Salumeria

Vi takker for en fantastisk dag i går, hvor vi fejrede ost i alle dens former til ostefestivalen Cheese Copenhagen🧀☀️

Nyd den sidste del af sensommeren med denne lækre (og meget nemme) pastaret!🍝⁠

Alt du skal bruge er vores rigatoni, en bøtte hjemmelavet basilikumspesto, en burrata og lidt pinjekerner🇮🇹🌱

Nybagt focaccia brød - altid bagt til perfektion!🍞

Frisklavet spaghetti🍝❤️

GODT NYTÅR 🎉🇮🇹❤️‍🔥

Salumeria 💚🤍❤️ Vi har et stort udvalg af de bedste italienske delikatesser. Klar til at tage med hjem og bringe det bedste af Italien lige ind i dit køkken.

Find din friske pasta hos os! Vores udvalg af pasta skifter ofte, så kom forbi og tjek dagens udvalg ud 🇮🇹🍝

Giv din pasta ret et level op 🆙🍝 Vi laver frisk pasta flere gange om ugen. Kig forbi og se vores udvalg 🙌🏻

Parmesan, pecorino, bøffelmozzarella og mange andre! Vi har alt hvad en ægte oste-elskers hjerte kunne begære 🇮🇹🧀♥️ Kig forbi og se vores udvalg!

Antipasti ❤️ Find de bedste produkter til det her hos os 🇮🇹

Vores sortiment af pasta skifter hele tiden - kig forbi og se udvalget 👀💚

LARDO 🇮🇹 Vi har fået Lardo fra Toscana bag disken igen! Lardo er svinefedt lagret med rosmarin og salt. Det fungerer fuldstændig fantastisk som antipasto eller som smagsgiver til din ret - og psssst! 👂 Vi har en opskrift med lardo klar til dig senere på ugen, så følg med!

COPPA ✨ Coppa di langa fremstilles af kødet fra svinets nakke. Kødet saltes, tørres og modnes i mindst 60 dage. Det færdige produkt er et fast stykke kød med en smuk fedtmarmorering, som har en intens og sødmefuld smag. Vi anbefaler at servere den som antipasto. Velbekomme!

VILDSVIN 🐗 Vildsvin er udbredt over det meste af Europa og Asien og kødet er ofte at finde i den italienske madlavning. Vildsvin smager af mere og det er der en god grund til! De lever nemlig af det de kan finde i jorden, så et måltid kan variere mellem agern, rødder, svampe, blade og små dyr i jorden. Vi har et bredt sortiment af smagfulde produkter med vildsvin i disken, så kom endeligforbi og tjek vores udvalg ud! Vi ses!

SALUMERIA 🇮🇹 Vores sortiment af pasta og ravioli skifter med jævne mellemrum. Kig forbi, se de nuværende varianter og lad dig inspirere!

SALUMERIA 🇮🇹 Weekenden er lige om hjørnet, og vi står klar til at give dig de absolute bedste italienske råvarer med hjem 👌🏻

POP-OP ✨ Vi har i øjeblikket vores pop-op shop, som du kan finde i hal 2. Her har vi blandt andet disse to lækre flaske - amarone og pipasso 🍷 Kig forbi til en smagsprøve af disse eller nogle af de andre lækre varer vi har.

VINTERTRØFLER 🖤 Vintertrøfler eller Tuber Melanosporum. Kend den på det flotte sorte ydre og den helt fantastiske og aromatiske duft. Find dem her hos os i Salumeria!

POP-UP ✨ Vi har lavet en pop-shop fyldt med lækre varer til en ekstra god pris! Du kan finde os i hal 2 den næste uges tid - herefter kan du finde varerne hos os i Salumeria til de sædvandlige priser. Så skynd dig kig forbi, snup en smagsprøve og gå ikke glip af en ekstra god handel 👌🏻

GUANCIALE ELLER PANCETTA 🤷‍♀️ Vi har den sidste tid vist nogle retter, hvor vi bruger guanciale, og vi bliver faktisk ofte spurgt af kunder om, hvad forskellen er på dét og pancetta. Pancetta er kødet, der sidder langs grisens ribben og er god som smagsgiver i ragú og andre simreretter. Desuden kan du bruge den som du ville bruge bacon 🥓 Guanciale er grisekæber og mere fedtholdige end pancetta - deraf også mere smagsfulde. Brug den i retter som vist i carbonara, amatriciana eller som smagsgiver. Velbekommen!

PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE 🇮🇹 Cotto alla Brace er en fantastisk stegt skinke med urter, og er fra Veneto regionen i det nordlige Italien. Brug den som fyld i din panino, som antipasto eller noget helt tredje - du bestemmer! Velbekomme!

VINSMAGNING 🍷 Vi holder vinsmagning her i Salumeria i morgen fredag d. 20/1 kl. 16-19, hvor du kan smage vores Amarone, Ripasso eller en af vores lækre likører. Kig forbi og skyd weekenden i gang med skønneste vis hos os!

HVIDE TRØFLER 👌 Navnet er Tuber Magnatum og smagen er ulig noget andet du kan forestille dig. Brug det himmelske hvide guld til at rive ud over din pastaret, risotto, pizza eller andre italenske retter og oplev en smag og aroma, der er til at dø for! Vi er i slutningen af sæsonen, så skynd dig forbi os, hvis du skal nå at have én med, inden de forsvinder. Velbekomme!

Det danske vejr viser sig fra sin vådeste side i disse dage 🌧 Kom ind i tørvejr i Torvehallerne og kig forbi os! Her kan du stadig få et lille stykke af Italien med dig hjem i køkkenet 🇮🇹

Pasta er en særlig populær del af det italienske køkken, både til hverdag og når det skal være ekstra godt. Find frisk lækker pasta til din ret lige her hos os ☝️