Dietetyk kliniczny Natalia Szwec-Nadworna

𝑻𝒓𝒖𝒔𝒌𝒂𝒘𝒌𝒐𝒘𝒚 𝒅𝒆𝒔𝒆𝒓 𝒄𝒉𝒊𝒂

Jeśli ktoś jeszcze nie zauważył, to sezon truskawkowy w pełni 🤪

Truskawki są pyszne, zawierają dużo cennych składników, a na dodatek mają niski indeks glikemiczny! 🤩

A gdy dodamy do tego nasiona chia, które są świetnym źródłem zdrowych kwasów omega-3 to wychodzi nam fit git zdrowy deser 😎

🗒Składniki:
✔200g jogurtu naturalnego
✔2 łyżki nasion chia
✔100g truskawek

👩‍🍳Przygotowanie:
Jogurt wymieszać z nasionami chia i zostawić na ok. 3 godziny w lodówce. Przed zjedzeniem zblendować truskawki i układać warstwowo.

Lubisz deser chia? Daj znać w komentarzu!

𝑭𝑶𝑶𝑫𝑩𝑶𝑶𝑲: 𝒋𝒂𝒅ł𝒐𝒔𝒑𝒊𝒔 𝒘 𝒅𝒊𝒆𝒄𝒊𝒆 𝑫𝑨𝑺𝑯 2000 𝒌𝒄𝒂𝒍

Zapraszam na kolejnego foodbooka 😁

Dzisiaj na tapetę bierzemy dietę DASH. Co to za dieta?

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), czyli dieta, która ma zapobiegać i wspomagać leczenie nadciśnienia tętniczego.

Obok diety śródziemnomorskiej jest uznawana za jedną z najzdrowszych diet. Idealnie sprawdzi się też u osób zdrowych, które chcą się zdrowo odżywiać 😁

i tak, ten jadłospis nadaje się też dla osób z insulinoopornością 😉

#

𝑱𝒂𝒌 𝒋𝒆𝒔́𝒄́ 𝒘𝒊𝒆̨𝒄𝒆𝒋 𝒘𝒂𝒓𝒛𝒚𝒘 𝒊 𝒐𝒘𝒐𝒄𝒐́𝒘?

Że owoce i warzywa są zdrowe raczej nie trzeba nikomu tłumaczyć 😉 Ale już nie każdy wie, że zalecana codzienna ilość warzyw i owoców to prawie pół kilograma!

Co więc zrobić w sytuacji, kiedy nie przepadamy za górą warzyw na talerzu, lub gdy długie zęby mają na nie inni domownicy? "Przemycić" je w przeróżnych postaciach! 😀

Dzisiaj przedstawiam Wam kilka pomysłów na takie "przemycenie" warzyw i owoców, ale tak naprawdę ogranicza nas tylko wyobraźnia 😁

Bardzo zachęcam Was do eksperymentowania i próbowania nowych rzeczy, na przykład owsianki z cukinią lub koktajlu ze szpinakiem 🤤

Masz swoje własne sposoby, na przemycenie większej ilości warzyw i owoców w diecie? Podziel się nimi w komentarzu! 😀⬇️

𝑪𝒚𝒕𝒓𝒚𝒏𝒐𝒘𝒆 𝒔𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊 𝒛 𝒄𝒊𝒆𝒄𝒊𝒆𝒓𝒛𝒚𝒄𝒂̨ 𝒊 𝒔𝒛𝒑𝒊𝒏𝒂𝒌𝒊𝒆𝒎

Sycący i lekki makaron, który do tego robi się bardzo prosto! 😀 Idealny na lato 😋

Przepis pochodzi z bloga , jeśli lubicie zjeść wegańsko to gorąco polecam! 😁

🗒Składniki:
✔80g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
✔100g ciecierzycy
✔50g szpinaku
✔1 łyżka oliwy
✔2 ząbki czosnku
ćwiartka cytryny
✔1/3 szklanki wody po gotowaniu makaronu
✔chilli, sól

👩‍🍳Przygotowanie:
Makaron przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Na zimną patelnię dodać posiekany ząbek czosnku, startą skórkę z ćwiartki cytryny, chilli i oliwę. Następnie zacząć podgrzewać na małym ogniu, aż czosnek zacznie się delikatnie smażyć. Dodać ciecierzycę a kiedy zacznie skwierczeć dodać szpinak. Gdy szpinak zwiędnie, dodać ugotowany makaron oraz odrobinę wody po gotowaniu. Całość wymieszać. Przed zjedzeniem można dodatkowo skropić cytryną.

Kaloryczność: 542kcal; 21,4g B; 14,2g T; 84,1g W

Pamiętaj, aby makaron ugotować al dente, wtedy na pewno jego indeks glikemiczny nie będzie za wysoki 😉

Makarony to jedno z moich ulubionych dań 😋 A ty lubisz makarony? Daj znać w komentarzu! 😁

𝑭𝑶𝑶𝑫𝑩𝑶𝑶𝑲 - 𝒘𝒊𝒐𝒔𝒆𝒏𝒏𝒚 𝒅𝒍𝒂 𝒊𝒏𝒔𝒖𝒍𝒊𝒏𝒐𝒐𝒑𝒐𝒓𝒏𝒚𝒄𝒉 1600 𝒌𝒄𝒂𝒍

Jest poniedziałek, jest i foodbook! 😄

Dzisiaj kolejna propozycja dla insulinoopornych, tym razem w pysznej wiosennej wersji 😋

W roli głównej rabarbar, który ma niski ondeks glokemiczny 🤤

Używasz rabarbaru w swojej kuchni? Pochwal się w komentarzu! 😀

@ Centrum, Szczecin

𝑪𝒉𝒍𝒆𝒃 𝒘𝒊𝒆𝒍𝒐𝒛𝒊𝒂𝒓𝒏𝒊𝒔𝒕𝒚 𝒂 𝒑𝒆ł𝒏𝒐𝒛𝒊𝒂𝒓𝒏𝒊𝒔𝒕𝒚

Znasz różnicę między tymi chlebami? 🧐

Wiele osób stosuje te nazwy zamiennie, a znaczą one zupełnie co innego! 🤓

Przeczytaj grafikę i poznaj, czym się różnią 😁

Znałaś tą różnicę? Pochwal się w komentarzu! 😀

𝑶𝒎𝒍𝒆𝒕 𝒌𝒐𝒌𝒐𝒔𝒐𝒘𝒚

Pyszny omlet na słodko 🤤 Dodatkowo przygotowałam prosty dżem chia, który robi się ekspresowo, a dzięki zawartości nasion chia dostarcza nam kwasów omega-3 🤓

🗒Składniki:
✔2 jajka
✔1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej
✔20g wiórek kokosowych
✔1 łyżka erytrytolu
✔1 łyżka oleju
✔1 kostka gorzkiej czekolady
🔸️dżem chia
✔1 łyżka nasion chia
✔50g malin
✔1-2 łyżki wody
✔1 łyżeczka erytrytolu (jeśli maliny są bardziej kwaśne niż słodkie)

👩‍🍳Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Następnie dodać mąkę, żółtka, wiórki i erytrytol i delikatnie wymieszać. Przelać na patelnię i trzymać pod przykryciem na małym ogniu. W tym czasie w garnku zagotować maliny z odrobiną wody i erytrytolem. Rozgnieść owoce, dodać nasiona chia i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Zdjąć z ognia i zostawić na chwilę do napęcznienia. Omlet delikatnie przewrócić na drugą stronę i po chwili zdjąć z patelni. Zjeść z dżemem chia i posiekaną gorzką czekoladą.

Kaloryczność: 489kcal; 16,3g B; 36,1g T; 43,8g W

Przyznam się, że nie jestem wielką fanką kokosa, a już tym bardziej wiórek 😅 ale w tym omlecie są super dodatkiem, który dodaje smaku, ale nie chrzęści między zębami 😁

Lubisz kokosowe smaki? Daj znać w komentarzu! 😀

𝐅𝐎𝐎𝐃𝐁𝐎𝐎𝐊 - 𝐣𝐚𝐝ł𝐨𝐬𝐩𝐢𝐬 𝐬́𝐫𝐨́𝐝𝐳𝐢𝐞𝐦𝐧𝐨𝐦𝐨𝐫𝐬𝐤𝐢 1700 𝐤𝐜𝐚𝐥

Dieta śródziemnomorska od wielu lat uważana jest za jedną z najzdrowszych diet świata. Jej stosowanie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, pomaga unormować nadciśnienie tętnicze oraz gospodarkę węglowodanową. Przy dobraniu odpowiedniej kaloryczności będzie również świetną dietą odchudzającą! 😀

Niestety nie chodzi w niej o to, żeby codziennie jeść pizzę czy spaghetti 😅 W takiej diecie zastosowanie mają pełnoziarniste produkty zbożowe, ryby, roślinne tłuszcze, nabiał i oczywiście cała gama warzyw i owoców 🤩

Dieta śródziemnomorska w tej wersji jest też dopasowana do osób z insulinoopornością, a więc ma niski ładunek glikemiczny 😁

Jakie danie najbardziej Ci się kojarzy z dietą śródziemnomorską?

Mi chyba najbardziej łosoś z różnymi dodatkami, a zaraz po nim pyszne sałatki z awokado 🤤🥑

𝑱𝒂𝒌 𝒐𝒃𝒏𝒊𝒛̇𝒚𝒄́ 𝒊𝒏𝒅𝒆𝒌𝒔 𝒈𝒍𝒊𝒌𝒆𝒎𝒊𝒄𝒛𝒏𝒚 𝒑𝒐𝒔𝒊ł𝒌𝒐́𝒘?

Dzisiaj mam dla was kilka praktycznych porad, jak obniżyć indeks glikemiczny posiłków 🤓

Warto wprowadzić te wskazówki, zwłaszcza jeśli twoja glikemia jest mocno rozlegulowana. Pomoże to troche ją ogarnąć 😉

Czy stosujesz jeszcze jakąś metodę, żeby obniżyć indeks glikemiczny posiłków? Pochwal się w komentarzu! 😁

𝑶𝒓𝒛𝒆𝒛́𝒘𝒊𝒂𝒋𝒂̨𝒄𝒚 𝒃𝒐𝒘𝒍 𝒛 ł𝒐𝒔𝒐𝒔𝒊𝒆𝒎 𝒊 𝒂𝒘𝒐𝒌𝒂𝒅𝒐

Wiosna kojarzy mi się z soczystym smakiem świeżych warzyw. Ten pyszny bowl idealnie wpisuje się w te skojarzenia! 😍

🗒Składniki:
✔50g łososia wędzonego
✔100g pomidorów koktajlowych
✔pół awokado
✔25g szpinaku
✔4 duże rzodkiewki
✔1 mały ogórek
✔ćwiartka cytryny
✔koperek (jeśli nie lubisz możesz użyć innego zioła)

👩‍🍳Przygotowanie:
Warzywa umyj i pokrój. Wszystkie składniki umieść razem na talerzu. Przed zjedzeniem skrop cytryną.

Kaloryczność: 258kcal; 14,4g B; 15,33g T; 17,55g W

Taki bowl super sprawdzi się jako pożywne śniadanie lub lunch (nawet na wynos). Można też przygotować grzanki na suchej patelni, będą świetnie pasowały do tych soczystych warzyw!

Masz pomysł, jakie inne warzywo pasowałoby to takiego bowla? Podziel się nim w komentarzu! 😀

𝐅𝐎𝐎𝐃𝐁𝐎𝐎𝐊 - 𝐣𝐚𝐝ł𝐨𝐬𝐩𝐢𝐬 𝐝𝐥𝐚 𝐨𝐬𝐨́𝐛 𝐳 𝐫𝐞𝐟𝐥𝐮𝐤𝐬𝐞𝐦 𝐢 𝐢𝐧𝐬𝐮𝐥𝐢𝐧𝐨𝐨𝐩𝐨𝐫𝐧𝐨𝐬́𝐜𝐢𝐚̨ 1800 𝐤𝐜𝐚𝐥

Dzisiaj moja propozycja dla osób, które mogą mieć wyjątkowy problem z dietą 🧐

Jeśli masz insulinooporność to wiesz na pewno, że polecane są produkty razowe i pełnoziarniste.

Jeśli dokucza ci refluks, to wiesz, że powinnaś unikać właśnie produktów razowych i z pełnego ziarna.

Co więc zrobić w sytuacji, gdy mamy obie te przypadłości? 🤔

Odpowiedź niestety nie jest jednoznaczna. Najlepszym rozwiązaniem jest testowanie i próbowanie, po których produktach będziemy czuć się najlepiej. Dobrym przykładem może być na przykład bułka grahamka - nie jest ona z całkowicie oczyszczonej mąki, ale nie powinna powodować refluksu tak mocno, jak pieczywo razowe.

Oczywiście pamiętajcie - podane tu posiłki to tylko przykład. Taka dieta powinna zawsze być dopasowana indywidualnie! Większość osób po takim posiłku nie miałaby większych objawów, co nie znaczy niestety, że na 100% nie pojawią się one u Ciebie 😞

Mimo to zachęcam was do próbowania i eksperymentowania z posiłkami. To najlepszy sposób na znalezienie swojego "złotego środka" 😁

𝑶𝒕𝒚ł𝒐𝒔́𝒄́: 𝒄𝒛𝒚𝒎 𝒋𝒆𝒔𝒕, 𝒂 𝒄𝒛𝒚𝒎 𝒏𝒊𝒆?

Dzisiaj post trochę w nurcie body positivity (ciałopozytywność). Ten nurt jest coraz popularniejszy i często poruszany, a jednak z perspektywy dietetyka (i przede wszystkim człowieka) widzę, że nie zawsze jest on dobrze rozumiany.

Czy otyłość jest zdrowa? Nie.

Czy otyłość prowadzi do wielu chorób? Tak i są na to liczne badania naukowe.

Czy otyłość oznacza, że ktoś jest mniej atrakcyjny, leniwy, gorszy? NIE!

Ruchowi body positivity często zarzuca się, że promuje on otyłość i nadmierną masę ciała. A nie o to w nim chodzi! Body positivity ma promować to, że każda osoba, nieważne czy otyła czy nie, ma prawo do akceptowania siebie i do czucia się dobrze we własnym ciele.

Trzeba pamiętać, że to, że ktoś jest otyły i akceptuje siebie nie musi oznaczać, że osoba ta nie planuje lub nie próbuje schudnąć. Może to przecież robić z aspektów czysto zdrowotnych, a nie dlatego, że ma problem z akceptacją własnego ciała.

Podsumuję zatem jeszcze raz: body positivity to nie promowanie otyłości jako czegoś dobrego, ale promowanie akceptacji do swojego ciała, nawet (a zwłaszcza) kiedy nie jest ono idealne.

𝑪𝒛𝒆𝒌𝒐𝒍𝒂𝒅𝒐𝒘𝒂 𝒌𝒐𝒎𝒐𝒔𝒂𝒏𝒌𝒂

Komosanka, czyli taka trochę owsianka, ale z komosy ryżowej 🤪

🌾Komosa ryżowa to inaczej quinoa i przywędrowała do nas z Ameryki Południowej. Jest to rodzaj zboża, jednak nie zawiera glutenu, a co szczególnie ważne dla nas - ma niski indeks glikemiczny! 😁

🗒Składniki:
50g komosy ryżowej
250ml mleka/napoju roślinnego
1 łyżka kakao
1 łyżka erytrytolu
50g borówek
10g płatków migdałów
1 garść granatu

👩‍🍳Przygotowanie:
W garnku podgrzać mleko z komosą. Gdy zacznie się gotować dodać kakao i erytrytol i dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze chwilę i przełożyć do miseczki. Zjeść z borówkami, granatem i płatkami migdałów.

Kaloryczność: 482kcal; 20,3g B; 16,1g T; 64,3g W

Lubię eksperymentować z nowymi śniadaniami na słodko 😁 Komosa najczęściej dostępna jest w większych marketach i jeśli jeszcze jej nie jadłaś, to naprawdę polecam spróbować! 😀

Jadłaś kiedyś komosę? Daj znać w komentarzu! 😁

𝑭𝒐𝒐𝒅𝒃𝒐𝒐𝒌 𝒘𝒆𝒈𝒂𝒏́𝒔𝒌𝒊 1700𝒌𝒄𝒂𝒍

Przepisy sprawdzą się zarówno dla osób, które są na diecie wegańskiej, jak również dla tych, które chciałyby spróbować takich dań 😀

Wszystkie składniki których użyłam dostaniesz bez problemu w każdej biedronce czy lidlu, a same dania robi się szybko i prosto, czyli tak jak lubię! 😁

Zrób coś dla planety i zafunduj sobie taki jeden bezmięsny dzień 😉

Do śniadania jest użyty syrop z agawy, ale może być to też np. syrop klonowy (a w niewegańskiej wersji miód). Osoby z insulinoopornością mogą dorzucić do tego trochę orzechów, ale generalnie łyżka takiego syropu przez cały dzień nie wywoła spustoszenia 😉

Kto będzie próbował? 😁

𝑾𝒊𝒐𝒔𝒆𝒏𝒏𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒌𝒕𝒚 𝒅𝒍𝒂 𝒊𝒏𝒔𝒖𝒍𝒊𝒏𝒐𝒐𝒑𝒐𝒓𝒏𝒚𝒄𝒉

Dzisiaj zapraszam was na szybki przegląd sezonowych produktów, po które śmiało mogą sięgać osoby z insulinoopornością 😁

Który z tych produktów to Twój ulubiony?

Moim faworytem są zdecydowanie szparagi 🤤

𝒁𝒖𝒑𝒂 𝒄𝒖𝒓𝒓𝒚 𝒛 𝒅𝒐𝒓𝒔𝒛𝒆𝒎

W kalendarzu maj, ale pogoda nie rozpieszcza. Ale za to ty sama możesz rozpieścić siebie i swoich bliskich - przygotowując tą pyszną zupę! 😀

🗒Składniki (na 2 porcje):
✔100g dorsza
✔150g marchwi
✔1 papryka
✔1 cukinia
✔1 ząbek czosnku
✔1 puszka mleczka kokosowego
✔500ml bulionu (u mnie bulion w słoiczku z winiary)
✔1 łyżka oliwy
✔pasta curry (lub jeśli nie masz to wystarczy zwykła przyprawa curry)

👩‍🍳Przygotowanie:
W garnku z nieprzywierającym dnem rozgrzać łyżkę oliwy, dodać posiekany ząbek czosnku i po chwili pokrojone w kostkę warzywa. Kiedy delikatnie się przyrumienią zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Dorsza pokroić w kostkę i wrzucić do gotującego się garnka. Kiedy mięso nie będzie surowe dodać mleczko kokosowe, curry i ponownie doprowadzić do wrzenia.

Można też dodać ryż, wtedy również będzie pyszne i jeszcze bardziej sycące 🤤

Kaloryczność 1 porcji: 457kcal; 13,3g B; 33,8g T; 27,2g W

Lubisz zupę curry? Ja zawsze najpierw przeżywam szok, że jest taka ostra, a potem rozczarowanie, że już się skończyła 😅😋

𝑭𝒐𝒐𝒅𝒃𝒐𝒐𝒌 𝒅𝒍𝒂 𝒐𝒔𝒐́𝒃 𝒛 𝑷𝑪𝑶𝑺 1600𝒌𝒄𝒂𝒍

Dzisiaj przykładowy dzień idealny dla osób z PCOS 🤓

Taka dieta powinna być przede wszystkim o niskim indeksie glikemicznym oraz zawierać składniki o właściwościach antyzapalnych 🌱

Jak widzicie jadłospis może być tak skomponowany, żeby dostarczał nam wszystkich potrzebnych składników a przy okazji nie był skomplikowany ani zawierał składników z kosmosu 😁

𝒁𝒅𝒓𝒐𝒘𝒚 𝒈𝒓𝒊𝒍𝒍

Majówka za pasem, więc dzisiaj przedstawiam wam pomysły na to, co oprócz mięsa może znaleźć się na waszym grillu 🌽

Grillowanie jedzenia jest owiane niezbyt dobrą sławą - większości z nas grill kojarzy się z tłustym mięsem i sałatkami z majonezem. Ale wcale nie musi tak być! 😄

Zachęcam was do wypróbowania w tym sezonie nowych smaków - warzywa czy tofu sprawdzi się na grillu równie pysznie co klasyczna kiełbaska. A na dodatek będzie dużo zdrowszym wyborem 💪

Pamiętaj, żeby nigdy nie grillować mocno, aż do "zwęglenia" - to właśnie taka mocna spalenizna jest najbardziej szkodliwa, zwłaszcza jeśli chodzi o mięso❗

Co u Ciebie ląduje najczęściej na grillu? Daj znać w komentarzu! 😀

𝑱𝒆𝒅𝒏𝒐𝒑𝒐𝒓𝒄𝒋𝒐𝒘𝒚 𝒇𝒊𝒕 𝒔𝒆𝒓𝒏𝒊𝒄𝒛𝒆𝒌

Każdy czasem ma ochotę na słodkie co-nieco. A więc z pomocą przychodzę ja i mój jednoporcjowy serniczek - pyszny, zdrowy i insulinoprzyjazny! 😍

🗒Składniki:
✔100g twarogu półtłustego
✔50g jogurtu naturalnego
✔1 łyżka erytrytolu
✔odrobina wanilii
✔100g malin
✔1 łyżka płatków migdałów

👩‍🍳Przygotowanie:
Twaróg, jogurt, wanilię i erytrytol dokładnie zblendować, przełożyć do słoiczka. Można zostawić w lodówce lub zjeść od razu po przygotowaniu. Przed zjedzeniem maliny zblendować na gładki mus i polać po wierzchu oraz posypać migdałami.

Kaloryczność: 308kcal; 25,1g B; 13,8g T; 19,3g W

Lubisz jednoporcjowe desery? Niech w komentarzu podniosą łapki wszyscy ci, którzy lubią! 😁🙋‍♀️

𝑭𝑶𝑶𝑫𝑩𝑶𝑶𝑲 - 𝒅𝒊𝒆𝒕𝒂 𝒘 𝒓𝒆𝒇𝒍𝒖𝒌𝒔𝒊𝒆 2000𝒌𝒄𝒂𝒍

U osób z chorobą refluksową ważne jest, aby posiłki były małe objętościowo, dlatego przy takiej kaloryczności polecałabym 5 posiłków. Warto też zjadać posiłki w spokoju i bez pośpiechu, chociaż wiem, że nie zawsze jest to możliwe.

Przedstawione tutaj przepisy są klasyczną dietą łatwostrawną - jeśli w twoim przypadku skórka warzyw jest dobrze tolerowana, to nie musisz np.obierać cukini 🙂

Różne osoby mogą mieć niepożądane objawy po różnych produktach, dlatego oprócz unikania niezalecanych produktów trzeba obserwować swoje samopoczucie po posiłku.

Z chorobą refluksową można spokojnie żyć i nie martwić się objawami! 😁

𝑱𝒂𝒌 𝒋𝒆𝒔́𝒄́ 𝒘 𝒄𝒉𝒐𝒓𝒐𝒃𝒊𝒆 𝒓𝒆𝒇𝒍𝒖𝒌𝒔𝒐𝒘𝒆𝒋?

Dzisiaj dietetyka od zupełnie innej strony - do tej pory było sporo o diecie w insulinooporności, a dzisiaj trochę informacji o żywieniu w chorobie refluksowej, które całkowicie różni się od tego przy insulinooporności 🤓

Zgaga? Mocna odbijanie po posiłku? A może nawet zarzucanie do przełyku treści żołądka? 🤢 Jeśli masz takie objawy być może problem refluksu dotyczy również ciebie 👩‍⚕️

Sprawdź, co powinno się wprowadzić, aby czuć się dobrze po posiłku! 😀

𝑺𝒂ł𝒂𝒕𝒌𝒂 𝒛 𝒓𝒊𝒄𝒐𝒕𝒕𝒂̨ 𝒊 𝒓𝒛𝒐𝒅𝒌𝒊𝒆𝒘𝒌𝒂̨

W tym roku wyjątkowo długo wypatrujemy wiosny. Ale można dać sobie jej przedsmak, robiąc tą pyszną, lekką sałatkę! 😁

🗒Składniki:
✔szpinak - 25g
✔ser ricotta - 80g
✔rzodkiewki - 4 sztuki
✔komosa - 30g
✔granat - 1 garść
✔oliwa - 1 łyżeczka
✔sól, pieprz

👩‍🍳Przygotowanie:
Komosę ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Szpinak wymieszać w misce z oliwą, solą i pieprzem. Wyłożyć na talerz. Dodać ser, pokrojone w plasterki rzodkiewki, ugotowaną komosę i ziarna granatu.

Kaloryczność: 316kcal; B 11,8g; T 17,7g; W 29,3g

CIEKAWOSTKA: sałatka ta jest uboga w histaminę, na którą coraz więcej osób ma niestety nietolerancję 🤓

FOODBOOK - jadłospis hashimoto 1800kcal

Dzisiaj prosty i pyszny foodbook w wersji idealnej dla osób z hashimoto

Żywienie w chorobie hashimoto ma duże znaczenie! Trzeba jednak pamiętać, że dietą nie jesteśmy w stanie wpłynąć na zmianę poziomu TSH - podstawą w leczeniu hashimoto powinna być zalecona przez lekarza farmakoterapia. Możemy natomiast poprawić funkcjonowanie naszej tarczycy, która w hashimoto nie ma lekko.

Pamiętaj, aby rano odczekać z piciem kawy i herbaty - powinny być one wypite najszybciej godzinę po wzięciu leku. Dzięki temu mamy pewność, że lek odpowiednio się wchłonie.

Jak widzisz, w jadłospisie znajduje się gluten i laktoza - jeśli masz hashimoto, ale nie masz objawów ich nietolerancji, nie musisz z nich rezygnować! Dlatego ważne, aby obserwować siebie i swój organizm, jak reagujemy na to, co jemy w ciągu dnia :)

𝑹𝒐́𝒛̇𝒏𝒊𝒄𝒂 𝒎𝒊𝒆̨𝒅𝒛𝒚 𝑰𝑮 𝒂 Ł𝑮

Na profilu pojawiły się już grafiki na temat ładunku i indeksu glikemicznego. Dzisiaj pora na podsumowanie! 😀

Temat IG oraz ŁG może wydawać się oklepany, ale zrozumienie zależności między nimi może naprawdę ułatwić życie (i żywienie!) osób z insulinoopornością 🤓

A ty na co najczęściej zwracasz uwagę? Na indeks czy ładunek glikemiczny? Daj znać w komentarzu!

𝑺𝒉𝒂𝒌𝒆 𝒎𝒂𝒍𝒊𝒏𝒐𝒘𝒚 𝒛 𝒔𝒊𝒆𝒎𝒊𝒆𝒏𝒊𝒆𝒎 𝒍𝒏𝒊𝒂𝒏𝒚𝒎

Dzisiaj zdrowa propozycja na małe co nieco - shake na bazie jogurtu z malinami oraz dodatkiem siemienia lnianego

🌱Siemię lniane jest bardzo fajnym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, dlatego warto przemycać je do swojej diety.

🚨Pamiętaj, aby używać siemienia lnianego w ziarnach - kwasy tłuszczowe bardzo szybko się utleniają, dlatego zakup gotowego mielonego siemienia nie będzie najlepszym wyborem.

🗒Składniki:
✔jogurt naturalny - 190g (czyli u mnie jedno opakowanie jogurtu)
✔maliny - 100g
✔płatki owsiane - 20g
✔siemię lniane - 1 łyżka (10g)

👩‍🍳Przygotowanie:
Wszystkie składniki zblendować na głatki shake. Można go wypić, ale też zjeść łyżką (wychodzi dosyć gęsty)

Kaloryczność: 283kcal; 13,8g B; 9,73g T; 37,7g W

Jest to świetna opcja na zdrowy deser, również dla osób z insulinoopornością!

Używasz w swojej kuchni siemię? Daj znać w komentarzu!