The Vege Lab

記最後一次做的midsummer☀️

一直覺得midsummer蛋糕的日本有機豆乳純素忌廉好驚豔，不論是味道或軟滑的質地都能媲美牛乳忌廉。自從數年前見過日本blogger推薦這款素忌廉就很想試，結果等到去年才有供應商正式引入香港。即使豆乳忌廉的成本比米忌廉高好幾倍，我們還是很想使用在the vege lab的純素忌廉蛋糕上，畢竟好食的忌廉是靈魂啊💎。

為了讓大家最後品嚐到它的美味，我們特意用在上星期bake sale的純素小蛋糕中，分別配上柚子蛋糕和士多啤梨蛋糕。後來收到意見，知道大家喜歡這款綿密不膩的豆乳忌廉，實在讓人滿足✨～

記錄一下：上星期做的最後一批Moss。

以抹茶甜品而言，我認為純素版比起使用乳製品的更出色。由於少了牛乳忌廉和牛油的羶味，抹茶的甘味較突出，吃起來也更清香。

這款純素抹茶黑豆撻去年春天推出，一直不算是最多人訂購的蛋糕，卻在最後個半月突然變得很受歡迎（據聞是因為看到其他客人影的橫切面，覺得內餡很豐富🤣）。謝謝你們喜歡這款「青苔」甜品 。

[ BAKE SALE 8-9 JAN 2022 ]

在本周五（7/1）正式結業日後，我們會辦一連兩日的bake sale，將餘下來的食材做成各式各樣的純素甜品，讓大家把握最後機會品嘗！

除了過往推出過的款式，我們還會準備隱藏menu，將我們很喜歡卻未有機會推出的甜品與大家分享。兩天的甜點款式會稍有不同，在此先預告一下，甜點包括很受歡迎的切件茶味撻、水果撻、散裝曲奇，還有限定迷你蛋糕、夾心曲奇等，全部都是我們很想推薦的口味✨～

［ bake sale詳情 ］

日期：
1月8日 13:30-18:00 (sold out)
1月9日 14:00-17:00

地址：觀塘觀塘道396號毅力工業中心10樓S室

[ 注意事項 ］

1. 是次bake sale不設預購，只設walk-in外賣，我們會提前出story預告款式。甜點數量有限，售完即止。
2. 部份款式會設每人限購量，盡量讓更多人試到甜品。
3. 大部分甜點沒有獨立包裝，十分鼓勵大家自備食物盒買走甜點🍀。
4. 只收現金/payme。
5. 為免到時排隊混亂，希望大家能耐心等候，保持心境愉快，謝謝合作💕。

最後，如果大家有想再次試到的甜點或提議，歡迎留言告知✨。我們十分期待今個週末為你們做甜點，到時見！

Love, New Year

我時常在想做純素甜品的意義，那些關於為何要做甜品、為了甚麼創作、該如何看待甜品等的問題，在剛過去的2021年我再想了一遍。

「那你找到答案嗎？」
「我不在乎答案。」

找到答案本身並不重要，更重要的是尋找答案的過程中不斷與自已對話，直到發現這路途是無止境的。有時候沒有答案的問題更好，這樣我才有一直走下去的理由，且看看能走多遠，看看生活能給我甚麼。

謝謝你們去年的支持與愛，在甜品為你們帶來祝福與快樂的同時，我也從你們身上得到無比勇氣。新一年，我祝願你們都在尋找答案的路上一往無前。

: 排滿曲奇盒子的一刻

自八月開始構思禮盒、九月試食譜、十月做包裝、十一月拍攝產品、十二月準備食材…… 一年一度的聖誕製作週終於接近尾聲☃️～

過往數個月反覆試驗、失敗與重整，還有出貨前夕廚房內緊張的節奏，大概就是為了這一刻：與同事一起整齊地排好曲奇，所有的心機頃刻全都放滿盒子裏。

製作禮盒的準備功夫繁多，看似簡單的純素曲奇，其實比創作任何一款蛋糕都更花心思和費時，尤其是我們至今仍然堅持自製素牛油。有時候，來回研究一款純素曲奇食譜就要花大半個月；有時候，單是想到包裝禮盒所需的時間和人力就讓人頭痛。每逢大時大節忙碌過後，我都會質問自己：「咁chur下年仲出唔出禮盒好？」話雖如此，但還是會想做禮盒，而且每年都想做得更好，想學會更沉穩自如地應付節日訂單。

年復一年，來到第四年聖誕，完成了最後一批聖誕禮盒。對我而言，聖誕節比其他節日更有珍惜身邊人與傳遞快樂的意義。我們一直做聖誕禮盒，除了當是年末的總結，也是因為知道你們當中有人會期待。原來自己的作品有人期待也是動力的一種。如果你從第一年起就買過The Vege Lab的禮盒，謝謝你一直陪伴我們成長，也很感謝今年買了禮盒與親朋好友分享的你💕。

祝大家有個快樂平安的聖誕🥰～

: 製作純素士多啤梨夾心餅

相信這幾日大家會陸續收到純素聖誕禮盒，讓我們來介紹一下今年最有少女心的曲奇💕。

今年挑戰了以前未做過的純素夾心餅。在最初試食譜的階段，我最想做的是林茲餅乾（Linzer Cookies），亦即經典的莓果醬夾心曲奇，試了好幾個版本卻未能做到理想口感。後來，我想到小時侯總是喜歡吃厚實的朱古力夾心餅，雖然味道偏甜，但每次吃到內心還是會十分高興。於是，我想不如做一款大人口味卻仍能保持可愛感的朱古力夾心曲奇吧！

為了滿足吃到莓果醬夾心與朱古力曲奇的雙重願望，我就有了創作純素士多啤梨朱古力夾心餅的想法，並開始研究餅乾的厚薄、夾心的食材和比例對曲奇整體口感的影響。在實驗的過程中，我發現餅乾過厚會蓋過夾心的風味，餅乾太薄又會易碎，最終選擇了入口略帶輕盈感又酥脆的厚度。而夾心的部份，我們追求天然怡人的莓果香氣和清爽口感，因此挑選了的 Valrhona 純素士多啤梨朱古力為主角。朱古力經調温後擠一小圈在薄薄的餅乾上，放上另一片餅乾輕輕一壓，就成了具節日氣氛的粉紅夾心餅🎀。

這款曲奇絕對是禮盒中最花時間和功夫，卻最有滿足感的曲奇呢☃️～

: 為雪球灑上糖粉的一刻 🪄

今年的純素雪球用上帶台式奶茶風味的鐵觀音茶粉，灑上如白雪般的糖粉後增添一點甜，剛好中和茶的澀味。

在試食譜時一度太重手，做出了茶味濃到苦的曲奇😀。在最終的版本，我們除了調整茶粉的份量，還將爐火温度調低、烘焙時間加長，讓鐵觀音的香氣在烘焙過程中得以保存。

聖誕曲奇製作週後首個蛋糕日💫

再次回到早上打忌廉、裝飾蛋糕、組裝撻的刺激節奏，準備好迎接十二月餘下來做蛋糕的日子😼。

[ the making of 和三盆酥餅 ]

我們想在今年的聖誕禮盒中加入一些味道配搭簡單的曲奇，在反覆試驗後，最後決定使用日本德島縣產的和三盆糖製作酥餅。

和三盆糖以稱為「竹糖」的甘蔗製作，質地柔軟細緻、入口即化，而且帶有獨特的香氣，與一般的蔗糖截然不同。

這款曲奇除了能吃到和三盆糖的甜香，還能嚐到淡淡小麥香。如果你喜歡品嚐食材天然原味，一定會愛上純素和三盆酥餅啊✨～

[ ✦ 網站將於13/12 22:30再次開放訂購 ✦ ］

過去兩星期的訂單數量急增，但仍然有很多客人想把握機會試到 The Vege Lab的甜品。在花上好一段時間整理訂單後，我們決定加開少量日子讓大家訂購甜品，希望早前未能成功訂購的客人不會失望。

為讓大家訂購順利，請先細讀以下詳情：

1. 🍰 純素蛋糕／撻仍可訂購日子為 12月22、29、30日 及 1月4至7日，名額有限，額滿即止。其餘日子訂單已經全滿，如稍後有少量現貨蛋糕，我們會前一晚在instagram story上公佈讓大家預留購買。

2. 🎄 純素聖誕禮盒最後限量發售40盒，售完即止。

3. 由於聖誕禮盒為季節限定產品，請將禮盒及其他純素甜品分單購買（即購物車內不能同時含有禮盒和蛋糕），以避免系統有誤而未能確認訂單。

4. 網站會於13/12 22:30 重新開放訂購。在此之前，網站購物車日曆不會顯示任何可訂購日子，請耐心等候。所有訂單一經付款才會確認。謝謝💫！

網站：thevegelab.com

正式進入聖誕曲奇製作週☃️～

過去兩星期一直為聖誕禮盒準備，製作純素牛油🧈、曲奇麵團、包裝印刷等…… 由零開始完成第四年的禮盒，很想將每個細節都做更好呢。

今年聖誕禮盒從八月起構思，除了純素曲奇以外，我們還想在禮盒中加入可以保存的海報留念。這次邀請了我的好朋友 當海報攝影師（🤍）用菲林記錄廚房和日常生活中𣊬間的美，以呼應「The Moment」的主題，每張相片都有著我們之間的默契。

期待明天起將禮盒送到大家手上🌟～

純素撻在 Studio Caffeine 佐敦店供應中～
Thank you Studio Caffeine ❤️❤️❤️

《CIAO》

The Vege Lab 自2018年合作以來，
一直追求進步同創新，
蛋糕既款式亦極為多樣化，
所以得知店主要再去進修都不意外。

的確，同一個圈子生活耐左，
追求既目標就會變得矇糊，
前路逐漸變得迷惘，
唯有不停追求轉變。

但願我們能夠保持初心，
就算係唔同既地方，
都能夠畢直地向自己既理想奔跑。
共勉之♥️

Ps. The Vege lab 既蛋糕
先到先得
一人限買一件
希望有更多人可以享用到
只限佐敦店


#希望第日係外地買到你既蛋糕
#原來咁就過左三年
#我地都要努力
#大家一齊加油

7/12 訂單更新 🈵：
聖誕禮盒預購已售罄，不設後補名單，如稍後有現貨發售，我們會在instagram上公佈。

目前12-1月的蛋糕訂單已全滿，只有少量日子的訂單尚待確認。為了避免訂單混亂，以及讓團隊專注未來兩星期的訂單，我們決定暫時停止網站訂購，因此網站上現時是沒有可選擇訂購的日子呢。

我們明白大家想把握最後機會試到 The Vege Lab的甜品，每日也收到很多查詢，惟考慮到團隊整體的工作量，我們只能限額供應。請多給我們一點時間和空間整理訂單，我們或會在12月中公佈重新開放訂購的時間，讓大家到網站上訂購甜品。再次感謝各位客人的體諒及耐心等候🌟。

今個星期即將進入聖誕禮盒的製作期，就讓我們先集中做好現有的訂單，好好享受餘下在這個廚房做餅給大家的日子吧 ☃️！

📷:
圖為製作純素蛋白霜，量度糖漿温度的瞬間 🌡

昨日結業的消息一出，大家的反應實在是我們始料未及的。在Facebook 及 Instagram 上收到很多感受，當中有熟客、有素未謀面的網友、有外國的支持者…… 謝謝你們願意花時間寫一段真摯的說話。請見諒我未必能逐一回覆，但稍後我會慢慢讀完你們寫的每句話、每個故事。

由於Instagram上的限時動態有時間及字數限制，如果你還有甚麼想告訴The Vege Lab的，歡迎留言或inbox🌟。

暫時只有店主一人回覆查詢及處理訂單，回覆時間會較長，在此想先歸納以下數點，希望能盡快解答大家的疑問：

1. 「仲可以訂蛋糕嗎？」
可以，我們仍然接單中，最後取貨日為至1月7日，歡迎到網站 thevegelab.com 自助下單。昨晚後訂單數量急增，為了保持質素，我們決定為每日的訂單數量設限額。現時十二月已有很多日子的快將滿額，訂單滿的日子將會提前截單及不會加單。請明白我們很難滿足所有客人，我們只能盡力在餘下的日子做好本份💚。

2. 「邊日仲可以訂到蛋糕？」
由於訂單數量急增，滿單後系統會自動截單，加上人手回覆需時，建議大家到網站下單前查看購物車中的日曆，以免錯過心儀的日子。

3.「蛋糕可以送貨嗎？」
我們希望於餘下的日子專注出品，蛋糕送貨服務已即日起暫停。已確認之訂單則不受影響。

4. 「如果訂唔到咁點？之後仲有無得食？」
目前的打算是先看看一月初的貨存，再考慮會否在一月中辦小型活動賣最後一次甜品。我們亦計劃在一月來個goodbye sale，轉售部份烘焙工具、蛋糕模具及食材等，也歡迎你到時來見面交流。詳情請留意我們的更新。

5. 「店主會去邊到？仲會番嚟香港嗎？」
個人去向暫不打算公開。專注當下，待一切準備就緒時會同大家分享，我也很期待繼續與你們每位交流🤍。

大家好，我是店主Yuki，今天想交代一件重要的事：The Vege Lab要跟各位道別了，本店將於2022年1月7日結業。這決定並非因經營或經濟困難，而是我下年即將離開香港，店務將不會交予其他人接手。早前已訂購甜品的客人請放心，訂單的取貨安排不受影響。至於網站上的甜品和聖誕禮盒，很大機會是最後一次推出了，我們會在僅餘的日子繼續用心為大家做甜品。

從2018年開業至今將近三年半，過去兩年The Vege Lab的生意漸趨穩定，愈來愈多人認識我們。從大學時開始接觸純素烘焙，畢業後租用共享廚房製作甜品，到後來擁有自己的工場和團隊，很感激一路走來有你們相伴。三年前香港的純素風氣並不像今天般盛行，但我深信純素甜品能打破大眾對素食乏味的印象，讓更多人喜歡上素食。這份小小的信念，讓我一直提醒自己堅持至今。

那為甚麼我忽然想停下來呢？自2019年從巴塞隆拿修讀純素甜點回港後，我一直在找機會再到外國進修，卻因疫情而得擱置2020年的計劃。此後，我惟有更專注鑽研純素甜品，希望在無力的日子中找到動力。直到今年年中，The Vege Lab曾遇上不錯的機會，打算在年末開設實體店。在計劃新店的同時，我問自己人生是否有更多想做的事，烘焙上是否有更大的學習空間，開店賺錢是否我渴求的生活。在思考和掙扎之間，我心中有了答案。做甜品的形式千變萬化，開店是其中一種，也是很多人眼中事業成功的象徵，但原來它並非我的目標。我追求的是更豐富的烘焙知識、更自由的創作和交流，因此我知道是時候歸零再出發，才能不斷探索純素甜品無盡的可能。

我想跟讀到這裏的你說，雖然這幾年的路好不容易，但我們因為純素甜品而遇上，都是緣份和福氣。我很幸運能為你製作純素甜品，不論是第一次或最後一次，希望日後你想起The Vege Lab的甜品，會充滿甜蜜快樂的回憶。

最後，如果你曾細讀今年聖誕禮盒的主題，你也許終於明白我今年想分享的說話：「願你繼續對生活好奇，記住每個讓你重燃熱情的時刻，以勇氣擁抱未來」。讓我們不斷充實自己，繼續生活，繼續冒險。

再次衷心感謝各位一直以來的支持：）

今年我們再度推出很受歡迎的柚子粉紅胡椒曲奇 🔴～

有別於之前做用白朱古力的做法，今年我們想做出味道和口感都更清爽的版本。結合高知縣柚子和粉紅胡椒，烤成果香四溢的脆薄花型小餅。每片曲奇都掃上薄薄一層柚子和三盆糖霜，比起使用白糖霜的味道較少甜、清香。

✱

【Vegan Christmas Gift Box － The Moment】內含6款曲奇
現正接受預購，售完即止。

【取貨/送貨日 pickup / delivery】
取貨日期為 12月12至25日
Available dates : 12-25 December

—
100% Vegan 純素
使用the vege lab純素牛油製作
含有大豆、堅果、 麩質
不含雞蛋、乳製品及氫化油

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訂購 Pre-order → thevegelab.com
查詢 Enquiry → WhatsApp 5332 6500

今年我們試做了以前未推出過的純素夾心曲奇，主角是十分有節日氣氛的士多啤梨口味🍓！

我們以Valrhona的純素士多啤梨朱古力調温作餡料，這款朱古力不含人造色素、香精，我們試過後一致認為它的味道天然，不像平日的士多啤梨零食般帶人工香料味～

酸甜莓果朱古力搭配鬆化純素牛油曲奇，是屬於冬天甜而不膩的幸福滋味❄️。

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【Vegan Christmas Gift Box － The Moment】內含6款曲奇
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含有大豆、堅果、 麩質
不含雞蛋、乳製品及氫化油

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今晚來介紹一下我們的聖誕純素曲奇。

在剛過去的九和十月，我們花了好一段時間調整過去的純素曲奇食譜，再次仔細鑽研蛋奶的角色。你可能會覺得「曲奇不就是牛油、麵粉和糖嗎？」的確曲奇的食譜如此簡單，但不同的油、粉和液體比例，就能組合成口感豐富的曲奇，加上它多變的造型，就足以讓喜歡烘焙的人著迷。

今年的聖誕曲奇除了沿用自製純素牛油，我們更著重多元的口感。純素鐵觀音杏仁雪球是禮盒中口感最鬆化、味道偏濃郁的🌟。我們的配方沒有添加泡打粉，以鐵觀音茶粉、日本麵粉和大量杏仁粉做出酥鬆的雪球，茶香餘韻繞舌，像台式奶茶般讓人回味。

✱

【Vegan Christmas Gift Box － The Moment】內含6款曲奇
現正接受預購，售完即止。

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純素士多啤梨蛋糕應該是我們近來做得最滿足的甜品。

前一天先要準備十份pastry cream，再煮士多啤梨果醬；隔天要切士多啤梨片圍邊、打發mousseline cream、入模、放果肉、鋪蛋糕片⋯⋯ 看似簡單的工序，每個步驟都是細心的觀察和温度管理，日復日將細節磨練好，才能做出相同的蛋糕。

今天做士多啤梨蛋糕時，突然發現我們比上星期更有條理、有默契，每人有著近乎一樣的節奏✨。而蛋糕完成組裝、俐落脫模一刻，就是我們最有成功感的時候— 原來反覆練習能將再複雜的甜品都變簡單啊。
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100% 純素 Vegan
含有大豆、堅果
不含麩質、雞蛋、乳製品、人造色素

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接受訂購中 → thevegelab.com
查詢: WhatsApp 53326500

［ Fraisier 💕🍓]
純素法式士多啤梨蛋糕 (gluten-free)

最近收到不少客人查詢這款士多啤梨蛋糕的成份是否含芝士，答案是：「沒有😆」。

其實蛋糕中間的是慕斯林奶油餡，以純素豆乳pastry cream和自製的素牛油打發而成，口感軟滑輕盈，帶雲呢嗱和檸檬皮的香氣，與酸酸甜甜的士多啤梨醬和果肉伴著吃剛好。

而蛋糕上的是軟滑的米忌廉，不含生乳，對乳製品過敏的人士都可以放心食用～ 🍓

純素無麩質杏仁海綿蛋糕 Vegan gluten-free almond sponge
純素慕斯林奶油餡 Vegan crème mousseline
自製士多啤梨果醬 Japanese strawberry coulis
甜王士多啤梨 Japanese Amao strawberries
純素忌廉 Vegan Crème Chantilly

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100% 純素 Vegan
含有大豆、堅果
不含麩質、雞蛋、乳製品、人造色素

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查詢: WhatsApp 53326500

［ Fraisier ]
純素法式士多啤梨蛋糕 (gluten-free)

踏入秋冬，又到日本士多啤梨當造季，我們再度推出很受歡迎的純素法式士多啤梨蛋糕。今次我們選用博多甜王士多啤梨為主角，它的甜度高之餘，果實飽滿多汁，散發天然甜香，特別適合製作甜品。

純素慕斯林奶油餡以純素卡士達醬和自製的素牛油打發而成，口感軟滑輕盈，與微酸的士多啤梨醬和果肉伴著吃剛好。每個蛋糕都用上整盒日本士多啤梨製作，每一口都是珍貴又幸福的滋味。

純素無麩質杏仁海綿蛋糕 Vegan gluten-free almond sponge
純素慕斯林奶油餡 Vegan crème mousseline
自製士多啤梨果醬 Japanese strawberry coulis
甜王士多啤梨 Japanese Amao strawberries
純素忌廉 Vegan Crème Chantilly

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含有大豆、堅果
不含麩質、雞蛋、乳製品、人造色素

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［ Fraisier 🍓]
純素法式士多啤梨蛋糕 (gluten-free)

踏入秋冬，又到日本士多啤梨當造季，我們再度推出很受歡迎的純素法式士多啤梨蛋糕～

今次我們選用博多甜王士多啤梨為主角，它的甜度高之餘，果實飽滿多汁，散發天然甜香，特別適合製作甜品。

純素慕斯林奶油餡以純素卡士達醬和自製的素牛油打發而成，口感軟滑輕盈，與微酸的士多啤梨醬和果肉伴著吃剛好。每個蛋糕都用上整盒日本士多啤梨製作，每一口都是珍貴又幸福的滋味。

純素無麩質杏仁海綿蛋糕 Vegan gluten-free almond sponge
純素慕斯林奶油餡 Vegan crème mousseline
自製士多啤梨果醬 Japanese strawberry coulis
甜王士多啤梨 Japanese Amao strawberries
純素忌廉 Vegan Crème Chantilly

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不含麩質、雞蛋、乳製品、人造色素

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[ 🗓 2021 DEC ]

我們的時間表隨著季節性訂單有以下變動：

① 十二月的店休日請參看月曆，當天不設取貨及送貨。

② 暫定12 至 17 日除聖誕禮盒訂單外，其餘產品將會暫停供應（包括蛋糕、撻、散水餅）🌟☃️🎄。

我們沒有現貨蛋糕發售，請於最少三日前在網站訂購甜品。訂單滿的日子或會提前截單啊❄️。

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訂購：thevegelab.com
查詢：WhatsApp 5332 6500

✱
【Vegan Christmas Gift Box － The Moment】

三年前成立The Vege Lab時，我們希望透過製作純素甜點，呈現理想中的素食風景。那時對未來的想像很豐富，但決意全心創作純素甜品，只在一念之間。

時間像被撥快了幾圈。今天立在時間線上回望，想起靈感如星般閃過的剎那，我都慶幸當日聽從想創作的心，將純素甜品帶入大家的日常之中，讓更多人無顧慮地享受吃甜品的樂趣。

生活的選擇，瞬間的決定，將今天的你帶到怎樣的路上？未來是時間線上的點，儘管它遙不可及，但若追隨內心的直覺，終究會拉近我們和它的距離。無論如何，今年你已經努力過來了，願你繼續對生活好奇，記住每個讓你重燃熱情的時刻，以勇氣擁抱來年。

【禮盒內容 Content】

內含6款曲奇 及 The Vege Lab 聖誕海報

現正接受預購，售完即止。

❶ 和三盆糖酥餅Wasanbon shortbread x 6
❷ 糖漬檸檬伯爵茶曲奇 Candied lemon earl grey cookie x 5
❸ 高知柚子粉紅胡椒糖霜曲奇 Yuzu pink pepper cookie x 4
❹ 士多啤梨朱古力夾心餅 Strawberry chocolate sandwich cookie x 3
❺ 鐵觀音杏仁雪球 Tieguanyin tea snowball x 4
❻ 莫卡碧根果仁曲奇 Caffè Mocha pecan cookie x 5

【價錢 Price】
正價 $320
訂購兩盒或以上 $288
Pre-order 2 boxes or above to enjoy the discount ($288)

【取貨/送貨日 pickup / delivery】
取貨日期為 12月12至25日
Available dates : 12-25 December

—
100% Vegan 純素
使用the vege lab純素牛油製作
含有大豆、堅果、 麩質
不含雞蛋、乳製品及氫化油

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訂購 Pre-order → thevegelab.com
查詢 Enquiry → WhatsApp 5332 6500

【Vegan Christmas Gift Box － The Moment】

三年前成立The Vege Lab時，我們希望透過製作純素甜點，呈現理想中的素食風景。那時對未來的想像很豐富，但決意全心創作純素甜品，只在一念之間。

時間像被撥快了幾圈。今天立在時間線上回望，想起靈感如星般閃過的剎那，我都慶幸當日聽從想創作的心，將純素甜品帶入大家的日常之中，讓更多人無顧慮地享受吃甜品的樂趣。

生活的選擇，瞬間的決定，將今天的你帶到怎樣的路上？未來是時間線上的點，儘管它遙不可及，但若追隨內心的直覺，終究會拉近我們和它的距離。無論如何，今年你已經努力過來了，願你繼續對生活好奇，記住每個讓你重燃熱情的時刻，以勇氣擁抱來年。

【禮盒內容 Content】

內含6款曲奇 及 The Vege Lab 聖誕海報

現正接受預購，售完即止。

❶ 和三盆糖酥餅Wasanbon shortbread x 6
❷ 糖漬檸檬伯爵茶曲奇 Candied lemon earl grey cookie x 5
❸ 高知柚子粉紅胡椒糖霜曲奇 Yuzu pink pepper cookie x 4
❹ 士多啤梨朱古力夾心餅 Strawberry chocolate sandwich cookie x 3
❺ 鐵觀音杏仁雪球 Tieguanyin tea snowball x 4
❻ 莫卡碧根果仁曲奇 Caffè Mocha pecan cookie x 5

【價錢 Price】
正價 $320
訂購兩盒或以上 $288
Pre-order 2 boxes or above to enjoy the discount ($288)

【取貨/送貨日 pickup / delivery】
取貨日期為 12月12至24日
Available dates : 12-24 December

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100% Vegan 純素
使用the vege lab純素牛油製作
含有大豆、堅果、 麩質
不含雞蛋、乳製品及氫化油

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來到土耳其無花果的季尾，純素紅茶無花果撻限定供應至15/11 （此為最後取貨或送貨日）✨！

這次再挑戰水果配茶的組合，無花果與斯里蘭卡紅茶伴著吃帶有檸檬茶感，比平常的水果撻更具層次，是我們也很享受製作的甜品呢 ~ 謝謝大家喜歡🍁🍁🍁

［ 🗓 2021 NOV ]

① 十一月的店休日請參看月曆，當天不設取貨及送貨。

② 請於最少三日前在網站訂購甜品，訂單滿的日子或會提前截單。

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查詢：WhatsApp 5332 6500
訂購：thevegelab.com

[ 秋季限定（供應至15/11/2021）]

純素紅茶無花果撻
Vegan black tea fresh fig tart

在清香柔軟的無花果肉下，藏著酸甜的無花果果醬，配上濃郁的斯里蘭卡紅茶cremeux，味道如淺嚐一杯清幽的檸檬紅茶。

無花果撻的外圍綴以像裙擺般的純素紅茶忌廉，細心品嚐能吃到有機楓糖的焦香，是讓人意猶未盡的秋天風味。

新鮮土耳其無花果 Fresh Turkish figs
自製無花果紅莓醬 Fig & raspberry jam
斯里蘭卡紅茶奶醬Sri Lanka black tea cremeux
純素海棉蛋糕 Vegan sponge cake
有機楓糖紅茶忌廉 Organic maple syrup black tea chantilly
純素可可脆撻 Vegan cocoa sable

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100% 純素 Vegan
含有大豆、堅果、 麩質
不含精製糖、雞蛋、乳製品

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接受訂購中 → thevegelab.com
查詢: WhatsApp 53326500

［惡劣天氣安排🌧 ］

八號烈風或暴風信號現正生效，是日取貨及送貨服務暫停。明日（14/10）的訂單將不受影響。

由於近兩天本店忙著安排惡劣天氣下取蛋糕事宜，其餘查詢回覆需時。請耐心等候，盡量避免重覆查詢，我們會儘快回覆🙌🏻✨。

本週末的蛋糕仍然接受訂購中，歡迎上 thevegelab.com 參考款式及選購～

[ 秋季限定（供應至15/11/2021）]

很多客人查詢幾時會再有水果限定，其實新推出的純素紅茶無花果撻都是秋季限定啊 🍁 ~ 由於水果當造期短，季節過了就會隨即下架🙌🏻。

新鮮土耳其無花果 Fresh Turkish figs
自製無花果紅莓醬 Fig & raspberry jam
斯里蘭卡紅茶奶醬Sri Lanka black tea cremeux
純素海棉蛋糕 Vegan sponge cake
有機楓糖紅茶忌廉 Organic maple syrup black tea chantilly
純素可可脆撻 Vegan cocoa sable

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100% 純素 Vegan
含有大豆、堅果、 麩質
不含精製糖、雞蛋、乳製品

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