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21/05/2021
Les acides gras : oméga-3
Les oméga-3 sont des graisses appartenant à la famille des acides gras dits « essentiels » car notre corps ne sait pas les synthétiser et ils sont nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.
Nous devons donc les introduire via notre alimentation.
📊Une étude récente a démontré que 90% des Français n’en consomment pas assez !😯
❓Alors ou les trouve t'on?
Les principaux acides gras du groupe oméga-3 sont :
📍L'ALA
📍EPA
📍DHA.
On les retrouve dans:
Les huiles végétales:
📍colza,
📍lin,
📍les noix....
Les acides gras à longues chaînes EPA et DHA se trouvent dans :
📍 crevettes🦐
📍poissons gras🐟 (saumon, maquereau, hareng, sardines),
📍huiles de poisson...
❗️Attention cependant à ne pas consommer trop de saumon qui est particulièrement exposés aux polluants.☠
Les acides gras oméga-3 sont reconnus pour la santé cardiovasculaire.❤
Ils permettent une bonne fluidité des membranes cellulaires.
D'après le site de l’Anses, les apports recommandés en acides gras oméga-3 pour les adultes sont de 0,25 g d'EPA et de 0,25 g de DHA par jour.
La consommation de poisson a diminué, celle des produits transformés riches en oméga-6 a augmenté.
La mise au point de techniques intensives d'agriculture et d'élevage a également mené à la réduction de la teneur en oméga-3 de nombreux aliments comme les légumes verts à feuilles, les viandes, les oeufs et même les poissons.
On estime en général que le rapport oméga-6/oméga-3 dans l'alimentation occidentale est de 10/1 à 30/1, tandis qu'il devrait idéalement se situer entre 1/1 et 4/1.
En outre, cet excès d'oméga-6 nuit à l'utilisation optimale des oméga-3 par l'organisme. Les oméga-3 et les oméga-6 entrent en compétition pour plusieurs enzymes et, dans une moindre mesure, pour plusieurs vitamines (vitamines B3, B6, C, E) et minéraux (magnésium et zinc).
‼️Un excès d'oméga-6 dans l'assiette empêche donc l'organisme d'exploiter correctement ses sources d'oméga-3. Ce déséquilibre induit, entre autres, un état propice aux maladies cardiovasculaires ainsi qu'aux troubles allergiques et inflammatoires.
💪🏼 F.T.C 🥊
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