Indulge Bistro 餐酒館

新菜試賣中 ～ 🥳
一個人吃的獨享，
一群人吃的歡樂，
我們都為您考量到了。
划下一張照片看完整菜單！

Indulge Bistro 餐酒館
訂位請洽：https://bit.ly/2vpd1t4
或請致電：02 - 2773 - 0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

新菜試賣中 ～ 🥳
今晚你想選哪一類？
野禽類、畜牧類、海鮮類？
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經典淬鍊 Signatures

✷ 桶陳摩西多 Barrel Aged Mojito ✸
薩凱帕23蘭姆酒
薄荷 / 萊姆 / 鸚鵡牌純蔗糖
Zacapa23 Rum
Mint / Lime / La Perruche Brown Cane Sugar

《 關於酒單的發想概念與設計 》
視覺設計以Pantone色票展現，
同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，
以細緻揉合手法展現台灣山海之中的五大元素。

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新菜單試賣中


🌊 海膽關西玉子燒·檀木·接骨木花·羽衣甘籃 ⛰️
Sea Urchin·Tamagoyaki·Sandalwood·Elderflower ·Kale

《 關於菜單的發想概念與設計 》
山代表著原民，海代表著移民，
連接山、海的是廣闊的土壤大地。
每道菜餚無不是在闡述著關於台灣自然環境的風土，
也巧妙融合恰如其分的來自山、海與大地的食材，
呈現出「山珍·海味」與來自大自然給予我們的饋禮。

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經典淬鍊 Signatures

✷ 野櫻璀璨 Graceful Blossom ✸
六琴酒
櫻花 / 黃香李 / 巨峰葡萄
Roku Gin
Sakura / Mirabelle / Kyoto Grape

《 關於酒單的發想概念與設計 》
視覺設計以Pantone色票展現，
同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，
以細緻揉合手法展現台灣山海之中的五大元素。

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我是 Aki 🖐🏻
沒有什麼偉大了不起的成就好說嘴，
但也累積了近 30 年餐飲業相關的經驗，
多多少少跟大家聊個3天3夜應該足夠，
受邀出席勞動部的公益演講，歡迎大家來參加。
喔 ～ 對了 😄 當天有參加演講的朋友們，
都會收到我新餐廳酒吧 BeOne的8折優待券❣️
🥇還能獲得我線上課程獨家的”超值”優惠折扣🥇
─✦2024全新線上課程，8月1日開放預購中✦─
一起學
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✦─ 2022 #世界冠軍調酒學 線上課程 學起來✦─
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好久沒在公開大場合跟大家演講，到時見！
報名 👉🏻 https://forms.gle/a3DJWNcLwMS49Wgw9

──────✦ 講座簡介✦──────

。時間：9/5(四)14:00-16:00，進場時間13:30-14:00
。地點：中影八德大樓-3樓演講廳
。講師：王偉勳(Aki) / 華人雞尾酒教父

★調酒界的先驅★
王偉勳(Aki)，用酒杯描繪人生的藝術家。
他的每一杯調酒都是一首詩，一幅畫，一段故事。
從19歲的世界冠軍到如今的調酒界傳奇，
Aki的人生如同他的調酒—層次豐富，回味悠長。
將分享調酒職業的多元發展路徑，從創業到品牌代言，
從國際比賽到教育培訓。他將深入介紹獨創的"五行酒"概念，
展示如何將中國傳統文化融入現代調酒藝術，呈現調酒作為一種文化傳承的藝術形式。
────────────────────
主辦 勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署
承辦 新譽管理有限公司

#新譽管理 #夢想種子的推手
#名人講座 #王偉勳
#公益講座 #勞動部勞動力發展署



#液術家 #飲識液術 #飲品知識液體藝術

#全球銷售第一愛爾蘭威士忌
ba.tw
＊嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒＊

新菜單試賣中


🌊 綠豆蔻蛋糕·地瓜·自製蜜香鮮奶油 ⛰️
Cardamom Cake·Sweet Potato·Homemade Black Tea Cream

《 關於菜單的發想概念與設計 》
山代表著原民，海代表著移民，
連接山、海的是廣闊的土壤大地。
每道菜餚無不是在闡述著關於台灣自然環境的風土，
也巧妙融合恰如其分的來自山、海與大地的食材，
呈現出「山珍·海味」與來自大自然給予我們的饋禮。

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經典淬鍊 Signatures

✷ 維多利亞香氛 Victoria Smash ✸
亨利爵士琴酒
白桃 / 荔枝 / 葡萄柚 / 木槿花
Hendrick’s Gin
White Peach / Lychee / Grapefruit/ Hibiscus

《 關於酒單的發想概念與設計 》
視覺設計以Pantone色票展現，
同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，
以細緻揉合手法展現台灣山海之中的五大元素。

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新菜單試賣中！
七夕情人節來嚐鮮❣️
除了情人節套餐，同時也會提供單點。

七夕限定套餐 (須預定)
Chinese Valentine‘s Day Set Menu

Food

野生章魚塔塔/西谷米脆片/地膚子
Octopus tatar/ Sago cracker/ Belvedere fruit

風味生火腿/玫瑰蘿蔔/香料辣油
Spices ham/ Rose pickled radish/ Spicy oil

蘑菇濃湯/香料麵包
Mushroom/ Bread

義大利米/地中海燉煮海鮮/番紅花
Risotto/ Mediterranean Seafood/ Saffron

澳洲穀飼和牛 / 紅酒牛汁/時蔬
Australian Wagyu / Wine Gravy/ Vegetable

提拉米蘇/ 酸櫻桃棉花糖/ 培茶手指餅乾
Tiramisu/ Cherry Cotton Candy/ Sponge Fingers

Wine

義大利伊迪迪馬素配科里諾精選白酒*2
IDI DI MAEZO PECORINO IGT Terre di Chieti*2

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新菜單試賣中


🌊 熟成季節海魚·味噌白腰豆·酸葡萄汁 ⛰️
Seasonal Fish·Miso Cannellini·Verjuice

《 關於菜單的發想概念與設計 》
山代表著原民，海代表著移民，
連接山、海的是廣闊的土壤大地。
每道菜餚無不是在闡述著關於台灣自然環境的風土，
也巧妙融合恰如其分的來自山、海與大地的食材，
呈現出「山珍·海味」與來自大自然給予我們的饋禮。

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🥵 🧊🤩🥃🥳

✷ 陳木 Vintage Wood ✸
帝王12年調和威士忌
焦糖 / 澄清可樂 / 跳跳糖
Dewar’s 12 YO Blended Whiskey
Caramel / Clarified Coke / Popping Candy

《 關於酒單的發想概念與設計 》
視覺設計以Pantone色票展現，
同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，
以細緻揉合手法展現台灣山海之中的五大元素。

#連續7年台灣最佳酒吧
#榜單傳奇酒吧終身成就
#新進榜攀升最高紀錄保持
#台灣唯一米其林世界及亞洲五十大餐酒館
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#2024
𝟓𝟎𝐛𝐞𝐬𝐭𝐛𝐚𝐫𝐬 𝐓𝐚𝐢𝐰𝐚𝐧 𝐂𝐚𝐧 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤
#台灣百大酒吧派對
📍08/05，20：00-02：00
📍Knock Knock Taipei
📍台北市大安區信義路四段107-1號1樓
——
【NIGHT to DRINK】
將有超過10間台灣頂尖酒吧POP UP，除了今年亞洲百大及最佳酒單的台灣酒吧，也匯集歷年最佳或Discovery榜單入圍者，帶來其限量招牌雞尾酒並限時一小時，現場另也提供1+1雞尾酒與敲敲美食，誠摯邀請每一位雞尾酒愛好者共襄盛舉，喝出台灣新時代。
➣ 20:00-21:00
#94 無, #72 unDer Lab, Tei by O’bond
➣ 21:30-22:30
#37 Bar Mood, #100 Moonrock,
Room by Le Kief, Nest by Pun
➣ 23:00-00:00
#79 Han Jia, #61 To Infinity&Beyond, Hiboru
➣ 00:30-01:30
#30 Vender, #44 The Public House, Indulge
Over 10 of Taiwan‘s top bars will POP UP, featuring this year’s Asia‘s 50BestBars List winners, alongside past nominees. They’ll offer limited-edition signature cocktails for one hour only, plus highballs and delicious food. Join us and discover Taiwan‘s cocktail scene in a new light！
——
【TICKETS】
票券每張NTD1000
採現場購票機制，限量300人次
含入場手環四張雞尾酒兌換券，
一晚集齊台灣的亞洲百大酒吧。
——
#台灣2024百大酒吧入圍全員調酒中

.tw .taipei
《由Infinity團隊協助策劃》
《感謝Knock團隊場地支援》
《酒後不開車，安全有保障》

🌊 稻香溫體羔羊·茴香薯泥·野薑花 ⛰️
Straw Smoked Lamb·Fennel Potato Smash·Ginger Lily

《 關於菜單的發想概念與設計 》
山代表著原民，海代表著移民，
連接山、海的是廣闊的土壤大地。
每道菜餚無不是在闡述著關於台灣自然環境的風土，
也巧妙融合恰如其分的來自山、海與大地的食材，
呈現出「山珍·海味」與來自大自然給予我們的饋禮。

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隨著即將分享完畢現在的酒單內容，
有在關注 我們的你，
應該有發現近兩個月的每週二
晚上9點到深夜都會回來做被遺忘的雞尾酒
其實是跟我們即將在9月試賣的新酒單有關
但在之前會在8月先試賣新菜單喔 ～
喜歡現有菜單跟酒單的朋友們把握最後機會來吃來喝吧

✷ 陳果 Vintage Fruit ✸
人頭馬VSOP干邑
文島金星裸麥威士忌
百香果 / 燒糖 / 曼伽諾甜味苦艾酒
Remy Martin V.S.O.P.
HVEN Hvenus Rye Whiskey
Passion Fruit / Burned Sugar / Mancino Rosso

《 關於酒單的發想概念與設計 》
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同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
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距離《8月1日新菜單試賣》還剩下7天
把握時間來吃現正在供應的菜色喔 ～

🌊 熟成生食鮭魚·小米酒·剝皮辣椒·時蔬 ⛰️
Ageing Salmon·Millet wine·Peeled Chili Pepper·Seasonal Vegetable

《 關於菜單的發想概念與設計 》
山代表著原民，海代表著移民，
連接山、海的是廣闊的土壤大地。
每道菜餚無不是在闡述著關於台灣自然環境的風土，
也巧妙融合恰如其分的來自山、海與大地的食材，
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✷ 陳草 Vintage Herbal ✸
泰斯卡10年單一麥芽威士忌
鼠麴草 / 老菜脯 / 抹茶
Talisker 10 YO Single Malt Whisky
Cudweed / Aged Dried Raddish / Matcha

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同時代表味蕾風味的展開，
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同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，
以細緻揉合手法展現台灣山海之中的五大元素。

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好消息！週三的餐點恢復正常全面供應！
🌊 澳洲Westholme和牛·鳳梨·冬瓜·藍紋酥 ⛰️
Australia Westholme Wagyu·Pineapple.White Gourd·Danish Blue Cheese

《 關於菜單的發想概念與設計 》
山代表著原民，海代表著移民，
連接山、海的是廣闊的土壤大地。
每道菜餚無不是在闡述著關於台灣自然環境的風土，
也巧妙融合恰如其分的來自山、海與大地的食材，
呈現出「山珍·海味」與來自大自然給予我們的饋禮。

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✷ 木陳 Wood Vintage ✸
歐肯特軒三桶單一純麥威士忌
馬鞭草 / 黑豆蔻
Auchentoshan Three Woods Single Malt Whisky
Lemon Verbena / Black Cardamom

《 關於酒單的發想概念與設計 》
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同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，
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好消息！週三的餐點恢復正常全面供應！
🌊 船釣中卷·茴香薯泥·煙燻鮭魚·水雲 ⛰️
Neritic Squid·Fennel Potato Smash·Smoke Salmon·Okinawa Seaweed

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看到業界大家的團結跟成長是我覺得最幸福的事！
#你們好棒 #未來你們會更棒 #驕傲我是台灣調酒師

✷ 木果 Wood Fruit ✸
坎特一號伏特加
濃縮咖啡 / 煙燻萃取液
Ketel One Vodka
Espresso Coffee / Smoky Extraction

《 關於酒單的發想概念與設計 》
視覺設計以Pantone色票展現，
同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
每杯酒交錯排列來展現其各風味組合，
以細緻揉合手法展現台灣山海之中的五大元素。

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好消息！週三的餐點恢復正常全面供應！
歷經了近二個月廚房團隊專心的研發新菜色，
接下來要進行換新菜單的倒數計時階段了。
喜歡或是還沒吃過這次菜單的朋友，
把握最後機會來吃，8月就會陸續上新菜色囉🥰

🌊 雞肉捲·花枝·薑味米紙·油封蒜泥 ⛰️
Chicken Roll·Cuttlefish·Ginger Rice Paper·Confit Garlic

《 關於菜單的發想概念與設計 》
山代表著原民，海代表著移民，
連接山、海的是廣闊的土壤大地。
每道菜餚無不是在闡述著關於台灣自然環境的風土，
也巧妙融合恰如其分的來自山、海與大地的食材，
呈現出「山珍·海味」與來自大自然給予我們的饋禮。

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✷ 木花 Wood Flora ✸
唐·胡立歐龍舌蘭
玫瑰 / 櫻桃 / 花梨木 / 鐵觀音茶
Don Julio Tequila Blanco
Rose / Cherry liqueur / Rosewood / Iron Buddha Tea

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草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
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🌊 櫻花蝦燉飯·海螫蝦·海藻·康提乳酪 ⛰️
Sergestid Shrimp Risotto·Neptune Lobster· Seaweed·Comte Chees

熟悉如櫻花蝦油飯一般的香氣，
但卻是一道很道地的西式燉飯，
結合了大地的元素，稻穀與刨成細絲的康提起司，
海裡的元素，柴魚、海藻、蛤蠣、櫻花蝦、角蝦。
將台灣美麗的山海藉由一口燉飯濃縮在你的齒頰留香回味。

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關於調酒師職業正名及相關的法規修正，
都在行程上，感謝大家的支持和努力！
繼續連署 https://paperplane.guide/FdM3o
讓更多人知道我們的訴求捍衛我們的理念
也謝謝媒體朋友很理性的傳達我們的資訊
#努力終將迎來曙光不要因為困難而輕言放棄

✷ 木草 Wood Herbal ✸
金賓波本威士忌
蘿勒 / 綠茶 / 拉弗格1/4桶威士忌 / 雪莉酒
Bourbon Whiskey
Basil / Green Tea / 1/4 Whisky / Sherry Wine

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同時代表味蕾風味的展開，
以五大自然元素－草、花、果、木、陳，
同時呼應著自然生態中
草生、開花、結果、成木、陳年，
以此代表生生不息的循環。
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啥？😳 在 餐酒館吃粽子？
對！端午節就是要吃粽子！來Indulge
享用我們特別準備獨一無二的粽子
使用圓糯米及義大利米混合炒香後
加入蝦米及椴木香菇，鋪上糖漬李子、
干貝、澳洲和牛刨上醬漬風乾蛋黃，
呈現出一道完美中西合璧的料理 🤤
* 限定端午節當天供應 *

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6 月 ” 限定餐酒 ” ～ 來嚐鮮！

🍹 白酒/梅茲卡爾/迷迭香/水果醋 🍸
White Wine / Mezcal / Rosemary / Fruit Vinegar
搭配
🌊風雞·發酵辣椒·青蔥·高麗菜·寬扁麵⛰️
Cured Chicken·Fermented Chili·Scallion·Cabbage·Fettuccine

#連續7年台灣最佳酒吧
#榜單傳奇酒吧終身成就
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