200 g noodles
3 carote julienne
100 g germogli di fagioli mungo
100 g pisellini
1 cipolla rossa
3 cucchiai salsa di soia
Curcuma
Mezza scorza di limone
1 filo d'olio

In un wok rosolare la cipolla, aggiungere la salsa di soia e unire le carote e i germogli.
Aggiungere un po'di acqua, insaporire con la curcuma e il limone.
Unire i pisellini precedentemente sbollentati e passati in acqua fredda. Spegnere fuoco e lasciare riposare qualche minuto.
Lessare i noodles in acqua leggermente salata per circa 5 minuti, scolarli e unirli al condimento nel wok.
Far saltare a fiamma viva per qualche minuto.

🧄🧅Profumo dell'orto🍅🍝
Spaghetti di lenticchie rosse s/g con datterini e stracciatella😋
https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-al-pomodoro-fresco-basilico-e-stracciatella.html

Ciambella al latte s/g🍶🥯
https://blog.giallozafferano.it/zeroglutine/ciambella-al-latte-senza-glutine/

Consiglio l'app to good to go. Consegna box a sorpresa con alcuni prodotti in scadenza a metà prezzo

7 bambini su 10 migliorano semplicemente togliendo loro lo zucchero.

Altri stanno meglio usando il magnesio treonato.
Altri ancora stanno male a causa di conservanti e coloranti di cui sono zeppe le merendine dei supermercati.
Ringrazio per l'assist l'amica Dott.ssa Novella Gerini Biologa Nutrizionista

Per chi non ne fosse a conoscenza, Kamut® non è un grano, ma un marchio registrato di proprietà dell'azienda statunitense Kamut, fondata Bob Quinn. Si tratta di un'azienda del Montana (stato USA, quindi non canadese).

Il grano in realtà è Khorasan. Il nome botanico del cereale è Triticum turgidum ss Turanicum.

Il problema di questi grani è il marchio registrato. Che comporta oltretutto un rincaro dei prezzi. Ed arricchimento dell'azienda statunitense.

Meglio piuttosto aiutare i coltivatori e produttori italiani. Ce ne sono tanti che stanno riscoprendo e valorizzando i grani antichi.