Nutrióloga Natalia Villalpando R.

Leche de almendras vs. leche de vaca, ¿cuál es mejor?
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🧐Dependerá de cuáles sean tus objetivos.
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✳️Es decir, si estas enfocado en el déficit calórico, la leche de almendras puede ser un gran aliado como opción de un líquido bajo en energía.
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✳️Sin embargo, si tu gusto es por la leche de vaca, esta puede entrar en tu plan de alimentación dentro del cálculo que se realiza de energía.
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✅¿Qué quiere decir esto? No necesitas sacrificar los alimentos que te gustan para llegar a tus objetivos.
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La leche de almendras es una muy buena opción en casos de colitis, gastritis y otras afecciones del tracto gastrointestinal.
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Para conocer cuál es la mejor opción para ti, ¡agenda tu cita!
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(686) 553 4744 o (686) 552 6013
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👩🏼‍⚕️M.N.C. Natalia Villalpando Robinson
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Ced. prof.: 10947516 / 12534886
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📍Plaza España: Av. Francisco I. Madero #1290, Segunda Sección, Mexicali B.C.

📍Encuéntrame en Plaza España, Francisco I. Madero #1290-1B. Colonia Segunda Sección, esquina con calle E en Mexicali, dentro del consultorio del Dr. Leonardo Monge

¿Cómo reconocer suplementos que no son confiables?

Es importante prestar atención a la información que brindan ciertos suplementos que nos encontramos en las farmacias, supermercados, tienditas, etc.
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A continuación, te enlisto las características que NO debe de contener un suplemento:
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❌ No deben contener información:
⠀ - Exagerada.
⠀ - Engañosa.
⠀ - Confusa.
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Ejemplo: “Una cura para todo, rápida y eficaz”, “Sin esfuerzo”, “100% seguro”, “Sin efectos secundarios”, “Sin dieta y sin rebote”, etc.
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❌ No deben contener indicaciones para prevenir alguna enfermedad o padecimiento.
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Ejemplo: “Estas pastillas curan la enfermedad renal”, “Cura enfermedades del hígado”, etc.
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❌ No deben de contener figuras como:
⠀ - Imágenes de enfermedades.
⠀ - Imágenes anatómicas.
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Ejemplo: Imágenes de riñones, corazón, hígado, pulmones, etc.
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Recuerda:
⠀✅ Los suplementos confiables son aquellos que tienen como respaldo múltiples pruebas y estudios científicos que comprueban su eficacia, dosis y seguridad.✅ Acude con un profesional de la salud para que te pueda explicar con amplitud qué suplementos son confiables para tu salud y la de tu familia.
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- Fuente: COFEPRIS.

Te platico de mi formación académica, un factor fundamental para el abordaje de mis pacientes:
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👩🏼‍⚕️ Egresé en el 2018 de la Licenciatura en Nutrición de UNIVA campus Guadalajara.
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Realicé mi servicio social en el 2017 en el Antiguo Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio Alcalde”, en Pediatría (en los servicios de Nefrología, Hematología, Gastroenterología, Medicina Interna y Endocrinología), lo que me ayudó mucho a decidir el continuar con mi formación en el área clínica de la nutrición.
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👩🏼‍🎓 En el 2020, concluí mi Maestría en Nutrición Clínica por parte de UNIVA campus Guadalajara, con práctica clínica en múltiples servicios médicos del Antiguo Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio Alcalde”, con el fin de brindar una orientación nutricional más especializada, completa y enfocada a las necesidades individuales de cada paciente (con o sin enfermedades).
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En el transcurso de mi maestría, trabajé en Fresenius Kabi México en Guadalajara, en un Centro de Atención Nutricional (CEAN) como parte de un proyecto en pacientes con enfermedad renal. Al mismo tiempo, me dediqué a trabajar con distintos médicos de diferentes especialidades, dando consulta a sus pacientes.
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Me mudé de nuevo a Mexicali después de 7 años fuera. Actualmente, brindando consulta presencial y online, trabajando con los pacientes de diferentes médicos especialistas.
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Y la formación académica no termina: concluí recientemente un Diplomado en Suplementación Funcional con enfoque en la Nutrición Clínica por parte de SANVITE, y en mis planes siempre estará el seguirme preparando para brindarle la mejor atención a mis pacientes.
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Agenda tu cita: ☎️ (686) 553 4744 o (686) 552 6013

Hablemos de soporte nutricional
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Cuando nos referimos a este término, estamos hablando de distintas vías de administración de nutrición en los pacientes, según su condición.
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❇️ Nutrición Enteral (NE): se emplea la alimentación por medio de sondas que alcanzan distintos sitios del tracto gastrointestinal (dependiendo de la situación que enfrenta el paciente), puede ser de corto o largo plazo.
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❇️ Nutrición Parenteral (NP): se aportan soluciones de macro y micronutrientes por vía intravenosa.
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❇️ Mixta (NE + NP): se complementan para alcanzar los requerimientos del paciente.
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¿En qué pacientes se emplea el soporte nutricional?
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🔸En aquellos en los que la alimentación convencional (por vía oral) se ve comprometida o en aquellos que no logran cubrir de manera completa sus requerimientos energéticos.
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🔸Es decir, pacientes que tengan alguna enfermedad como cáncer, compromiso en la deglución (por alguna enfermedad o debido a la progresión en la edad), pacientes que se encuentran con un compromiso metabólico importante (cirugías mayores, traumatismos severos, etc.), pacientes en coma, con ventilador etc.
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En otro post, hablaremos con mayor detalle del soporte nutricional.
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¡Asesórate!
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👩🏼‍⚕️ Acude con un Nutriólogo Clínico para tu valoración nutricional especializada en estos casos.
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El día de hoy tenemos una recomendación de la Lic. En Actividad Física y Deporte Jailine Gallegos:
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“Recomiendo realizar entrenamiento del tren inferior mínimo dos veces por semana, la frecuencia dependerá de la intensidad de tu sesión y de los objetivos que quieres alcanzar”
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Recuerda que la actividad física es un factor fundamental en el cambio de composición corporal, así como en la prevención de enfermedades.
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Para un asesoría más personalizada contáctala por sus redes sociales .jailinegallegos
WhatsApp: 6862447868
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Complementa la actividad física con asesoría nutricional.
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Si tienes diabetes, debes de tomar en cuenta las siguientes indicaciones en cuanto a estudios:
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🔅Glucosa: dependiendo del tipo de diabetes, tu médico te indicará cuántas veces al día revisarte.
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🔅 Presión arterial: en cada visita médica
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🔅 Colesterol y triglicéridos: al diagnóstico de la diabetes y cada año. En cada revisión clínica si se encuentran alterados.
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🔅 Hemoglobina glucosilada: al menos 2 veces al año.
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🔅 Ojos y riñones: en diabetes tipo 1 deberá ser anualmente a los 5 años del diagnóstico. En diabetes tipo deberá ser al diagnóstico y anualmente.
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🔅 Odontólogo: Mínimo 1 vez al año.
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🔅 Pies: En cada consulta por parte del médico o profesional de salud y deberás hacerlo tu diariamente.
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¡Cuídate! Si sumas estas recomendaciones con una atención nutricional adecuada, podrás prevenir complicaciones a futuro.
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Referencias: Proyecto de Norma Oficial Mexicana Nom-015 para la prevención, detección, diagnóstico, tratamiento y control de la Diabetes Mellitus.
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¡Agenda tu cita!
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🩺¡Feliz día del Nutriólogo a todos mis colegas!

¿Las dietas restrictivas son la única alternativa para la pérdida de grasa corporal?
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La respuesta es NO.
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Poco a poco hemos estado cambiando la manera en cómo vemos a las dietas en relación al cambio en la composición corporal, pero aún se cree que únicamente disminuyendo calorías o comiendo menos, es como se consigue ese resultado.
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Recordemos que no sólo se trata de cuánta energía consumimos, si no, también de la energía que gastamos en el día.
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Y, ¿de qué modo gastamos energía?
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✅ Con nuestras funciones biológicas (respirar, digestión, crecimiento, reparación de tejidos, etc)
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✅ Realizando actividades como caminar, subir escaleras, limpiar, cargar el mandado etc.
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✅ Y más significativo aún: realizando ejercicio estructurado.
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Entonces, busques dejar de comer, ¡busca aumentar tu gasto energético realizando actividad física y ejercicio!
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Recuedda que el ejercicio tiene muchos beneficios adicionales al cambio en la composición corporal:
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🔅 fortalece los huesos, mejora la ansiedad y depresión, mejora la digestión, mejora la flexibilidad y los reflejos, mejora el equilibrio, mejora la calidad de sueño, disminuye el riesgo cardiovascular, mejora la utilización de glucosa en nuestro cuerpo y muchos beneficios más.
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¿Cada cuánto debo de visitar al oftalmólogo si tengo diabetes tipo 2?
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👁La Asociación Americana de Diabetes recomienda asistir a consulta oftalmológica al momento del diagnóstico y después, 1 vez al año.
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👁 Sin embargo, si notas alguna alteración en la vista, por más ligera que sea, ¡asiste a consulta! No lo dejes para después🤗
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Tips para el cuidado de pies en diabetes:
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El llamado “pie diabético” es una complicación común en diabetes tipo 2 mal controlada. Generalmente se presenta después de los 10-15 años del diagnóstico.
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Además de realizar revisiones diarias en casa, es importante visitar a un podólogo certificado cada 3 meses para evitar la progresión o aparición de lesiones.
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Aquí se enlistan unos tips para su cuidado:
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🦶🏽Mantener la glucosa en niveles adecuados
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🦶🏽Utilizar zapatos cómodos y amplios
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🦶🏽Utilizar crema para evitar resequedad en los pies
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🦶🏽Estar atento a la aparición de hongo
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🦶🏽Lavar y secar muy bien los pies
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🦶🏽Evitar caminar descalzo para evitar lesiones
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🦶🏽Evitar lavar pies con agua caliente o fría, lo ideal es el agua tibia.
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🦶🏽Utilizar calcetines sin costuras
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Para el mantenimiento de la glucosa en rangos adecuados, es necesario acudir con tu médico tratante y con nutriólogo. Recuerda que la diabetes es una enfermedad que se puede mantener con correcto tratamiento.
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👧🏽👦🏼En la edad pediátrica (que comprende desde el nacimiento hasta los 18 años ) el requerimiento energético lo dictará la etapa de crecimiento en la que se encuentre el paciente.
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👧🏽👦🏼Es por ello que, a pesar de que presenten sobrepeso u obesidad, no se dan dietas restrictivas en energía, si no que se implementa un plan de alimentación de acuerdo a su etapa de crecimiento.
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⚡️Los niños necesitan una alta cantidad de energía de fuentes de buena calidad, ya que al crecer, están formando nuevos tejidos, formando nuevas conexiones nerviosas, incrementando sus capacidades cognitivas, etc.
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👩🏼‍⚕️En consulta también atendemos pacientes pediátricos.
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¡Aprovecha el mes de Enero!
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Empieza el año dándole prioridad a tu salud. Recuerda que es importante realizarse estudios de laboratorio mínimo 1 vez al año y si ya contamos con una condición, cada que el médico lo indique.
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Aprovecha tus estudios de laboratorio para asistir a consulta y trabajar en aquellos marcadores que resultaron alterados para poder atenderlos por medio de la alimentación.
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¡Por un 2023 de cuidar de tu salud!
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Salmón en Airfryer
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Esta es una receta muy práctica y simple para preparar tu salmón cuando tienes poco tiempo en tu día
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Ingredientes:
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🐟 2 filetitos de salmón
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🐟 Paprika
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🐟 Sal de ajo
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🐟 Pimienta
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🐟 Mostaza Dijon
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Procedimiento:
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🔅 Precalienta la airfryer a 200 C
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🔅 Coloca los filetitos de salmón en papel encerado y sécalos muy bien con una servilleta.
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🔅 Unta 1 cdita. de mostaza en cada salmón y agrega paprika, pimienta y sal de ajo al gusto.
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🔅Coloca el salmón con el papel en la airfryer por 15 min a 200 C y sirve.
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Acompáñalo con un poco de arroz, tus verduras y un poco de limón para complementar los sabores y ¡listo!
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Aprovecha el inicio de este 2023 para trabajar en:
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✅ Mejorar tu relación con la comida
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✅ Conocer cuáles son tus necesidades energéticas
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✅ Entender la diferencia entre perder peso y mejorar tu composición corporal
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✅ Atender tu salud
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¡Yo te ayudo!
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✨ ¡Nos vemos el 4 de enero para continuar consultas!

Recuerda mantenerte activo en estas fechas decembrinas.
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Sal a caminar, haz una sesión de estiramientos, yoga, anda en bicicleta, ¡lo que tengas a la mano!
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El activarnos físicamente ayuda a que nuestro metabolismo funcione mejor.
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¡Cierra con broche de oro este 2022!
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Hoy hablaremos del Síndrome de Intestino Irritable (SII):
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▪️¿Qué es?
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Se trata de un grupo de síntomas que se presentan juntos, incluyen dolor en el abdomen y cambios en la consistencia de las evacuaciones (pasando de diarrea a estreñimiento en repetidas ocasiones)
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▪️¿Qué lo provoca?
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Ciertamente no se conoce una causa específica. Investigaciones hablan de que puede provocarse por una combinación de factores.
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Estos factores tienen que ver con la interacción entre el intestino y el cerebro. En algunas personas con SII el alimento viaja de manera muy lenta o muy rápida por el tracto gastroiintestinal, lo que provoca cambios en las evacuaciones.
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Otros factores pueden ser:
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✳️ Eventos estresantes
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✳️ Ansiedad y depresión
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✳️ Infecciones bacterianas
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✳️ Proliferación bacteriana en el intestino delgado
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✳️ Intolerancia o sensibilidad a ciertos alimentos que causan síntomas digestivos
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▪️¿Cómo se trata?
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Entre las opciones de tratamiento nutricional, está la dieta baja en FODMAP (te invito a que revises mi post al respecto), en la cual, se disminuye la cantidad de carbohidratos de difícil digestión para aminorar síntomas y detectar qué alimentos son los que producen molestias.
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Así mismo, es de suma importancia la terapia psicológica (buscando herramientas para mejorar el control de emociones), encontrar actividad recreativas que disminuyan el estrés y la actividad física como apoyo terapéutico en esta cuestión.
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¡Acude a consulta y asesórate!
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🍧Gelatina de yogurt
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Esta es una muy buena opción de postre para estos días calurosos, aquí están los ingredientes y la preparación:
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Ingredientes:
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✴️ 3 sobres de grenetinas sin sabor
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✴️ 1 bote de 900 g. de Yogurt Danone natural sin azúcar
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✴️ 1/2 taza de agua natural caliente
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✴️ 1/2 taza de agua natural fría
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✴️ Stevia o Splenda al gusto
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Procedimiento:
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➖En la 1/2 taza de agua caliente, disolver los 3 sobres de grenetina. Una vez disuelta, agregar 1/2 taza de agua fría y los sobres de Stevia o Splenda que gustes (si prefieres, puedes agregarle 4 cdas. de azúcar regular)
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➖Esperar a que la mezcla de la grenetina enfríe un poco y en un recipiente grande, agregar todo el bote de yogurt Danone sin azúcar y la mezcla de grenetina. (Ojo: puedes colar la mezcla de grenetina si observar grumos)
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➖Revolver y colocar en el refrigerador mínimo 1 hora.
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➖Servir con fresas u otra fruta de su elección. (Puede hacer una pequeña mermelada cocinando las fresas hasta que se deshagan)
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Recuerda: podemos vivir con síntomas gastrointestinales a los que nos acostumbramos o pensamos que son normales.
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No es normal tener todo el tiempo estreñimiento, colitis, gastritis, reflujo, indigestión, diarrea, etc.
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Atiéndete, busca orientación nutricional y médica para encontrar la causa de dichos padecimiento.
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Es muy importante atacar el problema desde la raíz para evitar complicaciones a largo plazo.
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¡Asesórate!
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Desglosando la consulta de primera vez
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La primera consulta tiene una duración máxima de 1 hora (es así por que realizo diferentes preguntas detalladas para conocer lo más que pueda acerca de tus hábitos en tan poco tiempo). La consulta se divide en diferentes momentos:
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🔸 Llenado completo de historia clínica: donde te pregunto acerca de tus antecedentes heredofamiliares y personales, hábitos alimenticios, si tomas medicamentos, cómo se encuentra tu salud digestiva y demás.
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🔸 Después, evaluamos los estudios de laboratorio que tengas y de ser necesario, te indico realizarte los estudios que pertinentes para completar tu evaluación en la 2nda. consulta
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🔸 Pesaje y evaluación de la composición corporal: por medio una báscula de bioimpedancia, obtenemos los detalles de tu composición corporal y te los explico detalladamente.
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🔸Una vez concluida esta etapa, te resumo el tipo de plan de alimentación que llevarás por las próximas semanas y establecemos los objetivos que queremos alcanzar en consulta. ¡Recuerda que en este consultorio no sólo evaluamos la pérdida de peso!
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¡Asesórate!
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No pierdas tus avances..
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Son épocas especiales del año y puedes disfrutarlas sin perder lo ganado: salud gastrointestinal, mejor relación con la comida, cambios en tu composición corporal, la disciplina de realizar actividad física, tu calidad de sueño.
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Se puede lograr encontrando balance.
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La solución no está en no probar ningún platillo o hacer más ejercicio para compensar lo consumido.
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Disfruta y continua con tus hábitos diarios para mantener tus avances.
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Bebidas vegetales: ¿realmente son necesarias en nuestra dieta?
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Las bebidas vegetales, conocidas como “leche vegetal”, engloban bebidas a base de arroz, avena, linaza, coco, almendras, nuez de la india, soya, etc.
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Se utilizan con frecuencia en la dieta por diferentes razones:
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✨ Por su nulo contenido de lactosa
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✨ Su bajo aporte calórico (que depende de la fuente de donde se obtenga el líquido, las que contienen avena, por ejemplo, si tienen más carbohidratos)
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Sin embargo, no reemplazan el aporte de nutrientes que conseguimos de la leche de vaca.
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La leche de vaca contiene calcio, proteínas de alto valor biológico y carbohidratos propios de la leche.
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Entonces, dependiendo del objetivo que queramos obtener, podemos seguir incluyendo la leche de vaca en la dieta. Recordemos que no existen alimentos malos, el problema está en las cantidades.
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En conclusión, las bebidas vegetales no son necesarias en nuestra dieta, sin embargo, son una excelente opción para disminuir el aporte de lactosa y de energía, sin sacrificar el consumo licuados o bebidas.
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En estas fechas de fiestas y reuniones, es común alterar nuestra digestión por los diferentes platillos que degustamos.
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Aquí te dejo una lista simple de qué puedes cuidar para no alterar tu digestión:
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🔅 Consumir la mitad del plato de vegetales mixtos
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🔅 Preferir tortilla de maíz, tostadas horneadas, arroz integral como acompañamiento
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🔅 Evitar consumir grandes cantidades de alcohol, a algunas personas les produce diarrea
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🔅 No olvides tu consumo de frutas, recuerda que tienen una importante cantidad de fibra que te ayudará a regularizar el tránsito intestinal
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🔅 La hidratación con agua natural es muy importante en esta época, por el frío muchas veces disminuimos su consumo y puede aparecer estreñimiento
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Frutas y verduras ¿consumirlas enteras🍎 o en zumos🧃?
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💠 Al convertir las frutas y verduras en zumos (que es la extracción del jugo de las mismas), se pierden muchas de sus propiedades.
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💠Estos alimentos contienen un contenido importante de fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes (entre ellos los polifenoles), los cuales, se pierden en gran medida al convertirlos en zumo.
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💠La fibra que contienen estos alimentos es digerida por las bacterias del intestino, como consecuencia, producen ácidos grasos de cadena corta. Así mismo, mantienen la estructura y función normal del intestino, previenen o alivian la diarrea y estimulan el flujo sanguíneo del colon.
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✴️Pero, si añadieran la fibra de vuelta al zumo ¿podría entonces equipararse a consumir estos alimentos enteros?
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La respuesta es NO, ya que en este proceso, se pierde mucho más que la fibra. Se pierden también otros nutrientes que están adheridos a la fibra (como los polifenoles)
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🫀Se asocia el consumo de los polifenoles provenientes de las plantas con los efectos benéficos que se obtienen a nivel cardiovascular y a patologías relacionadas al estrés oxidativo.
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Entonces, ¿qué será mejor, zumo de frutas y verduras o comerlas enteras?
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