鮨和

為慶祝母親節，本月5月14日（星期日）照常營業，鮨和居食屋㊗️大家母親節快樂🌷🌷

為配合政府❤️開心香港❤️明天憑睇戲票尾嚟鮨和居食屋享有全日85折優惠I Love you香港👍👍

鮨和居食屋：由於慶祝聖誕節關係本月25號（星期日）營常營業。改爲26號（星期一）全日休息。早祝各位聖誕節快樂🎄🎁🧑‍🎄🤶🎅

為慶祝鮨和居食屋4周年紀念🎉🎊由即日起晚市全單85折優惠
逢星期五及假期前除外

「鮨和 限定午市」第二彈🎉🎉

簡簡單單的一份 #海鮮丼 ，已經包含厚切三文魚、吞拿魚、油甘魚💙三款經典的新鮮日本✈️魚生片，再佐以碎吞拿魚腩及小蟹籽。萬千精華混合壽司飯🍚中，一生一熟經典海鮮飯，僅僅一碗嚐盡鮮甜彈牙😁、清淡可口😉、油香飽腹😲的三種滋味，為緊湊的lunch time帶來一點點小確幸😚。

在忙碌的每一天，記得抽少少Me Time⏳稍作歇息，讓品嚐鮨和豐富的海鮮丼，暫且忘卻工作的煩憂🎐～

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📲 歡迎致電 2889 6810 訂枱預約，享受 #鮨和限定 地道日本菜。
📍 銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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嚴選新鮮頂級日本魚鮮食材，用心將午餐提升至另一層次。
#鮨和居食屋 #銅鑼灣美食 #登龍街 #日本料理 #居食屋 #銅鑼灣 #日本菜 #優質食材 #居酒屋 #晚市外送 #牛肉料理 #火鍋料理 #正宗日本料理 #魚生丼 #壽司 #午市定食 #日式定食 #日本直送刺身 #期間限定

男人的浪漫😌（豆腐火腩飯）。㊗️各位情人節快樂🌷🌺🌹

疫情期間，日日留喺屋企自煮防疫，煮到無idea，食到好鬱悶😩❓忙碌咗成個禮拜，好想去旅行❓

Weekend緊係要食餐返豐富嘅日式料理，讓味蕾帶您飛一轉日本❗

由即日起，星期日都可以嚟 #鮨和 嘆 級數日本料理喇！🎉🎉

營業時間：星期一至六 12:00-18:00、星期日 11:30-18:00
晚市服務暫停至另行通知，造成不便，還望見諒 🙇🏻‍♀️。
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如需查詢，請致電 2889 6810!
銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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無晚市堂食都想同另一半食餐好慶祝情人節❓

「鮨和．限定午市」嚟喇🎉❗❗

#天婦羅熱蕎麥麵定食 ，用蛋汁和衣油炸而成的天婦羅🍤，為軟綿新鮮的蝦皮穿上纖薄均勻的金黃💛脆皮。細品🥢蕎麥麵中撲鼻的小麥香，沾上清爽的鮮魚🐟湯頭，萃集海洋與大地的精華🌍 就算午市都有 嘅日式料理體驗，品嚐到豐富的美食先有動力繼續接下來嘅工作！每一口都倍感幸福，讓人一口入魂！

精致午市定食為你帶來滿滿嘅儀式感💖，就算無晚市堂食都可以好好同另一半慶祝別具紀念性嘅日子❣️

以上套餐配沙律、味噌湯、和風蒸蛋、漬物、炭燒咖啡/ 雪糕
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📍 銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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嚴選新鮮頂級日本魚鮮食材，用心將午餐提升至另一層次。
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各位每日辛勤工作、日捱夜捱⏰、全年無休的香港人🧑🏻‍💻，今年辛苦你們了🙇🏻‍♂️年尾將至，來到期待已久的長假期，是時候好好地稿賞自己，報答一下自己這一年來的忙碌與辛勞，藉此機會化辛勞為食量💪🏻💪🏻

【法國聖馬田生蠔 (6隻) 】$168

冰鎮🧊鮮甜的新鮮生蠔，交雜著一股淡淡的清新海水味🌊。正是這一份享受🤩，在過去一年的五味雜陳，在剎那之間💨煙消雲散。

新的一年✨花謝再開🌸 #鮨和 令你煥然一新💞

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📍銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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壽司の講究學問❗

日本人🇯🇵向來講究禮儀，即使一頓平常的壽司🍣也有不少必修の學問❗了解清楚壽司の道自然不會失禮人，在尊重日本用餐禮儀外，同時品嚐到極尚の美味👅！

👆🏻 進食前
1️⃣ 遵守預約時間⏰，可提早預約或排隊輪候入坐。等候期間需耐心等候，避免任何失禮行為！
2️⃣ 避免噴香水或吸煙🚬，身上留有濃烈的味道會干擾其他客人，造成不愉快的用餐經驗。⁣

👆🏻 進食時
1️⃣ 上桌後需盡快食用，以確保食材新鮮。一口一件食用，才能嚐到食材與米飯🍙的最佳比例。
2️⃣ 手握壽司時，應使用姆指、食指、中指拿起；使用筷子時🥢，最好斜斜夾起壽司。
3️⃣ 倒轉壽司以魚身沾醬，保持壽司🍣完整、防止米飯散開，同時更能讓舌頭感受食材的新鮮。
4️⃣ 避免加入太多芥末；切勿將芥末與醬油混合，才能感受食材的真味。
5️⃣ 按濃至淡味順序進食，以避免濃味的食材蓋過一切。例如先品嚐鯛魚、比目魚🐟等較清淡的食材，才再享用海膽等濃味食材。

在品嚐美味佳餙時，對人與食材同時保持尊重，自然食得開心又享受😋 ！⁣
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歡迎致電 2889 6810 訂枱預約，享受 #鮨和限定 日本菜。
銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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🎉外賣優惠｜盡情在家享受日本風味🎏

疫情反覆又禁晚市堂食，想係屋企同朋友歡聚，足不出戶就能體驗到居酒屋的風味🎎？

鮨和現已提供門市外賣自取服務，共6️⃣款套餐供各位選擇，讓您於家中仍能安心品嚐高級日本料理。不論是味道鮮甜的極級刺身丼，還是充滿日本風味的特色便當或料理，照樣可以無受疫情影響品嚐到！

【外送自取餐單🌟】
🏮 蒲燒鰻魚飯 $138
🏮 豚肉生薑燒便當 $98
🏮 鹽燒鯖魚便當 $98
🏮 天婦羅冷蕎麥麵 $98
🍣 特上刺身丼 $258
🍣 香蔥碎吞拿魚腩丼 $128

外賣都同樣品嚐到至滋味日本風味，決定好食咩未？即刻去鮨和落單喇！
落單時間: 12:00 - 18:00
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📲歡迎致電 2889 6810 訂枱預約，享受 #鮨和限定 地道日本菜。
📍銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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🧧新春將至，與親友過節聚會怎能少得美酒🍻？

自家製春季當造的梅酒，在 #鮨和 便能品嚐到！

以正宗古法釀漬製作，保留芳醇梅香與濃醇口感。梅酒中過癮的清爽酸甜味後，淡淡甘味漸漸湧上喉頭，帶有濃醇圓潤的口感，加上威士忌🥃強烈且誘人的香氣，得以昇華梅酒獨有的風味，讓整體味道更餘韻綿長👅，亦為各位聚餐的氛圍升溫🥳！

☝🏻梅酒中酸甜的味道能刺激腮腺素分泌，促進新陳代謝，有效助舒緩疲勞及療癒身心，加強血管皮膚組織的機能，使面色更紅潤🥰！

喜愛純正日本梅酒的您，千祈不要錯過，新年快啲嚟鮨和同朋友盡情享受微醺時刻🌙！

歡迎致電 2889 6810 訂枱預約
銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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營業時間更改 🕧

由1月7號起 ，鮨和營業時間為每日下午1200-1800。
晚市服務將會暫停直至行通知，造成您的不便，還望見諒 🙇🏻‍♀️。

📲如需查詢，請致電 2889 6810!
📍銅鑼灣登龍街永光中心7樓

屬於冬天⛄的日式美味

天氣漸冷，哪款日式料理最能讓人在寒冷中找到溫暖❓當然非【壽喜燒】莫屬！

傳統壽喜燒🍲 「すき焼き（Sukiyaki）」又稱爲鋤燒，精髓是在「燒」與「煮」之間。

主要以牛肉🐮、豆腐、蔬菜🥕 爲主，加入㊙️ 特殊調製的小料中，使味道鮮甜，風味十足😋。✨ 新鮮的雞蛋是壽喜燒必不可少的食材，能夠中和壽喜燒醬汁的鹹，取而代之激發出食材本身的味道和前所未有的爽口風味。

在冬季❄️ 的傍晚圍著熱騰騰的壽喜燒，漸漸飄出香氣和「咕嘟咕嘟」聲，吃一口肉，再喝一口甜湯讓全身上下每個細胞都被溫暖治癒🥰 。

今個冬日想和親朋好友嚐盡日本鍋物料理，踏上令人回味不已的滋味旅程？
#鮨和 【A5 和牛壽喜燒】 一定能帶給你滿滿的幸福感😊。

Photo Credit:

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📍銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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May the Year of 2022 brings you happiness, success, love and blessings!

【日本「正月」跨年🏮 蕎麥麵篇 】

即將踏入2022年，大家知道一向重視食物水平的🇯🇵 日本是怎樣跨年？

日本的新年稱為「正月」🌕 (しょうがつ)🎎，於跨年期間吃蕎麥麵是日本人的習慣。由於其長細的特性被視為長壽及好財運的祈願🎏；加上Q彈易斷的質感，有切斷往年厄運和辛苦的象徵。

想以好兆頭迎接新一年來臨？與親朋戚友享受 #鮨和限定蕎麥麵🍱及最地道的日本料理，歡度充滿日本風情的「正月」🏮！

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📍銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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日式新年大餐「會席料理」❓

未能出國旅遊但又想與親朋好友過一個日式新年？來試試 #鮨和 的「會席料理」吧😄！

「會席料理」不但嚴選日本直送的時令新鮮🐟上等食材，就連使用的餐具亦相當講究！師傅貫徹和風美學按照「真、行、堆、疊」擺盤，餐具的顏色和花紋在薄切的刺身中若隱若現，讓一份份刺身變成美輪美奐的視覺享受；連看著清酒杯🍶，酒也會變得更加酣香。美酒配上佳餚，必定能讓您和摯愛親朋有一個華麗的用餐體驗！

🏮「會席料理」鮨 - $1,380/位 (2位起)
🏮「會席料理」和 - $1,080/位 (2位起)

「會宴料理」需提前兩天預訂歡迎致電 2889 6810 訂枱預約，享受 #鮨和限定 日本菜。

銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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鮨和祝各位有一個回憶滿滿的白色聖誕🎉！

絕對不能錯過最清甜的 #魴鮄魚刺身❗

大家食刺身除了吞拿魚、三文魚、鯛魚外，不知道還有沒有聽過魴鮄魚🧐？

魴鮄魚（ホウボウ）是日本常見的高級時令魚款，大受日本人歡迎，盛產期為12月至3月❄️，屬於白身魚。粉紅與白色交集的魚肉質地紮實富彈性，口感鮮甜爽口，適合作為刺身食用。

#鮨和 嚴選日本🇯🇵空運到港的魚類，以原條新鮮「魴鮄魚」烹調，巧妙的刀功🔪將刺身薄切至白裡透光，配上特製的調味，瞬間提升刺身片的鮮味，嚐過一片，就令人欲罷不能🤤！

喜歡嚐鮮的你，立刻致電訂座，享受魴鮄魚刺身初體驗。

歡迎致電 2889 6810 訂枱預約
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#銀鱈魚鍋，一鍋嚐盡鮮味精髓

一到冬天❄️ 就自然會想食sabu sabu暖下個身！

銀鱈魚🐟 是冬季的時令食材，肉質厚實嫩滑，魚肉味鮮甘甜。其含豐富的蛋白質及維生素💊，營養價值極高，一鍋就能達至潤膚美肌、預防高血壓、糖尿病等食療作用👍🏻。

特製清甜高湯🍲，拼上其他野菜🥕及配料盛合享用，不會搶走食材的原汁原味之餘，更能提昇銀鱈魚的鮮甜風味🤤。

打邊爐不至和牛，蘊含鮮美精華的銀鱈魚鍋，一鍋便能讓你🥰暖入心頭！
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#鰻魚白燒 ~品嘗食材原味🎣

鰻魚料理的最高烹調方境界，當然就是【白燒】。
白燒，是不用任何醬汁將食材烤熟，過程中鰻魚本身的油脂不停逼出，將魚味最濃郁香氣完全釋放出來，每一口都食到鰻魚的原汁原味🤤，所以白燒既講求技巧，食材的質素亦十分重要。

食得太多醬汁燒鰻魚，皮脆肉嫩的白燒鰻魚絕對是另一種味覺享受，讓你清楚品嘗到鰻魚的真正滋味😙

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#剖析日式料理 擺盤の美學❗

日式料理🇯🇵 不僅只著重於選材新鮮，更講究的是食材的藝術🎨，擺盤の美學能賦予味蕾雙重的美妙享受。

日本師傅👨🏻‍🍳 在製作美食時，都非常注重食物的賣相，並視擺盤為一門工藝美學。賞心悅目的擺盤能引領用餐者品嚐佳餚，也會影響用餐者對食物的感覺與味道。

刺身拼盤一般會以3️⃣ 、 5️⃣ 、7️⃣ 奇數擺列，並講究「真、行、堆、疊」的方式作擺盤。分別是指將食材成直線排列、成行排列、堆成小山形，以及有序疊起。搭配上紫蘇葉、海草、蘿蔔絲等作配飾料的點綴，增添整體新鮮及清新的感覺，更能去腥並豐富料理的口感。

想享受到味覺與視覺的雙重鮮味😌？喜愛正宗日本料理的你必定要來品嚐一試難忘的滋味！

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#鮨和共聚「時光牆壁」

🍶 Sake或者飲得多，不過大家記得自己飲過哪一款嗎？

在鮨和有一面牆，紀錄了客人飲過的Sake，每張酒標上都印住酒名、產縣、年份等，就算聚會完結亦承載着滿滿的回憶～

在貼滿Sake Labe的居食屋，一邊嘆串燒、刺身料理，再細味一杯Sake，別有一番風味🏮。

喜愛日本風情的你，千祈不要錯過，📲歡迎致電 2889 6810 訂枱預約。

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值得你大膽一試的 #鱈魚白子❗

為什麼日本人喜歡食白子⁉️ 到底白子有什麼神秘的魅力🤔？

白子（Shirako），日語有「白色的孩子」的意思。其實是雄魚的精囊🙈，常用魚類有鱈魚或河豚🐡 等，一般呈乳狀感，並擁有Creamy細膩順滑的口感，入口即溶，配上黑醋，試過一口就會令人越食越上癮🤤。

每年10月尾至3月就是鱈魚白子當造季節，除了肥美鮮甜，日本人喜歡食用以作補身，蘊含豐富蛋白質及維他命D，是女士 ㊙️ 養顏「寶藏」，美容功效一流👍🏻

喜歡嚐新的你，留在香港亦能食最鮮味的白子，立刻致電訂座，發掘一試難忘的滋味！

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🍁 #秋季限定【花咲蟹御膳會席】

花咲蟹被日本人譽為「幻之蟹」，集合鱈場蟹肉的結實飽滿、松葉蟹的鮮嫩多汁和毛蟹的豐滿蟹膏於一身。煮熟後蟹殼、蟹肉、蟹身呈現赤紅色，宛如🌺 紅花一般鮮豔，叫人心醉，恰如其名。

鮨和秋季呈獻🍂 【花咲蟹御膳會席 】，挑選最優質💯 🈳 日本食材，用時令刺身和精選食材入饌，巧妙搭配花咲蟹各個部位，包你嚐遍最鮮甜的蟹精華🤤。

【花咲蟹御膳會席 ~ 二人前】
🌸 時令刺身三點盛
🌸 蟹膏海膽豆腐
🌸 蟹腳天婦羅
🌸 蟹肉茶碗蒸
🌸 蟹鍋

天氣開始轉涼，仲唔趁早約定情人或者朋友一同品嚐🇯🇵 日本秋季滋味，蟹痴千祈唔好錯過！

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⏱️ 60 秒帶你了解 #會席料理

相信大家對「Omakase」或「懷石料理」一定不陌生，但大家有聽過「會席料理」嗎 🤔 ?

「會席料理」 源自江戶時代，是當時武士在 🎊宴客時享用的料理，從禮法繁多的「本膳料理」及「懷石料理」簡化而成。
主要以飲酒為樂作目的🍻，但講究食材 🦀🦐🐙季節性及🌸華麗的擺盤，更著重料理與 🍶 酒水的搭配，餐桌禮儀 🎎亦沒有「懷石料理」般嚴謹。

基本規格分別有🐟 生魚片、燒烤料理及🍲燉煮料理，再附上酒、菜、白飯、醃漬物、甜點。上菜順序通常先上前菜、刺身等主菜，米飯與湯最後才會上桌。

身處香港都想食到最正宗的「會席料理」？
📱歡迎致電 2889 6810 訂枱預約，享受 #鮨和限定 🇯🇵 日本菜。

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【全新午市限定套餐🥢】

鮨和推出全新午市限定Lunch Menu 🍱， 多款刺身🍣 及和食套餐任你選擇，精選優質食材烹製而成，午市都享受到最鮮滋味。

👨🏻‍🍳 今期 #主廚推薦 兩款午市限定套餐 ‼️

🔸廚師發辦魚生丼
🔸鮨和午市套餐（四款時令壽司、迷你海膽杯、串燒、熱烏冬）

喜愛日本菜的你，千祈不要錯過😍
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祝大家中秋節快樂🌕

花好月圓中秋夜，歡樂相伴把酒端🍶，Sushi Kazu和你chill😋！

銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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#鮨和居食屋 #日本料理 #中秋快樂

#期間限定 鮨和呈獻 🇫🇷 法國聖馬田生蠔配酒指南

即日起以優惠價享用 #法國聖馬田生蠔🦪，肉厚飽滿，鮮甜爽口，入口帶濃郁海水味🤤。

✨ 法國聖馬田生蠔 (6隻) $108

想將生蠔味道再昇華？不要錯過 #鮨和推薦 兩款酒品🍶🥂，享受極致滋味。

✨ 文佳人 Liseur 純米吟醸 $168/300ml
帶有清爽酸味和熱帶水果的香甜，喝下時甜美和酸度皆表現得恰如其份，非常適合配以生蠔飲用。

或

✨ Marco Porello Roero Arneis 2019 義大利白葡萄酒 $288/750ml
來自義大利北部 Marco Porello葡萄酒莊，色澤金黃，帶有淡淡花香及迷人的果香風味，清新偏酸的豐富口感與生蠔搭配起来正好相得益彰。

每日限量供應，售完即止❗
📲 歡迎致電 2889 6810 訂枱。

銅鑼灣登龍街永光中心7樓
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鮨和居食屋現已轉C餐，營業時間可以放心飲到凌晨12點啦！💪💪