Nutricionista Gisela Holgado

⚽️ SAMURAI acompañando siempre al equipo femenino de futsal de Gimnasia y Esgrima de La Plata

es una excelente opción de snack para deportistas, ya que es un snack alto en proteínas y fuente de hierro, calcio y fibra 💪

🙋‍♀️ Y aprovecho a contarte que soy distribuidora oficial en La Plata y Trenque Lauquen 📍 Asi que, si queres sumar este snack super completo y riquisimo a tu alimentación, no dudes en escribirme!

Y vos, ¿ya los probaste?

🏙️ ¿Sos de La Plata y buscas mejorar tu alimentación y salud? Acá te dejo el nuevo horario de atención.

¡No dudes en agendar tu consulta para empezar a transformar tu alimentación y lograr tus objetivos nutricionales! 💪🍏

Y recordá que también realizo consultas online 💻 para que puedas recibir el apoyo que necesitas sin importar el lugar donde te encuentres. 🌍

☀ Sin duda las ensaladas son las comidas más elegidas en el verano.

Son frescas para combatir las altas temperaturas, nos hacen sentir livianos, son prácticas de hacer y de llevar al trabajo o a la playa, y nos permiten incluir variedad de alimentos.

Pero, ¿cómo hacer para que sean nutricionalmente completas? Seguí leyendo 👇

🥗 Incluí verduras y/o frutas de diferentes colores (así incluimos variedad de vitaminas y minerales, carbohidratos de buena calidad y fibras)
🍗 Agregá algún tipo de carne o huevo, jamon, queso o arvejas (para aportar proteínas)
🍚 Sumale legumbres, arroz yamani, quinoa, trigo sarraceno o soja (para aportar carbohidratos de buena calidad, proteínas y fibra)
🥑 Adicionale palta, aceitunas, frutos, semillas o aceite (para incluir grasas saludables)
🍋 Como aderezo podes optar por una mayonesa de zanahoria, remolacha o berenjena un humus de legumbres, una pasta de sésamo o aceitunas, o simplemente jugo de limón, aceto y/o vinagre.

Y tu ensalada favorita, ¿cómo es? Contame en comentarios! 👇

🏆 ¡FELICITACIONES a mi paciente Jorge Luis García!

🏅 Jorge Luis corrió los 60km de La Vuelta al Lago Epecuén, quedando 5to en su categoría y 23° en la general.

Orgullo total, y ¡vamos por más! 👏

¿Necesitas un plan nutricional personalizado? ¡No dudes en escribirme!

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🏆 ¡FELICITACIONES para mi paciente Aro Luján!

🥈 Aro Luján corrió los 60km de la Vuelta al Lago Epecuen, quedando en 2do lugar en su categoría y 6to en la general.

Vuelta al Lago Epecuén

Me enorgullece mucho cómo mis pacientes logran sus objetivos 💪 ¡Vamos por más!

Si vos también queres tu plan nutricional adecuado al deporte, no dudes en escribirme! 👇

¿YA SABES QUÉ VAS A COMER HOY? 👩‍🍳

Hoy te traigo 5 ideas de ensaladas para que puedas seguir alimentandote de manera saludable, comiendo rico y colorido, y brindandole a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita 💪

Contame cuál te gustó más y guardate este post para tenerlo siempre a mano 🤗

14 de noviembre: Día Mundial de la Diabetes 💙

▪️La diabetes es una enfermedad metabólica de evolución crónica que se caracteriza por un aumento sostenido de azúcar en sangre, consecuencia de que el páncreas ya no puede producir insulina, o que el cuerpo no puede hacer un buen uso de la insulina que produce.

▪️La forma de diabetes más frecuente está asociada a factores de riesgo relacionados con los estilos de vida, como son: sobrepeso y obesidad (sobre todo cuando estas situaciones se asocian con bajos niveles de masa muscular), alimentación inadecuada, falta de actividad física y el comportamiento sedentario.

✅️ Para prevenir y tratar la diabetes es clave que la alimentación integre alimentos naturales (de todos los grupos), que sea generosa en frutas, verduras y legumbres, que incluya pescado y otras carnes magras, así como huevo y grasas saludables: aceite, palta, semillas, frutos secos.

🚫 Hay que evitar el azúcar y las harinas refinadas y controlar las cantidades que se consumen en cada ingesta. Es clave no hacer comidas copiosas, sino más bien hacer varias comidas y comer poca cantidad en cada una.

Compartí esta info a quien pueda serle de utilidad 🫂

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🏁 ¿Te pasa que te cuesta llegar a tus metas nutricionales? 🏁

Éstas pueden ser alguna de las causas que te esten jugando en contra a la hora de lograr tus objetivos de composición corporal y peso:

🚩 La falta de organización en la cocina, desde el hacer las compras hasta la preparación de las comidas.
🚩 El picoteo entre comidas, que no suele registrarse.
🚩El descontrol del fin de semana, luego de las limitaciones extremas en la semana.
🚩 El exceso de cantidades, aunque sea de comida saludable.
🚩 El consumo de alcohol y/o gaseosas, que al ser líquido no tenemos en cuenta sus calorías.
🚩 Creer que con el ejercicio físico que hacemos, se compensan los
"permitidos alimentarios".

Superando estos obstáculos, vas a poder llegar a tus metas nutricionales de manera efectiva 💪¿Estás list@ para alcanzarlas?

Y si aún tenes dudas o te cuesta controlar estos aspectos, ¡no dudes en escribirme para que pueda ayudarte!

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🏆 ¡FELICITACIONES a mi paciente Walter Lujan!

🥇 .lujan corrió la Chicago Marathon el fin de semana pasado, logrando una nueva marca personal para clasificar y correr en Boston 💪

Hablemos de orgullo y admiración de cómo mis pacientes se superan día a día 👏👏

Mis felicitaciones, Walter, y gracias por elegirme para acompañarte en este camino.

¡Dejale tus felicitaciones en comentarios y ánimo para lo que se viene! 👇

Y si vos necesitas acompañamiento nutricional para mejorar tu rendimiento deportivo, escribime:

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Si te pasa esto, seguí leyendo 👇

El consumo habitual de *alimentos* *ultraprocesados* puede ser la causa.

🌱 Los alimentos naturales tienen nutrientes esenciales que forman parte del organismo y que son vitales para su buen funcionamiento y su salud.

⚠️ En cambio, los productos ultraprocesados contienen aditivos alimentarios (como conservantes, colorantes, emulsionantes y endulzantes artificiales) que el cuerpo no reconoce, por lo que si nos exponemos frecuentemente a ellos, podría inducir a un desequilibrio en la composición y función de nuestras bacterias intestinales, ocasionando síntomas intestinales como inflamación, dolor, constipación o diarrea.

🧘‍♀️ Por esta razón siempre se recomienda reducir lo más que se pueda el consumo de estos productos y aumentar el consumo de alimentos naturales para evitar la inflamación crónica y mejorar la salud intestinal.

Y a vos, ¿te suele pasar?

Si necesitas ayuda para cambiar tu alimentación y mejorar tu salud, no dudes en contactarme! 🙋‍♀️

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🏆 ¡FELICITACIONES para mi paciente Marcos Perna! 🏆

🏅 Por su medalla de bronce que ganó en los 10km bonaerenses en carrera, en la categoría universitaria.

Estoy muy orgullosa de todos mis pacientes y de sus logros. ¡Vamos por más ! 💪

bonaerenses

Te invito a que le dejes tus felicitaciones en comentarios 👇

Y vos, ¿ya tenes tu plan nutricional orientado al deporte? 🤗

🏆 ¡FELICITACIONES para mi paciente Ale García! 🏆

🏅 Por su 1er puesto en su categoría y 2do en la general de la Rural Bike que se llevó a cabo el fin de semana pasado en Tornquist.

Seguimos sumando logros 💪 ¡Felicidad total!





¡Dejale tus felicitaciones! 👇 Y si vos también querés tu plan nutricional orientado al deporte, no dudes en escribirme 📩

🏆 ¡FELICITACIONES para mis pacientes! 🏆

🏅 A Cristian Pérez ganador del 1er puesto en su categoría y 3ero en la general.
🏅 A Estefanía Frutos por su 3er puesto en su categoría.

Ambos participantes de la carrera de , llevada a cabo el 3 de septiembre en Córdoba. Y en donde corrieron la distancia de 50kms.

Estoy muy orgullosa de ellos, de su constancia y sus ganas de superarse día a día. ¡Vamos por más! 💪

Te invito a que les dejes tus felicitaciones 👇

🌽 JMAF 🌽 Jarabe de maiz de alta fructosa.

👆 Deslizá las imágenes para saber todo sobre este ingrediente tan controversial que encontramos a diario en los alimentos que consumimos.

👩‍⚕️ Y al final del posteo te dejo mi recomendación.

¿En qué otros productos encontraste este ingrediente? Contame 👇

¡TODO LO CONTRARIO!

Seguí leyendo y enterate por qué 👇

Evitar el consumo de harinas refinadas y azúcares simples y, en su lugar, consumir alimentos más nutritivos, te dará más energía y vitalidad. 🔆

Cuando consumimos una comida que nos aporta azúcar de rápida digestión, como la que está presente en las galletitas, cereales, productos de panadería y pastelería, pizza, se produce una subida brusca de azúcar en sangre, se libera insulina para sacar ese azúcar de la sangre, y llevarla a las células para almacenarla.

De lo contrario, si logramos mantener el azúcar en sangre más estable, sin cambios bruscos, conseguiremos mantener la energía estable durante todo el día. 🧘‍♂️

Y vos, ¿probaste en dejar las harinas? ¿Cómo te sentiste? Contame en comentarios 👇

🎖 FELICITACIONES a Justina Forte, que junto con la Federacion Argentina de Voley salieron 3ras en el Campeonato Nacional sub-16 llevado a cabo en Formosa.

Agradezco a por permitirme acompañarla nutricionalmente con su Plan Nutricional adecuado al Deporte 🏐 Es un orgullo para mi ver como mis pacientes logran sus objetivos 💪

Te invito a que le dejes en comentarios 👇 tus felicitaciones para ella y su equipo.

🎖 FELICITACIONES para mi paciente Pilar Alvarado Wall, que se posicionó 2da en el Nacional de Cadetes e hizo la marca clasificatoria para el Sudamericano de Natación 🏊‍♀

Agradezco a y su mamá por confiar en mí para armar su Plan Nutricional adecuado al Deporte. Un orgullo poder acompañarla en sus logros 💪🏻

Te invito a que le dejes tus felicitaciones en comentarios 👇🏻

📸 .laplata

¿Llegas del trabajo sin ganas ni ideas para cocinar? 🤔

Acá te dejo un montón de opciones que podes preparar para la semana a partir de una bandeja de vegetales cocidos. Así no tenes la excusa de la falta de tiempo para comer bien!!

✔️ Cortamos cebolla, zanahoria, zucchini y berenjena (o los vegetales que prefieras) en cubitos o tiritas y los cocinamos al horno. Y deslizá las imágenes 👆 para ver todo lo que podes hacer con ellas!

¿Qué te parecieron?

Si queres un plan personalizado para vos, no dudes en contactarme 👇

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📍 La Plata, Trenque Lauquen, Online

El día viernes tuve el agrado de dar una charla de Nutrición en el Club Universal de La Plata para los jugadores de Basquet de las categorías Formativas 🏀

La charla se trató de Alimentación Adecuada orientada al deporte. En ella vimos qué es una Alimentación Adecuada y como se logra, qué se puede consumir antes de ir a entrenar o a un partido y qué conviene consumir después de dichos esfuerzos físicos, y, por sobre todo, la importancia de nutrirnos tanto para la vida diaria como para la práctica del deporte 💪

Agradezco al club Universal , a sus profes y a Lucas Alan Crespo por la invitación y por permitirme ser parte de este Proyecto Formativo.
Y un agradecimiento especial a los niños y niñas que participaron, con su gran predisposición, participación y ganas de aprender ❤️💚

¿Qué les pareció la propuesta? Los leo 👇

DÍA MUNDIAL DE LA NUTRICIÓN 🌿

Cada 28 de Mayo desde el 2002, se conmemora el día Mundial de la Nutrición creado por la Organización Mundial de la Salud.

Quiero aprovechar este día para generar consciencia sobre la importancia que tiene el alimentarnos adecuadamente, la mayor parte del tiempo, para nutrir nuestro cuerpo, tenerlo disponible para lo que queramos hacer y mantenernos saludables.

Tenemos un solo cuerpo que nos va acompañar a lo largo de nuestra vida, por eso lo mejor que podemos hacer es nutrirlo, con alimentos reales, que nos den energía, nos mantengan activos y nos brinden buena salud 🙌🏻

¿Sabías que las HARINAS DE CEREALES SIN GLUTEN son una alternativa saludable para el consumo diario ya que suelen ser ricas en fibras, vitaminas y minerales? 😃

Y lo bueno es que pueden ser utilizadas en una amplia variedad de recetas y preparaciones. Por eso hoy te dejo un listado con buenas opciones para probar 👇

🌿 HARINA DE ARROZ: Sirve de espesante y ayuda a conseguir texturas ligeras y crujientes en los rebozados. Se puede preparar masa para crepes, pasta o buñuelos.
🌿 MAÍZ: Su harina nos permite hacer muchas preparaciones. Gracias a su sabor dulce y su gran capacidad de dar aire a los horneados, volumen y esponjosidad, es ideal para elaborar budines, tortas, muffins, galletitas, alfajores, panes, tacos, crepes; y también es un aglutinante ideal para espesar salsas.
🌿 HARINA DE ALGARROBA: Por su sabor dulce mezcla entre café y cacao y su color chocolate, es ideal para usar en preparaciones dulces como budines, tortas, muffins, galletitas y alfajores.
🌿 HARINA DE QUINOA: Es perfecta para emplear en platos salados, muy apropiada para la elaboración de panes y bollería y para espesar salsas.
🌿 MIJO: Su harina es muy recomendable para hacer pan porque se hincha mucho, aunque requiere un poco más de agua. Tiene un sabor muy aromático y un poco dulce parecido a la nuez.
🌿 TRIGO SARRACENO: Su harina es perfecta para recetas que no requieren la acción del gluten como aglutinante, ideal para formar masas resistentes y consistentes como crepes, galletas o pasta
🌿 HARINA DE AMARANTO: Es ideal para añadir estructura a panes y ayuda a que queden más dorados. Se ha convertido en uno de los cereales sin gluten más completos.

¿Las conocías?

¿SABÍAS QUE...
Actualmente la Organización Mundial de la Salud indica que el consumo de AZUCAR AGREGADA (la que se agrega a los alimentos y bebidas durante su elaboración, tanto en la fabricación como en el hogar, y que excluye el azúcar que se encuentra naturalmente en los alimentos, como es el caso de las frutas) NO DEBE SUPERAR el 10% de las calorías diarias.

¿Cuánto sería eso?
En una dieta promedio de 2000 calorías, ese 10% corresponde a 50grs de azúcar COMO MÁXIMO, lo que equivale a 10 cucharaditas tamaño té 🥄.
Menos de lo que aporta una botellita de gaseosa de 600ml, ya que ésta tiene 66 grs de azúcar 😱 Es decir, más de 13 cucharaditas tamaño té.

Y vos, ¿sabías esto?

Uno de los hábitos alimentarios sobre el que hago hincapié en las primeras consultas es el consumo de sal 🧂 Promoviendo su reducción no solo a través de la disminución de la ingesta de alimentos salados, sino también de su reemplazo en las preparaciones cotidianas por jugo de limón, vinagre, cebolla, ajo, especias y hierbas aromáticas 🍃

Es ahí cuando surge la incertidumbre de cómo usar las hierbas y las especias, y de cuál conviene para cada preparación. Por eso quiero compartirles esta guía práctica para que puedan aprovecharlas en sus comidas 🍽

Desliza las imágenes 👆 para verlas y ¡a cocinar rico!

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¿Querés comer sano y nutritivo sin dedicarle mucho tiempo diario a la cocina? 👩‍🍳👨‍🍳

Acá te dejo algunos tips muy útiles que te van a facilitar el día a día 👇

🔸️Tené en el freezer verduras base como: cebolla, morrón, puerro, verdeo, ya picadas, listas para cocinar. Así ya tenes resuelto el primer paso para hacer un revuelto, guiso, estofado o tuco.
🔸️Rallá zanahoria, remolacha, zucchini, que podrás utilizar en ensaladas, omelette o tortillas.
🔸️ Lavá las verduras de hoja, secalas bien, envolvelas en papel de cocina y guardalas en un tupper en la heladera, así las tendras disponibles para usar.
🔸️Armate un surtido de verduras, como berenjena, zucchini, zapallito, zanahoria, zapallo, para cocinar al horno y así ya tenes disponible guarniciones para las carnes o simplemente le agregas huevo y tenes tu plato listo.
🔸️ Cociná al v***r brócoli, coliflor y espinaca, que luego podrás usar en tortillas, revueltos, omelette, salteados o tartas.
🔸️ Remojá y cociná los paquetes de legumbres, fraccionalas en porciones y freezalas. Así van a estar disponibles para tu alimentación diaria.

Y vos, ¿qué otros tips agregarías? Contame en comentarios 👇🤗

¡FELICITACIONES A TODOS MIS PACIENTES POR SUS LOGROS! 👏

Un fin de semana exitoso. Y yo estoy super orgullosa de mis pacientes y del camino recorrido 🙌🏻

🏅 Ale Garcia que salió 1ro en la carrera de pista de

🏅 con un 2do puesto en los 42km de Segunda maratón y bajando su marca de 3h06 a 2h55

🏅 que corrió 100 millas en el

🏅 .lujan que corrió 70km en el

🏅 Jorge Luis García que corrió 100 millas en el

🏅 Ariel Velasquez en su 3er puesto en la carrera de MTB en

🏅 Alejandro Castaño en su excelente debut en los 15km de

Gracias por confiar en mi trabajo y permitirme acompañarlos nutricionalmente en la preparación para cada competencia.
¡Hay equipo y vamos por más! 💪

Los GELES ENERGÉTICOS son suplementos de carbohidratos diseñados por su practicidad para consumir junto con agua durante el entrenamiento o competencia con el fin de mantener las concentraciones de azúcar en la sangre para brindarle energía al músculo y así mejorar el rendimiento 🏃‍♀️

A la hora de elegir uno, tené en cuenta esto 👇

✨️ Cantidad de carbohidratos: por lo menos que aporten 30 grs
✨️ Tipo de carbohidratos: buscamos que tengan combinación entre 2 azúcares
✨️ Cantidad de sodio: por hora se deben cubrir entre 300 a 600 mg
✨️ Contenido de aminoácidos: si son carreras de 2 hs o más
✨️ Contenido de cafeína: si son carreras de larga distancia

Y si aún tenes dudas de cuál sea el mejor para vos, no dudes en escribirme y junt@s lo podemos ver en una consulta nutricional 👩‍⚕️

Si ese es tu objetivo, seguí leyendo 👇

Para hacerlo tenes que lograr un proceso de pérdida de peso a expensas de tus reservas de grasa corporal, conservando tu masa muscular y teniendo energía disponible para el día a día y el entrenamiento.
Pero, ¿cómo se logra? 🤔

1️⃣ Generando un déficit calórico para que el cuerpo recurra a las reservas energéticas. Pero este déficit tiene que ser moderado, aprox. unas 500 calorías menos de las que necesitas. Ya que de nada sirve un déficit mayor con el que te mueras de hambre, no tengas energía y pierdas masa muscular.
2️⃣ Las calorías a ingerir deben ser de calidad, así te aseguras el aporte de proteínas necesario para no perjudicar la masa muscular ni el rendimiento diario.
3️⃣ Entrenando la fuerza, para estimular la masa muscular y así preservarla 💪.

Y ya sabes, si necesitas ayuda para alcanzar tus objetivos de salud y bienestar, no dudes en escribirme!

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¿Querés empezar a consumir LEGUMBRES pero no sabés cuál elegir? 🤔

Si querés incorporar legumbres a tu alimentación habitual, te sugiero que empieces con las que son más fáciles de digerir, generan menos inflamación y dan menos gases, así no abandonas en el intento!!

Deslizá las imagenes 👆 y enterate cuáles son las 3 que mejor se toleran y cómo podes utilizarlas en tus comidas 🥣

✨️ Tené en cuenta que si las remojas al menos 12 hs, las hervis y procesas, te van a caer mejor.

¿Cuál vas a elegir hoy?

➡️ HORARIOS DE ATENCIÓN para turnos presenciales en La Plata.

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