Het Wijninstituut

🍷💡WIJNWEETJE OP WOENSDAG.
Wijntips voor beginners.
Zin in wijn, maar je weet niet waar te beginnen of je ziet door de bomen het bos niet meer? Wij hebben deze zomer wat tips voor je.

𝗪𝗶𝗷𝗻𝗧𝗶𝗽 𝟲: 𝘀𝗹𝗮 𝗷𝗲 𝘄𝗶𝗷𝗻𝗻𝗼𝘁𝗶𝘁𝗶𝗲𝘀 𝗼𝘃𝗲𝗿 𝗴𝗲𝗱𝗿𝗼𝗻𝗸𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗷𝗻𝗲𝗻 𝗲𝗿𝗴𝗲𝗻𝘀 𝗼𝗽.
😳Pff, al die wijnhuizen, al die wijngebieden, al die druivenrassen! Al die verschillende wijnen. Duizelt het jou ook wel eens? Hoe onthou je dat in vredesnaam!? Iedereen heeft daar z’n eigen methode voor.
🖌️Als als je wel eens naar wijnproeverijen of wijnevents gaat, kan het handig zijn om een heus wijnnotitieboekje bij te houden. Hierin schrijf je gewoon elke wijn op die je proeft. Kleur, geur, smaak, afdronk, bijzondere kenmerken (zoetgehalte, zuurgraad, tannine, houtrijping), druivenras etc. En natuurlijk wat je van de wijn vond.
📲 Naast een boekje, zijn er natuurlijk ook wijnapps waarin je je wijn kunt reviewen en ook je eigen wijnnotities weer kunt opzoeken. Ook handig, en altijd online beschikbaar.
📸 Of maak gewoon foto’s met je smartphone van wijnen (fles en etiket) die je lekker vond. 🍷🍴 Je kunt ook de fles met wat je erbij at fotograferen. Dan kun je je favoriete wijnen en wijn-spijs combinaties altijd weer terugvinden.

Welke manier vind jij het handigste?

Wil je nu dit najaar zelf meer informatie en kennis over wijn opdoen? Volg een wijncursus of wijnworkshop. Het Wijninstituut heeft cursussen op vijf niveaus, van één introductie-avond Proef Wijn en twee avonden SDEN1 Wijnvignet tot 8 avonden Wijnbrevet op SDEN3-niveau en de interactieve jaaropleiding Werken met Wijn. Voor een aantal cursussen kun je ook landelijk erkende wijnexamen doen.

Meer weten? 👉 Kijk voor ons cursusaanbod op www.wijninstituut.nl.

Op 27 juni laat docent Debby van Schie je weer verrassende combinaties proeven! Van 19.30 tot 22.15 uur in het Seinwezen, Haarlem
Voor inschrijvingen check link in bio!

🍷🇷🇺Wijnnieuws op Maandag.
Moskou neemt wraak op de sanctie van EU-/NAVO-landen voor Russische producten door een vergeldingstarief van 200% op Europese wijnimport te heffen. Althans dat is het plan.

Sinds de inval van Rusland in Oekraïne zijn er sancties opgelegd aan Rusland. Als reactie op de westerse sancties wil Rusland nu 200% belasting heffen op Europese wijn. Europese wijnen domineren momenteel de Russische markt. Tja. Het betekent dat de Russen straks waarschijnlijk nauwelijks meer Europese wijnen kunnen drinken door de hoge tarieven. Wie wordt er dan het meest gestraft? Blijft er misschien meer voor ons over dus…? 🤔

🍷🍇🇪🇸 WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Gisteren was het Verdejo Day. Daarom ging onze wijnvraag over dit Spaanse druivenras Onze vraag luidde: Welke omschrijving past het beste bij wijnen van verdejo?

A aromatisch, milde zuren, roos
B tintelfris, perzik, citrus, grassig
C vol, romig, mild, tropisch, notig

Het goede antwoord is: B. Velen van jullie kozen ook voor dit antwoord. Veel wijnen van verdejo zijn heerlijke frisse zomer- en aperitiefwijnen (maar ook lekker bij bijvoorbeeld vis). Tintelfris, met aroma’s van perzik, citrus, peer, meloen en gras.
A zou eerder de beschrijving van een gewurztraminer uit de Elzas kunnen zijn. En denk bij de beschrijving “vol, romig, mild, tropisch, notig” bijvoorbeeld aan een houtgerijpte chardonnay uit de nieuwe wereld, zoals Californië.

Wil je je wijnkennis vergroten? Volg dan een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het hele aanbod.

Tot volgende week!

🍷🍇🇪🇸 WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Elke 2e vrijdag van juni is het Verdejo Day. Dat is dus vandaag, 14 juni. Liefhebbers van dit Spaanse druivenras genieten dan van hun favoriete wijn. Ben jij ook een fan van verdejo? Dan weet je vast het antwoord op deze vraag:
Welke omschrijving past het beste bij wijnen van verdejo?

A aromatisch, milde zuren, roos
B tintelfris, perzik, citrus, grassig
C vol, romig, mild, tropisch, notig

Wat denk jij? Morgen laten we je weten welk antwoord correct is.

Hou jij van verdejo? En ga jij vandaag nog iets lekkers eten bij een glaasje verdejo?
Fijn weekend!

🍷💡WIJNWEETJE OP WOENSDAG.
Wijntips voor beginners.
Zin in wijn, maar je weet niet waar te beginnen of je ziet door de bomen het bos niet meer? Wij hebben deze zomer wat tips voor je.

𝗪𝗶𝗷𝗻𝗧𝗶𝗽 𝟱: 𝘃𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻. 𝗩𝗮𝗻 𝘃𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻 𝘄𝗼𝗿𝗱 𝗷𝗲 𝘄𝗶𝗷𝘇𝗲𝗿.
Als je (beginnend) wijnliefhebber bent, dan helpt het om vragen te stellen over wijn. Veel vragen. Niemand is geboren als wijnprofessional. Dus stel gewoon lekker al die vragen die je hebt over wijn in de winkel aan een wijnhandelaar, in een restaurant aan de sommelier, op een wijnevent, tijdens vakantie aan een wijnboer / wijnmaker of aan jouw wijndocent als je een wijnworkshop of wijncursus bij ons volgt. Wijn is soms best ingewikkeld en er zijn zoveel soorten en smaken, dat het soms zeker helpt om vragen te stellen. Geneer je niet!

Enneh…als je nu al een vraag hebt, dan horen we het natuurlijk ook graag.

Wil je nu dit najaar zelf meer informatie en kennis over wijn opdoen? Volg een wijncursus of wijnworkshop. Het Wijninstituut heeft cursussen op vijf niveaus, van één introductie-avond Proef Wijn en twee avonden SDEN1 Wijnvignet tot 8 avonden Wijnbrevet op SDEN3-niveau en de interactieve jaaropleiding Werken met Wijn. Voor een aantal cursussen kun je ook landelijk erkende wijnexamen doen.

Meer weten? 👉 Kijk voor ons cursusaanbod op www.wijninstituut.nl.

🍷🇪🇸Wijnnieuws op Maandag.
Problemen in Penedès: na extreme droogte nu forse hagelschade.

Ben jij fan van wijnen uit Penedès? Dan zouden die wijnen de komende tijd wel eens schaarser en een stuk duurder kunnen worden. Had de Catalaanse wijnstreek Penedès de afgelopen maanden al veel te lijden door enorme droogte, nu is hagel de boosdoener. Er is afgelopen week al zo’n 1.500 hectare getroffen door hevige hagelbuien. Onder andere, wijngaarden van de bekende producent Torres hebben er last van gehad. De ergst getroffen wijngaarden in Penedès verliezen mogelijk hun totale oogst, waaronder wijngaarden voor druiven uit Penedès voor de DO Cava.

🍷💧WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Je kent ze vast wel: tranen in je wijnglas. Maar wat zeggen die tranen over je wijn? Regelmatig krijgen we die vraag van onze wijncursisten.
Daarom vroegen we jullie gisteren of de stelling waar of niet waar is dat tranen in je wijnglas een teken van kwaliteit zijn.

Om je meteen uit die droom te helpen: nee, tranen in je wijnglas hebben niks met de kwaliteit te maken.
Maar wat zeggen die tranen dan wel?
Wijn kan wat stroperig en dik zijn. We noemen dat viscositeit. Des te meer suiker en/of alcohol een wijn bevat, des te meer tranen. Die tranen worden ook wel het Marangoni-effect genoemd. Het effect werd zo genoemd naar de Italiaanse natuurkundige Carlo Marangoni, die er in 1865 zijn doctoraatsthesis over schreef. In het Engels noemen ze die tranen ‘tears’ of ‘legs’ (benen). Je kunt de stroperigheid van de tranen goed zien als je je glas walst.
Zoetere wijnen en wijnen uit een warmer klimaat met meer alcohol hebben dus meer en dikkere tranen. Maar dat heeft niets met de kwaliteit te maken.

Wil je je wijnkennis vergroten? Volg dan een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het hele aanbod. 

Tot volgende week!

🍷💧WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Je kent ze vast wel: tranen in je wijnglas. Maar wat zeggen die tranen over je wijn? Regelmatig krijgen we die vraag van onze wijncursisten.
Daarom vroegen we jullie gisteren of de stelling waar of niet waar is dat tranen in je wijnglas een teken van kwaliteit zijn.

Om je meteen uit die droom te helpen: nee, tranen in je wijnglas hebben niks met de kwaliteit te maken. Iedereen had het dit keer goed. 👍
Maar wat zeggen die tranen dan wel?
Wijn kan wat stroperig en dik zijn. We noemen dat viscositeit. Des te meer suiker en/of alcohol een wijn bevat, des te meer tranen. Die tranen worden ook wel het Marangoni-effect genoemd. Het effect werd zo genoemd naar de Italiaanse natuurkundige Carlo Marangoni, die er in 1865 zijn doctoraatsthesis over schreef. In het Engels noemen ze die tranen ‘tears’ of ‘legs’ (benen). Je kunt de stroperigheid van de tranen goed zien als je je glas walst.
Zoetere wijnen en wijnen uit een warmer klimaat met meer alcohol hebben dus meer en dikkere tranen. Maar dat heeft niets met de kwaliteit te maken.

Wil je je wijnkennis vergroten? Volg dan een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het hele aanbod. ��Tot volgende week!

🍷💧WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Je kent ze vast wel: tranen in je wijnglas. Maar wat zeggen die tranen over je wijn? Deze week hebben we een “waar - niet waar” vraag. Onze stelling luidt: Tranen in je wijnglas zijn een teken van kwaliteit.
Is deze stelling waar of niet waar?

Wat denk jij? Morgen laten we je weten welk antwoord correct is.

Fijn weekend!

🍷💧WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Je kent ze vast wel: tranen in je wijnglas. Maar wat zeggen die tranen over je wijn? Deze week hebben we een “waar - niet waar” vraag. Onze stelling luidt: Tranen in je wijnglas zijn een teken van kwaliteit.
Is deze stelling waar of niet waar?

Wat denk jij? Morgen laten we je weten welk antwoord correct is.

Fijn weekend!

🍷💡WIJNWEETJE OP WOENSDAG.
Wijntips voor beginners.
Zin in wijn, maar je weet niet waar te beginnen of je ziet door de bomen het bos niet meer? Wij hebben deze zomer wat tips voor je.
Vandaag WijnTip 4: met wat meer kennis over wijn, kun je meer genieten.

Je kunt makkelijker de juiste wijn kiezen met wat meer wijnkennis. Een wijn kiezen op gevoel of het mooie etiket kan uiteraard. En natuurlijk kijk je sowieso naar de prijs. Maar als je wat meer (basis)kennis over wijn, wijnstijlen, druivenrassen en de verschillende wijnlanden en -regio’s hebt, kun je gerichter jouw favoriete wijn uitkiezen. Kortom, met wat meer kennis over wijn, kun je meer genieten. En dat hoeft lang niet altijd meteen heel ingewikkeld te zijn.
Luister naar podcasts over wijn. Koop af en toe een wijnmagazine (zoals WineLife of PersWijn). Duik de boeken in. Speur internet af. Doe een wijncursus bij het Wijninstituut. Of volg ons op social media; zo krijg je makkelijk meer info over wijn met ons wijnnieuws op maandag, de wijnweetjes op woensdag en de wekelijkse wijnvraag op vrijdag.

Wil je nu alvast meer informatie en kennis over wijn? Volg een wijncursus of wijnworkshop. Het Wijninstituut heeft cursussen op vijf niveaus, van één introductie-avond Proef Wijn en twee avonden SDEN1 Wijnvignet tot 8 avonden Wijnbrevet op SDEN3-niveau en de interactieve jaaropleiding Werken met Wijn. Voor een aantal cursussen kun je ook landelijk erkende wijnexamen doen.

Meer weten? 👉 Kijk voor ons cursusaanbod op www.wijninstituut.nl.

🐟🍴🇵🇹 Gisteren hadden we weer een Wijn-Spijs vraag.
De vraag ging over de beste combinatie bij ‘rodobalo grelhado’, een Portugees gerecht van gegrilde tarbot met geplette aardappeltjes en olijfolie. Op vakantie is het is soms lastig kiezen als je de wijnen niet goed kent. We hebben drie opties voor je. Onze vraag luidde: WELKE PORTUGESE WIJN PAST HET BESTE BIJ GEGRILDE TARBOT?
A Bairrada, barrica, arinto - bical
B Douro, tinto reserva, touriga nacional e.a.
C Vinho Verde, vinhão

Niemand koos voor B. Terecht. Douro tinta reserva is stevig rood met houtrijping. De slechtste keuze van de drie.
Een deel ging terecht voor A. Bairrada barrica van de inheemse druivenrassen arinto en bical. Vol wit met (wat) houtrijping. Prima bij dit gerecht met stevige vis. A is dus de beste optie.
En waarom valt C af? Daarvoor kozen ook enkelen van jullie. Begrijpelijk. Maar Vinho Verde van druivenras vinhão was de instinker vandaag. Bij Vinho Verde denk je natuurlijk meteen aan fris wit. Lekker gekoeld op een zwoele zomerdag. Niet de beste optie bij de vis misschien, maar zou kunnen. En toch niet! Er bestaat namelijk ook rode Vinho Verde! En vinhão is een blauw druivenras waar donkergekleurde rode Vinho Verde van gemaakt wordt. Even fris met hoge zuurgraad als veel witte Vinho Verde en deze wordt ook gekoeld geserveerd. Maar zoals gezegd: deze Vinho Verde is rood en dus minder passend.

We wensen je alvast fijne vakantie deze zomer!
En wie weet wil je daarna je wijnkennis vergroten? Volg dan in het najaar een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het aanbod. �

🐟🍴🇵🇹 Gisteren hadden we weer een Wijn-Spijs vraag.
De vraag ging over de beste combinatie bij ‘rodobalo grelhado’, een Portugees gerecht van gegrilde tarbot met geplette aardappeltjes en olijfolie. Op vakantie is het is soms lastig kiezen als je de wijnen niet goed kent. We hebben drie opties voor je. Onze vraag luidde: WELKE PORTUGESE WIJN PAST HET BESTE BIJ GEGRILDE TARBOT?
A Bairrada, barrica, arinto - bical
B Douro, tinto reserva, touriga nacional e.a.
C Vinho Verde, vinhão

Niemand koos voor B. Terecht. Douro tinta reserva is stevig rood met houtrijping. De slechtste keuze van de drie.
Een deel ging terecht voor A. Bairrada barrica van de inheemse druivenrassen arinto en bical. Vol wit met (wat) houtrijping. Prima bij dit gerecht met stevige vis. A is dus de beste optie.
En waarom valt C af? Daarvoor kozen ook enkelen van jullie. Begrijpelijk. Maar Vinho Verde van druivenras vinhão was de instinker vandaag. Bij Vinho Verde denk je natuurlijk meteen aan fris wit. Lekker gekoeld op een zwoele zomerdag. Niet de beste optie bij de vis misschien, maar zou kunnen. En toch niet! Er bestaat namelijk ook rode Vinho Verde! En vinhão is een blauw druivenras waar donkergekleurde rode Vinho Verde van gemaakt wordt. Even fris met hoge zuurgraad als veel witte Vinho Verde en deze wordt ook gekoeld geserveerd. Maar zoals gezegd: deze Vinho Verde is rood en dus minder passend.

We wensen je alvast fijne vakantie deze zomer!
En wie weet wil je daarna je wijnkennis vergroten? Volg dan in het najaar een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het aanbod. 


🐟🍴🇵🇹 Het is weer eens tijd voor Wijn-Spijs op Vrijdag.
We sloten onze trip naar Portugal vandaag af met een lekker visje aan de kust van Noord-Portugal. De aanbeveling van de chef was ‘rodobalo grelhado’, gegrilde tarbot met geplette aardappeltjes en olijfolie. Simpel, puur en heerlijk. Natuurlijk namen we er een Portugese wijn bij. Maar het is soms lastig kiezen als je de wijnen niet goed kent.
Onze vraag luidt: WELKE PORTUGESE WIJN PAST HET BESTE BIJ GEGRILDE TARBOT?
A Bairrada, barrica, arinto - bical
B Douro, tinto reserva, touriga nacional e.a.
C Vinho Verde, vinhão

We zijn benieuwd welke wijn jullie zouden kiezen ...

🐟🍴🇵🇹 Het is weer eens tijd voor Wijn-Spijs op Vrijdag.
We sloten onze trip naar Portugal vandaag af met een lekker visje aan de kust van Noord-Portugal. De aanbeveling van de chef was ‘rodobalo grelhado’, gegrilde tarbot met geplette aardappeltjes en olijfolie. Simpel, puur en heerlijk. Natuurlijk namen we er een Portugese wijn bij. Maar het is soms lastig kiezen als je de wijnen niet goed kent.
Onze vraag luidt: WELKE PORTUGESE WIJN PAST HET BESTE BIJ GEGRILDE TARBOT?
A Bairrada, barrica, arinto - bical
B Douro, tinto reserva, touriga nacional e.a.
C Vinho Verde, vinhão

We zijn benieuwd welke wijn jullie zouden kiezen ...

🍷💡WIJNWEETJE OP WOENSDAG.
Wijntips voor beginners.
Zin in wijn, maar je weet niet waar te beginnen of je ziet door de bomen het bos niet meer? Wij hebben de komende weken wat tips voor je.

WijnTip 3: wat over wijn leren betekent ook veel proeven.
Heel naar, maar als je wat meer van wijn en wijnstijlen wilt weten, dan helpt het om veel verschillende wijnen te proeven. En we zeggen bewust ‘proeven’, want dat is iets anders dan drinken. Ga naar een wijnproeverij of een wijnevenement, en ga daar lekker verschillende wijnen proeven. Of proef de wijnen die je wijnhandelaar open heeft staan in het weekend. Dus telkens een paar slokjes in je glas om te kijken of die wijn naar jouw smaak is. Stop onderweg bij een wijnboer op vakantie en proef wat van zijn wijnen. Zo leer je ook de typerende wijnen en druivenrassen van een bepaalde wijnstreek kennen. En natuurlijk kun je in een restaurant of wijnbar ook wijn per glas bestellen of je door een sommelier laten adviseren welke wijn het beste bij jouw gerecht past.
Zo kun je uiteindelijk jouw smaakvoorkeur steeds beter definiëren en kies en drink je uiteindelijk vanzelf ‘bewuster’. Want het gaat er uiteindelijk om dat jij kunt genieten van je glas wijn. 😎

Wil je nu alvast meer informatie en kennis over wijn? Volg een wijncursus of wijnworkshop. Het Wijninstituut heeft cursussen op vijf niveaus, van één introductie-avond Proef Wijn tot 8 avonden Wijnbrevet op SDEN3-niveau en de interactieve jaaropleiding Werken met Wijn. Voor een aantal cursussen kun je ook landelijk erkende wijnexamen doen.

Meer weten? 👉 Kijk voor ons cursusaanbod op www.wijninstituut.nl.

🍷☀️Wijnnieuws op Maandag.
Benieuwd wat deze zomer de wijntrends zijn…?

Delta Wines BV, de marktleidende wijnimporteur in Nederland, heeft de verwachte wijntrends voor het komende seizoen voor je op een rijtje gezet.

Rosé blijft een onbetwiste favoriet tijdens de zomermaanden. In de zomer is rosé zelfs goed voor 19% van de totale omzet. Vooral rosé uit de Provence en van pinot grigio is populair in ons land. En volgens marktonderzoeker Nielsen IQ stijgt ook de graag naar hoogwaardige rosé.

De Nederlandse consument geeft over het algemeen al steeds meer voorkeur aan lichtere wijnstijlen. Maar in de zomermaanden worden verdejo en pinot blanc nog populairder. Ook Vinho Verde uit Noord-Portugal wordt meer gedronken. Deze wijn is vooral bekend vanwege zijn frisse en fruitige smaakprofiel en lagere alcoholpercentage. Deze wijnen zijn lekker op het terras, maar ook bij zomerse gerechten.

Tenslotte valt de groeiende populariteit van wijnen uit Nieuw-Zeeland op, waarbij volgens Delta Wines met name de sauvignon blanc trendsetter is met zijn expressieve aroma's van tropisch fruit en verfrissende zuurgraad.

Rosé en licht & fris zijn dus de trends voor deze zomer. Herken jij je in deze favorieten? En wat is jouw favoriete zomerwijn?

🍷🇵🇹🍇 WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Onze wijnvraag luidde deze week: Welk van de onderstaande rassen is een wit toegestaan druivenras voor de productie van Port?

A Castelão
B Touriga nacional
C Viosinho

Het goede antwoord is: C, viosinho.
Castelão en touriga nacional zijn namelijk blauwe druivenrassen.

Portugal kent wel 250 inheemse druivenrassen. Voor het maken van Port zijn 30 druivenrassen - 15 blauwe en 15 witte rassen - aanbevolen en in totaal meer dan 80 rassen toegestaan.

Er zijn meer dan 30 druiven die kunnen worden gebruikt bij de productie van witte port, waaronder variëteiten als viosinho, donzelinho branco, sercial, malvasia fina, gouveio, folgasão en rabigato.

Voor rode port zijn de meest gebruikte rassen touriga nacional, tinta roriz (tempranillo), tinta cão, tinta barroca en touriga franca. Maar er migen veel meer tassen gebeuikt worden, waaronder bastardo, castelão en tinta amarela.

Hou jij van port? En zo ja, welke is jouw favoriet?

Wil je je wijnkennis vergroten? Volg dan een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het hele aanbod. ��Tot volgende week!

🍷🇵🇹🍇 WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Onze wijnvraag luidde deze week: Welk van de onderstaande rassen is een wit toegestaan druivenras voor de productie van Port?

A Castelão
B Touriga nacional
C Viosinho

Het goede antwoord is: C, viosinho.
Castelão en touriga nacional zijn namelijk blauwe druivenrassen. Bijna iedereen had het goed.

Portugal kent wel 250 inheemse druivenrassen. Voor het maken van Port zijn 30 druivenrassen - 15 blauwe en 15 witte rassen - aanbevolen en in totaal meer dan 80 rassen toegestaan.

Er zijn meer dan 30 druiven die kunnen worden gebruikt bij de productie van witte port, waaronder variëteiten als viosinho, donzelinho branco, sercial, malvasia fina, gouveio, folgasão en rabigato.

Voor rode port zijn de meest gebruikte rassen touriga nacional, tinta roriz (tempranillo), tinta cão, tinta barroca en touriga franca. Maar er migen veel meer tassen gebeuikt worden, waaronder bastardo, castelão en tinta amarela.

Hou jij van port? En zo ja, welke is jouw favoriet?

Wil je je wijnkennis vergroten? Volg dan een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het hele aanbod. 

Tot volgende week!

🍷🇵🇹🍇 WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Portugal kent wel 250 inheemse druivenrassen. Voor het maken van Port zijn 30 druivenrassen - 15 blauwe en 15 witte rassen - aanbevolen en in totaal meer dan 80 rassen toegestaan. Welk van de onderstaande rassen is een wit toegestaan druivenras voor de productie van Port?

A Castelão
B Touriga nacional
C Viosinho

Wat denk jij? Morgen laten we je weten welk antwoord correct is.

Fijn weekend!

🍷🇵🇹🍇 WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Portugal kent wel 250 inheemse druivenrassen. Voor het maken van Port zijn 30 druivenrassen - 15 blauwe en 15 witte rassen - aanbevolen en in totaal meer dan 80 rassen toegestaan. Welk van de onderstaande rassen is een wit toegestaan druivenras voor de productie van Port?

A Castelão
B Touriga nacional
C Viosinho

Wat denk jij? Morgen laten we je weten welk antwoord correct is.

Fijn weekend!

🍷💡WIJNWEETJE OP WOENSDAG.
Wijntips voor beginners.
Zin in wijn, maar je weet niet waar te beginnen of je ziet door de bomen het bos niet meer? Wij hebben de komende weken wat tips voor je.

Vandaag WijnTip 2: Wees nieuwsgierig, leergierig en blijf ontdekken!
Altijd dezelfde wijn drinken die je lekker vindt, is wel veilig, maar op den duur eigenlijk ook wel saai, toch? Wees avontuurlijk en ga eens op ontdekkingsreis. Probeer verschillende wijnen. Enneh … een wijn kan je zo misschien minder bevallen, maar bij een passend gerecht ineens heel verrassend en lekker zijn!
En als je bang bent om meteen een hele fles van iets onbekends te kopen, probeer dan eens onbekende wijn op een proeverij, bij een wijnevenement, onderweg bij een wijnboer of kies voor een wijn per glas in een restaurantje. Daar kun je je nooit een buil aan vallen en zo ontdek je op een makkelijke manier tal van nieuwe wijnen en wijnstijlen. En wie weet zit daar jouw nieuwe wijnliefde wel bij…! ❤️

Wil je nu alvast meer informatie en kennis over wijn? Volg een wijncursus of wijnworkshop. Het Wijninstituut heeft cursussen op vijf niveaus, van één introductie-avond Proef Wijn tot 8 avonden Wijnbrevet op SDEN3-niveau en de interactieve jaaropleiding Werken met Wijn. Voor een aantal cursussen kun je ook landelijk erkende wijnexamen doen.

Meer weten? 👉 Kijk voor ons cursusaanbod op www.wijninstituut.nl.

🍷🇫🇷🔥🏅Wijnnieuws op Maandag.
Languedoc-wijnmaker Gérard Bertrand draagt Olympische vlam.

Van 26 juli tot en met 11 augustus a.s. vinden de Olympische Spelen plaats in Parijs. Het vuur wordt traditioneel 100 dagen voor de spelen ontstoken in Olympia, de plaats waar de antieke spelen in Griekenland plaatvonden. Via een estafetteloop wordt dan een fakkel naar de stad van de spelen gebracht, dit jaar Parijs dus. Ongeveer 10.000 fakkeldragers zijn dit jaar betrokken bij de 12.000km lange afstand.

Traditiegetrouw dragen tal van prominenten, zowel sporters als niet-sporters, de fakkel. De fakkel kwam op 8 mei in Marseille aan (via de boot vanuit Athene). Ireen Wüst was een van de leden van de teamestafette die vanaf Marseille de fakkel mochten dragen.
Op 16 mei had de Franse bio-wijnmaker Gérard Bertrand uit de Languedoc de eer om de fakkel te dragen. Bertrand was trots, “omdat het mijn territorium is en vooral omdat het symbool staat voor zelftranscendentie en de vrede die we nodig hebben in de wereld”.
Van 9-17 juni gaat de fakkel van Brest naar de overzeese gebieden van Frankrijk (Frans-Guyana, Réunion, Nieuw-Caledonië, Frans-Polynesië, Guadeloupe en Martinique) weer naar Nice. Op 18 juni vertrekt de fakkel via o.a. Metz, Lille, Le Havre en Dijon uiteindelijk naar Parijs. Hier mag de laatste loper op 26 juli de vlam in het Olympisch stadion in Parijs ontsteken tijdens de openingsceremonie van de spelen.

Wie weet krijgen we in Dijon nog wel weer een wijnmaker te zien, dit keer uit de Bourgogne…

Zie jij al uit naar de Olympische Spelen?

[fotocredit: Gérard Bertrand]

🍷🇫🇷🔥🏅Wijnnieuws op Maandag.
Languedoc-wijnmaker Gérard Bertrand draagt Olympische vlam.

Van 26 juli tot en met 11 augustus a.s. vinden de Olympische Spelen plaats in Parijs. Het vuur wordt traditioneel 100 dagen voor de spelen ontstoken in Olympia, de plaats waar de antieke spelen in Griekenland plaatvonden. Via een estafetteloop wordt dan een fakkel naar de stad van de spelen gebracht, dit jaar Parijs dus. Ongeveer 10.000 fakkeldragers zijn dit jaar betrokken bij de 12.000km lange afstand.

Traditiegetrouw dragen tal van prominenten, zowel sporters als niet-sporters, de fakkel. De fakkel kwam op 8 mei in Marseille aan (via de boot vanuit Athene). Ireen Wüst was een van de leden van de teamestafette die vanaf Marseille de fakkel mochten dragen.
Op 16 mei had de Franse bio-wijnmaker Gérard Bertrand uit de Languedoc de eer om de fakkel te dragen. Bertrand was trots, “omdat het mijn territorium is en vooral omdat het symbool staat voor zelftranscendentie en de vrede die we nodig hebben in de wereld”.
Van 9-17 juni gaat de fakkel van Brest naar de overzeese gebieden van Frankrijk (Frans-Guyana, Réunion, Nieuw-Caledonië, Frans-Polynesië, Guadeloupe en Martinique) weer naar Nice. Op 18 juni vertrekt de fakkel via o.a. Metz, Lille, Le Havre en Dijon uiteindelijk naar Parijs. Hier mag de laatste loper op 26 juli de vlam in het Olympisch stadion in Parijs ontsteken tijdens de openingsceremonie van de spelen.

Wie weet krijgen we in Dijon nog wel weer een wijnmaker te zien, dit keer uit de Bourgogne…

Zie jij al uit naar de Olympische Spelen?

[fotocredit: Gérard Bertrand]

🍷🇮🇹🍇 WIJNVRAAG VAN DE WEEK
Gisteren was het Pinot Grigio Day, of International Pinot Gris Day. Vandaar dat onze wijnvraag van de week over pinot grigio ging. De vraag luidde:
Welke beschrijving past het beste bij pinot grigio uit Noord-Italië?
A droog, knisperfris en elegant
B vol, intens en soms houtgerijpt
C bloemig, aromatisch en off-dry

🇫🇷Pinot gris, 🇮🇹pinot grigio, 🇩🇪Grauburgunder / Ruländer en zelfs 🇭🇺szürkebarát. Allemaal namen voor hetzelfde druivenras. Maar de wijnen van dit druivenras verschillen vaak behoorlijk, zeker als je de pinot gris uit de Elzas vergelijkt met de inmiddels zeer populaire wijnen van pinot grigio uit Noord-Italië. Als we jaar de Italiaanse pinot grigio kijken, dan is die meestal droog, knisperfris en elegant. Denk maar aan de wijnen uit Alto Adige (Südtirol) of Friuli. In de Elzas daarentegen zijn de wijnen bloemig en aromatisch en soms off-dry, hoewel je er natuurlijk ook droge wijnen van pinot gris tegenkomt. En de Grauburgunder uit Duitsland? Die zit er een beetje tussenin. Soms droog en fris, soms vol en aromatisch en soms ook met wat houtrijping (op foeder of barrique). Maar in Duitsland vind je onder de naam Ruländer soms ook volle wijnen met restzoetje.
De Hongaarse szürkebarát (‘grijze monnik’) kan licht en neutraal, maar ook vol en tropisch zijn.

Welke stijl heeft jouw voorkeur?

Wil je je wijnkennis vergroten? Volg dan een van onze wijncursussen of wijnworkshops. Kijk op www.wijninstituut.nl voor het hele aanbod. ��Fijne pinksterdagen en tot volgende week! Dan zitten we in Portugal. Dus grote kans dat je daar een vraag over krijgt…