ICE-END

ICE-END 清倉大拍賣！

Tomo(主理人）自16歲起便開始了他的尋寶之旅，搜集了各式懷舊玩具、日式碟盤/杯具、歐式陶器、傳統古典杯盤、上古及近代酒類書籍。
當然，不外乎還有各樣最新的近代調酒器具及能讓你眼花撩亂心花怒放的多樣物料。

我們誠摯的邀請你一同共襄盛舉此次清倉活動，來ICE-END尋找你遺失的寶藏！

活動日期：6/5-6/9及6/12-6/16
活動時間：1pm-8pm
有興趣的談話歡迎過來看看，以下為聯絡電話及地址！
TOMO‐0983194828
https://www.instagram.com/tomoaki_inaba/
https://www.facebook.com/tomoaki.inaba.58/
價格：所有物件都將以原價的”1/3或更少”做拍賣，標價將會與物件一同陳列

謝謝大家，
Tomo

2019/11/1 - 2023/5/27

即便是非常短暫的時光，
與曾在此共事的夥伴們，一起嘗試了很多新的想法與挑戰，
也獲得了寶貴的發現、靈感與收穫。
在此誠摯感謝所有來過ICE-END的您們，謝謝您們過去三年多的愛戴與支持。

It was a short time …
but All the staff Always try new things,
We found many new discoveries this bar
Thank you to all the customers who came and support us.

短い間でしたが、スタッフ一同
常に新しい事にチャレンジし、
新しい発見があったお店でした。
いらしてくれた全てのお客様に感謝申し上げます

Bye ICE-END

ICE-END and WA-SHU 和酒 open everyday during CNY

Thank you

農曆春節，難得安靜的台北市，WA-SHU與ICE-END 始終亮著燈，陪伴你迎接與度過新年的傍晚直到深夜。春節愉快，每一天都期待你的到來。



#酒吧
#東區酒吧



#台北日本人
#バーテンダー

思い出　2022/12/27
▎歐肯 x GQ 想不到Bar 2.0

歐肯想不到Bar 2.0 最終回
錯過不再的精彩威士忌調酒體驗！趕快預約起來
邀請到 ROOM by Le Kief 主理人 Seven
12/27（二）與你共度放鬆又享受的夜晚

曾拿下亞洲暨世界 50 大酒吧肯定
ROOM by Le Kief 就像是 Seven 的風味實驗室
喜歡突破味蕾想像的他 總能完美結合多樣食材
帶給大家最難忘的品酩感受
究竟這次會帶來什麼樣驚喜的歐肯調酒呢？🧡

【The sea】
#歐肯12年 x 酸爽甜美的 Riesling
品飲白酒與金槍魚、米糠輕蔬捲佐醬油的絕妙搭配

【Transition】
#歐肯12年與烏龍茶 x 咖啡 x 的魔法組合
搭配上香料海藻塔佐燉煮蛤蠣最對味！

【Farmland】
茶香四溢的 #歐肯三桶 x 抹茶 x 通寧水
融合最經典的日式紅豆奶油最中

讓你在多種食材的創意結合中
輕鬆感受歐肯3次蒸餾，帶來多樣貌的餐酒體驗🧡

請立即私訊 ICE-END 保留席位
（或是 IG: .taipei）
地點：台北市大安區忠孝東路 4 段 101 巷 39 號


#肯為美好再多一次
#歐肯 #歐肯3次蒸餾 #3次蒸餾純淬柔順
#歐肯調酒

台灣首場AO威士忌盛會！歡迎親臨體驗！
來店享用AO威士忌調酒即可累積點數，集點卡與點數累積辦法，請見WA-SHU或ICE-END的IG或FB。
12月我們將帶來眾多活動，歡迎參與活動蒐集點數，兌換獨家好禮。

�集點卡 �活動一覽 �集章活動 �

12/28 - 12/30

Grapefruit misty highball 葡萄柚迷霧高球 雞尾酒。
貫徹不加入冰塊製作雞尾酒的理念，呈現AO威士忌濃郁渾厚的香氣，輕盈酒體與些微的葡萄柚果香，帶來一杯清爽宜人的特製Highball。
這一杯在世界各地都能喝到的經典，請來體驗我們特別製作的Highball 雞尾酒。

Guava Old Fashioned 芭樂老古典 雞尾酒。
「AO碧 五國調和威士忌」混合了五種不同國家的威士忌，搭配台灣最具代表性的水果：芭樂。微醺酒體伴隨濃郁水果調，我們將用Guava Old Fashioned 帶來最具特色的新潮Old Fashioned 。

Plum whisky sour 梅酒威士忌酸酒 雞尾酒。
由經典調酒 Whisky Sour改編，AO 威士忌結合梅酒，一絲鹹味與煙燻風味，完美襯托彼此。
梅酒作為日本最著名的傳統酒之一，我們將帶給你顛覆以往的日式Whisky Sour 。









#台北日式酒吧

思い出　2022/12/26

浪漫草莓季，這個12月我們將帶來眾多精彩活動，不要錯過哦
我們將日本的雪、對浪漫的憧憬，全部帶來台灣，做成「草莓雞尾酒」

日文裡，草莓的唸法是“Ichigo”跟「一期一會」是同樣的發音，指的是一生一次的機會，當下的瞬間不會再來過，要好好珍惜把握
快來參加活動領取集點卡，蒐集點數兌換禮物，點數越多越超值
每場活動可獲得的點數不同，歡迎參與所有活動，換取超級大獎
參加WA-SHU市集活動也可以累積點數，快來找我們消費集點哦

��集點卡 ��活動一覽 �� 集章活動 ��

南木 先生 Nanmoku san

在Park Hotel Tokyo擔任酒吧經理，參與調酒比賽中嶄露頭角取得佳績。
南木先生將雞尾酒比喻成數學，理念是「All For The Delicious 一切都是為了美味」。

「Japan / Forbidden High Ball 日本/不只是高球」
松露草莓AO威士忌、接骨木花通寧水。

「 Ireland / Sexy Lumberjack 愛爾蘭/性感的伐木工人」
AO威士忌、牛肝菌洛神花黑醋栗利口酒、金巴利苦橙酒、水、日式檜木苦精。

「America / Sherman’s old fashioned 美國/謝爾曼的老古典」
AO 威士忌（秘魯聖木、秘魯蛋黃果、梨子、百香果）、粉紅葡萄柚。

「Canada / 100acre’s Mead 加拿大/一百英畝的蜂蜜酒」
AO威士忌（峰花粉）、軟水、 酸葡萄汁、 純生蜂蜜、 洋甘菊萃取液。

「Scotland / Blathan 蘇格蘭/蓋爾花卉」
薰衣草 啤酒花 AO威士忌、 天然蘋果氣泡飲、艾碧絲苦艾酒、接骨木酸甜汁、乳清

12/31 山嵐拉麺 X ICE-END

浪漫草莓季，這個12月我們將帶來眾多精彩活動，不要錯過哦
我們將日本的雪、對浪漫的憧憬，全部帶來台灣，做成「草莓雞尾酒」
日文裡，草莓的唸法是“Ichigo”跟「一期一會」是同樣的發音，指的是一生一次的機會，當下的瞬間不會再來過，要好好珍惜把握
快來參加活動領取集點卡，蒐集點數兌換禮物，點數越多越超值
每場活動可獲得的點數不同，歡迎參與所有活動，換取超級大獎
參加WA-SHU市集活動也可以累積點數，快來找我們消費集點哦

�集點卡 �活動一覽 �集章活動 �

當最完美的拉麵遇上和酒所製作的超美味櫻花木煙燻培根時，想知道會擦出什麼樣的火花嗎？
這次特別計畫下，我們將挑戰更多風味組合，許多人吃拉麵並不在意飲品與拉麵本身的組合問題，
但是我們把一切都考量進去了。
我們使用日式風格碳酸類型調酒完美與拉麵進行結合。客人吃完我們的拉麵組合不會只對我們說“好”這個詞，因為我們要提供的不僅是"好"，而是更上一層樓的體驗。就不用多說，來吧！緣份是轉瞬即逝的，限量深夜拉麵組合，期待你們與我們一起感受這美好的夜晚。

參加活動即可累積點數，餐搭饗宴同時蒐集點數，點數詳情請見WA-SHU或是ICE-END的IG或FB。

日期 : 12/31
時間 : 20:30 / 22:00 /23:30
地點 : ICE-END 　
費用 : NTD1400 山嵐、濃厚豚骨味噌拉麺 & 兩杯餐搭雞尾酒　

社長的話
2016年我在北海道札幌，
有了一次令人感動的邂逅，我遇見了山嵐拉麵。
「山嵐的叉燒沒有豬腥味、濃郁的豬骨湯台灣人一定非常喜愛」，所以我做了一個決定，找到了山嵐的老闆，請求他答應讓我在台灣創立山嵐拉麵，為了讓老闆答應這個提案，除了多次請求外，甚至行了日本最高的禮儀“土下座“。最終老闆同意了我。
從開了台灣第一間店以來、我們持續每年開設一間分店。在未來五年內我的目標是在台灣開到10家。
山嵐的精神在於拉麵職人的靈魂，而貫徹這件事情的方式，便是山嵐的理念，每個員工才是一個好公司的根基，我們相信，善待我們的員工，將可以因此讓顧客來用餐的體驗得到最大化的價值。 而具體執行的第一步便是，公平地去評價每一位員工，不論職位高低。 我們也持續堅持的激發每個員工的熱情以及讓他們擁有遠大抱負，當員工都能擁有一樣的職人魂的時候，便可以繼續製作這碗來自北海道首屈一指的靈魂拉麵。

2016年11月 台北第一間忠孝店開幕
（事後搬遷至古亭店 ）
2017年12月 山嵐公館店開幕
2018年12月 山嵐台中一中店開幕
2019年12月 山嵐大安店開幕
2020年12月 山嵐板橋新埔店開幕
2021年4月 山嵐 林森北八條店開幕









#台北日式酒吧
#台灣拉麵愛好會 #山嵐拉麵

GQ article

https://www.gq.com.tw/life/article/ice-end-auchentoshan-2

▎歐肯 x GQ 想不到Bar 2.0

歐肯想不到Bar 2.0 最終回
錯過不再的精彩威士忌調酒體驗！趕快預約起來
邀請到 ROOM by Le Kief 主理人 Seven
12/27（二）與你共度放鬆又享受的夜晚

曾拿下亞洲暨世界 50 大酒吧肯定
ROOM by Le Kief 就像是 Seven 的風味實驗室
喜歡突破味蕾想像的他 總能完美結合多樣食材
帶給大家最難忘的品酩感受
究竟這次會帶來什麼樣驚喜的歐肯調酒呢？🧡

【The sea】
#歐肯12年 x 酸爽甜美的 Riesling
品飲白酒與金槍魚、米糠輕蔬捲佐醬油的絕妙搭配

【Transition】
#歐肯12年與烏龍茶 x 咖啡 x 的魔法組合
搭配上香料海藻塔佐燉煮蛤蠣最對味！

【Farmland】
茶香四溢的 #歐肯三桶 x 抹茶 x 通寧水
融合最經典的日式紅豆奶油最中

讓你在多種食材的創意結合中
輕鬆感受歐肯3次蒸餾，帶來多樣貌的餐酒體驗🧡

請立即私訊 ICE-END 保留席位
（或是 IG: .taipei）
地點：台北市大安區忠孝東路 4 段 101 巷 39 號
時間：2022/12/27 (二)


#肯為美好再多一次
#歐肯 #歐肯3次蒸餾 #3次蒸餾純淬柔順
#歐肯調酒

.taipei .taipei

浪漫草莓季，這個12月我們將帶來眾多精彩活動，不要錯過哦
我們將日本的雪、對浪漫的憧憬，全部帶來台灣，做成「草莓雞尾酒」

日文裡，草莓的唸法是“Ichigo”跟「一期一會」是同樣的發音，指的是一生一次的機會，當下的瞬間不會再來過，要好好珍惜把握
快來參加活動領取集點卡，蒐集點數兌換禮物，點數越多越超值
每場活動可獲得的點數不同，歡迎參與所有活動，換取超級大獎
參加WA-SHU市集活動也可以累積點數，快來找我們消費集點哦

��集點卡 ��活動一覽 �� 集章活動 ��

南木 先生 Nanmoku san

在Park Hotel Tokyo擔任酒吧經理，參與調酒比賽中嶄露頭角取得佳績。
南木先生將雞尾酒比喻成數學，理念是「All For The Delicious 一切都是為了美味」。

「Japan / Forbidden High Ball 日本/不只是高球」
松露草莓AO威士忌、接骨木花通寧水。

「 Ireland / Sexy Lumberjack 愛爾蘭/性感的伐木工人」
AO威士忌、牛肝菌洛神花黑醋栗利口酒、金巴利苦橙酒、水、日式檜木苦精。

「America / Sherman’s old fashioned 美國/謝爾曼的老古典」
AO 威士忌（秘魯聖木、秘魯蛋黃果、梨子、百香果）、粉紅葡萄柚。

「Canada / 100acre’s Mead 加拿大/一百英畝的蜂蜜酒」
AO威士忌（峰花粉）、軟水、 酸葡萄汁、 純生蜂蜜、 洋甘菊萃取液。

「Scotland / Blathan 蘇格蘭/蓋爾花卉」
薰衣草 啤酒花 AO威士忌、 天然蘋果氣泡飲、艾碧絲苦艾酒、接骨木酸甜汁、乳清

12/26 週一
第一場次： 20:00
第二場次： 22:00
第三場次： 24:00 - 1:00（此場次不接受訂位）

三杯雞尾酒為1300元，單杯450元。
訂位請私訊WA-SHU或是ICE-END的IG或FB

WA-SHU 和酒 ICE-END Phowa Miao Ling Yao

聯名客座活動（此活動可參加集點）

PHOWA 頗瓦

「藏文中，頗瓦（Phowa）為意識能量的轉換及遷移」以「TCRC」為基底轉化，沉澱，發酵出屬於「頗瓦」的新餐酒思維。

PHOWA 頗瓦將帶來三杯草莓雞尾酒：
「一期一會」（酒感輕柔）
Kikka朱華、澄清草莓、金萱、馬鞭草、氣泡。
「絕代風華」（酒感適中）
Kikka 朱華 、海風葡萄、雪松&茶樹、荔香金萱蜂蜜。
「把酒言歡」（酒感厚重）
Kikka 朱華、苦艾酒、香料風味、檜木苦精、蔓越莓。

12/24 週六
第一場次： 20:00
第二場次： 22:00
第三場次： 24:00 - 1:00（此場次不接受訂位）

三杯雞尾酒為1300元，訂位請私訊WA-SHU或是ICE-END的IG或FB。

https://www.kkday.com/zh-tw/product/136529?fbclid=IwAR35mCQiul14Sta8zOKM95Mxys439foAcC-5tmehqFQdAoExNlG5XKyQRxc

EVENT --
12/23 富錦樹台菜香檳 X ICE-END at 富錦樹台菜香檳
12/24 ICE-END X 富錦樹台菜香檳 at ICE-END 　

*Message us before too late, Thank you !!

【KKday獨家】臺北｜富錦樹台菜香檳＆ICE-END＆ENOTECA 限量餐酒聯名套餐 立即預訂「富錦樹台菜香檳＆ICE-END和酒＆ENOTECA 限量餐酒聯名套餐」！KKday獨家預訂，米其林一星餐廳「富錦樹台菜香檳」＆和式酒吧「ICE-END」首次聯名！品嚐全新創意台菜，每一道料理皆由WA-SHU和酒主理人稻葉智章(Tomoaki Inaba)...

▎歐肯 x GQ 想不到Bar 2.0

歐肯想不到Bar 2.0
轉眼間來到了倒數場次
邀請到曾高居亞洲50大餐酒館第五名
創新實驗餐酒館 INDULGE Bistro 餐酒館
其中獲獎無數的王牌調酒師 Stanly Yang
12/8（四）將特別擔任 ICE END 活動客座

此次主題「大自然與地球的劇烈活動」
以威士忌與精緻甜點的結合
詮釋溫室效應、地殼運動等現象
為威士忌愛好者帶來前所未有的歐肯調酒體驗

【溫室效應 Greenhouse effect 】
#歐肯12年 結合野牛草、香草莢、香檸檬與蘇打水
甘草梅子般的清爽口感、混濁色澤酒體與薄荷煙霧
藉此傳遞出發人省思的污染與溫室效應議題

【悸動的火山 Throbbing Vocano 】
由 #歐肯12年、鐵觀音茶慕斯、多樣蔬果創作
最後撒上紅豆牛奶冰淇淋礫石
完整呈現出激情噴發後的活火山

【冰河火焰 Glacier Blazer】
將 #歐肯3桶 與利口酒打熱燃起熊熊火焰
與棉花糖代表的冰河產生冷熱強烈對比
再次提醒暖化現象，呼籲大家一同愛護地球！

請立即私訊 ICE-END 保留席位
（或是 IG: .taipei）
地點：台北市大安區忠孝東路 4 段 101 巷 39 號
時間：2022/12/8 (四)

#肯為美好再多一次
#歐肯 #歐肯3次蒸餾 #3次蒸餾純淬柔順
#歐肯調酒

https://www.gq.com.tw/preview/articles/630598becbd50a7dcc4ed0d3?status=draft&t=1669945593244

Johnny is coming at ICE-END 11/26 !!

https://www.gq.com.tw/life/article/ice-end-auchentoshan-2?fbclid=IwAR3ITD7yN8TsSXl2mco347q4qS5FO6LoIQQWmnL7FtjEDz0nCAjsg342hkk　　

Johnny is coming on NOV 26 at ICE-END

今天的調酒全部要去冰！不用冰塊的客座挑戰｜Stupid Bar 買調酒器材在家做👉 https://stupidbar.shoplineapp.com/───────⋄⋄⋄👉 訂閱 OOC Youtube：http://bit.ly/subscribeooc 👉 追蹤 Stupid Bar FB：https://www.facebook.com/stupidbart...

～～～～～～💕感謝文💕～～～～～～
（以下為Dan的家人希望我們轉達的）

感謝.秉鐸(DAN)諸位好友捐款助其醫療手術費用，秉鐸(DAN)及家人銘感五內，大恩不及言謝。之前在台東馬偕醫院，轉診台北榮總醫院，現轉診台北萬華醫院，因傷及頸椎高位致使傷情無法如預期好轉。

9/23將所有轉診資料帶到高雄義大醫院院長杜元坤醫師看完資料後表示，得待呼吸器脫離並能自行吐痰方可作神經繞道手術，院長表示依秉鐸年輕又常衝浪，脫離呼吸器是遲早的事，再作神經繞道手術，作完復原後需再作三次活絡幹細胞手術，待復原後再作漫長辛苦的復健，這條醫療路程相當漫長艱辛，秉鐸很堅強，相信他能熬得過，家人也會全程陪伴左右，盼望諸位好友為秉鐸(DAN)祈禱集氣，使秉鐸(DAN)能早日脱離呼吸器早日作完所有手術復健，早日再舆諸位好友同聚言歡，秉鐸(DAN)再向諸位好友拜謝，於此先向諸位好友致謝並祝身體健康快樂。秉鐸(DAN)家人敬上

另Dan也想跟大家說：這幾個月來陸陸續續收到好多好多人的訊息、他說他都有看到大家的訊息、只是目前無法回覆🥺謝謝大家的關心❤️

Fika Fika Cafe is coming at ICE-END NOV/11