Centro de Nutrición Aleris Valencia

Una de nuestras formaciones estrella de este año va a ser el curso de nutrición oncológica aplicada.

21h de clases
Con opciones en diferentes ciudades:



Toda la información:

Curso de nutrición oncológica aplicada – Aleris Academia Curso de nutrición oncológica aplicada 475€ El curso está dirigido a aquellas personas que traten con pacientes oncológicos o quieran iniciarse en el mundo de la atención especializada a paciente oncohematológico, especialmente enfocado en empoderar con herramientas prácticas a estos profes...

Estos días ha resurgido el negacionismo climático, algo que hemos tratado varias veces en nuestras formaciones, concretamente ligado al impacto de la alimentación.

Aquí, Mi dieta cojea evalúa el impacto que generan diferentes modelos de dieta
https://www.youtube.com/watch?v=57K_gAQPd0A

No hace falta llegar al body shaming (avergonzar a alguien por su cuerpo) para producir efectos desagradables en la otra persona.

Tenemos la costumbre de hacer comentarios sobre el físico de los demás. Por ejemplo: "has adelgazado", "te veo mejor", "no pareces tú"... Aunque a priori algunos puedan parecer positivos, pueden no serlo para esa persona y nosotros no saberlo.

Muchas veces los comentarios van enmascarados detrás de una falsa preocupación por la salud del otro. “No deberías comer eso porque es malo para tu salud” es un comentario que no suelen recibir las personas con unos malos hábitos pero un cuerpo delgado. La gente que tiene sobrepeso u obesidad tiene espejos en su casa, sabe que tiene ese problema y lo más seguro es que ese comentario no va a hacer que sus hábitos y su físico cambie al momento.

Habría que plantearse cuál es nuestro objetivo antes de hacer cualquier comentario sobre el físico de otra persona. Si el objetivo es que la otra persona se sienta bien, intenta buscar otro rasgo por el que se pueda sentir orgullosx (hay más a parte del físico). Si el objetivo es que la persona cambie porque realmente está haciendo algo dañino:

1️⃣Hazlo solo si tienes la suficiente confianza con esa persona

2️⃣Busca un lugar y un momento adecuado (a solas, en un lugar agradable, donde la otra persona no se sienta acorralada)

3️⃣Una vez la otra persona tenga la información, deja de insistir. La decisión y el cuerpo son suyos.

4️⃣Si la persona está en proceso de cambio y recibe ayuda profesional, tus comentarios negativos sobre su imagen solo van a aumentar su culpabilidad y van a dificultar el proceso.

5️⃣Cuidado con los mensajes tipo “qué guapo/a estás ahora que has perdido peso, ahora no vuelvas a engordar” De esta forma se traslada toda la responsabilidad del peso a la voluntad de la persona, sin tener en cuenta ningún otro factor.

Alabar la delgadez no tiene por qué ser positivo para la otra persona, puede que esté haciendo grandes esfuerzos para ganar peso, puede que esté pasando una enfermedad o que tenga un TCA.

En el caso de que una persona esté adelgazando y reciba muchos comentarios positivos (junto con otros factores) puede llegar a desarrollar un TCA.

Utiliza la regla de los 5 segundos: solo comenta si es algo que se puede solucionar en 5 segundos. Por ejemplo: tienes un moco, tienes comida en los dientes, te has manchado...

Si nunca habéis probado el os aconsejamos que lo hagáis con esta salsa de zanahoria y puerro. Queda riquísimo.

Tenéis esta disponible en nuestra web:
https://www.centroaleris.com/aleris-nou/tempeh-con-salsa-de-zanahoria-receta-aleris/

Podéis ir anotando los ingredientes:
INGREDIENTES (para 4 personas)

400g de tempeh de soja
4 zanahorias medianas
1 tomate mediano
1 puerro
1/2 vaso de vino blanco
2 vasos de caldo de verduras casero
salsa de soja al gusto
Aceite de oliva virgen extra
tomillo al gusto
Una pizca de sa

Tempeh con salsa de zanahoria (Receta Aleris) - Centro Aleris Nou Esta semana os proponemos una nueva que seguro que os encantará. Está realizada con tempeh de soja, pero también...

El omega-3 en las dietas vegetarianas: mucho mito y poco drama

Nuestra dietista-nutricionista Dime Qué Comes nos explica en detalle cómo conseguir el omega-3 necesario en una dieta vegetal y por qué reducir el consumo de omega-6 puede ser fundamental

Para de RTVE

Omega-3 y vegetarianos: muchas dudas y pocos problemas ¿Déficit de omega-3 en dietas vegetarianas? La nutricionista Lucía Martínez cuenta lo que debes saber sobre omega-3 si eres vegetariano (y si no, también)

"La recomendación tradicional de comer 5 veces al día ha sido una de las más extendidas en nutrición sin una justificación rigurosa detrás" Nuestro dietista-nutricionista Mi dieta cojea para laSexta

Ni 3 ni 5: estas son las comidas que debes hacer al día para adelgazar y cuidar tu peso Siempre se ha dicho que hacer 5 comidas es lo mejor para llevar una dieta sana. Pero ¿realmente es así? Hablamos con el dietista-nutricionista Aitor Sánchez para conocer qué ingestas serían más recomendables hacer al día.

COMER SALUDABLE Y ECONÓMICO:

Una de las falsas creencias que suele rodear a la alimentación y compra saludable es eso de "Es que es muy caro comer sano"

Jeanette, Paula y Belén prepararon este material para despejar toda duda durante el en Aleris Academia.

¿A que están genial estos mensajes? 😊

TRES AFIRMACIONES SOBRE BEBIDAS VEGETALES QUE NO SON CIERTAS

22 de agosto, día mundial de las bebidas vegetales,
Hemos recopilado algunas de las frases sin sentido que a día de hoy se siguen diciendo sobre estos productos.
Aquí tenéis una colección:

1) "Es que son casi todo agua"
Sí, efectivamente son un líquido, cualquier bebida es casi todo agua. De hecho, la leche lleva aproximadamente también un 10% de sólidos entre proteína, lactosa, grasa y minerales.

2) "Es que tienen mucho azúcar"
Es una situación que denunciábamos dietistas-nutricionistas hace años cuando la variedad era mínima y muy ligada al formato "batido".
Ahora cualquier super o tienda de barrio tiene versiones sin azúcar de bebidas vegetales.

3) "No hace espuma en el café"
La capacidad de espumar y "atrapar" aire depende del contenido proteico. La de soja por tanto, al ser una legumbre, espuma sin problemas.
Aún así, también hay otras versiones desarrolladas para hacer más espuma todavía, por ejemplo, de avena "barista"

De modo que las bebidas vegetales son un buen recurso que usamos en consulta con diferentes ventajas:
-Versátiles en alergias e intolerancias
-Aptas para dietas veganas
-Más sostenibles
-Sin maltrato animal
Vale la pena darles una oportunidad 😉

OFERTA DE TRABAJO:

Buscamos dietista-nutricionista para cubrir una baja en .
En la imagen y en el siguiente enlace podéis encontrar las condiciones y requisitos:
https://www.centroaleris.com/aleris-nou/trabajar-en-aleris/

¡Gracias por dar difusión a las personas que les pueda interesar!

Aunque es común encontrar planes y engaños con batidos "adelgazantes", en consulta los utilizamos con el objetivo contrario: aportar DENSIDAD NUTRICIONAL
Ideales en nutrición clínica, desnutriciones, problemas de deglución...

Capturas de la guía disponible para descargar aquí 👇
https://www.centroaleris.com/aleris-nou/guia-de-comidas-nutricionalmente-densas/

Hoy os traemos otra herramienta útil que solemos utilizar en consulta: Cómo enriquecer nutricionalmente batidos, porridge, cremas y purés 🥄

Esta herramienta es especialmente útil en aquellas personas que necesitan un aporte nutricional denso, en volúmenes más pequeños, para asegurar su estado nutricional, y consumir los nutrientes que necesitan en pequeñas tomas: pacientes oncológicos, pacientes malnutridos, inapetencia, etc.

Os enseñamos otra de las herramientas útiles que solemos utilizar en consulta: la escala de o***a para medir la hidratación 💦

Esta escala es una herramienta útil, sencilla y rápida, para valorar en qué estado de hidratación nos encontramos, dependiendo del color e intensidad de nuestra o***a, de tal forma que si los colores son claritos estaremos en un estado de hidratación correcto, y si los colores son oscuros e intensos, nos indica que nuestro estado de hidratación no es adecuado, y debemos beber más agua y líquidos 🚰

El jueves pasado, os presentábamos el episodio 26 de 🎙

Nuestras dietistas-nutricionistas Carolina Ortiz Let's Go Nutrition y Beatriz Cerdán La vida como Nutricionista, hablaron del nutricionismo, un concepto basado en fijarnos únicamente en los gramos o miligramos de algún alimento en concreto y sus posibles efectos en la salud, sin valorar el global de la alimentación.

Si aún no habéis tenido la oportunidad de escuchar este episodio, el índice de contenidos es el siguiente:

01:39 ¿Qué es el nutricionismo?
04:10 Ejemplos de nutricionismo
10:33 El cuerpo humano no funciona de manera aislada
11:29 Etiquetas y marketing: su relación con el nutricionismo
18:05 Nutricionismo y obsesión por la alimentación
21:02 El mensaje final, para todos y para profesionales

Os recordamos que ya podéis escuchar el episodio completo, en vuestra edición plataforma de podcasting favorita 📻 y también en nuestra web.

https://www.centroaleris.com/aleris-clinic/podcast/

Hoy os traemos otra herramienta útil que solemos utilizar en consulta: el plato de Harvard 🍽

Este modelo desarrollado por la Universidad de Harvard con expertos en Nutrición de la Escuela de Salud Pública de esta universidad, nos indica de forma muy simplificada y gráfica, cómo podemos organizar nuestras comidas y cenas, para seguir una dieta variada y saludable.

Con esta herramienta, trabajamos con el paciente lo importante que es centrarse en la calidad de los alimentos, y no tanto en unas cantidades específicas.

📣 📣 NUEVA OFERTA DE TRABAJO 📣📣

Necesitamos a una persona, que se identifique con nuestros valores, para unirse a nuestro equipo en el departamento de y

En la segunda imagen, os explicamos de forma detallada los requisitos imprescindibles 📝📝

Si los cumples, escríbenos con tu CV a [email protected]

Trabajará en y Aleris Academia, pero también dará soporte a los centros y

Tenéis toda la info referente a formar parte del en la web. Os dejamos el enlace por aquí 🧑‍💻👩‍💻

https://www.centroaleris.com/aleris-nou/trabajar-en-aleris/

Si conoces a alguien que pueda estar interesado, envíaselo 📩

El uso de algunas herramientas, es fundamental en algunos casos, ya que nos aporta cierta capacidad diagnóstica junto con otras pruebas que nos pueda aportar el paciente, como por ejemplo, una analítica.

Hoy queremos enseñaros, una herramienta que solemos utilizar en consulta con los pacientes: la escala de heces de Bristol.

Es una herramienta muy útil en la práctica clínica, ya que nos permite ver la consistencia y la forma de las heces, para valorar si el paciente presenta heces normales, estreñimiento o diarrea, estos últimos indicadores de algunas patologías digestivas, como el síndrome de intestino irritable.

El jueves pasado os presentábamos el episodio 25 de 📻

Nuestras dietistas-nutricionistas Luis Cabañas Como Cuando Como y Alejandra Benito, hablaron de algunas recomendaciones útiles de cara a este verano 🏖

Por si aún no habéis tenido oportunidad de escuchar este episodio, el índice de contenidos que tratan en el episodio es el siguiente:
02:00 ¿Por qué subimos tanto de peso en verano?
04:10 Ruptura de rutinas en verano y ganancia de peso
06:02 Restricción previa al verano y ganancia de peso
08:10 Cómo hacer fácil la vuelta a la rutina
09:51 “En verano, todo vale”
11:34 Cómo comer (y beber) más saludable en verano
15:57 Cómo movernos más en verano
17:00 No hagas en verano lo que no harías en invierno
17:40 Comidas familiares más saludables

Recordaros que, ya podéis escuchar el episodio completo en vuestra plataforma de podcasting favorita 🎙 y también en nuestra web.

https://www.centroaleris.com/aleris-clinic/podcast/

Uno de los cambios en los consumidores, que puede producir comenzar a tener conocimiento en materia de etiquetado, consiste en leer todas las etiquetas de todos los alimentos que compramos detenidamente, algo que en ocasiones puede ocasionar frustración, y consumir demasiado tiempo en el supermercado.

En este vídeo, nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez Mi dieta cojea, nos explica detalladamente y de forma sintetizada, cómo leer el etiquetado de los alimentos, sin perder demasiado tiempo. Pertenece al webinar que impartió para Aleris Academia, “Etiquetado Alimentario: Trampas y consejos”. Podéis verlo de forma completa y gratuita en la web de Aleris Academia, y en su canal de YouTube.

Etiquetado alimentario: trampas y consejos – Aleris Academia Etiquetado alimentario: trampas y consejos Posted on by Luis Cabañas Webinar Etiquetado alimentario: trampas y consejos En este webinar trabajaremos los aspectos básicos del etiquetado alimentario para comprender cómo funciona y en qué aspectos fijarnos para realizar una compra de una forma más...

Hoy 7 de Julio, es el

Queríamos aprovechar este día para recordaros que, la ganadería y la producción excesiva de proteína de origen animal, tienen un gran impacto sobre la conservación del suelo y el uso de recursos del planeta.

Este material, que preparó nuestro co-director y dietista-nutricionista Aitor Sánchez Mi dieta cojea, podéis ver el impacto real que tiene la proteína animal, sobre nuestros suelos y sobre el planeta.

Recordaros además, que ya podéis adquirir su nuevo libro, donde profundiza sobre este tema, titulado

Hace un par de semana que Beatriz Alcacer se incorporó al , pero no habíamos tenido ocasión de presentárosla.

Ella se encarga de la administración y la atención al cliente de los centros Aleris de Valencia, Madrid, Palma y Online.

¡Bienvenida al equipo Beatriz! 😊

Estamos en época de vacaciones, y de ir a la playa o a otras excursiones, y puede que os preguntéis qué podéis llevar a este tipo de sitios, manteniendo unos hábitos de alimentación saludables.

Queríamos aprovechar para enseñaros esta infografía que elaboraron nuestros co-directores y dietistas-nutricionistas Aitor Sánchez Mi dieta cojea y Lucía Martínez Dime Qué Comes, con herramientas y consejos prácticos para poder llevaros vuestros tuppers a cualquier sitio, con alimentos saludables.