Leve Flávia Felippe

E aqui uma ideia de janta refrescante para noites quentes:

folhas verdes
tomatinho cereja
sementes de abóbora e de girassol
atum ramirez
laranja e ovos

Tudo com um molho de iogurte e um fio de azeite de oliva

Faltou pão em casa e a criatividade rolou com um pãozinho recheado, em 5 min., na fritadeira elétrica.

Uma banana bem amassada, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas (ou 1 de amêndoas e outra de aveia). No lugar do fermento químico, usei psyllium.

E vejam que cresceu bem. A massa vai numa forma de silicone ou de vidro. O recheio pode ser doce ou salgado. Usei frango e requeijão. Outras ideias são ricota e espinafre, cacau 70%. Vejam como cresceu bem com o psyllium.

Divulgado o Relatório do Programa de Monitoramento de Aditivos Alimentares e Contaminantes em Alimentos (Promac), referente aos anos de 2021 a 2023.

Esse é um dos programas que apoiam o processo de análise de risco e de qualidade de alimentos disponíveis para consumo no país, sendo, portanto, ferramenta necessária para o planejamento de ações de vigilância sanitária e de saúde.

Esse pãozinho delicioso é uma receita da

Eu faço esse pão com aveia e iogurte natural!!!!
1 caixa de farelo aveia ou aveia flocos ou meio a meio
3 ovos
1 potinho iog natural
1 colher sopa queijo ralado
Sementes (chia, ...)
Sal a gosto
1 colh sopa fermento

Mexer tudo. Colocar numa forma e, por cima, sementes (de abóbora, de girassol...)
Assar por 30/35 min aproximadamente.
😍😍😍😍

Nestes dias da semana Farroupilha, lembramos de um doce típico, o Arroz doce ou Arroz de leite, que sempre pode ser ajustado para ficar mais leve.

Ingredientes
1/2 litro de água
1 xícara (chá) de arroz
1/2 litro de leite desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
8 cravos
Canela para polvilhar

Coloque em uma panela, o arroz, a água, o adoçante e os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Retire do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.
Rende 8 porções de 120 kcal cada

Receita dos pãezinhos da Maria Elena

1 ovo inteiro, bato bem
1 ou 2 colheres (sopa) de aveia (pode ser em flocos finos ou grossos)
1 colher de chia
Umas frutinhas para dar sabor (eu uso cerejas desidratadas)
E meia colher da semente de girassol e abóbora
Coloco em forminhas de silicone e levo na airfryer a 180°
O tempo eu vou testando

Não cresceram, porque não coloquei nada de fermento.

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➡️ Já estão em vigor, desde 1º de setembro, as novas normas para a regularização de alimentos no país. O novo marco regulatório aprimora o controle pré-mercado de alimentos com base em critérios de risco.

🔎 O regulamento estabelece três formas de regularização de alimentos: registro junto à Anvisa, notificação junto à Anvisa e comunicação aos órgãos locais de vigilância sanitária.

💻 Leia a matéria completa em nosso site: www.crn2.org.br

A berinjela ajudar no tratamento do colesterol por ser rica em fibras e em antioxidante.

Berinjela à grega
1 colh (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colh (sopa) de cebola ralada
1 colh (sopa) de gérmen de trigo
2 colh (chá) de orégano
1 colh (sopa) de salsinha picada
1 berinjela grande cortada em rodelas finas
3 batatas inglesas médias cortadas em rodelas finas
3/4 xícara de caldo de legumes
1 colh (chá) de páprica
Misture o queijo, a cebola, o gérmen de trigo, o orégano e a salsinha numa vasilha. Numa forma untada, disponha a metade das rodelas de berinjela. Polvilhe com 1/3 da mistura de queijo. Cubra com a metade das batatas. Continue repetindo as camadas. Molhe com o caldo e polvilhe com a páprica. Cubra com papel manteiga e asse em forno moderado por 45 min. Retire o papel, polvilhe com o queijo restante e asse por mais 15 min.
Rende 5 porções

Que tal esta Banoffe Fit do Claudio?

Ele usou 2 colheres de farinha de aveia, uma banana amassada, fermento para a massa.
O recheio foi iogurte grego com uma colher de doce de leite.
Por cima, banana em rodelas e canela enfeitaram.

Aumentando o peso e desnutridos… nossas escolhas precisam ser revistas já.
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Cerca de 733 milhões de pessoas passaram fome em 2023, o equivalente a uma em cada onze pessoas em todo o mundo e uma em cada cinco na África, de acordo com o último relatório Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo (SOFI) publicado hoje por cinco agências especializadas das Nações Unidas.

O relatório anual, lançado este ano no contexto da Reunião Ministerial da Força-Tarefa da Aliança Global contra a Fome e a Pobreza do G20 no Brasil, alerta que o mundo está significativamente aquém de alcançar o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 2, Fome Zero, até 2030. O relatório mostra que o mundo retrocedeu 15 anos, com níveis de desnutrição comparáveis aos de 2008-2009.

Apesar de algum progresso em áreas específicas, como baixa estatura e aleitamento materno exclusivo, um número alarmante de pessoas continua enfrentando insegurança alimentar e desnutrição, já que os níveis globais de fome se estabilizaram por três anos consecutivos, com entre 713 e 757 milhões de pessoas subnutridas em 2023 – aproximadamente 152 milhões a mais do que em 2019 quando se considera a faixa intermediária (733 milhões).
LEIA MAIS no site da ASBRAN www.asbran.org.br (link na bio)

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👉🏻O Dia Nacional do Diabetes foi criado pelo Ministério da Saúde (MS) com a finalidade de conscientizar a população sobre os fatores de risco, prevenção, diagnóstico, tratamento e as complicações do diabetes.

📚Segundo dados da Federação Internacional de Diabetes (IDF), o Brasil tem atualmente, em torno de 16,8 milhões de adultos com a doença. A organização prevê que até 2030, chegue a 21,5 milhões de pessoas.

🚨Os sinais e sintomas mais comuns do diabetes são: idas frequentes ao banheiro para urinar (principalmente à noite), sede excessiva, aumento anormal no apetite, perda de peso (sem que se tenha feito alguma dieta ou restrição alimentar), fadiga sem uma causa específica, dores nas pernas e visão turva.

📍Os tipos mais comuns de diabetes são:

📍Diabetes tipo 1- Mais frequente em crianças e adolescentes, porém pode acometer pessoas adultas. É marcado pela destruição das células ß que fabricam insulina no pâncreas, sendo então uma doença autoimune, onde a pessoa cria uma imunidade contra a própria célula do pâncreas levando a destruição dessas células e a não produção de insulina.

📍Diabetes tipo 2 – É o mais frequente na população mundial, caracteriza-se resistência à insulina e deficiência parcial de secreção de insulina pelas células ß pancreáticas.

📍Diabetes gestacional – Caracterizado pela diminuição da tolerância à glicose, diagnosticada pela primeira vez na gestação.

❤️O diabetes tem tratamento, e com o diagnóstico precoce e o controle adequado, é possível levar uma vida saudável e plena.

☀️Neste Dia Nacional do Diabetes, lembramos que cuidar da sua saúde física e mental, fazer exames regularmente, adotar hábitos saudáveis é fundamental para termos uma vida plena e feliz.

✨Juntos, podemos conscientizar a todos sobre a importância da prevenção e do controle do diabetes, combatendo os mitos e promovendo uma vida mais saudável para todos.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/26-6-dia-nacional-do-diabetes

Tortinha uruguaia by .corredora

Massa para pastelão recheada com refogado de espinafre, alho e cebola, mais uma colher de requeijão e ricota. Acrescenta ovos inteiros se preferir. Coloca para assar.

Serviços que podem ajudar nessa situação do RS

⚠️ Não esqueça que a aveia é um carboidrato, fonte de energia e um pouco mais calórico que o trigo.

⚠️Há riscos para quem tem alergia e/ou intolerância ao glúten, quando a aveia é embalada com outros cereais contaminantes.

🥮Receita de Bolo de Aveia:
- 2 copos de aveia em flocos finos
- 1 copo de farelo de aveia
- 1 copo de farelo de trigo
- 1 e ½ colher de sopa de fermento
- 1 copo de leite desnatado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de adoçante
- 1 colherinha de essência de baunilha
- 300 g de maçã
- 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite, o adoçante, os ovos, o óleo e a baunilha. Logo depois, misture com os ingredientes secos. Unte uma forma e coloque parte da massa. Acrescente a maçã descascada, picada e cozida, previamente, com adoçante.
Salpique com canela e, por cima, o restante da massa. Leve ao forno por uns 30 min.
Rende 18 porções com 95 kcal cada.

A vitamina B12 (cobalamina) exerce diversas funções metabólicas como a formação dos glóbulos vermelhos, proteção de células neurais, síntese de DNA e produção de neurotransmissores, sendo muito importante para a manutenção e desenvolvimento do sistema nervoso.

Ela também auxilia no metabolismo dos carboidratos e proteínas, mantendo uma boa disposição mental e física.

Assim, quantidades insuficientes do nutriente em nosso organismo podem provocar problemas para a saúde, desde anemias e danos neurológicos até outras complicações.

O diagnóstico de deficiência de vitamina B12 toma por base os exames de sangue.

Estresse crônico leva ao aumento da ansiedade e, muitas vezes, aplacamos esse sentimento com comida, bebidas, cigarro…

Nesta terça, 28/05, a conversa é com o psicólogo Edilson Pastore sobre estratégias alimentares, comportamentais e emocionais para lidar com momentos difíceis.

Vamos juntos!

🍃Algumas plantas funcionam como calmantes, relaxantes e sedativos naturais. Por atuarem no sistema nervoso, auxiliam na ansiedade, insônia e estresse.

🌱Os chás são a forma mais indicada de usar as plantas medicinais.
☕️150 ml de água para 2 colheres de folhas secas ou 1 colher de planta seca.

As infusões são recomendadas nos chás em que os ativos vegetais são flores ou folhas. As decocções são indicadas para as partes como raízes, rizomas, cascas e sementes.

⚠️Evite doses altas e uso prolongado. Tratamentos fitoterápicos necessitam acompanhamento de um profissional.

A alimentação infantil é fundamental no desenvolvimento da criança.

Ela deve ser equilibrada, adequada, capaz de nutrir e de prevenir o aparecimento de doenças, como a obesidade infantil.

Mas nem sempre é muito fácil manter uma alimentação saudável. Algumas crianças possuem o paladar mais seletivo. Sem falar no gigantesco cerco dos produtos industrializados e não saudáveis.

Como incentivar as crianças a se alimentarem bem?
Vem junto, nesta live, dia 21/05 às 20h, com e a