Nutrióloga Karla Salazar Marioni

Keeping things up to date @ Congreso XLI Gastro Nuevo Leon
Con la partner .carofaz

Estaré en y tendré agenda abierta para esta semana! 🤓

Estaré en monterrey unos días para ver pacientes y acudir al evento
(Y para votar. ¡No olviden !)
Agenda tu cita con anticipación👩🏽‍⚕️

🧐Existen tantos canales de información y profesiones que abordan el tema de la nutrición desde su punto de vista, sin tomar en cuenta que la nutrición en sí es una ciencia estudiada🤓. No hay hilo negro, no hay alimentos milagrosos, no hay curas con "detox"🤦🏽‍♀️. Lamentablemente es más rentable generar pseudo tratamientos, dietas, etc con el afán de vender🦆🦆🦆, que el de hacer un bien a largo plazo.
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La prevención y los tratamientos con nutrición tienen bases y existen múltiples guías que desglosan lo que se sabe al día de hoy, conocido ahora como "nutrición de precisión". Para saber más de estas guías, acude a consulta👩🏽‍⚕️

¡Hola! Aún quedan horarios disponibles
Agenda tu cita vía WhatsApp: 8131218356

(LUN-SAB 10:00 am a 5:00 pm)

Mucho sin subir platillos. Esta es una ensalada que hago en bulk. Garbanzos enlatados, cacauhuates tostados sin sal, aceitunas kalamata, quinoa cocida, y ahora le agregué betabel al v***r en cubitos. Toppings: fetta y ajonjolí. Base de espinaca :)

FELIZ DÍA A TODAS LAS NUTRIÓLOGAS Y NUTRIÓLOGOS. He sido y sigo siendo muy afortunada en mi camino por esta profesión en sus diferentes prácticas; La consulta, el apoyo a pacientes en hospital, la docencia, el emprendimiento, la investigación, incluso la consultoría empresarial. Espero que cada vez haya más nutriólogos, nutriólogos clínicos y dietistas que se aventuren a explorar, a seguir aprendiendo y sobre todo a compartir más delante toda esa experiencia. :)

Gracias por leer hasta el final. 🤓

Yakult Monterrey presenta una emisión más de CONVERSACIONES YAKULT, una transmisión completamente en vivo con los profesionales de la salud. Esta semana, conversaremos con la Licenciada en nutrición, Carolina Faz de Health Collective.

Martes 23 de Enero, 6:30 pm, vía Facebook Live de Yakult Monterrey.

¡Prepara tus preguntas y conversemos juntos!

🌐 www.yakultmty.com
✉ [email protected]
☎ 81 8381 8112
📍 Impulsora Sana S.A. de C.V., Fomento Agrario, Plutarco Elías Calles, Monterrey, N.L.

Feliz inicio de año🥳 Estaré en monterrey la próxima semana con agenda abierta para consultas presenciales.
Las sesiones híbridas/virtuales comienzan a partir de mañana.

Agenda tu cita 👇

📞 Tel. 811-104-2588
📲 WA. 812-647-2977
📩 Mensaje directo

¿No les pasa que toman otro sentido algunas frases que escuchamos seguido? Eso de "cree en ti", "confía en tu instinto" que tanto vemos y oímos por todos lados.
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Y es que no es hasta que me topé con pared que me dí cuenta de que nadie va a venir a hacer o decir las cosas por mí. Si no empiezo por expresarme, ¿cómo voy a fluir para llegar a mis metas?
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La expresión no sólo es verbal. También es imprimir quién soy en todo lo que hago. Estando a solas o acompañada. De maneras 'aceptadas' o a veces imperfectas. En fin, de esta manera nos vamos conociendo. Qué nos funciona al expresarnos y qué no.
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Hoy atrévete a expresarte y de la manera que quieras.🤓

🍝Tips de una fan apasionada de la pasta:
- El agua debe estar hirviendo antes de colocar tu pasta
- Una vez hirviendo, tu pasta debe cocerse por 10 a 12 minutos. Barilla tiene una playlist en spotify dependiendo de qué pasta vayas a cocinar.
- Si vas a agregar proteína, guísala aparte y luego combina
- El toque de parmesano hace que no necesite tanta sal.
- Utiliza una cuchara amplia para incorporar, no uses palas ya que se rompe.
Qué otro tip me faltó agregar?🤓

Alcancé a salvar unas papas zombies que ya estaban germinando jaja las mezcle con 1 huevo y atún de lata/sobre. Las puedes hacer en sartén o air fryer. Yo las bañé en una salsa ligera de chipotle con queso fresco. :) 🥔🧟‍♂️

🍚POKÉ O SUSHI BOWL
El truco está en comprar el arroz ya hecho... así te tardas menos.
Sazonadores: ajo en polvo, jengibre para los edamames
Spicy honey, pimienta y sal para la cebolla caramelizada
El atún en cubitos (cocido o crudo) lo mezclé con 1c de mayonesa de aguacate, jalapeños picados, ajo en polvo y opcional sriracha.
De topping le puse ajonjolí y chipotle mayo. 🫠

Lo que te sucede no te define. Respira profundo, haz las paces con tu mente, aprende de esto y sigue adelante. 🥰

El otro día fuí a HEB y me regalaron una mini wafflerita por haber comprado una cafetera. Ayer la estrené haciendo estos waffles altos en fibra (misma mezcla marca "tres estrellas" integrales, pero le agregué semillas molidas, avena entera, un poquito más de leche) y de toppings le puse crema de cacahuate, manzana, canela, yogurt griego y compota de frutos rojos sin azúcar. :)
No gasten en mezclas caras y que saben raro. 🥰

Las palabras con las que nos describimos tienen más impacto de lo que creemos.
¿Cuántas veces al día nos referimos a nosotros mismos con palabras negativas?

Los 🥞 o pueden convertirse en un alimento completo! Yo les agrego yogurt griego, semillas de girasol o calabaza, y semilla de chía y linaza molidas. Tambien suelo jugar con el endulzante. A veces uso miel de agave, mermelada o miel de monk sabor maple🍁. Suelo evitar el jarabe sabor maple (Karo) por el contenido excesivo de fructosa, pero de vez en cuando está bien. También los puedes acompañar con huevitos y fruta🍳🫐🍌 o crema de cacahuate🥜

Recuerda que muchas personas en redes sociales "recomiendan" lo que les funciona de manera individual. Cada cuerpo y sus condiciones son diferentes, por lo que no debes dejarte llevar por opiniones personales, a pesar de que te identifiques mucho.
Siempre acude con profesionales acreditados primero antes de realizar cambios en tu alimentación y hábitos.
Tu salud es primero.
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"Workations" o Vacaciones trabajando.... es un tema que suele causar debate y por eso quiero saber TU opinión!
¿Cuál ha sido tu experiencia y qué preferirías? 🧐👇🏽
a) Horario de trabajo + oficina + vacaciones tradicionales
b) Horarios, fechas y ubicación "flexible"
Posteriormente les compartiré algunos datos que dice la ciencia🤨

La guía más importante que tenemos para la obtención de nuevo conocimiento y su aplicación.🤓
¡Que tengas excelente semana! 🍎🍈🥑🥦

2 huevitos ahogados, cocidos en 1/2 taza de "salsa casera" de Herdez. y montados en 2 panecitos tostados con mantequilla, polvo de ajo y pizcas de albahaca. El ajonjolí es una buena manera de agregar calcio y fibra. 🥰
¡Buen provecho y buenos días!
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¡La realidad es que vivimos aprisa!🥲 de ahí surge el famoso "Meal prepping" (preparar alimentos en gran cantidad con anticipación para un determinado período de tiempo).
Optimizar la manera en la que preparamos nuestros alimentos es una manera inteligente de cuidar tu salud todos los días. Aquí te dejo algunas herramientas que les recomiendo a mis pacientes en consulta, en conjunto con recetas, instructivos y consejos para acostumbrarnos a usarlos.
Agenda tu cita si quieres dominar el arte del
Health Collective Mx

Mis favoritos son los de las aceitunas grandes de kirkland. 🙃

Ponle sal. c:

Un experimento de mi mamá 😇
Cubitos de betabel al v***r (no hervido), pasta de la que gustes, un poquito de crema sin grasa y/o mayonesa de aguacate, verduras picadas y en mi caso yo le agregué atún y semillas. 🥰
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o al 811-104-2588

En cualquiera de tus comidas, como postre o como snack. 🍊😊

¡Buenos días!🍊