Consultório de Orientação Nutricional Ana Carolina Corradini Ghedin

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Abacate 🥑

Essa fruta por anos carregou a fama de ser muito calórico e por isso era super temido na alimentação😵😱 mas devido diversos estudos passou de vilão a herói da alimentação 🤗🙌🥑

Graças a vários estudos, atualmente é recomendado por nutricionistas e muito consumido por quem se preocupa com a saúde❤

Olha só alguns benefícios que essa fruta maravilhosa pode trazer para a sua saúde :

♡ é uma ótima opção pré-treino e por ser fonte de energia contém gorduras monoinsaturadas, proteínas e sais minerais, ajudando também a evitar as indesejáveis câimbras

♡Ação controle do colesterol, além das gorduras monoinsaturadas contêm betassitosterol e glutationa, dois fitonutrientes: o primeiro ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e o segundo age como um antioxidante .

♡Ajuda a reduzir os gases e por ser rico em fibras, melhora o trânsito intestinal e a digestão. Além disso, essas fibras também promovem a sensação de saciedade😍

♡Faz bem ao cérebro👨‍🏫 pois é rica em compostos essenciais para os neurônios, como selênio, colina, luteína e vitaminas B12, C e E.
E a riqueza em gordura monoinsaturada que é uma gordura boa, protege as artérias e garante boa circulação , inclusive para o cérebro.


Atualmente além de diversas receitas com a utilização do fruto, encontramos no mercado azeite extra virgem de abacate que pode ser usado nas receitas com um sabor suave e cheio de benefícios.
Segue aqui, algumas receitinhas para você aproveitar ❤🥑

Receitinhas:

🥑🍫Mousse de chocolate com abacate

1 abacate maduro

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 pitada de canela em pó

4 colheres (sopa) de melado de cana

1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

No liquidificador, adicione o abacate, o cacau, a canela, o melado e a essência de baunilha.
Bata bem e leve à geladeira por 2 horas.

🥑🥗Salada de abacate

1 abacate picado em cubos pequenos

Suco de limão

2 tomates picados em cubos sem as sementes

1 pitada de sal

1 cebola roxa grande picadinha

Pode usar também uma colher sopa de azeite extra virgem de abacate ou de oliva

MODO DE PREPARO

Misturar o abacate com o suco de limão, a cebola, os tomates e azeite.
Levar à geladeira por 1 hora , depois temperar com sal e servir com folhas de alface .

1. 100g de arroz integral tem 0,4g de fibras a mais que o arroz branco. Ou seja, coma o arroz que você realmente gosta e deixe para consumir mais fibras com a ingestão de vegetais.
2. Se você também é daquele que tem medo da batata inglesa porque te disseram que a doce é mais “fit”, volte uma casa e siga o mesmo raciocínio do arroz.
3. Bolachas com apelação fit não são saudáveis. A indústria construiu um marketing com pessoas felizes e magras para te convencer. Petisco saudável é queijo, palmito, tomate, castanhas, frutas etc.
4. Suco verde não desintoxica ninguém.
5. Jantar depois das 18h não engorda. O que engorda é o contexto de superávit calórico.
6. Cinta modeladora não modela nada, volte 3 casas.
7. Comer de manhã igual rei, na hora do almoço como príncipe e a noite como mendigo é uma das maiores mentiras que já te contaram. Coma bem em todas as refeições e está tudo certo. Ps.: jante cedo.
Beijos!

Margarina: produto alimentício com ótimo prazo de validade, com textura firme mesmo a temperatura ambiente, que não rança, não pega fungos, não é atacado por insetos e/ou roedores.
Seu processo de fabricação envolve etapas com adição de solventes de petróleo, geralmente o hexano que é mais barato, ácido fosfórico, que resulta numa substância marrom e com cheiro ruim, ácidos clorídrico ou sulfúrico a altas temperaturas e catalisação com níquel.
Todo esse processo forma uma substância rica em gorduras trans, irreconhecível para nosso corpo, trazendo efeitos deletérios à saúde.
Mas, e as margarinas “livre de gorduras trans”? São margarinas que possuem gordura interesterificada, que nada mais é que um óleo vegetal modificado quimicamente.
Resumindo: a diferença entre margarina e plástico é apenas uma molécula! Ou seja, na falta de margarina você pode derreter os seus potes para passar no pão, que tal?
Ah, só mais um detalhe: a margarina está presente na nossa alimentação há aproximadamente 100 anos, antes dela, os homens consumiam manteiga, engraçado né?

A propósito, sobre a manteiga…
Manteiga: creme de leite e sal. (Radical né?)

Resumindo: manteiga é uma gordura NATURAL de origem animal.
Margarina é uma gordura INDUSTRIAL. Tenho até dó de falar que é vegetal.
Falar que margarina é mais saudável que manteiga é desserviço, desconhecimento ou no mínimo vontade de causar polêmica e ganhar clique.
É isso.