Nutrióloga Katia María

Te quiero compartir una foto que no ibas a ver nunca porque según yo me veo muy cachetona. Esta foto me la tomó mi hermana hace un año aproximadamente . Ella tiene conocimientos de fotografía y montó un pequeño estudio en nuestra casa en la Navidad pasada . Es buenísima para tomar fotos y me tomó algunas . Me maquillé y peiné y me puse un lindo vestido , creía que me veía guapa y además estaba contenta . En cuanto me tomó las fotos y las vi, dije “no me gustan porque me veo cachetona” y se me quitó lo contenta y claro que no quise publicarlas . Eso apenas fue hace un año… ¿y yo cuánto tiempo tengo en este proceso de aceptación ? ¿Y cuántas veces les he dicho por aquí que se acepten y se quieran como soy ? ¿Yo siempre actúo respecto a lo que predico ? Pues ya ven que no …. Pero hoy lo estoy haciendo y les estoy compartiendo una foto que no quería compartir . Mi idea de verme cachetona no va a poder con esto, por eso hoy les comparto con orgullo mi foto que me tomó mi hermana 😊

Yo también creía que si no alcanzaba el peso ideal nunca sería una persona con salud. Si, ese peso que me enseñaron en la universidad en la carrera de nutrición, lo obteníamos con una fórmula (y era pregunta de examen).
Yo también me la pasaba contando porciones de frutas y verduras para asegurarme de cumplir con los requerimientos “necesarios”. Tampoco comía frutas en la noche.
Yo también hice 253748 dietas para bajar de peso y lo lograba pero luego subía nuevamente.
Yo también lloré porque no me sentía lo suficientemente delgada para tener éxito laboral, académico, profesional porque SOY NUTRIÓLOGA y tengo que ser delgada para tener clientes/pacientes (según muchas personas).
Hoy en el día de la/el nutrióloga(o), quiero decirte que yo antes que ser profesionista soy ser humana. No se trata de decir que yo también sufro como l@s demás y ponerme en papel víctima pero si te quiero invitar a que junt@s, dejemos de ponerle esta carga a l@s nutriolog@s porque algunas de nosotr@s también hemos estado en este lugar, practicando conductas de riesgo. Sin ser libres, atadas a todas estas aspiraciones .

Gracias 2021 por hacerme más libre, más valiente, decidida, plena, feliz, amorosa, pero también por hacerme pasar por situaciones de vulnerabilidad, tristeza, enojo, coraje y más. Todo esto para hacerme la persona que soy al día de hoy 🙂
2022 espero me traigas todo esto y más, estoy ansiosa por vivirte 🙂🙂
Pd. El 31 por la noche tuve un convivio con mi novio y unos amig@s y una de las cosas que quería hacer antes de terminar el año , era subirme a una bici vestida de fiesta 🥳🤣
#2022

Mi 2ndo medio maratón 🤩🤩🤩
Lleno de emociones, subidas y bajadas tanto físicas como emocionales . Terminé y fui muy muy feliz 🥰🥰

Mañana corro 21 k en el y quiero decirles algunas cosas …
Hemos platicado anteriormente de cómo muchas veces el ejercicio o deporte se puede convertir en algo tedioso cuando le ponemos la carga de un objetivo físico .
Yo les platiqué que en muchísimas ocasiones con anterioridad solía caer en hacer ejercicio meramente con la intención de lograr objetivos físicos, cayendo desde luego siempre en el aburrimiento….
De un tiempo para acá he trabajado mucho en esto, en poner en primer lugar mi relajación, mi disfrute y mi diversión antes que cualquier objetivo físico en el ejercicio. Y puedo decir con certeza que nunca lo había sentido más liviano, sin agobio . Sin pensar en el “tengo que hacer ejercicio” , más bien pensando en, “quiero hacerlo porque me hace sentir bien y PUNTO”
Me retiro a dormir que ya se me hace tarde para levantarme a las 5:30 am 😊😊😊 échenme porras !! Mañana les subo historias para que no se pierdan l evento !!!

Me invitaron de a una masterclass padrisima ! Ya saben que amo asistir a estos eventos (aunque sea virtual 😅) porque aprendo recetas e ideas nuevas para cocinar más platillos 🤩🤩 quedé feliz !
Hicimos dos recetas : una carlota de café con chocolate que todavía sigue en el refri y esta pasta con pesto.
El sabor del pesto salió espectacular !!!
Lleva :
1 taza de yogurt griego
1/2 taza de albahaca
1 taza de espinacas
Chile seco, pepperoncini
Sal gruesa
2 cdas de aceite de oliva
1 aguacate
1/4 de taza de queso parmesano
1/4 de taza de piñones
1-2 dientes de ajo
2 cdas de agua (puede ser el agua que usaste para cocinar la pasta)
Licúa esto y vierte encima de la pasta .
Para el emplatado en el que fui muy feliz porque es la primera vez que alguien pro me enseña algo de good styling , puedes usar tomates deshidratados , un poco de pepperoncini y unos poquitos de piñones. Al final rocía un poco de aceite de oliva , eso le da brillo, pero solo un poquito ;)
Gracias también a por la clase 🥰🥰

Me cuesta .
Me cuesta disfrutar
Me cuesta descansar, me cuesta decir que no, me cuesta entregarme, me cuesta confiar, me cuesta decirle a alguien que algo me molesta , me cuesta despreocuparme, me cuesta relajarme, me cuesta ponerme a mi primero, me cuesta poner mis límites, pero sobretodo me cuesta más saber que me cuesta todo esto . Por eso no me rindo y quiero trabajar en esto siempre.
Mi profesión siempre ha interferido mucho con mi personalidad. La alimentación es un tema muy popular y pues claro que así tiene que ser, todxs lo hacemos todos los días , todo el tiempo comemos.
El problema es cuando la gente cree que sabe todo acerca de la salud y la alimentación y a veces siento que no me dejan ni siquiera trabajar 🤣🤣🤣🤣 y aquí es donde mi personalidad interfiere porque no enfrento y no pongo mis límites con estas personas “sabelotodos” y ni hablar de todas estas personalidades que tienen grandes impactos en las redes sociales. Se meten con la nutrición todo el tiempo sin tener el menor grado de estudio en el tema. No está mal que la gente hable, el problema es el absolutismo y el decir “sólo yo tengo la razón” o “solo lo que yo digo, es lo que está bien”.
Por esto trabajo todos los días para aprender a poner mis límites, valorar mis estudios, mi experiencia e inspirar a las personas a que confíen en mi . Siempre con humildad pensando que yo no tengo la verdad absoluta tampoco, pero definitivo estando segura que quiero aportar algo positivo al mundo. En conclusión , tengo que confiar más en mí para que así ustedes confíen más 🥰🥰🥰
Ya cerrando ciclos de 2021 , estoy en terapia psicológica y aceptarme es en lo que más trabajo . Me quiero querer tanto con mis virtudes como con mis defectos , confío en que es la mejor forma de crecer ☺️

La semana pasada que fui al súper y vi que había romeritos . Jamás los había usado para hacer huevo pero yo soy de la idea de que hay que intentar TODO con la comida . Nunca sabemos qué nos pueda enamorar, además entre más comidas nos gusten , mayores posibilidades de disfrutar el comer 🙂
La variedad me parece una de las características más importantes para que nuestra relación con la comida sea mejor .
OJO 👁 hay gente que le gusta comer lo mismo siempre y se vale , si así les gusta y así mantienen una buena relación con la comida , es asunto de cada quién, siempre recuerden que nadie tiene las reglas definitivas . Yo solo les propongo y ustedes saben si les gusta, si congenian, si les late o lo que sea 🤗🤗
Otra cosita , hay que hacer una campaña para dejar de rechazar al aguacate cuando está negrito, está igual de rico 😋 y no desperdiciamos

Frase adaptada de una plática que tuve con una paciente esta semana . Gracias a mis pacientes y seguidor@s por darme material para seguir escribiendo 😊
Comentábamos sobre las dietas muy restrictivas , pero más específicamente sobre estás que vienen en polvo adentro de un bote o un sobre . No voy a decir nombres , no es necesario , ustedes saben perfectamente cuáles son. Ella me comentaba que en algún momento ella había hecho una , que sabía que no era lo mejor para su salud pero que le brindaba el “beneficio” de la delgadez . Entonces me dijo que a pesar de saber que no era buena para ella, quería seguir haciéndola porque le daba eso que ella tanto deseaba “adelgazar” . Lograr tener ese cuerpo necesario para entrar en el molde.
Tal cuál como un novio o una novia tóxica (siempre recordando que la moneda tiene dos lados pero SI estoy hablando más de mujeres por el día de hoy) a la o el que no queremos dejar porque aunque nos trate mal, nos provoque daños en nuestra salud mental a largo plazo o incluso nos jalonee o pegue, creemos que nos hace feliz , por mera ilusión.
Esto cayó como anillo al dedo el día de hoy que se conmemora el día de la eliminación de la violencia a la mujer. Démonos cuenta cómo una dieta restrictiva a pesar de brindarnos ciertos “beneficios”, en realidad es una forma de violencia porque nuestras intenciones al hacerla se basan en tener un tamaño que alguien dice que es el ideal , el universal, el que nos hará exitosas . Estamos siendo maltratadas cada vez que alguien nos discrimina o no nos respeta por nuestro tamaño o aspecto . Y nosotras nos maltratamos también al hacer esta práctica. Además que ya sabemos que a largo plazo ninguna dieta restrictiva funciona. 😅
Ya basta , basta de maltratarnos y de hacernos tanto daño .
KM

Chilaquiles pero con tortilla de harina 😋 (y si es de Sonora mejor 🌵)
Las tortillas de harina han sido para mi un “issue” por muchos años. Siempre me han gustado muchísimo pero cómo “engordan” pues no me era posible comerlas con libertad .
Me refiero a ellas así porque siempre les puse esa etiqueta . Recuerdo (desde mi infancia) cuando iba a una taquería y la mesera me preguntaba , “en tortilla de harina o de maíz?” . No puedo recordar una sola vez que no me provocara culpa pedir los tacos de harina 😒
En fin, ahora esa etiqueta cada vez está menos presente . Cómo les he platicado muchas veces , eso ha sido un proceso , el cual probablemente nunca va a terminar 😜. Por eso siempre sugiero mejor no ponerles etiquetas a los alimentos que luego es más difícil quitarlas 😅😅😅

En algún momento quise convertirme en blogger específicamente de comida . Soy muy muy Foodie . Me encanta combinar sabores, amo ver los colores de los diferentes ingredientes combinados en un platillo y que al mismo tiempo tengan sabor delicioso . Me fascina crear combinaciones que nunca antes haya probado . Y ni hablar de cómo siempre me pongo retos para inventar un platillo con los ingredientes que tenga en ese momento . También por eso luego no tengo las recetas exactas . Incluso puede que si un día tuviste la suerte de probar algo delicioso que hice , tal vez no lo vuelvas a probar igual 🤣🤣🤣
Tal vez todo esto que platico tenga que ver con mi personalidad . Muy creativa pero algo enredosa 🤣🤣 (esto de aceptar que soy complicada y enredoSa es algo que últimamente me ha salvado de varias crisis emocionales , aceptarme cómo soy es lo que más paz me ha traído en estos últimos años 💜)
En fin , aquí les dejo estas combinaciones deliciosas . Mi favorito fue el de durazno 😜
🍑 Espinaca, durazno asado, queso fresco, nuez de la india , miel de maple
🥑 Guacamole, frambuesas, queso doble crema, nueces garapiñadas

Y créanme que me duele aceptarlo incluso me da pena, pero prefiero enfrentarlo .
Para entender que es gordofobia, lee los posts.
Estuve bastantes días, 12 para ser exact@s y este post se me ocurrió desde la semana pasada pero no lograba concretarlo. Me empecé a dar cuenta que me estaba fijando en los cuerpos de las personas más de lo usual (más que lo que me fijo en CDMX) pero no lograba descifrar porqué. Primero quise tener un par de argumentos para escribir algo .
Argumento 1. Cuando yo vivía en Ciudad Obregón , mi físico estaba en un lugar muy alto en mi lista de prioridades . Por más que yo intento no practicar este tipo de conductas, aunque ya no lo hago con la misma frecuencia cuando voy a cdobregón algo me pasa y comienza a importarme más mi físico nuevamente. OJO no quiero decir q ya no quiero q me importe mi físico, no es malo que me importe, pero debo buscar el equilibrio entre “querer sentirme bonita” y no llevarlo al extremo.
Argumento 2. La gran dedicación y esfuerzo que le ponen muchas mujeres a su físico me hace pensar que si una mujer no lo hace, entonces hay algo fuera de lugar (este es un pensamiento gorodfóbico y aunque suene exagerado , les JURO que cuando estoy en cdmx, no tengo esta percepción entonces esto me hace darme cuenta que estoy siendo manipulada por un ambiente , para nada es JUSTIFICACIÓN). OJO q quede muy claro q el darle o no importancia al físico , no nos hace menos o más mujeres . Lo que nos hace mujeres es valorarnos por quienes somos y no por cómo nos vemos. Pero es algo q también debo trabajar.
No voy a exponer todas mis conductas gordofóbicas porque aún no me siento preparada y no sé si algún día lo estaré. Lo q si puedo decir es q, mientras no deje de practicarlas, no seré libre.
Fue un post muy complicado p/ escribir, espero que lo hayan entendido 😅 . P/ concluir quiero explicarles que cuando me encuentro en la cdmx siento que veo más a las personas que a sus cuerpos . Y cuando estoy en Ciudad Obregón , mis pensamientos en algunas ocasiones son invadidos por los cuerpos de las personas. Definitivo creo que esto ha ido evolucionando de forma positiva desde que empecé a trabajarlo😊

Y no lo tengo que poner entre comillas porque esto lo escribo yo misma y porque yo soy la de la foto
Sé que tampoco estoy irreconocible y que a lo mejor no estoy taaan alejada mi físico actual pero puedo decir con certeza que cuando yo estaba así , hace 3 años , muy seguido alguien me decía que qué bonita me veía y yo solo podía pensar en lo enferma que estaba
En este momento de esta foto estaba pasando por un problema de salud mental bastante complejo. Mis crisis de ansiedad estaban a la orden del día y yo tenía una de las fobias más extrañas que he escuchado jamás . Tenía miedo a tragar alimentos . A lo que he platicado con psicólog@s y a lo que revisado en la literatura , no se considera un trastorno de la conducta alimentaria pues mis comportamientos no me llevaban a cumplir con los criterios necesarios para clasificarlo ahí , además a mi ya no me tenía tan contenta bajar de peso . Al principio si me gustaba ver los números disminuir en la báscula, no lo voy a negar . No llegué al extremo en mi peso (por eso no se notaba que estaba enferma) por ser nutrióloga pude lograr no desnutrirme y cargar mis alimentos de calorías como podía , en licuados , porque era la única forma en la que comía . Siempre supe que mi mayor miedo era tener que masticar algo y luego tragarlo.
¿Qué lo detonó ? Millones de factores. Uno de los principales fue haber tomado la decisión de mudarme de ciudad por una pareja . Pero no es precisamente esa la causa , si no el hecho de haberme abandonado y no pensar en lo que realmente necesitaba en esa etapa de mi vida . Si, todo pasa por algo y qué bueno que lo viví , eso me ayudó a descubrirme , a iniciar un proceso de sanarme 🥰🥰🥰
En fin, ya no les platico más porque me gustaría que lo leyeran en mi audiolibro . Hoy salió en la plataforma de . Hoy es un día especial para mí porque cuando redacté este audiolibro sentí algo fuerte , que saqué cosas que hace tiempo tengo guardadas . Cómo siempre les digo, no estoy perfecta, sigo en el camino y aún me falta mucho por recorrer pero para que estoy en este mundo si no es para eso 😊
KM

Cata de pan de mu**to 🤩
Una amiga y yo nos dedicamos a buscar diferentes panes de mu**to por la cdmx y cada que una tenía chance , lo compraba y luego lo compartíamos 😉
Siempre me ha encantado el pan de mu**to por su sabor pero me pone feliz ver cómo tantos establecimientos se esmeran en hacer panes riquísimos para que la gente siga la tradición y pruebe diferentes opciones !!
Les pongo aquí los que probamos por orden . Todas las fotos las tomé yo excepto las últimas dos que las tomé de las cuentas de los respectivos lugares donde los adquirimos ( es que me los comí muy rápido jajaja y además aún no había pensado en hacer esto de la cata de forma oficial 😉) . Aclaro que el orden de las fotos no tiene nada que ver con el ganador 🏆.
1.
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¿Has probado alguno? ¿Te gusta el pan de mu**to? ¿Cómo lo prefieres ? ¿Relleno? ¿De ajonjolí o de azúcar?
**to **to

Escribo esto sentada en la sala de espera para abordar el avión a Sonora . Ya saben que de ahí soy, ahí crecí , ahí vive toda mi familia
Han sido días de muchos procesos , nada grave pero si laborioso, de pensar mucho y tomar decisiones pero también ha sido tiempo de ser paciente y esperar.
Se casa mi prima hermana este fin de semana y va TODA mi familia (esto antes era un “big deal”, más cuando vivía mi manina QEPD 🙏🏻, ya les he contado que me ponía nerviosa por lo que fuera a pensar de mi cuando me viera, ojo, eso no me hizo quererla menos 💜). Desde que vivo en la cdmx , para mi el hecho de viajar a Sonora (hace casi 9 años) , siempre ha representado un estrés . Estrés por el que dirán, si me veo peor o mejor, más joven, más “acabada”, más o menos exitosa pero sobretodo MÁS DELGADA O MÁS GORDA . Siempre fue así esto . La verdad es que jamás me hubiese atrevido a escribirlo pero hoy decidí hacerlo, me siento más cómoda sabiendo que es algo que he ido solucionando con los años . Este estrés que les platico no es ni la mitad de lo que era . Digo, además ya no tengo el mismo peso corporal que tenía, no sé si eso ayude pero no quisiera que fuera por eso que me siento más cómoda . Me gusta pensar que me siento mejor porque he madurado y estoy segura que yo no valgo un físico 😉
Decidí venir de último momento, apenas ayer compré mi vuelo , no iba a venir por cuestiones laborales pero esto también es algo que no hubiera podido hacer en el pasado . Siempre me tenía que preparar para venir . Tenía que asegurarme de batallarle lo suficiente para venir a visitar mi pasado . Para mi este lugar (Sonora) representa gran parte de mi pasado con el que aún sigo intentando hacer paz.
Me voy que me deja en avión ✈️👋🏻

Así yo muchos Domingos y días festivos ☺️
Tengo tiempo viviendo cerca de este parque/bosque pero no tanto tiempo que lo empecé a descubrir. Digo empezar porque es difícil terminar de conocer este enorme bosque . Siempre he sabido que tengo una fuerte conexión con la naturaleza pero fue apenas hace algunos años que me di cuenta como ella puede incluso sanarme .
Amo estar rodeada de color verde y sentir que respiro diferente, más puro. Es un escape necesario y no porque quiera escapar de mi vida , solo porque aquí siento que el tiempo pasa diferente y eso me da paz
Ya me puse muy romántica con el bosque 🤣🤣 pero es que de verdad me encanta y si, parte de lo que quiero transmitir en esta cuenta es compartirles cualquier cosa que me fascine pero sobretodo que sé que vale la pena intentar convencerl@s y que se enamoren igual que yo de estos lugares 🥰
Si tienes día libre hoy , ve por ahí, a algún parque cercano a tu casa . Tómate el tiempo , los parques/bosques nos dan algo que nadie ni nada más, puede darnos . No sabría decirte exactamente qué , eso sólo lo puedes definir tú 😉

Combinaciones que enamoran 🥰
Nutella + frambuesas + almendra + avena
Si si como nutella , me gusta mucho . También puedo decirles que la nutella es de esos productos que prefería no comprar para no tenerla en mi alacena y no comérmela de una sentada . En este largo proceso puedo decir que hoy día ya puedo comprar nutella e incluso a veces olvidar que la tengo ahí 🙂
No significa nada bueno ni malo que yo pueda hacer eso (comprar productos que antes me comía de una sentada). Si no quieres comprar este tipo de productos , tampoco está mal ni bien, es decisión de cada quién y cada quién elige el proceso que le haga sentir más paz 😊
Al final sólo se trata de eso, qué haga lo que te hace sentir más tranquil@. A lo mejor parece muy exagerado hablar de paz y comida pero yo siempre he pensado que están muy ligados. Pasamos bastante tiempo de nuestras vidas comiendo y más vale que estemos en paz cuando lo estamos haciendo ;)

No sé , es una respuesta que no puedo contestar con certeza 🤷🏻‍♀️
¿Será porque no nos atrevemos a qué se nos vea la lonja a nosotros mismos y por eso no queremos verla en nadie más ?
¿Por qué nos parece desagradable que alguien se ponga un crop top (top corto enseñando abdomen) y que no tenga un six pack? ¿Por qué ? OJO: yo sé que no a todas las personas les incomoda pero acuérdense que estos posts no van a dirigidos a esas personitas si no a las que SI les incomoda .
Siempre he creído que cuando algo nos incomoda es porque lo relacionamos con algo personal. Podemos ver a alguien en la calle y que tenga el pelo verde y que eso nos incomode , pero ¿por qué nos incomoda a nosotros si no es nuestro pelo ? ¿O por qué nos incomoda que alguien se ponga una ropa y que se le salga la lonja si NO es nuestro cuerpo? ¿A caso el hecho de que queramos cumplir con un estándar ideal de belleza significa que todo el mundo debe querer lo mismo ? ¿No es egoísta eso ? 🤣 o tal vez nos da envidia que a alguien no le importe encajar en un molde y que nosotros no podamos liberarnos de eso 😅😅😅😅
Si alguien tiene una respuesta diferente siéntense libres de escribirla aquí abajo 👇🏻 🤗🤗🤗🤗

Y esto no lo dijo una paciente . Lo digo yo porque a mi me acaba de suceder hace apenas unos 3 años …. Y tengo 11 años corriendo . Fueron 8 años de correr por “adelgazar” , por bajar de peso . Recuerdo que una vez una amiga me dijo que si corría media hora 3 veces a la semana , seguro bajaba de peso . Yo descubrí que me encantaba correr cuando estuve un verano en Vancouver, Canadá . Recuerdo que me encantaba sentir la brisa del mar de un lado y al mismo tiempo ver el bosque del otro . Si, es un lugar mágico pues claro que me enamoré de la corrida 🥰 (eso fue en el 2009) pero también me acuerdo que empecé a bajar de peso y eso me satisfacía aún más . Me hacía tan feliz que correr me llenara en tantos sentidos .
Hasta que me enfermé y la vida me hizo entender que tenía que dejar de INTENTAR controlar mi cuerpo. Me enfermé de ansiedad , en un grado bastante intenso. Tuve tantas crisis que me di cuenta que si no dejaba de tratar de controlar todo lo que me pasaba , jamás podría vivir en paz. Y eso he estado intentando hacer desde el 2018 😅 vivir tranquila . Con mis altas y bajas, la sigo regando claro jajaja pero ya no quiero controlar nada y hoy día puedo decir que intentar no controlar a mi cuerpo, tanto con la comida como con el ejercicio , es cuando más estable está y puedo notarlo 🤗 hablo de esto en el audiolibro que escribí con que ya esta por salir !!!!!
Conclusión : no hagan ejercicio por bajar de peso , el ejercicio NO es específicamente para eso , no fue creado para eso . Cuando lo hacemos por eso NO lo disfrutamos 😌

Porque ustedes lo pidieron les voy a dar la receta de los rollitos estilo pizza ! De verdad que son de mis creaciones más deliciosas 🥰 me encanta todo lo que puedo hacer con pan 🤩🤩
Aquí les van los ingredientes otra vez:
-Pan Bimbo Cero Cero Multigrano
:
- 2 hojas de col morada
- 1 calabaza
- 1 zanahoria
- 2 cdas de aceite de oliva
- sal y orégano (mézclalos con el ac. De oliva)
- queso del que sea
2 tomates rojos
Chipotle y cebolla al gusto
Un rodillo y un refractario para horno
Paso 1 : aplanamos los panes con un rodillo
Paso 2: cortamos la col, calabaza y zanahoria en palitos muy finitos
Para la salsa : vamos preparando la salsa de tomate rojo. En un sartén pon a cocinar el tomate, cebolla y chipotle al gusto en cuadritos , a fuego lento . Ya que saquen todo su jugo, DEJA ENFRIAR (por ningún motivo licúes una mezcla caliente) , licúa y ya tienes tu salsa
Paso 3: ponemos los vegetales sobre los panes junto con el queso y los hacemos rollitos .
Paso 4: acomodamos los rollitos en el refractario y untamos la mezcla de aceite de oliva con orégano y sal
Paso 5: metemos a hornear durante 45 min a 180 c . Esto puede variar dependiendo del horno y de tu ciudad, revísalo constantemente
Pártelos en 2 y acompaña con la salsa de tomate !!!
pan

Así quedó el sándwich que hice en mis stories !!! Es mi sándwich favorito ahora ! 🤣 Cuando hago algo nuevo , lo quiero comer mil veces 🙃
Aquí les van los ingredientes otra vez
-Pan Bimbo Cero Cero Multigrano
:
- guacamole (aguacate con limón y sal)
- huevos cocidos
- jocoque natural
- 2 cdas de aceite de oliva
- sal y orégano
- espinaca y repollo morado, ambos frescos
- rebanadas de pan Bimbo cero cero multigrano
- 1/2 taza de cebolla y jalapeño al gusto , frescos
Paso 1 : retira las yemas y mezcla con el jocoque, el aceite, la sal y el orégano. Que quede como una pasta.
Paso 2:
Pica las claras junto con la cebolla y el jalapeño
Paso 3 : mezcla todo y acomoda en el sándwich como gustes . Usa la foto y las historias como ejemplo si quieres que te quede igual 😊😊

¡¡Alto ahí !!! 🛑✋
¿Estás segur@ de querer hacer esta dieta restrictiva ? ¿Has pensado en qué va a pasar cuando ya no puedas seguir haciendo esta dieta? ¿Estás dispuest@ a correr ese riesgo?
Quiero hacerte estas preguntas porque quiero que te cuestiones y que pienses antes de empezar un proceso del cuál muy probablemente no saldrás cómo empezaste . Porque eso hacen las dietas restrictivas , después de que las terminamos o que las dejamos porque no podemos seguirlas , nos vienen todos los miedos hacia todos esos alimentos que nos prohibimos .
Supongamos que hoy me pongo “a dieta” y me prohíbo comer tortillas y pan por 3 semanas ( una dieta restrictiva muy común, al menos entre mis pacientes). Supongamos que logro mi objetivo: me queda ese vestido y bajo unos 5 kg, claro todo el mundo me dice que me veo genial así más delgada . ¿Qué va a pasar cuando comience a comer tortillas y pan nuevamente ?
Probablemente voy a comer todas las tortillas y pan que no comí en 3 semanas e incluso más . Voy a ganar esos 5 kg nuevamente e incluso más. Me voy a sentir culpable por haber subido de peso y también por el que dirán, qué pena que ya me vieron mejor más delgada y seguro ahora que me vean de nuevo no pensarán que me veo lo bien 😅 .
Estas son solo algunas de las consecuencias de hacer dietas restrictivas, hay miles más . Piénsalo dos veces !!!

Tengo una amiga que me decía que mi comida parecía arbolito de navidad 🎄 , por la cantidad de decoraciones que lleva mi comida siempre jajajjajaja 🤣🤣🤣
Yo soy de ver qué hay en el refri y a partir de ahí hacer algo de comer, cenar o desayunar . Me encanta usar todo lo que tengo y además así no se me echa a perder la comida.
El tema del desperdicio de alimentos es algo que me ha llamado desde siempre . Me provoca satisfacción usar todo lo que tengo en el refri 😊 me gusta contribuir con el mundo de esa forma 🌍 💜. Lo que si quiero platicarles es que algunas veces me siento culpable cuando de plano no hay remedio y tengo que tirar algo porque se echó a perder . También estoy trabajando en eso porque hasta triste y encorajinada me pongo y los extremos tampoco son buenos
Todo esto por el tema que les he platicado, que estoy aprendiendo a soltar . Pues hasta en eso tengo que aprender 😅😅😅
De hecho lo comentaba el otro día con mi roomie, ella me decía que estaba aprendiendo a cuidar más la comida desde que vivimos juntas y yo le decía que estoy aprendiendo de ella a ser más desprendida de este tema . La vida nos va poniendo todo, hay que saber identificarlo y apreciarlo 🤗🤗🤗