Cabinet de nutriție și dietetică Kobori Carla

Hello, dragilor 🤗
Astăzi vorbim despre pâine ❤️🍞❤️
Un aliment atât de special, cu o istorie imensă, iar pentru noi, ardelenii, un companion perfect pentru orice mâncare. Chiar orice mâncare, pe bune 😅 Pita-i pită și lângă cartofi dacă-i musai 😅
Eu personal am o relație foarte specială cu pâinea, fiind intolerantă la gluten... și pot să spun cu mâna pe inimă că nimic, dar nimic nu o poate înlocui cu adevărat atunci când vine vorba de mâncăruri de care suntem atașați emoțional din copilărie 🤦 cm este, de exemplu, salata de vinete proaspăt coaptă, din vinete de sezon, cu maioneză și evident, vedeta zilei, o pâine din aia pufoasă 🙈 (are un gust de vară, la care doar visez 😅).

Până una alta, este pâinea un aliment sănătos?
A fost cândva un aliment nutritiv și sănătos, dar în ziua de azi, moderația este absolut necesară (1-3 felii pe zi), pentru că pâinea pe care o cumpărăm noi astăzi din magazine nu prea mai are legătură cu acea pâine nutritivă și sănătoasă pe care noi (încă) credem că o mâncăm.
Cerealele au un istoric lung de modificări genetice și hibridizări, procesele industriale de cultivare, procesare și rafinare a cerealelor au ajuns să fie foarte eficiente, prepararea industrială, stocarea ingredientelor și a produselor finite pe termen lung, transportul pe distanțe mari și coacerea rapidă a preparatelor congelate anterior, toate sunt elemente care au îndepărtat pâinea actuală de cea originară, motivația fiind mereu eficiența proceselor industriale și profitul.
Pentru că sănătatea noastră nu este calculată nicăieri, este responsabilitatea noastră să fim conștienți ce consumăm și să apelăm la moderație și combinații alimentare cât mai sănătoase.

Eu mi-am făcut un challenge în acest an, în care încerc, cât mai des posibil, să fac pâinea acasă, pentru cei dragi. O prepar cu făină din măciniș integral, o modelez sub formă de chifle pe care le congelez și apoi scot din colegator cât se consumă la o masă, o prăjesc în prăjitorul de pâine și, gata! Am o pâine în care am pus un strop de suflet! 🍞🥳
Deși în acest mod nu se rezolvă problema calității nutritive a făinii, pâinea fiind preparată tot din făina găsită în comerț, totuși ea nu are alte adaosuri și este mult mai sățioasă.
De fapt, să faci o pâine nici măcar nu este atât de greu cm pare și cu siguranță îți oferă un control mai bun an ingredientelor și al procesului de preparare.

Sper să fiți inspirați ❤️

Dacă doriți să vă restructurați alimentația, vă aștept la consultații 😇 Pentru informații și programări, sunați la numărul: 0721355581 .



Sursă foto: Pinterest, .

Astăzi vorbim despre gătit 🍲🍛🥗🍜🍱🍽️🍵🍚🍝
Nu m-aș putea plictisi să repet cât de important este să ne gătim și să mâncăm această mâncare pe care am gătit-o, cât mai des cu putință.
Și aici subliniez, gătit și mâncare pe care ne-am gătit-o, nu mâncare gătită în general. Este o diferență.
Eu cred că mâncarea are o încărcătură energetică complexă. Ea ne poate schimba compoziția corpului și implicit modul în care ne simțim, fizic, psihic și spiritual. Așadar, atunci când ne gătim mâncarea, avem, în primul rând, un control mult mai bun al compoziției rezultatului final. Putem găti din materie primă pe care am ales-o cu grijă, legume cât mai ecologice posibil, ouă de la țară, iaurt preparat în casă, lapte integral, carne provenită de la animale crescute în aer liber și hrănite cu iarbă și așa mai departe.
Pe lângă acest aspect, vom avea sentimentul că am făcut ceva bun și util pentru noi înșine și pentru cei din jurul nostru, iar asta va duce la eliberarea de dopamină.
Apoi, la fel de important este, să gătim fericiți. Ok, poate că nu suntem suficient de des fericiți, iar foamea este prezentă mult mai des, dar dopamina sus menționată, va fi de ajutor 😅
Pentru a fi mai fericiți când gătim putem să ne gândim la lucruri frumoase, să fim recunoscători, poate chiar să spunem o rugăciune, în timp ce preparăm mâncarea. Necesită un pic de efort conștient, în prima fază, deoarece sunt necesare 21 de zile de practică pentru a întipări un nou obicei, iar în aceste zile mintea stabilește căi neuronale noi, iar la un moment dat, gândurile nou dobândite vor rula deîndată ce începeți să faceți mâncarea 😁 Oricum mintea ne turuie într-una, măcar să ne spună lucruri pozitive 😅
Nimic de pierdut, totul de câștigat 🎉
Știm puține lucruri despre cm funcționează mintea și spiritul, dar vă pot garanta faptul că mâncarea gătită cu "un strop" de suflet, are un gust total diferit, ne hrănește în mod diferit și ne face mai conștienți, mai prezenți, mai fericiți și astfel, ne face mai sănătoși!❤️

Vă aștept la consultații 😇 Pentru informații și programări, sunați la numărul: 0721355581 .



Sursă foto: Pinterest, Lifehack.

Good news!! 🙈🙏🥳
După mulți, mulți ani în care, unii dintre voi, cei care mi-ați putut urmări pregătirea profesională pe tot parcursul celor 10 ani, m-ați întrebat când veți putea veni la cabinet, ei bine, a venit acel moment 🙏
Puteți beneficia de consultații nutriționale la Cabinetul meu de Dietetică și Nutriție din Oradea. 😁
De ce a durat atât de mult să se întâmple asta?
Ei bine, profesia de nutriționist dietetician este, la noi în țară, încă în fazele incipiente ale reglementărilor. Astfel, că abia anul acesta a fost organizat primul examen pentru obținerea autorizației de liberă practică, pe care l-am promovat cu brio 🥂
Apoi, pe parcursul anilor de studii, am trecut prin tot felul de etape, unele foarte dificile, deoarece îmi doresc să pot aborda omul în toată complexitatea lui și să nu reprezint doar o altă specializare medicală care privește doar "în pătrățica ei", iar acest fapt m-a determinat să îmi doresc să mă dezic de foarte multe ori de pasiunea mea pentru nutriție și lifestyle.
Totodată, având eu personal diverse probleme de sănătate de-a lungul timpului, am putut să studiez și să experimentez pe propria piele beneficiile abordării nutriționale, ceea ce m-a determinat de fiecare dată să revin la pasiunea mea cu și mai multă forță.
Pentru că, în mod incontestabil, suntem ceea ce mâncăm. Și mai suntem și ceea ce gândim. Iar dacă acordăm atenție acestor lucruri, este imposibil să nu apară rezultatele, motiv pentru care am optat pentru o abordare psiho-nutrițională, multidisciplinară și de reeducare a comportamentului alimentar.

Vă aștept la consultații 😇
Pentru informații și programări, sunați la numărul: 0721355581 .


Sursă foto: Pinterest, Dribbble

Cabinet de nutriție și dietetică Kobori Carla updated their information in their About section.

Cabinet de nutriție și dietetică Kobori Carla updated their address.