Marta Alimenta

Tortitas de anacardo y plátano 🍌

- 2 huevos
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada sopera de leche en polvo desnatada
- 200g de anacardos crudos

1) Molemos los anacardos en una picadora potente y posteriormente, agregamos la leche en polvo y volvemos a mezclar todo en la picadora

2) Posteriormente trituramos con el resto de ingredientes en la batidora

3) Calentamos una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, vamos cocinando las tortitas

Os encantarán 😍🤪🥞

Me pedisteis que hablara de las diferentes formas de magnesio y su uso, aquí lo tenéis 🙌🏽

El magnesio es un mineral que puedes encontrarlo en: avena, espinacas o acelgas, chocolate negro, plátano, alubias negras, anacardos, almendras o nueces de Brasil 🍌🍫🥬

Lo ideal sería conseguir su aporte a través de los alimentos, pero muchas veces es insuficiente 👎🏽

La dosis recomendada está entre 250 y 450 mg/día.

A la hora de seleccionar un suplemento, debemos tener en cuenta: la biodisponibilidad, la cantidad de magnesio elemental y la tolerancia de la persona (que no genere molestias digestivas). En base a todo esto y la necesidad del paciente, elegiremos un tipo de magnesio u otro 🤷🏽‍♀️

Banana bread 🍌🥧🍫

2 plátanos maduros
2 manzanas asadas
2 huevos
100g harina espelta integral
100g copos de avena
15g levadura química en polvo
Canela en polvo
Puñado de nueces picadas
2 onzas chocolate 85%

Vamos precalentando el horno a 180 grados.

Pelamos los plátanos y las manzanas retirando la piel y el corazón. Mezclamos con los huevos y trituramos todo.

Agregamos la harina, la levadura, canela al gusto y los copos y mezclamos bien con la mezcla que hemos triturado anteriormente con un tenedor.

Por último, incorporamos las nueces troceadas, llevamos a un molde de silicona y agregamos el chocolate a trocitos por encima.

Horneamos a 180 grados 40 minutos colocando el molde sobre una rejilla y en altura media del horno con calor arriba y abajo.

Hoy os quería dejar un post en el cual ofreceros ideas a todos aquellos que estáis horas y horas ayudando como voluntarios en los pueblos de Valencia ❤️‍🩹

Es importante para disponer de energía suficiente en las tareas que se están desempeñando estos días, recurrir a alimentos de fácil transporte, así como de alta densidad nutricional, por ello vengo a darte algunos ejemplos:

- Los frutos secos son un grupo de alimentos con un gran aporte de grasas saludables, además puedes encontrarlos en formatos envasados fáciles de transportar

- La fruta desecada al tener carbohidratos de fácil asimilación nos puede proporcionar energía inmediata, también destacan por ser fáciles de llevar en envases

- El chocolate puro nos aporta múltiples vitaminas y minerales, así como grasas saludables, además podemos encontrarlo en formatos monodosis para llevar

- El platano, es una fruta fácil de transportar y de comer y además posee carbohidratos de fácil asimilación, potasio y magnesio

ESPERO QUE TE HAYA SIDO ÚTIL 🥹

Te mando muchísimo ánimo y toda la fuerza del mundo 🫂

Wok de verduras con arroz y pollo estilo asiático 🥢

Los ingredientes que he utilizado son:
Contramuslo de pollo sin piel deshuesado
Salteado de verduras congelado de Mercadona (deslizad para ver cuál es)
Vasito de arroz integral (deslizad)
Salsa de soja Kikkoman de Consum (deslizad) (es mi favorita sin duda)

En primer lugar salteo las verduras hasta que se doren.

Cocino el pollo a dados y cuando está listo, mezclo con las verduras 🥦🍄‍🟫🫛

Agrego el vasito de arroz y chorrito de salsa de soja, integro todo 🍚

Comida lista con un esfuerzo mínimo 🤭
Espero que os guste 🫰🏽

Donetes en 5 minutos 🍩⏰

- 60g copos de avena
- 5 dátiles sin hueso
- 2 huevos
- Canela (yo he añadido bastante, una cuchara de postre)
- Chorrito de bebida vegetal (hasta que la mezcla sea homogénea)
- Chocolate 85%

Trituramos todos los ingredientes y llevamos a molde de silicona para hacer donetes (cuidado no los llenéis hasta arriba porque se saldrá❗️)

Cocinamos al micro a máxima potencia 5 minutos ⏰

Por último, fundimos el chocolate y agregamos por encima al gusto 🍫

Te comparto la receta de cómo preparo la CEBOLLA CARAMELIZADA sin necesidad de freír con litros de aceite 🧅

- Cebolla
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal

El primer paso es picar la cebolla o cortar en juliana (al gusto) y llevamos a una sartén a fuego alto, cubrimos con bien de agua y tapamos.

Vamos a dejar hasta que se consuma todo el agua, en este punto hay que observar si la cebolla está transparente o no. Si aún no está del todo transparente, agregamos más agua y bajamos el fuego al medio, dejamos de nuevo que se consuma.

Una vez tengamos la cebolla ya lo suficientemente blandita, agregamos chorrito de aceite de oliva y pizca de sal, seguimos cocinando a fuego medio removiendo bien, aquí empezará a coger color marrón y cuando la tengamos casi lista, subimos el fuego al máximo para que se termine de tostar.

Todo esto que os he contado puede llevaros hasta 1 hora, hay que tener paciencia, pero lo bueno es que puedes hacer mucha cantidad y guardar en nevera 😉

En este caso yo hice una tortilla de calabacín con cebolla caramelizada, os juro que el toque de esta tortilla es gracias a la cebolla 🤤

Probadlo y me contáis 🙌🏽🫶🏽

Si quieres incluir tofu en tus comidas y no sabes cómo 🤷🏽‍♀️
mira esta receta 🤤

- Tofu firme
- Tahini
- Salsa de soja sin azúcar
- Agua
- Ajo en polvo
- Pimentón De la Vera

Prensé el tofu, lo corté a dados y lo lleve a un tupper de cristal con un chorrito de salsa de soja, el doble de agua, ajo en polvo y una cucharada de postre de tahini.
Lo cerré y lo dejé marinando 12 horas en el frigorífico (esto ayuda a que coja más sabor) 🕒

A la hora de cocinarlo, coloqué los dados de tofu en una sartén con un poquito de esta salsa y pimentón de la vera y dejo cocinar hasta que se consuma el caldo y el tofu se vaya tostando 🤙🏽

Os prometo que queda con muchísimo sabor 🤩😜

Bizcocho de cacahuete y chocolate 🤎

10 cucharadas soperas copos de avena
1 cucharada sopera cacao en polvo
1 cucharada sopera crema de cacahuete
15g impulsor químico
2 huevos
6 dátiles pequeños o 3 Medjoul
Pizca de canela
Pizca de sal
2 onzas de chocolate 85%

Trituramos todo menos el chocolate que lo añadiremos a la mezcla a trocitos.

Llevamos a un molde de silicona y en tan solo 7/10 minutos a máxima potencia en el micro lo tendrás listo 🙌🏽🥧

Importante que siempre va a depender del micro, pinchad en el centro del bizcocho con un palillo y cuando salga limpio, estará ☺️

Otra idea de desayuno salado en la que no faltarán tus verduras 🥬🍅🧀🥞

TORTITA DE ESPINACAS SALADAS 😋

Para la tortita:
2 cucharadas soperas copos de avena
Puñado grande de espinacas
1 huevo
Sal

Para el relleno:
Tomate
Jamón cocido extra
Queso havarti

Un desayuno súper rico y saciante en el que las verduras no pasan desapercibidas 🙌🏽

Te animo a que lo pruebes porque sé que te va a encantar 😍

Ñoquis tostados con carne y verduras 🧅🍆

- Carme picada
- Jamón serrano a tacos
- Berenjena
- Calabacín
- Cebolla
- Ñoquis de patata
- Sal
- Pimentón Dulce
- AOVE

Impregnamos los ñoquis con un chorrito de aceite, sal y el pimentón. Llevamos a la air fryer 10 minutos a 200 grados.

Mientras troceamos las verduras y salteamos con aceite de oliva hasta que se doren.

Después agregamos la carne y el jamón e integramos con las verduras bien.

Por último, servimos los ñoquis con la mezcla anterior y listo 🥰

Plato súper rápido de preparar y completo 😍

Ensalada de pepino versionada a mi manera 🥒🍦

Necesitarás 2 pepinos pelados y cortados.

Para la salsa: 1 yogur natural, ajo en polvo, sal, cebolla en polvo, eneldo, perejil en especia y pimienta blanca 🌿
Integra bien y agrega a los pepinos 🙌🏽

Imposible que no te guste así esta ensalada 😋
Prueba y me cuentas 🤭

El desayuno salado que querrás hacerte todos los días 🥞🧀

- Copos de avena
- 1 huevo
- Leche o bebida vegetal
- Jamón cocido
- Queso
- Pizca de sal

1) Mezclamos la avena con el huevo, la sal y chorrito de leche o bebida vegetal

2) Trituramos bien y llevamos esta masa a una sartén con unas gotitas de aceite de oliva caliente, vamos cocinando las tortitas

3) Rellenamos de tu mezcla favorita y listo 🙌🏽

Desayuno súper saciante y con mucho sabor 😋
Además si encuentras copos de avena sin gluten, puede ser apto para celiacos 😉

QUE EMPECÉIS EL DÍA MUY BIEN 🫶🏽

Comer sano no implica dejar de comer aquello que más nos gusta ❤️‍🩹

Hoy berenjenas rellenas con carne picada, huevo duro y bechamel 🍆🧀

En las historias destacadas tenéis la receta pero yo la bechamel la hago con harina de espelta integral y de ésta manera tenemos una opción mucho más nutritiva 🙌🏽

¿Cuál es vuestra comida que no falla nunca en casa? Os leo 👀

IDEA SALVAVIDAS DE COMIDA 🙌🏽

- Vasito de arroz integral
- 2 huevos
- Preparado de setas congeladas

1) Cocina las setas hasta que se doren 🍄‍🟫

2) Agrega el arroz y sal, íntegra todo bien con un chorrito de aceite de oliva 🍚

3) Añade los huevos y remueve hasta que cuajen 🍳

El plato que te puedes preparar cuando vayas pilladisimo de tiempo ⏰

La receta de pollo que tienes que hacer SI o SI 🍗🥜🥕

Receta para 3 personas (podéis adaptar cantidades):
6 Contramuslos de pollo deshuesados sin piel
4 zanahorias
4 dientes de ajo
Salsa de soja sin azúcar
Agua
Crema de cacahuete
Pimienta negra
Ajo en polvo
Sal
Hierbas provenzales
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

1) Pelamos y picamos los dientes de ajo

2) Colocamos los contramuslos en un recipiente y añadimos el ajo picado, chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta negra y hierbas provenzales, los impregnamos bien

3) Pelamos y cortamos a rodajas las zanahorias, llevamos a un recipiente apto para micro y cocinamos 10 minutos para que se reblandezcan

4) Para preparar la salsa, que es la clave de de esta receta, necesitarás mezclar en un bote de cristal: 2 dedos de salsa de soja, 2cdas.soperas crema de cacahuete, ajo en polvo al gusto y 4 dedos de agua. Cerramos y emulsionamos bien agitando

5) A continuación, llevamos los contramuslos a la Air Fryer y agregamos la salsa, cocinamos a 200° unos 30 minutos

6) Por último y transcurrida la media hora, vamos a agregar las zanahorias también y dejaremos todo unos 15 minutos más

La receta más sabrosa de pollo que probaréis 🤤

Espero que os encante tanto como a mi 🧡

Seguro que muchas veces has pensado que llevar buenos hábitos alimentarios y comer chocolate a diario no es compatible 🍫

Hoy vengo a contarte qué nos puede aportar el cacao y la recomendación de consumo diaria 👀

Musaka de atún 🍆🥫🧀

- 1 Berenjena
- ⁠Tomate triturado
- ⁠2 latas de atún
- ⁠Mozzarella rallada
- ⁠Hierbas provenzales

Cortamos a láminas longitudinales la berenjena y cocinamos a la plancha con aceite de oliva y sal.

Mientras, mezclamos el tomate triturado con las latas de atún escurridas y las hierbas provenzales.

Cuando la berenjena esté cocinada, colocamos lámina de berenjena y encima la mezcla del atún con el tomate y mozzarella por encima; de nuevo láminas de berenjena, mezcla de atún con tomate y mozzarella, así hasta completar todo hasta arriba 🙌🏽

Gratinamos en el micro y a disfrutar 😋