Mirian Lacerda Nutricionista

O ano de 2021 não foi fácil, mas vencemos todos os desafios. Em 2022 será de muitas vitórias. Minha gratidão! Muita luz, força e coragem! Feliz 2022!

Now it's easier to send Mirian Lacerda Nutricionista a message.

Olá, pessoal! Gostaria de participar da minha pesquisa de mestrado?

É muito simples!

- Para participar, você precisa ter 18 anos ou mais.
- O tempo estimado de participação é de 10 minutos.
- Você pode desistir de participar a qualquer momento.
- A identificação não é obrigatória e, se feita, será mantida em sigilo pelos pesquisadores.
- Ao participar, você colabora com a pesquisa científica brasileira.
- Esse questionário faz parte de uma pesquisa de mestrado em Alimentos e Nutrição na Universidade Estadual de Campinas.
Basta preencher o questionário on-line através do link:
https://forms.gle/yXm4bzSJNkzYJXZT7

Desde já agradeço sua colaboração!

Pesquisa de consumo Bem-vinda(o)! Você está sendo convidada(o) a responder um questionário sobre consumo de carnes como voluntária(o) de uma pesquisa científica. - Para participar, você precisa ter 18 anos ou mais. - O tempo estimado de participação é de 10 minutos. - Você pode desistir de participar a qualqu...

Muitas pessoas ainda confudem, mas vamos lá....

“Veganismo é uma filosofia e estilo de vida que busca excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra animais na alimentação, vestuário e qualquer outra finalidade e, por extensão, que promova o desenvolvimento e uso de alternativas livres de origem animal para benefício de humanos, animais e meio ambiente.”

Ou seja,

transcende a barreira da alimentação, por vários motivos, tem haver com escolhas movidas por ideologias, religião, política, por amor aos animais etc. O Vegano no seu dia a dia não usa nada que seja feito com animal ou testado neles, por exemplo, bolsa de couro, sapatos, cosméticos, produtos de beleza como maquiagem. O vegetariano pode ser restrito também, porém, não é necessariamente vegano.

Apesar de parecer claro, existem graus diferentes de vegetarianismo, dependendo do grau de restrição de alimentos de origem animal.

As dietas vegetarinas são dividas em três principais tipos:

: não consome nenhum tipo de carne, exceto leite, ovos e seus derivados, sendo grande parte dos vegetarianos do mundo ocidental, representando uma etapa na iniciação do vegetarianismo.

: não consume nenhum tipo de carne e ovos, porém consume leite e seus derivados, milhões de hindus praticam esse tipo de dieta baseados em suas crenças religiosas, já que consideram o ovo um como um ser vivo, e, portanto, deve ser respeitado o direito à vida.

restritos ou veganos: consomem exclusivamente alimentos de origem vegetal. Vale observar que a palavra vegano refere-se a um estilo de vida livre de produtos animais que transcende a barreira da alimentação como já disse.

Fontes:
* NAVARRO (2010)
* veganismo.org.br
* svb.org.br

Espero que tenha ajudado a esclarecer. E se por acaso esteja pensando em fazer sua transição alimentar para o vegetarianismo ou veganismo procure ajuda de um nutricionista, podemos ajudar fazer sua transição de uma maneira mais saudável e sem prejuízos.

Mirian Lacerda
Nutricionista
CRN3 42777

Bom dia!

Que você nunca desista de seus sonhos. Acredite em você! Se ontem não deu certo não tem problema, hoje é um novo dia.


Mirian Lacerda
Nutricionista
CRN3 42777- SP

Hoje é comemorado o dia Mundial da Alimentação e também o dia o dia Mundial do Pão.
O dia Mundial da Alimentação foi escolhida para lembrar a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945. A primeira comemoração da data oconteceu no ano de 1981, quando o tema abordado foi “A comida vem primeiro”.
Que esta data sirva para nos fazer pensar a mais a respeito das populações vulneráveis, que todo ser humano tenha acesso à segurança alimentar e nutrição adequada. Em tempos de pandemia, vamos fazer escolhas alimentares inteligente e evitar o desperdício.
O que se entende por segurança alimentar? Ela deve ser uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente.
Já o dia Mundial do pão foi instituído em 2000, em Nova York, pela União Internacional de Padeiros e Afins, para homenagear este que é um dos alimentos mais democrático e com simbolismo tão forte nas mesas de todo mundo, e que se adapta às diferentes culturas, sociedades e hábitos alimentares diários.
A comemoração destas duas datas fazem muito sentido, e , se casam mesmo não sendo esse o propósito. Como dizem os cristãs : " Senhor, dai pão a quem tem fome. E fome de justiça a quem tem pão."
Um mundo melhor pelo passa pela Alimentação adequada na mesa de todos.


!

♡................♡.............♡

Mirian Lacerda
Nutricionista
CRN3 42777/SP

Parabéns aos nossos mestres. Sem eles não teria chego até aqui.

Não tem problema algum comer um brigadeiro de vez quando, o real problema é o açúcar que você come sem saber.

Alimentos ricos em adição de açúcar : essas imagens aqui dispensam legendas...

Fonte: 🥤
https://www.sinazucar.org/ @ Mirian Lacerda Nutricionista

Não precisa ser apenas na segunda-feira, você pode reduzir consumo de carne qualquer dia da semana.

Dica de hoje: Hambúrguer de lentilha:

*1x de lentilhas ( eu usei a vermelha, mas pode ser a verde)
*4x de água
*1/4 de xícara de flocos de aveia
*1/4 de xícara de farinha de arroz
*1 cebola picada
*3 dentes de alho
*1c.c de páprica doce
*1c.c de cúrcuma
*1c.c de cominho em pó
* Folhas Tominho
* Folhas Sálvia
* 2 c.s de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:

* Cozinhe a lentilha em uma penal sem sal por 30 minutos ou até que fique bem macias, depois escorra a água e reserve.
* Amasse os 3 dentes de alho com folhas de tomilho e sálvia, em uma pena.
*Coloque uma colher de azeite em uma panela, adicione páprica, cúrcuma, cominho, depois adicione a cebola e alho, refogue um pouco e adicione a lentilha cozinha, corrija sal. Em seguida adicione a farinha de arroz e aveia, mistura bem até tomar consistência.
* Molde em forma de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente adicine um fio de azeite e frite os hambúrgueres. Pronto! Você terá uma delícia para substituir a carne.

*SUGESTÃO:

Sirva com arroz integral feito com brócolis e salada cozida no v***r de beterraba.

pode ser qualquer dia da semana.

P.S.: Deixe as lentilhas de molho por no mínimo 6 h, ajuda retirar os antinutrientes que dificultam a digestão.

Siglas:
1x: 1xícara
1c.s: 1 colher de sopa
1c.c: 1 colher de chá
1c.s: 1 colher de sobremesa





# Nutrição -feiraSemCarnePodeserQualquerdia.

@ Mirian Lacerda Nutricionista

"Gabriela Pugliesi, a blogueirinha fit, postou no seu instagram que não tem nada melhor do que: “acordar, meditar, alongar, fazer atividade física, ir pra crioterapia e depois fazer drenagem!” Numa Segunda-feira. Não, ela não está de férias!

Ela recebe pra fazer atividade física, pra publicar as marcas que a patrocinam, pra divulgar a massagista, pra dizer que a vida é “mara” e que ela é muito feliz.

Ela também diz que Cúrcuma e Magnésio são “mara” e que fazem bem “pra tudo”. E aí, a Joana (nome fictício) vê isso.

Ela, Joana, acorda cedo, passa um café rapidinho, corre pro trabalho, come no refeitório do serviço, chega em casa depois das 19h, pega seu material de estudos e corre pro inglês. Volta, come qualquer coisa, e dorme porque “todo dia ela faz tudo sempre igual, se sacode às 6h da manhã”. Então, a Joana que é uma pessoa normal, começa a se sentir fracassada. Triste. Talvez seja falta de cúrcuma ?

Ela não consegue acordar, meditar, alongar, treinar, fazer crioterapia e drenagem.
Enquanto a blogueira faz drenagem, ela já está na segunda reunião. Entregando o quarto relatório do dia. E nem 10min de meditação ela consegue fazer!

E o que que essas blogueiras fazem pra humanidade, além de demonstrar uma vida fictícia que NINGUÉM normal pode ter?

E aí vemos jovens cada dia mais depressivos, pessoas cada vez mais imediatistas, profissionais mais frustrados e, a vida real, que era pra ser a vida realmente boa, mesmo com os seus tropeços, vai sendo vista como uma vilã cruel.

Um “coach de life style” se matou. Um tal de Coach Bueno.
Desses que tinham a vida plena na rede social. Mas a vida real, que é boa mesmo com seus percalços, pesou. E ele não aguentou. Vejam só: a maioria dos influenciadores digitais se consultava com ele.
E ele? Se consultava com quem?

Em tempos de cúrcuma, magnésio, vida “mara”, água com limão de manhã, crioterapia, meditação e life style... eu fico com o churrasco, o arroz (pode até ser com açafrão!) com feijão, a vida em família, a religião, a atividade física moderada, e um brigadeiro, que nunca matou ninguém de decepção."

(Texto: Valéria Araujo)

Bom dia!!! 💛💛💛

Parabéns à todos profissionais da ciência da Nutrição. Me sinto horanda em ser uma delas. Nutrição vai muito além de prescrever dietas, elaborar cardápios, fazer cálculos. É ciência em movimento, que ajuda a melhorar a vidas das pessoas. Nosso objetivo é a saúde, qualidade de vida e bem estar . Não estamos apenas nos consultório, cozinhas, indústrias, hospitais, SPAS, bancos de leite entre outros. Estamos também presentes nas universidades, ajudando fazer ciência, tanto humana como biológica.
Amor imenso por essa profissão!
Que Deus continue me ajudando a exercê-la com amor e dedicação que ela merece.

Uma palavra define este dia:
Gratidão!

Parabéns para todas nutricionistas e pra mim também!!!🍎🍫
Nós comemos, frutas, legumes, verduras e também chocolates. A alimentação variada e equilibrada deve conter tudo, inclusive o que nos proporciona prazer, e não é algo errado.

Obrigada pelo carinho ! Amo brownie, e esse funcional está uma delícia!

Boa semana!!!
Uma excelente segunda-feira!
Em breve os abraços poderão ser dados...

O importante é a caminhada... Não tenha pressa, melhor pouco bem feito, do que não feito...

Seja bem vindo Agosto....