Omnino

Y’a pas que le café dans la vie ! (Même s’il n’est jamais bien loin)

🍽️🥙🍷☕️🧁🌸🍸🪩💛🥨

Petit panorama d’un bel été dans notre café-troquet pour s’en convaincre 🌞

C’était chouette.

Merci à tous pour votre fidélité 🧡

Nous agrandissons l’équipe ! ☕️👋🏼
Le lien est dans notre bio pour plus d’infos !
Bon week end ! 🌷☕️🌞

Nos clients ont du talent ! 🎨

À la gouache, à l’aquarelle, au crayon, au stylo à encre rose, au stylo noir, avec votre appareil photo ou en nous laissant des petits origamis sur les plateaux, vous êtes nombreux à venir exercer votre créativité chez nous et on adore ça ! 🩵

D’ailleurs on profite de cette jolie aquarelle souvenir d’un expresso macchiato au kiosque pour vous dire qu’il sera ouvert demain de 9h30 à 17h ! 🌞🌷☕️

On n’envoie plus assez de cartes postales, vous trouvez pas ? ✉️

Mettre une après-midi à choisir LA carte, passer chercher un timbre, résumer 3 semaines de vacances en 5 lignes, faire signer toute la famille, attendre que le stylo soit sec pour pas que ça ne bave pas, se rendre compte que vous ne connaissez pas le code postal de Weckolsheim, coller le timbre, passer 4 fois devant une boîte aux lettres et oublier d’y mettre la carte jusqu’au 5ème passage et rentrer à la maison avant que la carte ne soit arrivée dans la boîte aux lettres.
C’est ça les vacances. 🌞🫶🏻🌊

Alors si vous aussi, ce petit plaisir vous manque, nous on a bien envie de vous lire.
La boîte aux lettres a été vidée pour recevoir vos plus belles cartes. 💌

On vous laisse notre adresse (le code postal est facile)
CTF - OMNINO, 8c rue de Chalon sur Saône, 67100, Strasbourg.

Recap d’avril et de mai parce que pourquoi pas ! C’est officiel, la saison des événements est ouverte 🎡

1. On est allés dans le Nord pour voir si il faisait beau mais aussi pour installer le café à l’occasion de la course cycliste 🧱🚴🏽‍♀️🚴🏼

2. Mi-avril c’était le retour du Food Truck Festival à Haguenau sous la halle aux Houblons, un week-end gourmand et festif 🥙

3. La classe verte c’est l’occasion de travailler mais surtout de beaucoup manger alors il faut bien une contrepartie 🏃🏻‍♀️‍➡️🏃🏼‍➡️

4. Un petit nouveau vient compléter le trio des coukies : le pistache-chocolat blanc, miam 🍪

5. Jamais 2 sans 3 pour les Playades du Crédit mutuel !

6. Depuis quelques semaines Raphaëlle travaille sur une nouveauté pour nos boutiques ! Une idée ? 🫣

7. Une fois par mois c’est le corner place de Zurich et le Citroën est toujours de la partie ! Rendez vous le 16 juin pour le prochain 📅

8. Plus récemment, on rentre tout juste de notre 3ème , 6 étapes entre Paris et Mirepoix pour des pauses café et cocktail ☕️🥂

La cuisine, c’est tout un art, qui associe technicité et imagination, précision et intuition.
Il y a cependant un petit détail dont on ne parle jamais et qui, peut-être, fait la différence : la bonne humeur avec laquelle un plat est réalisé. ☀️

Le sourire que l’on fait à sa cuisine, aux épices que l’on va lui apporter, au dressage de l’assiette que l’on va offrir, apporte-t-il un goût supplémentaire qui va aviver le plaisir de la dégustation ? 🍽️

Voilà une question pour laquelle nous n’avons pas de réponse mais qui est un petit détour pour vous parler de Laure que nous n’avions pas encore pris le temps de vous présenter. 👩🏽‍🍳

Laure est aux manettes de notre cuisine aux Arcades depuis plusieurs mois, et ne quitte jamais sa bonne humeur. 😃
Elle a développé son expérience à la fois dans une brigade haut de gamme et dans une ferme auberge, deux univers très différents. Chez Omnino, elle peut exprimer sa recherche de qualité et de créativité, sans la discipline de fer d’une brigade. Et garder du temps pour pratiquer son autre passion, la clarinette basse, avec l’harmonie qui anime la vie de son village. 🪈 Croisons les doigts pour qu’elle ne décide pas d’en faire son métier !

Si tu penses que y’a rien de meilleur qu’un flat white…

Ben c’est que tu n’as pas encore goûté au banana bread toasté servi chaud avec une mascarpone et un sirop au café 🤤☕️

Si tu veux te faire une idée, c’est
à 7min à pied d’Une Belle Étape (sauf si tu as vent de face)
à 55min de train du Kiosque (en tout cas sur le papier)
à 6h à vélo de Belles Rencontres (si tu as de bonnes guiboles). 🚲

On ne connait pas le temps pour y venir depuis Blainville sur mer à poney, mais si quelqu’un est prêt à se mettre en selle pour le calculer, on offre le goûter et la botte de carottes à l’équipage dès son arrivée aux Arcades ! 🐴🥕

Ceci n’est pas un ordre, juste une suggestion… quoique… 🫣

Si vous suivez ce compte, il est fort probable que vous nous ayez entendu vous expliquer pourquoi chez Omnino, il est possible de déguster la boisson que nous vous avons confectionné… sans aucun artifice ☕️

Le sucre, les sirops, toussa toussa, c’est pratique pour compenser l’amertume, cette saveur typique des cuissons trop poussées dont nous proposons l’alternative !

Et si porter un tee-shirt le rappelant ne suffit pas, Fred à même proposer de se le faire tatouer ! ✍🏼

Omnitim 2024 ! ☕️

On commençait déjà à être à l’étroit en étant 3 dans le Citroën alors à 24 on a même pas essayé !

On vous laisse trouver l’absent(e) ?!

Billet d’humeur : droit devant ! 👆🏻

L’entrepreunariat - et la vie - résumé en une image...

Une route pavée d’embûches.
Le sentiment de chevaucher un vélo pas du tout adapté aux conditions.
Un ciel mi-bleu, mi-nuageux.
Une vague indication du cap à tenir.

Mais la tête dans le guidon.
Toujours la tête dans le guidon.
Surtout la tête dans le guidon.

(Presque) sans se retourner.
Car survivre aux embûches, c’est une sacrée belle aventure ! 👌🏼❤️

“On ne laisse pas bébé dans un coin ! »

Si t’as la réf, on te l’accorde, ça n’a aucun lien avec le sujet du post… mais ça fait toujours tellement plaisir de la sortir, qu’on voulait pas se priver. 🫣

En vrai, on voulait juste vous rappeler qu’on oubliait pas les gentils bébés et les charmants enfants qui accompagnent leurs parents chez Omnino : il est tout à fait possible pour eux de commander un babyccino, du lait délicatement moussé et légèrement chauffé. 🥛
Et si vraiment ils sont très sages, on peut même y mettre un peu de socolat par dessus. 🍫
Rajoutez à ça un coukie et le goûter est réussi.
-Testé en situation réelle, tous les minis cobayes sont repartis ravis- 👶🏼🩵

Et comme ça tout le monde est heureux, et Bébé suivra..

Ps : oui, on fournit aussi les jouets 🚗

Pâ(que)es pour les enfants ! 🍫

Du chocolat, du café, voilà toutes les bonnes raison pour vous donner aussi le droit de partir à la chasse aux œufs dans le jardin ! 👀

Encore une fois, Jérôme a été partant pour nous suivre dans une nouvelle idée ! L’œuf de Pâques Omnino x Kuster
Cette nouvelle création est le parfait résumé de toutes ces réflexions qu’il a eu jusque là pour marier ses chocolats avec nos cafés 🤎

De l’œuf géant en chocolat noir et éclats de café caramélisé, au socle chocolat au lait et café jusqu’aux bonbons chocolatés au praliné de café, il y en aura pour tous les fins palais !

Chez nous, tout le monde s’active pour trouver les meilleures cachettes en boutique, il faut que l’on se dépêche parce qu’ils seront disponible dès ce samedi !! 😍

Et enfin, pour ceux qui ne voudraient vraiment pas passer à côté, vous pouvez les précommander dès aujourd’hui en nous envoyant un message ou en passant nous voir !

Qui n’avance pas, recule…

Alors nous n’allons pas vous en dire plus, cette image est censée parler d’elle-même : pour Omnino, y’a du chantier dans l’air ! 🛠️👷🏽

À ce stade, cependant, nous serions tentés de douter : est-ce vraiment une bonne idée de repartir sur un tel défi… ? 🤔
En effet, nous, ce que l’on aime surtout, c’est partager autour de la démarche du café de spécialité - et toutes les autres bonnes choses qui vont avec - avec le plus de monde possible. Et là, en faisant un bref état des lieux et des défis qui nous attendent, bah… c’est plutôt hostile comme environnement. 😅

Alors nous nous sommes dits : pourquoi pas partager un petit goûter avec du café au milieu du chantier. Et tout de suite, ça va beaucoup mieux... Vivement la suite ! 🧁☕️🍪⌛️🚧

Lumineux quinqua ! ✨

La première fois que notre vénérable Citroën HY a pris la route, c’était le 7 mars 1972.
C’était un mardi.
C’était il y a bientôt 52 ans.

Et franchement, il a toujours autant fier allure, non ? 💛

On repart pour un tour ! 🔥

Nos cafés des gammes rouge et or ont récemment tous changé !
Pour cette fois, Chris avait l’envie d’un retour à une gamme marquée par la singularité de chacun des cafés.

On vous raconte :

D’abord on a Wicho, un café du Guatemala, en fermentation lavée. Un café bien fruité ! En expresso il est raffiné et finement acidulé.
Extrait en filtre on retrouve ce fruit avec des notes de kiwi et l’apparition de notes délicatement végétales 🥝🌱
Impossible qu’il ne vous fasse wicho ni froid.

Ensuite, on vous propose San Carlos, un café du Salvador en nature anaérobique, ce type de fermentation que nous vous avions fait découvrir avec El diviso pendant les fêtes. De quoi ravir les déçus ! On le conseille naturellement en méthode douce pour ses notes de yaourt et de myrtille. Pour les amateurs d’expresso, c’est une tasse très typée avec beaucoup de caractère 🔥🫐🥛

Et dernier arrivé : AA, un Indonésien, grande première ! Sa fermentation nature, plutôt originale pour ce terroir qui lui apporte une texture généreuse aux notes de chocolat noir et d’amandes en expresso.
En filtre, et comme ses copains, c’est un pur plaisir ! ❤️

C’est pas les bonnets d’âne de l’équipe, non non, c’est bien l’équipe torré Omnino 3.0 🤪

Chris s’est récemment entouré de Fred et d’Élie, car avant que le café ne soit dans vos machines, il y en a du travail ! 🤝🏼

Aujourd’hui, on a décidé de vous parler un peu plus en détails des étapes que vous ne voyez jamais !

Tout commence par la présélection des échantillons en fonction de nos besoins et de la saisonnalité 🌳

Ensuite, on reçoit ces échantillons que l’on torréfie dans un échantillonneur.

Évidemment, l’étape suivante c’est le cupping d’évaluation, suivi de débats et autres discussions plus ou moins animées 💬

Après ça, l’équipe fait un choix et passe la commande de café vert 🌱

S’en suit la rédaction de la fiche produit que vous avez peut-être sur vos frigos ou certainement au fond d’une poche 🖌️

Après quelques kilomètres, le café arrive à l’atelier et l’équipe lance une torréfaction test pour déterminer le profil de cuisson 🧑🏽‍🍳

On aime bien discuter, alors il y a encore un peu de débat quant au choix du profil de cuisson.

Une fois que tout le monde est d’accord (ou pas) on fait encore un cupping et une dégustation en expresso pour déterminer les profils de dégustation que vous retrouvez sur nos sachets ! ☕️

Après tout ça, les garçons font découvrir les nouveaux cafés au reste de l’équipe autour d’un cupping !

Il ne reste plus que trois étapes avant de retrouver les cafés sur nos étagères !
La torréfaction finale suivie de l’étiquetage et de la mise en sachets ! 🔥

À vous tous qui reconnaissez vos prénoms et à tous les autres dont on ne connaît que les visages et les commandes, à Strasbourg, Mulhouse et un peu partout France grâce à l’échoppe, toute l’équipe d’Omnino vous souhaite de passer une très jolie année 2024 ✨

Nous profitons de cette occasion pour vous remercier de votre fidélité à nos boutiques !

Depuis 6 ans, 6 mois, 6 semaines ou même 6 jours, nous avons tellement de plaisir à vous croiser et vous recroiser jusqu’à vous (re)connaître, rencontrer vos proches souvent, vos nouveaux bébés parfois, suivre vos déménagements, mariages, vacances, changement de métier et tout un tas d’autres histoires personnelles ! ✨
Un peu comme si on partageait un bout de votre (et de notre) vie le temps d’un café, d’un goûter ou d’un repas 😌

Merci pour tout ça ! ❤️

🎁 Pour bien commencer cette année nous vous proposons de gagner les deux derniers paquets de « El Diviso » notre café en édition limitée.

Pour ce faire c’est très simple, il suffit de suivre notre compte, bonjour_omnino et de mentionner en commentaire la personne à qui vous souhaitez faire découvrir ce café, et de préciser si vous êtes clients à Mulhouse ou à Strasbourg.
Un paquet sera à retirer à Strasbourg et l’autre à Mulhouse !

Le tirage au sort sera fait vendredi !

Bonne chance ! 🍀

Ce week-end, Belles Rencontres, notre boutique de la Krutenau fait son marché de Noël ! 🎄

La boutique sera ouverte samedi aux horaires habituels et dimanche de 9h30 à 18h !

C’est pour nous l’occasion de rassembler et de vous faire découvrir les talents de nos copains.
Qu’ils ou elles soient membres de l’équipe, habitués du comptoir, fournisseurs ou partenaires, retrouvez les tous et venez découvrir leur travail 💛

✏️🎨🖋️🪡
Les illustrations et cartes postales de .begon
Les poteries artisanales et de seconde main de
Les illustrations de
Les broderies d’art de
Les dessins et peintures de

🍫🍪🍷
Les chocolats de .kuster
Les bouteilles de vin blanc chaud à la confiture de mirabelles de
Les bredalas de .romys

Et on vous propose même des pâtisseries spéciales pour le week end, inspirées des livres « Cuisiner autour du pot » de .begon et « Hopla, manger alsacien » de 🧁
Elles seront aussi présentes pour dédicacer leur livre ! 📚

À samedi et dimanche !

Omninoël 2023, c’est parti ! 🎄🎅🏼

Au fur et à mesure que nos boutiques se parent des décorations de Noël, en voilà une qui a déjà enfilé son costume de fête 🤩

Le chalet Omnino, une première pour nous que nous avons la chance d’installer sur le marché de Noël de Mulhouse, place des Cordiers.

Comme on ne fait jamais les choses à moitié, on vous propose à la fois un espace café et un espace restauration. ☕️🫔🍰
Un petit aperçu des en version à manger sur le pouce !

Vous commencez à connaître la chanson : tout est fait maison, de saison, avec des produits locaux ❤️

Pour le menu, des galettes saucisses, comme si on n’y était pas ! Enfin en version Alsace, vous l’avez compris ! 🥨
Une galette de sarrasin garnie d’une saucisse de cochon alsacien -faite maison par Léo, l’un des cuisiniers des Arcades- ,de moutarde à l’ancienne et d’oignons confits et une soupe de saison 🐷🧅🥕

Pour les becs sucrés, des crêpes de froment et nos autres biscuits et gâteaux maison 🥞

Et pour accompagner tout cela, les tant attendus, vin blanc chaud à la confiture de mirabelles du domaine Durrmann à Andlau et du jus de pommes chaud aux épices de la ferme Rolli à Bergheim ! 🍎🍷

Retrouvez François, Myriam, Anne et Enzo jusqu’au 27 décembre Place des Cordiers à Mulhouse !

On s’y croise ? ❄️

Chez Omnino, la fin d'année c'est un agenda un peu fou 🌪️
La fin d'année, c'est aussi très souvent synonyme de bon petits plats, de gourmandises, de grande tablée et de partage 🧡

Vous ne voyez pas le lien ? On vous explique :

Il y a peu de temps, nous avons rencontré autrice du livre "Hopla, manger alsacien" avec qui nous avons décidé de collaborer pour plusieurs temps forts ! 🥨

On commence ce week-end avec le salon du livre de Colmar. Comme d'habitude vous y retrouverez le Citroën et vous pourrez accompagner vos boissons chaudes de gourmandises choisies en collaboration avec Floriane et faites par notre pâtissière Marion 👩🏽‍🍳

Sur l’ardoise à pâtisseries ce week end : streussel aux pommes, spitzbuebe myrtilles et bettelmann poires et rhum ! 🍎🍐🫐🍰

Autre nouveauté, nous installons un petit coin librairie juste à côté du camion ! Vous pourrez y rencontrer .begon et découvrir son livre "Cuisinier autour du pot" et d'autres ouvrages autour du café ! 📚

Et pour les autres temps forts, on vous en dit plus très bientôt ! 🤗

Il faudrait que vous le …. 🧐

Un grand moment de solitude pour nombreux d’entre vous quand il s’agit de nous dire que vous voulez du café moulu !

Alors voila, François se permet de vous faire un petit cours de rattrapage.
Moudre, verbe du troisième groupe, au présent ça donne ça ! 👨🏽‍🏫📚📝

Pour vous en boutique ça donnerait un truc comme "il faudrait que vous mouliez le café" bizarre hein ? 🤔

Mais si vous voulez, vous pouvez toujours continuer à nous demander de mouloir, de mouliner, de mouturer ou encore de bzzz bzzz votre café parce que c’est toujours aussi marrant 🤪

De la minutie, encore de la minute, toujours de la minutie 👌🏼

Cette année encore, Omnino a le grand plaisir d’être présent au cœur du le salon Européen des métiers d’arts dédié à la création contemporaine ✨

Toute proportion gardée à la vue des créations proposées par ces artistes plus talentueux les uns et unes que les autres, nous sommes tout de même fiers de partager avec eux la valeur de minutie qui habite Omnino depuis le premier jour 🧡

Qu’il s’agisse d’extraire l’expresso parfait, de dessiner quelques formes dans du lait moussé, ou simplement de dresser un petit plateau gourmand, nous essayons à chaque fois de faire cela avec soin.

Alors si vous aussi prévoyez de passer faire un tour sur ce "salon musée" - et ça vaut le coup, on vous l’assure ! - profitez en pour venir vous offrir un café et un gâteau… plaisir des yeux et des papilles garantie ! 🤩

Après la vue de dedans, une vue inédite de dehors 🍂🌥️☕️

"Allez viens, j't'emmène au vent
Je t'emmène au dessus des gens
Et je voudrais que tu te rappelles
Notre amour est éternel
Et pas artificiel"

Et vous, votre amour du Kiosque, il est artificiel ou éternel ? 🧡

Avec ces températures, on a rien d'autre à vous conseiller qu'un cold brew tonic pour vous rafraîchir 🥵🧊

Et la bonne nouvelle, c'est que vous pouvez faire ça chez vous, au frais, en venant simplement chercher une bouteille de prêt et boire en boutique ! 🏠

Du café infusé à froid et du bon tonic à parts égales, un ou deux glaçons (pas plus, pour éviter la dilution excessive) et une tranche d’agrume pour parfaire le tout ! ☕️🧊🍋🍊