Dott.ssa Lucia Raia

Anche nel mese di Agosto si continua con l'aggiornamento professionale in "ANTIBIOTICORESISTENZA(AR) E ONE HEALTH"

Corso di aggiornamento professionale: "TERAPIA NUTRIZIONALE ONCOLOGICA".
Con la salute non si scherza, affidatevi ai Professionisti del settore.
Dott.ssa Lucia Raia
Cell: 3200455638
Mail: [email protected]

Continuano i corsi di aggiornamento professionale con: "Il Biologo negli sport di squadra".
Tante ore di formazione con i biologi nutrizionisti di varie squadre di calcio della Serie A e di serie minori( Inter, Fiorentina, Genoa, Cesena, Palermo) ma anche della nazionale italiana e continuando con professionisti di altri sport quali pallavolo, beach volley e basket.

In continuo aggiornamento professionale!!!

La primavera sta arrivando...
Prenditi cura di te stesso...

Frutta e verdura di stagione...Benvenuto Marzo

Promozione-Febbraio

PILLOLE DI NUTRIZIONE: "L'importanza delle fibre alimentari".
Le fibre alimentari si distinguono in solubili ed insolubili.
Le fibre solubili,giunte all' interno del lume intestinale, formano una sostanza viscosa che rallenta il transito intestinale provocando un senso di pienezza.
Le fibre insolubili,quando si trovano nell' intestino,assorbono acqua. Ciò fa aumentare il volume delle feci rendendole più morbide.
In generale,le fibre alimentari regolarizzano la funzione intestinale,interferiscono con l' assorbimento dei lipidi e dei glucidi e favoriscono la crescita della flora batterica intestinale benefica.

Non rimandare a domani...quello che puoi fare oggi...
"Promozione Gennaio".
Contatti: 3200455638
Studio: Via del Discobolo 32, Soccavo, Napoli

L'importanza della frutta e della verdura di stagione🍊🥦🥑
Variare frutta e verdura secondo le stagioni significa diversificare l'apporto di vitamine e sali minerali di cui l'organismo necessita,permettendo dunque un giusto apporto di micronutrienti.
Benvenuto Dicembre ☃️❄️⛄

Benvenuto Novembre...con la tua frutta e la tua verdura 🥦🍊🍋🥕

Benvenuto Ottobre...

PILLOLE DI NUTRIZIONE: oggi vi parlo del cioccolato. Il cioccolato, per alcune persone, rappresenta uno di quei piaceri a cui non riesce a rinunciare quando si inizia una dieta.

Ma sarà vero che è necessario eliminare il cioccolato dalla dieta…?

Il cioccolato fondente ha un elevato contenuto di antiossidanti (i polifenoli), ovvero sostanze che aiutano a rallentare i processi di invecchiamento, ad abbassare i livelli di colesterolo e di pressione arteriosa. Inoltre vi è una correlazione tra cioccolato e buon umore per la presenza di piccole tracce di serotonina. D’altro canto, è necessario considerare anche gli aspetti negativi del cioccolato tra cui l’eccessivo apporto calorico e la presenza di caffeina che in alcune persone può causare problemi stimolando le contrazioni nel tratto gastro-intestinale.

Per concludere, posso affermare che, utilizzando un po’ di buon senso e seguendo le direttive del Nutrizionista, è possibile, in condizioni fisiologiche di salute, consumare tranquillamente il cioccolato in un piano alimentare dietetico.

PILLOLE DI NUTRIZIONE: oggi vi mostro alcuni alimenti da evitare in caso di reflusso...

Tranquilli che seguendo le direttive del Nutrizionista gli obiettivi si raggiungono...

Impariamo a scegliere le uova nel modo giusto...

Benvenuto Settembre!!!🍇🥒🥦🧄

Qual è il momento giusto per iniziare una dieta?

OPERATIVI!!!!!!!!

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In cosa consiste la visita nutrizionale?
Scopriamolo insieme…

COME LEGGERE LE ETICHETTE NUTRIZIONALI? L’etichetta è la carta d’identità di un alimento ed è estremamente importante saperla leggere correttamente per preservare la nostra salute ed il nostro benessere. L’indicazione del valore energetico è riferita a 100 g/100 ml di alimento, oppure alla singola porzione. Esaminiamo in dettaglio la lista degli ingredienti. Gli ingredienti sono ordinati da quello presente in maggior quantità (il primo nella lista) a quello presente in minor quantità (è preferibile scegliere il prodotto con la lista degli ingredienti più breve). Tra gli ingredienti ritroviamo le seguenti voci:
-Carboidrati…di cui zuccheri…, scegliamo il prodotto che presenta meno zuccheri. Attenzione, però, agli zuccheri “nascosti”. Talvolta lo zucchero è presento con altre denominazioni quali, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, maltosio, destrosio, sciroppo di mais, sciroppo di riso, aspartame.
-Grassi…di cui saturi…, scegliamo il prodotto che contiene meno grassi saturi. I grassi saturi dovrebbero avere una concentrazione che non superi un terzo di quella dei grassi totali. Se possibile, anche meno. Questo perché è emersa una stretta correlazione tra il loro consumo eccessivo ed il rischio di malattie cardiovascolari.
-Proteine, scegliamo il prodotto più proteico.
-Sale, scegliamo il prodotto meno salato. Limitare il suo consumo aiuta a prevenire problemi di pressione alta (ipertensione). Per la popolazione italiana i livelli raccomandati di sale devono essere inferiori a 6 gr al giorno.
E voi quando fate la spesa ponete attenzione alle etichette?

La valutazione della COMPOSIZIONE CORPOREA consente al Nutrizionista di valutare la composizione del corpo umano. È importante capire che il solo peso misurato dalla bilancia non ci dice perfettamente nulla sullo stato di avanzamento del dimagrimento e sul nostro stato di salute. Osservando l’immagine potrete notare infatti che la massa corporea è costituita da diversi componenti. Obiettivo del Nutrizionista, nei casi in cui si rende necessaria la perdita di peso, è far diminuire la massa grassa di deposito senza alterare la massa magra, l’acqua corporea o il grasso di struttura onde evitare rispettivamente deperimento, disidratazione ed emaciazione. Tali sono i motivi per cui, nel mio studio Professionale, utilizzo tecniche di valutazione della composizione corporea quali misurazioni antropometriche, misurazioni plicometriche, impedenzometria. Evitate il fai da te e le cialtronerie. Rivolgetevi a Professionisti qualificati.
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PILLOLE DI NUTRIZIONE: continuiamo con la descrizione dei vari metodi di cottura. Oggi parlerò della cottura a vapore che rappresenta uno dei migliori metodi di cottura dei cibi. I vantaggi principali sono:
-preservazione delle caratteristiche nutrizionali (delle vitamine termolabili contenute soprattutto nelle verdure e dei sali minerali)
-preservazione delle caratteristiche organolettiche (sapore, colore, consistenza)
-evita la formazione di sostanze tossiche e/o cancerogene che possono formarsi con le cotture ad elevate temperature (come grigliatura o frittura)
-aumento della biodisponibilità dei carotenoidi
-non è necessario l’utilizzo di condimenti in fase di cottura
Lo svantaggio è rappresentato dai tempi di cottura più lunghi rispetto ad altri metodi. Le verdure sono particolarmente indicate per la cottura al vapore. E voi, cuocete le verdure al vapore?